⑴ 電飯鍋蛋糕怎麼做好吃電飯鍋蛋糕的製作方法視頻
電飯鍋蛋糕大概就是用電飯鍋做蛋糕吧,電飯鍋做蛋糕應該怎麼做才好吃呢?一起來看看電飯鍋蛋糕的製作方法!
電飯鍋蛋糕怎麼做好吃
食材:雞蛋三隻、白砂糖、牛奶、植物油(花生油、玉米油都可以)、低筋麵粉。
(我的電飯鍋是2L的容量,大家按電飯鍋大小增減數量哦)
1、准備好幾個無油無水的碗,敲開雞蛋後,將蛋白、蛋黃分離。
2、蛋黃中放入少許白砂糖,將低筋麵粉、泡打粉混合後一起加入,倒入牛奶,用打蛋器打散攪勻。
3、分3次加入植物油,將蛋黃打至狀態濃稠,顏色變淺。
4、將蛋清用打蛋器打發到奶油狀,期間分三次加入少許白砂糖攪勻。(有電動的更方便哦),手動的需要多次上下攪動哦(別轉圈攪哈)。奶油狀:提起打蛋器後,蛋白拉出直立的尖角。
5、將打好的蛋黃和蛋清混合,攪拌均勻。
6、最後一步,電飯鍋底和四周塗油,把上一步准備好的糊糊倒入鍋中,按下煮飯鍵,跳閘後再燜幾分鍾就大功告成啦!
口感一點也不比外面賣的差哦,趕緊試試吧!真的超易上手,關鍵是真的真的很美味!!!
注意事項1、麵粉一定要過篩,不然會有大顆粒;
2、蛋白蛋黃分離後,蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水,不然打不發,雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步:
A:魚眼泡狀 : 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖;B:呈較粗泡沫:繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。再繼續攪打;C:表面出現紋路:到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。
D:濕性發泡:繼續打,蛋白能拉出彎曲的尖角,已到濕性發泡的程度。
E:乾性發泡:繼續打,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明打好拉~~~~4 、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水,有水肯定打發不了。
5、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦,不然會消泡泡的。上下左右前後拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的時候,端起來輕扣幾下,可以排出麵糊里的氣體。
⑵ 媽媽給姐姐和弟弟分蛋糕,姐姐吃了整個蛋糕的1/3,弟弟吃了,姐姐,剩下那部分蛋糕的1/2,弟弟吃了
弟弟吃了1/6。把整個蛋糕看「1」份。1-1/3-1/2=2/3-1/2=4/6-3/6=1/6。所以弟弟吃了1/6。
⑶ 做蛋糕的教程視頻
做蛋糕的教程視頻請點擊網頁鏈接
【製作步驟】
1、准備兩個無水無油干凈的盆。將蛋清蛋黃分離。一定不要有水,會影響打發,可能會造成打發不起來的情況。
2、蛋清蛋黃分離的時候要注意了,蛋黃不要散掉了,不能掉到蛋清盆中,不然也打發不了。要找新鮮的雞蛋,這樣蛋黃才不散。
11、電飯煲選擇蛋糕鍵。沒有的就直接煲飯鍵即可,時間煲夠35分鍾以上。
12、時間到直接出爐即可。
⑷ 正宗脆皮蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃
食材明細
麵粉50克
玉米油40克
雞蛋3個
白糖40克
白芝麻適量
脆皮蛋糕的做法步驟
1
准備好所有材料。
2
把白糖和雞蛋放在容器里,用電動打蛋器打發。
3
把蛋液打發好後,提起打蛋器,看到打蛋器上的蛋液不往下掉,就是打發成功了。
4
把打發好的蛋液挑一些放到玉米油里,從下往上挑著攪拌,不要劃圈。
5
把攪拌好的蛋液到入原來的蛋液盆里,進行攪拌均勻。
6
把麵粉分兩次加入蛋液,攪拌均勻。
7
烤箱預熱,200度5分鍾,把蛋糕模具刷油,倒入蛋液,撒上芝麻。
8
125度烤30分鍾,出爐。
⑸ 楊紫「吃蛋糕」弄爆幾個熱搜,被指撒謊後騎虎難下,粉絲喊話起告,冤不冤
一般來說,明星被偷拍都會選擇冷處理,畢竟只是參加生日會,吃個蛋糕,沒什麼大不了。可在楊紫的回應中發現,她極力否認有被喂蛋糕,強調與劉學義是「哥們」關系。這下,可就引起不少人的興趣,表示相信自己看見的真相,覺得楊紫吃了也沒什麼,只是公開撒謊就不討喜了。「張小寒」辟謠私下找楊紫要「封口費」200萬,求錘得錘,張小寒還公開高清未剪輯視頻證明未收錢。
看著兩人連續霸佔熱搜話題,隨後,楊紫、劉學義方火速辟謠:沒喂蛋糕,沒有戀愛,楊紫稱跟學義是多年好友,並解釋了當時生日宴會上的細節,沒有同吃蛋糕,是他遞過來問是不是這個味道難吃。最後還補充說這只是一個簡單的朋友生日宴會,不想再復雜。到此為止。
楊紫甚至直接曬出截圖證實兩人就是單純的好朋友關系,希望謠言止於智者,希望大家不要在傷害自己的朋友了,不過楊紫的性格大家都知道,常常有朋友聚會也實屬正常,不過對於兩人認識的時間線也有網友進行了整理,翻看兩人的社交互動,早在之前,楊紫就算是每年都為劉學義慶生了,雖然有時候不準時,但從兩人的回復來看,關系也屬於朋友的那種。
不過值得一提是本次爆料卻把張予曦牽扯了進來,因為之前早前劉學義被拍到兩次去張予曦家過夜,且幾個月後又被路人偶爾一起吃飯,不過兩人從未官宣過,甚至兩人都互相否認,對於這兩人,之所以會被人說談戀愛,主要是兩人太過親密,兩人被拍吃火鍋,吃飯期間,劉學義還細心地給張予曦剝蝦,簡直就是情侶的相處模式。
⑹ 一個視頻,開頭做飯叫大姐二姐吃飯,不讓媽媽吃老四不是親生的出國7年回家看到媽媽沒人盡孝後面的看不到
最後老四回來了,看到當時的情景一怒之下把飯桌掀了,然後把他們四個一頓教訓,接走了老母親。
⑺ 好用的戚風蛋糕配方的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材用料
低筋麵粉60克
蛋黃3個
蛋白3個
牛奶30克相剋食物
細砂糖(蛋黃中)20克
細砂糖(蛋白中)45克
無味植物油30克
檸檬汁1.5克
戚風蛋糕的做法
1.蛋黃加入細砂糖拌勻
2.加入植物油拌至乳化,再加入牛奶拌勻
3.篩入低筋麵粉,拌至無顆粒
4.蛋白加入檸檬汁打至粗泡沫,第一次加入1/3的糖
5.打至出現濃密的細泡,第二次加入1/3的糖
6.打至出現紋路,加入剩下的糖
7.繼續打至拉起小尖角的乾性發泡狀態(蛋白霜能打發到這個狀態,蛋糕已成功了一半)
8.蛋黃糊中盛入1/3的蛋白霜拌勻
9.再全部倒入餘下的蛋白霜中,以切拌的手法輕輕拌勻,不要打圈拌以免起筋,拌好的蛋糕糊是濃稠的,蛋糕已成功在望
10.將蛋糕糊倒入6寸的模具中,抖兩下震出氣泡
11.送進已預熱的烤箱中,150度烤40分鍾(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為准),出爐後以10cm高度震兩下立即倒扣
12.涼透後脫模,可用於裱花蛋糕、裸蛋糕,或者直接切件享用
用手機看這道菜做法
小貼士
1,方子份量是6寸的,請按自己要做的蛋糕大小調整份量,3個雞蛋連殼重約165克,可選雞蛋個頭較小的
2,如沒烤好已上色,請蓋上錫紙至烤完
3,蛋糕出爐後震兩下震出氣泡可以減少蛋糕的回縮
4,蛋白打發不到位、蛋糕烤得不夠熟、在烤的過程中多次打開烤箱門令蛋糕熱脹冷縮,出爐震兩下後沒立即倒扣,這幾種情況都會令蛋糕烤好後有回縮的可能
5,至於開裂,配方的水份不足令蛋糕烤時乾裂,爐溫過高令蛋糕過份膨脹而裂,蛋白打過了烤時也有可能開裂
6,有必要的補充一點是:美式的戚風是開裂的,所以不要太過糾結烤的戚風裂了,只要烤好的高度理想,倒扣涼透脫模後不回縮、不凹陷、不收腰已經是成功的戚風了
⑻ 「蛋糕事件」持續發酵,原視頻實錘楊紫撒謊,鬧成這樣何必呢
對於這件事,我們的女星楊紫發文說:「我和劉學義是十多年的好朋友,昨天他生日,一群人一起慶祝生日,我們8點多去的,不過因為我們第二天要去拍戲,所以我們的聚會就11點散了,但是,蛋糕都是自己吃自己的,劉學義把蛋糕遞過來只是問我是不是這個味道難吃,根本就沒有喂到我的嘴裡,就這么簡單的朋友生日聚會,為啥搞得這么復雜,大家到此為止吧,趕明兒我還要拍戲呢,別影響我拍戲的心情」。
楊紫蛋糕事件從被爆出來之後,就持續發酵,經過了楊紫和劉學義澄清,然後被網友打假之後,又出現了新的話題,那就是有網友扒出了張予曦染了「森林綠」顏色的頭發。這被網友扒出了之後,網友就在暗戳戳地猜測,張予曦或許也是在學楊紫,暗示自己的感情有問題,甚至她當時發的文案也被網友質疑有目的性。
不過出現這么多黑熱搜也是可以理解的,楊紫本來在娛樂圈的地位就是「頂流」,在娛樂圈難免有一些對手,這也就使得她的一點點小事都會被無限放大,最後成為黑料。只是希望一些路人朋友在看這些熱搜的時候,不要被惡意地引導。
所以說,當同類型事情發生的時候,倘若楊紫不去解釋或者不去否認,大概率也是要被嘲的。故此,我們無法去判斷楊紫否認吃蛋糕的舉動,會不會考慮到這些因素在內,但就現在來看,鬧成現在這樣,楊紫肯定是萬萬沒想到了。
⑼ 楊紫戀情疑曝光,與劉學義吃一塊蛋糕,你覺得可信嗎
八卦媒體爆料楊紫與劉學義疑似戀愛,兩人被拍到在男方生日聚會上同吃一塊蛋糕,男方還曾凌晨去女方家裡,直到凌晨2點半都沒有出來,該八卦媒體稱「劉學義將啃過的蛋糕遞給楊紫,楊紫看了一下,直接一口咬了下去。隨後,男方把女方咬過的蛋糕一口吞進嘴裡。」
⑽ 豆乳蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
豆漿戚風蛋糕6寸圓模大小,切成3 片
豆乳卡仕達醬:
自製豆漿250
蛋黃63
砂糖50
玉米澱粉20
黃油25
淡奶油80
熟黃豆粉適量
步驟 1
材料備好。
步驟 2
蛋黃與砂糖打散。加入玉米澱粉,攪勻。
步驟 3
豆漿入鍋煮至邊緣小沸,中間還沒有沸騰。少量、分次沖入蛋黃糊中,同時要一邊攪拌,以防蛋黃被燙成蛋花。
步驟 4
回鍋,小火加熱,同時快速用力地用蛋抽攪拌,製作卡仕達醬——煮至蛋抽劃過能清晰留痕的濃稠狀態,如果不清楚就測溫吧,煮到85度立即離火,放在厚的濕布上迅速降溫。 做好的卡仕達醬攪拌至手溫,加入黃油,攪至黃油完全融入卡仕達醬。用保鮮膜貼面備用,以防結皮。待冷卻備用。
步驟 5
淡奶油打至5~6發,與前面做的卡仕達醬充分攪勻。也是用保鮮膜貼面以防結皮,冰箱冷藏備用。
步驟 6
戚風蛋糕切3 片。
步驟 7
將卡仕達醬裝入裱花袋,從外往內,大小均勻的擠在蛋糕上。
步驟 8
撒上熟黃豆粉。再層層組合(共3層)。最上層的卡仕達醬可以擠得大一些,最上層撒上厚厚的一層熟黃豆粉。組裝好後放冰箱冷藏。