㈠ 麵粉雞蛋做蛋糕的簡單方法
500g雞蛋4個
方法/步驟
>01
將雞蛋蛋清和蛋黃分開，蛋清順一個方向打，達到有泡沫，泡沫越豐富，做出的蛋糕越松軟。
>02
將麵粉和打好的蛋清均勻混合，加入適量白糖，順一個方向攪拌均勻
>03
將蛋黃打出泡沫，倒入之前的混合物中，加入適量花生油，攪拌均勻。
>04
將蛋糕液體倒入電飯鍋中，按下開關，一直加熱到開關自動跳起，就完工啦
>05
根據個人喜好，可加入葡萄乾、奧利奧餅干屑
>06
也可用微波爐，大火3分鍾。
注意事項
雞蛋一定要打出泡沫
經驗內容僅供參考，並受版權保護。
1、配料：低筋麵粉60克、雞蛋2個（100克）、糖粉40克
2、材料准備好。再准備一點熱水。
3、雞蛋兩個打入盆中。
4、用電動打蛋器低速打起粗泡，加入40g糖粉。
5、將打蛋盆坐於60度左右溫水中，高速打發至糊化。開始很稀，高速打發越來越厚實。
6、提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會馬上消失的狀態就是打發好了。打發好後，用打蛋器最低速不碰壁不碰盆地打發30秒，消除些大氣泡。最後的雞蛋糕會很細膩。
7、篩入60g低筋麵粉。
8、用橡皮刮刀以切拌方式翻拌均勻。
9、將蛋糊倒入模具中（沒有小模具用6寸模具）。
10、蒸之前在表面撒了點白芝麻。鍋中注水，水開後放入模具。大火蒸10分鍾即可。
㈢ 如何才能用雞蛋和麵粉做蛋糕
所需原材料：
1、主料：低筋麵粉80克、雞蛋3個、植物油25克、牛奶50克、糖粉（蛋黃）15克、糖粉（蛋白）25克。
2、輔料：檸檬汁幾滴。
第一步：取一個干凈的盆，加入牛奶，糖和油。手動攪打至奶和油充分乳化，就是看不到油滴的狀態。
㈣ 只用麵粉雞蛋做蛋糕
1.蛋糕是一種古老的西點，一般是用烤箱烤成的，奶油蛋糕和水果蛋糕也是在蛋糕胚子的上面完成的。蛋糕胚子一般十分香甜松軟，沒有奶油的甜膩，讓人吃不膩。去蛋糕店買一塊蛋糕胚子需要10元錢左右，吃不了幾口就沒有了，十分的不劃算。其實像這種簡單的蛋糕胚子，我們在家就能做出來，不一定需要烤箱，一個電飯鍋即可，幾個雞蛋和麵粉，就能做出香甜軟嫩的蛋糕，比蛋糕店的好吃！
2
所需食材：雞蛋、麵粉、糖、醋、食鹽
步驟一：將雞蛋打入小盆內，不過我們只需要蛋清，不用蛋黃，打勻。
步驟二：在打的過程中，放一滴醋，分；兩次放糖，快要好的時候放入一點食鹽，大約1個小時。
3
步驟三：然後倒入蛋黃和麵粉，攪勻。
步驟四：將攪拌好的麵糊倒入電飯鍋內，按煮飯鍵，跳了之後燜20分鍾，用毛巾捂上通氣孔，再點煮飯，跳了後再悶20分即可。
4
放醋可以去除蛋腥味，也可以用檸檬汁代替醋，放入食鹽可以提升甜味和鞏固蛋清的泡。蛋清一定要達到奶油狀才能保證做出來的蛋糕鬆鬆軟軟的
㈤ 只有雞蛋和麵粉怎麼做蛋糕
大家想知道怎樣用雞蛋和麵粉做蛋糕嗎？下面我就來告訴大家！
- 01
首先將蛋黃蛋白分離。首先將我們的蛋黃蛋白分離，放在兩個容器裡面。
- 02
製作蛋黃糊。在蛋黃的那個容器裡面加入麵粉，要很細很細的才可以哦，加到倒扣剛好可以不掉下來。
- 03
蛋白發酵。只有蛋白是不行的，沒有其他工具，至少得有糖和醋。往蛋白里加入適量糖，一勺醋，一直攪拌，等發酵一會兒，繼續攪拌，知道看起來像奶油一樣。
- 04
混在一起蒸。把做好的蛋黃糊和蛋白一起和在一起，使勁攪拌均勻，放在烤箱中蒸二三十分鍾就夠了。
㈥ 雞蛋和麵粉怎麼做蛋糕 雞蛋和麵粉做蛋糕方法分享
1、所需食材：雞蛋、麵粉、糖、醋、食鹽。
2、將雞蛋打入小盆內，只需要蛋清，不用蛋黃，打勻。
3、在打的過程中，放一滴醋，分兩次放糖，快要好的時候放入一點食鹽，大約1個小時。
4、然後倒入蛋黃和麵粉，攪勻。
5、將攪拌好的麵糊倒入電飯鍋內，按煮飯鍵，跳了之後燜20分鍾，用毛巾捂上通氣孔，再點煮飯，跳了後再悶20分即可。
6、放醋可以去除蛋腥味，也可以用檸檬汁代替醋，放入食鹽可以提升甜味和鞏固蛋清的泡。蛋清一定要達到奶油狀才能保證做出來的蛋糕鬆鬆軟軟的。
㈦ 如何用麵粉和蛋做蛋糕
用麵粉和蛋做蛋糕方法
用料
雞蛋 4個
麵粉 100g
綿白糖 30g
食用油 5g
鹽 3g
步驟
1、蛋清蛋黃分離
㈧ 麵粉雞蛋做蛋糕怎麼做
老式雞蛋糕
主料雞蛋：3個低筋麵粉：75克調料綿白糖：75克玉米油：25毫升白芝麻：適量
1,材料備好
2,雞蛋打入干凈的盆里，加入全部綿白糖，用電動打蛋器低速攪打
3,蛋液逐漸體積增大、顏色變淺，提至3檔繼續打發
4,蛋液打至膨脹粘稠，提起打蛋器蛋液不會立刻消失
5,分兩次篩入過篩兩遍的低筋麵粉，快速用炒菜手法切拌均勻
6,倒入玉米油，切拌均勻
7,將蛋糊裝入蛋糕紙杯中(九分滿)表面撒上白芝麻
8,將蛋糕紙杯放入麵包桶中(8個分兩次烤)
9,啟動麵包機的烘烤程序，中色，35分鍾(如果是烤箱，170度預熱，中層，上下火，15分鍾左右)
10,35分鍾後，香噴噴的蛋糕出爐了，出爐後把蛋糕放在晾網上晾涼即可食用
㈨ 如何用麵粉和雞蛋做蛋糕
麵粉100克,蛋3-4個,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML.
其中的麵粉我是80克普通麵粉加20克玉米澱粉,雞蛋的數量影響成品的高度蓬度,由你自己喜歡.
做法:1.分好蛋白蛋黃,在蛋黃里加入30克白糖,打發,加入水攪拌至白糖完全溶化.加入油，攪勻後加入篩過的麵粉。拌勻
2.蛋白分三次加入白糖打發至硬性發泡
3.蛋白分三次加入蛋黃糊,攪勻
4.入模,175度50分鍾.
這個是烤箱製作的方法,.我是根據你給的條件給出的答案,.希望樓主能夠解惑!