⑴ 巧克力紙杯蛋糕最正宗的做法
前言
這是一款只需20多分鍾就能快速做成的巧克力紙杯蛋糕。那是如何在這么短時間內就製成的呢，請仔細看看製作過程吧。
材料
主料：低筋麵粉100g、雞蛋1個、紅砂糖70g、黃油50g、牛奶150ml、可可粉15g；
輔料：泡打粉適量、小蘇打適量
巧克力紙杯蛋糕
1
材料准備好就將烤箱調至190度預熱。
雞蛋打入容器中。
2
將雞蛋打散。
3
加入紅砂糖
4
攪拌均勻
5
加入融化的黃油
6
倒入牛奶攪拌均勻。
上述過程約1分鍾完成。
7
將泡打粉、蘇打粉、可可粉混合均勻，過篩放入容器中。約1分鍾。
8
用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。約2分鍾。
9
翻拌時只需將乾性材料與濕性材料混合即可，切不可過度攪拌。
10
把麵糊倒入紙杯中，2/3滿即可。約3分鍾。
11
立即放入預熱好的烤箱中，中層烤焙12-15分鍾。
小貼士
整個混合過程只需拌勻即可，不需過度攪拌。
⑵ 巧克力紙杯蛋糕怎麼做
材料
紙杯量5個，低筋麵粉100克，雞蛋1個，紅糖80克，黃油550克，牛奶150毫升，可可粉3湯勺，泡打粉1湯勺，蘇打粉1湯勺
做法1.烤箱預熱190度；步驟很簡單，事先預熱烤箱剛剛好。
2.雞蛋打散，加入紅糖、融化的黃油、牛奶，攪拌均勻；黃油要最後放，以免溫度太高把雞蛋固化。
3.所有粉類放在一起拌勻，過篩。
4.把調好的雞蛋糊和過篩的粉類混合，用刮刀攪拌均勻。
5.倒入紙杯，約2/3杯滿。
6.入烤箱中層，190度，約20分鍾。如果紙杯小可適當縮減烘烤時間。
材料
黃油60克，低粉100克，淡奶油60克，牛奶巧克力65克，細砂糖60克，鹽一小撮，雞蛋1個，可可粉20克，泡打粉一小撮
做法1.黃油提前室溫軟化，粉類過篩備用，牛奶巧克力切成約1cm見方的小塊，烤箱預熱180度
2.黃油室溫軟化，用手動打蛋器打至順滑，加入細砂糖及鹽打至黃油顏色發白，體積略有膨大
3.分次加入打散的蛋液，分次加入蛋液可以使黃油與蛋液更好的融合，不至出現水油分離情況
4.加入約1/4的粉類，用橡皮刮刀以切拌和方法拌至無乾粉，切拌的手法與炒菜的手法相近，拌粉類時不要沿一個方向劃圈攪拌，以防粉類出筋，影響成品
5.倒入約1/3的淡奶油，同樣以切拌的方法拌至完全混合
6.重復3，4直至淡奶油與粉類全部加入，麵糊完全混合均勻。加入牛奶巧克力塊，切拌均勻
7.將紙模墊入模具，用勺將麵糊舀至模內約8分滿。放入烤箱180度烤25-30分鍾
材料
黃油125克，可可粉10克，牛奶125毫升，蛋2隻，糖90克，低粉120克
做法1.牛奶+可可粉+黃油放在小鍋里，加熱溶解。攪拌均勻，晾涼備用。
2.全蛋加糖打發，打發到糊狀，淡淡的黃色，滴落下不會馬上融合的樣子就可以了。
3.先將一半牛奶可可汁、一半麵粉過篩入雞蛋糊中，攪拌均勻，然後再把其餘的材料一起加入，拌勻。
4.倒入模中，160度，用紙杯就烤35分鍾，模子的話40分鍾。
⑶ 巧克力紙杯蛋糕的常見做法
260g黃油切小塊，放室溫軟化。340g低筋麵粉+60g可可粉+12g泡打粉，過篩備用。4個常溫雞蛋打散備用。冷藏雞蛋使用前請回溫。240g淡奶油稱出備用。烤箱上下火170度預熱。軟化好的黃油，加入60g細砂糖。電動打蛋器打發到差不多原體積兩倍大、顏色發白即可。分三次加入雞蛋液，每次加入必須電動打蛋器攪打均勻和再加下一次。加入1/2麵粉混合物+1/2淡奶油，刮刀切拌+翻拌的手法拌均勻，再加入另外1/2麵粉混合物+1/2淡奶油，繼續用刮刀切拌+翻拌。翻拌至完全融合即可。裝入裱花袋。擠入紙杯，差不多五六分滿。我用的「下6*上7*高5.5」的紙杯，做了17個。放入預熱好的烤箱，上下火170度烤30分鍾即可出爐。溫度和時長僅供參考，請根據自己的烤箱進行相應調整。轉移到晾網上，放涼後直接這么吃就已經非常優秀了
⑷ 巧克力紙杯蛋糕的做法有哪些
⑸ 巧克力紙杯蛋糕的家常做法
前言
冬天天很冷，多吃點黑巧克力有助於增加熱量，食用黑巧克力而不是牛奶巧克力，可以提高機體的抗氧化劑水平，從而有利於預防心血管疾病,
糖尿病的發生。
材料
主料：低粉100g、黃油200g、牛奶150g、雞蛋1個；
輔料：糖80g、黑巧克力45g
巧克力紙杯蛋糕
1
巧克力放在牛奶里。
2
放在熱水裡隔水加熱，攪勻。
3
放入雞蛋攪勻。
4
黃油軟化，加糖打發。
5
篩入低粉攪勻。
6
倒入巧克力牛奶液，翻拌均勻。
7
放入蛋糕模6-7分滿。
8
進預熱好的烤箱180度烤30分鍾。
9
取出晾涼。
小貼士
佳寧心得：
1、這個蛋糕的口感有點扎實。
2、巧克力要用純黑巧克力，而且可可脂含量要在60%以上。
⑹ 巧克力半熟杯子蛋糕的做法
做法 1.黃油提前室溫軟化，粉類過篩備用，牛奶巧克力切成約1CM見方的小塊，烤箱預熱180度 2.黃油室溫軟化，用手動打蛋器打至順滑，加入細砂糖及鹽打至黃油顏色發白，體積略有膨大 3.分次加入打散的蛋液，分次加入蛋液可以使黃油與蛋液更好的融合，不至出現水油分離情況 4.加入約1/4的粉類，用橡皮刮刀以切拌和方法拌至無乾粉，切拌的手法與炒菜的手法相近，拌粉類時不要沿一個方向劃圈攪拌，以防粉類出筋，影響成品 5.倒入約1/3的淡奶油，同樣以切拌的方法拌至完全混合 6.重復3，4直至淡奶油與粉類全部加入，麵糊完全混合均勻。加入牛奶巧克力塊，切拌均勻 7.將紙模墊入模具，用勺將麵糊舀至模內約8分滿。放入烤箱180度烤25-30分鍾
⑺ 巧克力紙杯蛋糕的做法 烤箱
不太喜歡馬芬蛋糕，所以採用了海綿蛋糕的配方做了這款巧克力紙杯蛋糕。加入了可可粉裡面，香軟好吃！
主料未知
雞蛋150克
低筋麵粉80克
可可粉12克
黃油26克
熱水40克
白砂糖75克
水飴6克
輔料
淡奶油200克
糖20克
步驟1巧克力紙杯蛋糕的做法大全
可可粉加入低筋麵粉裡面
步驟2巧克力紙杯蛋糕的做法圖解
混合過篩一遍
步驟3巧克力紙杯蛋糕的家常做法
熱水40g倒入黃油裡面，讓黃油融化
步驟4巧克力紙杯蛋糕的簡單做法
盆里加入雞蛋、水飴
步驟5巧克力紙杯蛋糕怎麼吃
加入白砂糖裡面
步驟6巧克力紙杯蛋糕怎麼做
材料都准備好了
步驟7巧克力紙杯蛋糕怎麼炒
用電動打蛋器攪打雞蛋
步驟8巧克力紙杯蛋糕怎麼煮
用電動打蛋器攪打,直到蛋糊出現明顯紋路，且不會很快消失的狀態
步驟9巧克力紙杯蛋糕怎麼燉
倒入篩好的低筋麵粉、可可粉，翻拌均勻
步驟10巧克力紙杯蛋糕怎麼煸
將融化的黃油液用手動打蛋器攪勻，然後倒入雞蛋糊裡面
步驟11巧克力紙杯蛋糕怎樣煸
再次翻拌均勻
步驟12巧克力紙杯蛋糕怎樣做
倒入小紙杯中
步驟13巧克力紙杯蛋糕怎樣炒
烤箱提前預熱165度，14分鍾，上下燒烤模式
步驟14巧克力紙杯蛋糕怎樣煮
預熱好後，將烤盤放入烤箱中第二層
步驟15巧克力紙杯蛋糕怎樣燉
選擇上下燒烤模式，160度，25分鍾
步驟16巧克力紙杯蛋糕的製作
烤好後取出放涼
步驟17巧克力紙杯蛋糕的製作方法
淡奶油加糖打發，然後裝入裱花袋裡
步驟18巧克力紙杯蛋糕的製作大全
將奶油擠在蛋糕上面，然後撒上糖珠裝飾下就完成了
成品圖
烹飪技巧
熱水融化黃油後，將溫度保持40度左右，再倒入蛋糕麵糊中
水飴是白色的麥芽糖，也叫玉米糖漿
蛋糕放涼後再裱花，不然奶油會融掉
該道食譜所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型號為ET1065PS-21SE，65L超大容量，請根據自家烤箱的功率大小和溫度差異，適當調整烘焙時長