『壹』 菠菜蛋糕的做法步驟圖，菠菜蛋糕怎麼做好吃
『貳』 請介紹下低熱量培根菠菜蛋糕的常見做法
材料
烹飪噴霧，4片厚切培根，1（340克重）包冷凍菠菜，4個蘑菇，2個青椒，2片洋蔥，1捏鹽和黑胡椒粉，6個雞蛋，1湯匙濃奶油，1又1/4杯乳酪，1/2茶匙鹽，1/4茶匙黑胡椒粉，1捏洋蔥粉，1捏大蒜粉
做法
1.將冷凍菠菜解凍後倒出，瀝干水分。
2.將蘑菇清洗干凈後，切碎，將洋蔥洗干凈後，切碎備用。
3.將青椒清洗干凈後，去掉根莖和辣椒仔，切碎備用
4.將乳酪切碎，備用，分成兩份備用。
5.將厚切培根片切丁備用。
6.將烤箱預熱至175攝氏度，用烹飪噴霧噴灑12個松餅杯。
7.將培根丁放入一個煎鍋中，用中火加熱，翻炒大約10分鍾左右，直至培根丁變得酥脆，將培根丁撈出放到到碗里，培根油脂繼續留在鍋中。
8.將菠菜，蘑菇，青椒，洋蔥，鹽和黑胡椒粉依次加入煎鍋中，跟培根油脂混在一起，繼續煮大約5分鍾左右，不時翻炒直至軟化。將炒好的蔬菜混合物盛到一個碗里，放入冰箱冷卻大約5分鍾左右。
9.拿一個碗，打入六個雞蛋，加入奶油，用筷子或者攪拌棒攪拌，直至均勻，然後再加入1杯碎乳酪，1/2茶匙鹽，1/4茶匙黑胡椒粉，洋蔥粉和大蒜粉，繼續攪拌，直至均勻，然後將冷卻的蔬菜煳和培根丁倒入碗中，跟雞蛋煳一起攪拌，直至混合充分。
10.將1/4杯雞蛋混合物倒入每個松餅杯中，頂部再放上適量剩餘乳酪。
11.將松餅杯放入在預熱的烤箱中烘烤大約20分鍾左右，直到蛋糕凝固成型。
12.取出松餅杯，讓蛋糕在松餅杯中冷卻幾分鍾之後，放到冷卻架上進行剩餘的冷卻處理。
13.冷卻後可立即食用，也可以冷藏起來以後吃，不過冷藏時間不要超過7天
『叄』 菠菜蛋糕卷怎麼做
菠菜蛋糕卷的做法
野艾做顏色碧綠，香氣十足。 （艾葉70克加30水打成泥）菠菜蛋糕卷（艾葉蛋糕卷)的做法 步驟1
如不喜歡艾葉味，也可選菠菜（70克菠菜葉加30水打成泥）只選葉子。菠菜蛋糕卷（艾葉蛋糕卷)的做法 步驟2
艾草用清水洗凈後，入鍋里煮透
煮好艾草後，待涼然後擠干水分。用刀剁碎。
將剁碎的艾葉放入料理機加水打成泥備用。菠菜蛋糕卷（艾葉蛋糕卷)的做法 步驟3
蛋黃蛋白分開(選用無水無油的打蛋盆)。
另一打蛋盆倒入艾葉泥和玉米油，加入蛋黃篩入低筋麵粉。用手動蛋抽「Z」「N」不規則攪拌至無顆粒。
蛋清中加入數滴檸檬汁。蛋清打至粗泡 然後分兩次加入糖粉打到蛋清細膩 拉起打蛋器有大彎鉤即可。備用。
取二分之一蛋白霜加入蛋黃糊內拌勻後再整個倒回剩下的蛋白霜內 用刮刀輕柔快速的翻拌均勻
菠菜蛋糕卷（艾葉蛋糕卷)的做法 步驟4
將拌好的蛋糊倒入墊了油紙的三能金盤中，烤盤內 抹平表面輕輕震出氣泡 菠菜蛋糕卷（艾葉蛋糕卷)的做法 步驟5
烤溫180度 中下層上下火 烤18分鍾左右後取出移到冷卻架上，菠菜蛋糕卷（艾葉蛋糕卷)的做法 步驟6
將卷棒置於烘焙紙下，將烘焙紙從一邊輕輕捲起。完全卷好用力壓緊卷口處定型。再包一層烘焙紙固定形狀，然後放入冰箱冷藏1小時切件。（可按自己口味捲入打發的淡奶油)
這個蛋糕中是用長條狀的油紙進行定型，這一步很重要，可以使蛋糕結構更緊密，切面也更好看，最好不要省略。個人覺得定型後最好能放冰箱1個小時以上，如果做不到，起碼也要半個小時才行。
『肆』 711關東煮菠菜蛋糕怎麼做的
關東煮菠菜蛋糕的用料
昆布（干）菠菜 約20*10cm一片木魚花 一把水 約2L白蘿卜 一根油炸豆腐餅 5個小福袋 5個香菇（鮮或干均可） 10個魔芋絲 一包魚丸、花枝丸 適量雞蛋蛋糕粉 鹽 約一小勺糖 約一小勺味淋 25ml鮮醬油 約一大勺味精（可不放） 約一小勺
關東煮的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
先做高湯。 昆布洗凈，放入2L水中浸泡約半小時。 大火煮開後，改小火煮10分鍾，然後撈起昆布，撒入一把木魚花，小火煮5分鍾。 過濾出高湯，加入味淋、糖、鹽、味精、醬油調味。 調味時邊調邊嘗，為防止顏色過深，先放醬油調色，後放鹽調節鹹度。
步驟 2
做玉子燒。 因為很喜歡711好燉里的菠菜蛋糕，試著做一下。 雞蛋3個打成蛋汁，鍋中放油，分4次加入蛋液，小火慢煎，晃動鍋子使蛋液打圈旋轉，在蛋液最上層未凝固時關火，捲起蛋皮，開小火，重復以上步驟。 起鍋，切塊備用。
步驟 3
白蘿卜去皮和表面粗纖維層，切大圓塊，兩面劃十字刀。 香菇（干）洗凈泡發，去蒂。 魔芋絲洗凈備用。
步驟 4
白蘿卜和泡發的干香菇放入高湯中，用高壓鍋燉至白蘿卜透明。
昨天晚上看到菠菜的時候，就突然想起了以前上班時在便利店常買的菠菜蛋糕，泡在關東煮湯里的，不知道怎麼做的，猜測是厚蛋燒的做法，我就想如果蒸會是什麼樣的呢，上網搜了一下，果然有的蒸著吃，看著還不錯，於是今天早上我也做了一次，吃起來挺好吃的，分享一下做法。
原料：雞蛋3個、菠菜150g（切碎後）、玉米澱粉15g、低筋麵粉15g、水60g、鹽3g；
蘸汁料：生抽、陳醋、鹽、糖；
步驟 5
加入所有其它食材煮10分鍾，完成。
『伍』 菠菜無油蛋糕卷怎麼做
用料
低筋麵粉 70g
雞蛋 4個
白糖 60g
菠菜 100g
水 40g
淡奶油 250g
芒果 一個
無油菠菜蛋糕卷的做法
首先所有食材准備好
菠菜加40g的水放入料理機內榨成糊糊
准備一個盆，過濾菠菜汁，渣渣不用，取70g菠菜汁備用
將蛋清蛋黃分離，四個蛋黃放入過濾好的菠菜汁內
將菠菜汁與蛋黃充分混合
混合好的蛋黃與菠菜汁內篩入70g低筋麵粉
將麵粉與菠菜汁混合，攪拌至無顆粒，放在一旁備用
蛋清里先加入20g糖
用打蛋器打發
打發到這種程度再加入20g糖，繼續打發
蛋清打發到這種程度就可以了（此時預熱烤箱，上火190度，下火180度）
用鏟子挖取兩塊打發好的蛋清到菠菜蛋黃糊里
上下切拌
將切拌好的菠菜糊倒入剩下的蛋白糊里
依然是上下切拌均勻
拌勻的蛋糕糊倒入鋪了油布的烤盤里
放入預熱好的烤箱內，上火190度，下火180度，烘烤12分鍾（我的烤箱溫度大，所以我下火用了180度，原配方里用的是上下火都是190度，你們根據自己的烤箱脾氣稍微調節下溫度昂）
出爐後，將蛋糕帶著油布移到烤架上，冷卻
准備加入蛋糕卷的水果，我放的芒果，因為孩子愛吃哈，你們可以放自己喜歡吃的水果，不放也可以哈
冷卻蛋糕的時候，我們來打發淡奶油，250g淡奶油加入20g糖
將淡奶油打發到這種程度就可以了
在蛋糕上鋪一張油紙
翻過來，在蛋糕的一邊斜切下來一個小邊邊
在蛋糕上面每擱兩厘米輕輕的切個印子，方便一會捲起來
蛋糕涼透後，在蛋糕左邊先塗上淡奶油然後放上芒果，在芒果上在塗奶油，最後把剩下的奶油塗抹在整個蛋糕上就可以了
最後就是准備一個長點的擀麵杖，在有水果的一面開始卷，將擀麵杖放在油紙下面，一邊拽油紙一邊卷，最後卷好以後放入冰箱冷藏兩個小時，就可以食用啦
『陸』 米飯菠菜糕的做法，米飯菠菜糕怎麼做好吃，米飯
步驟 1
准備食材：菠菜5g，雞蛋1個，澱粉6g，米飯15g，蝦皮1g。
步驟 2
將雞蛋打散成雞蛋液，把攪好的雞蛋液平均分成2份備用。 PS：雞蛋液大概是60g，每份分別30g左右即可。
步驟 3
分別調制水澱粉，在3g的玉米澱粉中加入3g清水，用筷子攪勻。 PS：澱粉是什麼，為什麼要加澱粉呢？ 澱粉也叫生粉，在這道食譜中，加少許澱粉是為了幫助肉餡成型。澱粉其實廣泛地存在食物中，比如我們平常吃的米面、粗雜糧都含有澱粉這種成分，它其實是一種多糖，是碳水化合物的重要來源。 我們在超市選購的時候，可以看一下包裝，包裝上會標明著「玉米澱粉」「馬鈴薯澱粉」（即土豆澱粉）「紅薯澱粉」（即地瓜澱粉），通過名字我們就能看出來，它是通過哪種食材提煉出來的吧，比如玉米澱粉就是從玉米中提煉出來。在這三種常見的澱粉中，玉米澱粉會相對更精細、外觀和口感都更好，所以用到的時候會更多一些。
步驟 4
像這樣分別調成兩碗水澱粉備用。
步驟 5
將菠菜連根一起用開水焯一下。 PS：很多親會擔心菠菜含有草酸影響寶寶對鈣質的吸收，菠菜中的草酸含量確實比普通的蔬菜要高，我們在吃菠菜的時候，那種澀澀的感覺就是草酸造成的。 但只要把菠菜放到燒開的水中，焯30秒左右，就可以去除大部分的草酸。不必擔心草酸會與食物中的鈣結合，而影響鈣的吸收。
步驟 6
將焯好的菠菜用涼開水鎮一下。 PS：用涼開水鎮一下剛焯好的菠菜，可以讓菠菜的顏色更翠綠，還能快速給菠菜降溫。
步驟 7
將菠菜瀝去水分，細細的剁成碎末。 PS：盡量保證菠菜都被剁碎，避免做好的菠菜蛋糕里出現長的葉子噎到寶寶。
步驟 8
將蝦皮浸泡洗凈，瀝去水分後切成碎末。
步驟 9
將菠菜和蝦皮碎放進一份蛋液中，加入一份水澱粉。
步驟 10
用筷子將蛋液和菜攪打均勻。
步驟 11
另一份蛋液中加入熟米飯和另一份水澱粉。
步驟 12
用筷子將米飯攪散，與蛋液混合均勻。
步驟 13
在蒸碗的內側刷少許油（方便脫模），先倒入菠菜蛋液。
步驟 14
等到蒸鍋中的水開後，再放進菠菜蛋液，蒸大概15分鍾，直到把菠菜蛋液蒸熟成型為止。 PS：一定要等到鍋中水開上汽之後再放入蛋液，這樣蒸出的蛋液不會被水蒸氣頂出氣泡來。
步驟 15
中途取出，再在菠菜蛋羹上面鋪上米飯蛋液。
步驟 16
盡量讓蛋液鋪得均勻一些，再放到已經上汽開鍋的蒸鍋上蒸15分鍾左右，把米飯蛋液蒸至成型熟透即可。
步驟 17
做好的蛋液稍微晾涼就很容易脫模啦！像這樣切成寶寶適合手拿的蛋糕小方，米飯、蛋和蔬菜一下子都有啦！加上蝦皮天然的鮮香，一定能讓寶寶胃口大開！
小貼士
一定要等到鍋中水開上汽之後再放入蛋液，這樣蒸出的蛋液不會被水蒸氣頂出氣泡來。