① 合肥有啥好吃的
淮南牛肉湯，插花牛肉湯，單縣羊肉湯，牛雜湯
小吃項目：重慶雞公煲、煲仔飯，桂林米粉、錫紙花甲米線、鹹肉飯菜骨頭湯，老鴨粉絲湯，羊肉湯，淮南牛肉湯、北京果木烤鴨、十三香龍蝦、萬州烤魚、燒烤、錫紙燒烤、海鮮燒烤，鹵水、大小火鍋、四川冷盤，絕味鴨脖，周黑鴨，重慶燒雞公，酸菜魚水煮魚水煮牛肉、砂鍋米線，砂鍋麻辣燙，揚州鹽水鵝，鹽酥雞，豬肚雞火鍋，缽缽雞，柳州螺螄粉，養顏煲湯，冷串串，瀏陽蒸菜，川湘炒菜，石鍋拌飯，石鍋魚、木桶飯、淮南牛肉湯、中式快餐、蛋包飯、合肥爆魚、蘿卜牛雜、成都冒菜、黃燜雞米飯、沙縣小吃、南京鹽水鴨、揚州鹽水鵝、吳山貢鵝，骨頭飯、海南雞米飯、台灣鹵肉飯、鐵板飯、意式焗飯、隆江豬手飯、手撕雞、天津醬羊骨、春川炒雞排、泡菜火鍋、砂鍋羊雜、蒜瓣魚火鍋、砂鍋土豆粉、四川砂鍋、烤羊排羊腿、炸雞鎖骨、蝦仁生煎、本幫菜、烤羊排烤羊腿套餐、潮汕砂鍋粥、桐鄉雞爪煲、魚煲、三汁燜鍋、朝天鍋、牛排及魚、菠蘿雞腿飯、老媽蹄花，碳鍋雞.，地鍋雞，紙上烤魚，羊蠍子火鍋，串串火鍋，過橋米線，冷鍋魚，美蛙魚頭，鐵板基圍蝦，霸王別雞，蟹肉煲
早點面條：生煎包、小籠包、灌湯包、鍋貼、包子、牛肉煎包，良記卷餅，驢肉火燒，腸粉，香酥牛肉餅、雞蛋灌餅、土家醬香餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅、麻球、湯圓、油條、特色面條、牛肉麵、大小餛飩、大娘水餃、餅類、酥類、蒸餃、粉團，拉麵，特色鍋蓋面、重慶小面、義大利面、白吉饃，河南燴面、牛肉板面、皮肚面、縮頭面、台灣牛肉麵、特色手擀麵、爐橋手擀麵沙茶麵、意麵、茄汁面、雲吞面、老鹵面、安徽太和板面、上海特色板面、陝西臊子面、五彩水果湯圓、宜賓燃面、涼皮涼面，鍋蒸饃，夏塘燒餅，黃山小燒餅、三鮮豆皮，鍋盔，油酥燒餅，印度飛餅，鴨油燒餅，縉雲燒餅，韓國烤饅頭
西式點心：西點套餐、生日蛋糕套餐、西餅、麵包派、蛋撻、披薩、慕斯蛋糕、棗糕、黃橋燒餅、起司蛋糕、芝士蛋糕、千層蛋糕、脆皮麵包、甜麵包、土司、小蛋糕套餐、熔岩蛋糕、彩虹蛋糕套餐、千層蛋糕、三明治、曲奇、老婆餅、肉鬆餅、銅鑼燒、泡芙套餐、瑞士卷、巧克力布朗尼、雪媚娘、馬卡龍、岩燒乳酪、雞蛋仔、派類塔類套餐、起酥套餐、漢堡，翻糖蛋糕，裱花，月餅，香米糕
② 自烤蛋糕的做法大全
雞蛋 5個
牛奶 80克
低筋麵粉 90-100克
細砂糖 50-60克
油 40克
戚風蛋糕（烤箱）
准備好全部素材，兩個無水無油的小盆兒或者小鍋，將蛋黃蛋清分離。
1號盆放好50克白砂糖備用。
將蛋清加50克糖的1號盆，不要沾上蛋黃。
80克奶，90到100克低粉，40克油，放入2號盆兒。5個蛋黃放入2號盆兒。
用打蛋器將1號盆蛋清和糖打發到硬性發泡，拉絲。此處修改一下，在打發蛋清時，白砂糖可分三次加入，有助於蛋清打的更加細膩。
將2號盆盡快混合均勻，可以用打蛋器中速打10多秒。 混合好應該提起打蛋器緩慢流動就差不多。
取一些1號盆的蛋清到2號盆混合物充分混合後，再全部倒入1號盆蛋清液里全部混合。此時可以來烤箱預熱。（先取一些蛋清混合是因為蛋清打發後的密度和黏稠度和混合物差很多，直接都放一起不容易混合，蛋清攪拌的時候要翻拌，之字型不要打圈。）
1號盆和2號盆充分混合後，裝入8寸蛋糕模具，巔幾下把氣泡巔出來。放入預熱好的烤箱，上下火160度30分鍾。
烤箱停了之後要把蛋糕模具倒扣過來，放在烤箱架子上，涼了再出磨具。
取出完工✌️
兩個盆無水無油，先打蛋清，打完2號盆的蛋黃混合物後，迅速混合好兩個盆混合液，盡快放入預熱好的烤箱。
③ 如何烤蛋糕簡單的做法大全
烤蛋糕做法一，
材料
雞蛋4隻，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，麵粉100克
做法
1.將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2.用打蛋機將蛋白打到不倒流，然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3.將雞蛋黃攪均勻，然後與奶、油一齊攪勻，再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向，且不能太快。
4.將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
5.在烤盤上抹一層油，然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
6.將烤箱預熱，然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鍾。
烤蛋糕做法二
材料
A：蛋黃4個，糖20g
B：油60克，牛奶60克
C：蛋白4個，糖60g，少許鹽
D：低粉120g，泡打粉3g
做法
1、將A攪拌到淡黃色。
2、將B慢慢倒入A，邊倒邊攪拌直到均勻。然後再加入1/3的篩好的麵粉。然後重復這個步驟兩次。
3、將C中的蛋白和鹽，一起打至濕性發泡。然後分三次把C中的糖倒入，打至硬性發泡。
4、將1/3的蛋白先和蛋黃糊混合，然後重復這個步驟兩次。
5、預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱里150度，烤15分鍾左右就可以了。
6、取出倒扣放涼，脫模就可以吃。
小訣竅
原來是180度考25分鍾的，但是可能是我的烤箱功率等其他問題，如果按照我的分量，我覺得150度就可以了，不過成品還是不怎麼好看，會塌......
④ 烤箱怎麼做蛋糕好吃又簡單
用料
雞蛋 3個
細砂糖根據自己口味 克
純牛奶 100克
低筋麵粉不要太干太稀自己一點點加麵粉 克
檸檬/白醋 倆三滴
簡單版烤箱蛋糕的做法
蛋清和蛋黃分離出來分別裝入倆個盆子里，盆子一定要乾燥不要有任何東西或者水珠。蛋清是蛋清，蛋黃是蛋黃，一點不要互相參雜。
我第一烤蛋糕選擇上下170度，結果上邊都開花了，還脆了，所以上邊不要一起烤，只烤下邊170度就可以了。蛋清一定要打發才可以！
⑤ 自製蛋糕的做法大全烤箱
需要准備的工具：
1、打蛋用的不銹鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ）
2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
小貼士
1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發；
2、蛋白必須打發到乾性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；
3、混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡；
4、 混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；
5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的；
6、戚風的麵糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，並要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。
⑥ 家裡烤蛋糕的做法大全
⑦ 安徽具有代表性的東西
1.臭月桂魚
臭魚屬於安徽傳統名菜，也是徽菜的代表之一。這道菜聞起來很臭，是腌制發酵出來的。雖然聞起來很獨特，但吃起來香醇可口，口感滑嫩。據說這道菜是200多年前由桶魚演變而來的。
烘烤蛋糕
烤餅是安徽合肥的四大特色之一，也是中國四大名勝之一。這個餅已經傳了八百多年了，據說是北宋末年傳下來的。製成的蛋糕外觀金黃油潤，疏鬆多孔，口感酥脆可口，香甜可口，便於攜帶和儲存。
3.吳宮扇鵝
吳山鵝屬於安徽合肥的傳統名菜，因產於合肥吳山鎮，故得此名。據說這種鵝是當年獻給吳王的佳餚，所以吳山的貢鵝聞名天下。鵝肉味道鮮美，香味濃郁，鮮美醇厚，回味無窮。
4.武威板鴨
對於日常生活中平時喜歡吃鹵鴨、熏鴨的朋友來說，來一口安徽蕪湖的無為板鴨是非常適合的，因為這種鴨肉是先熏後鹵的，從清朝就流傳下來了。屬於徽菜，煮出來的鴨肉很好吃，很醇厚。
5.黃山燒餅
黃山燒餅是當地的特色美食，很有代表性。它也被稱為九家燒餅，黃寅燒餅和蟹殼燒餅。據說這種燒餅的製作工藝已經傳承了600多年。是黃山人離不開的一種美食，因為皮厚肉薄，裡面的肉肥而不膩，梅菜好吃而不咸。
6.符離記烤雞
福記燒雞是中國四大名雞之一。目前已被列為省級非物質文化遺產，與德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞齊名。屬於我們中國歷史名菜。肉又白又嫩，聞起來很香。吃起來肥而不膩，肉爛無骨。吃了之後會留下香味。
7 .包公魚
安徽有一道名菜叫包公魚。這條魚其實是包河的黑背鯽魚。看到這條魚，人們自然會想到鐵面無私的包拯。這種魚曾經被毛澤東品嘗過，並受到毛澤東的稱贊，因此它以其鮮嫩的肉質而聞名。
8.欄桿牛肉
牛肉欄桿是安徽宿州的地方特產。據說牛肉欄桿的祖先是唐朝的宮廷廚師，已經流傳了一千多年了。這牛肉味道鮮美，爛而不膩，口感純正。
⑧ 烤箱蛋糕怎麼做法大全
烤箱版小蛋糕：
材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽。
做法：
1、蛋黃和蛋清分離。
2、蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發。
3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清，攪拌均勻。
5、准備好裝蛋糕的東西(家裡工具稀缺，可以用蛋撻模)。
6、往每個小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上。
8、烤箱預熱收，把蛋糕放進烤箱，180°烤約30分鍾就行。