Ⅰ 蛋糕多少錢一斤
蛋糕分很多種，普通蛋糕一斤十元，抹茶蛋糕、虎皮蛋糕、和肉鬆蛋糕賣20多元一斤。
Ⅱ 撥絲蛋糕一般蛋糕那種油要多一此
拔絲蛋糕用的是玉米油。
拔絲蛋糕
步驟 1
牛奶和玉米油稱量到一個碗中。稱量好的肉鬆用手弄散，或者用打 蛋器打到蓬鬆。准備好一個裱 花 袋套在杯子上，提前預熱烤箱。
步驟 2
分 離蛋白蛋黃，向蛋黃盆中加入10克糖（不用很精準，小部分就行），剩下的全部倒入蛋白盆中。
步驟 3
蛋白盆中擠幾滴檸檬汁，打發到偏乾的濕性發泡再低速攪打一會去掉大氣泡。蛋黃打發到蓬鬆發白。將蛋黃倒入蛋白盆中混合均勻。
步驟 4
將低筋麵粉分兩次篩入蛋糊盆中，每次篩入都要翻拌到看不見 干 粉的程度。
步驟 5
再把部分麵糊到玉米油牛奶里攪勻，再順著慢慢倒回麵糊盆中，翻拌均勻到細膩有光澤。
步驟 6
倒入肉鬆繼續攪拌均勻。將麵糊倒入裱 花袋中，再擠到模具里，裝大約七分滿。
步驟 7
烤箱160度烘烤20分鍾，烤好後放到晾架上晾涼即可。
拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。
Ⅲ 肉鬆拔絲蛋糕怎麼樣，好不好的默認點評
用料
材料A
蛋黃 2-3個
牛奶 60g
無味油 20g
低粉 50g
肉鬆 50g
鹽 1g
材料B
蛋白 2-3個
檸檬汁 幾滴
細砂糖 40g
肉鬆拔絲小蛋糕的做法
材料A里的蛋黃，牛奶，無味油加在一起，手動打散，使蛋黃，牛奶，油混合均勻。
過篩低粉。
再加入鹽和肉鬆。
手動Z字型混合攪拌至麵粉無顆粒即可，不要過度攪拌。
材料B里的蛋白放在無水無油的容器中，擠適量鮮檸檬汁，高速打幾秒打出大氣泡。 細砂糖均勻分三次加入蛋白，高速打發。
高速打發至中性發泡，蛋白細膩有光澤，提起打蛋頭時為雞尾狀短彎鉤。降中低速打半分鍾至一分鍾，為的是除去高速打發時產生的大氣泡，讓蛋白更細膩。
烤箱預熱310華氏度。 預熱期間，將蛋白分三次加入蛋黃麵糊。混合蛋白時手！法！很！重！要！需拿著橡皮刀輕柔但是迅速的用翻拌的手法混合，不可以畫圈圈，因為會導致蛋白消泡。每次都要蛋白蛋黃混合均勻之後再加入下一次的蛋白。
麵糊混合均勻之後倒入模具。我這里用的杯子蛋糕六連模拿起模具忘了照相。每個杯子蛋糕紙里放八分滿的麵糊即可。小心磕幾下，震出麵糊里的大氣泡。 如果表面有大氣泡，用牙簽挑破即可。
310華氏度烤約25分鍾。烤完拿出用牙簽插一下蛋糕中心，如果牙簽干凈不沾麵糊，即為烤熟了。立刻拿起模具約離桌子20cm的地方摔兩下，震出蛋糕里的熱氣可以有效的防止戚風蛋糕表面回縮的太厲害。
但是小蛋糕回縮程度就還好，我偷懶就稍微摔了一下，也沒有倒扣。表面有一點皺但是基本平面不回凹。
Ⅳ 拔絲蛋糕肉鬆專用肉鬆
雞蛋：600g
；細糖：400g；
鹽：7g
；低筋粉：350g；
泡打粉：10g；
全脂純牛奶：100g；
拔絲蛋糕專用肉鬆：180g；
蛋糕油：35g；
大豆油：300g
操作步驟
1：將雞蛋，細糖,鹽放進打蛋機中速攪拌均勻
2：加入低筋粉，泡打粉高速打1分鍾，再低速加入牛奶與專用肉鬆
3：加入蛋糕油高速1分鍾換中速加入大豆油攪拌均勻即可裝入模具8分滿烘烤溫度200/180烤30分鍾左右
註：肉鬆不是普通的肉鬆，毛毛肉鬆
Ⅳ 肉鬆拔絲蛋糕買10元送5元是怎麼樣計算的
不知道你說的計算是什麼意思，我隨意說說看看對你有沒有用。
肉鬆拔絲蛋糕買10元送5元是一種營銷手法，售價五元4個，我們賣的人本來就打算賣10元一打（12個），換一種說法叫「肉鬆拔絲蛋糕買10元送5元「 在客人看來相當於5元就可以買到，就被吸引過來了。
Ⅵ 台灣拔絲蛋糕裡面的絲，大家知道是什麼絲嘛棉花！！！不信自己做實
太無知了，真是沒有一點常識啊。棉花是纖維，燒焦後沒有糊味。肉鬆是蛋白質，燒焦後有糊味。你的頭發，羽毛，肌肉全部都是蛋白質，燒焦都有糊味，不信自己試。
肉鬆便宜的有賣8.8元一斤的，網上製作教程都有，不信自己做些試試。
棉花你吃到嘴裡你能嚼的動？咽得下去？一根你也咽不下去，因為棉花根本不可溶。
這點判斷能力沒有。
Ⅶ 肉鬆拔絲蛋糕市場價多少錢一斤
我們這邊賣的是15元一斤，買10元送5元