1. 蛋糕能和紅酒一起吃嗎~！！
可以的，可以做成紅酒巧克力蛋糕，具體製作方法如下：
需要提前准備好的材料有：黃油200g、糖粉130g、高筋麵粉90g、低筋麵粉110g、可可粉35g、蘇打粉2g、巧克力55g、紅酒170ml、杏仁碎40g。
1、首先將大杏仁切碎。
1、食材：黃油200克、糖粉130克、全蛋160克、高筋麵粉90克、低筋麵粉110克、可可粉35克、小蘇打2克、牛奶巧克力55克、紅酒170毫升、杏仁碎40克、油少許、鹽2克。
2、將大杏仁切碎。
3、以100度烤10分鍾，取出備用。
4、攪打至順滑。
5、分次加入雞蛋液，每次都要攪打均勻再加入下一次。
6、篩入所有粉類，攪拌均勻。
7、將巧克力用隔水加熱的方式融化。
8、加入，攪拌均勻。
9、加入紅酒。
10、攪拌均勻。
11、將麵糊入紙杯模。
12、放入預熱好的烤箱烘焙即可。
3. 蛋糕可以配紅酒嗎
當然可以啦,紅酒巧克力蛋糕是法國比較常見的一款蛋糕
4. 甜品蛋糕如何搭配紅酒
慕斯蛋糕入口即化，比布丁更柔軟，低溫的慕斯搭配微微刺激舌尖的起泡酒，可以感受到舌尖豐富的層次。這樣的組合能點綴慕斯的柔滑，襯托其香韻，入口即化的蛋糕和紅酒的泡沫讓你的喉舌有奇妙的感受。其實，紅酒與甜點的搭配最重要的是，不管搭配何種甜點，你都要充分地享受樂趣並且親手嘗試。只要你或者你的客人嘗起來覺得味道很美，就很好了。 注意：干紅不適合配蛋糕 干紅的葡萄汁中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g，喝乾紅會讓你食用蛋糕的時候，越發感覺到蛋糕的甜膩。實在不是很好的搭配。
5. 紅酒蛋糕怎麼做 紅酒蛋糕如何做
1、食材：干紅葡萄酒80ml，雞蛋3枚，低筋麵粉100g，油40ml，奶油50g，白糖150g，巧克力豆適量。
2、無水盆里倒入紅酒，倒入油，用手抽打到無油花。
3、加入蛋黃1枚攪勻加三個，每加一個攪一下。
4、加奶油攪勻。
5、篩入低筋麵粉攪成稀糊。
6、蛋清加醋。
7、用打蛋器1檔打至起大泡。
8、分三次加糖，每加一次糖3檔打1分鍾，直到蛋清能樹立。
9、加入1/3蛋清至蛋黃糊，切拌均勻。
10、分3次加完。
11、拌至幼滑發亮。
12、倒入鋪了油紙的烤盤。
13、撒上巧克力豆。
14、扣出，切塊。
6. 紅酒奶油蛋糕最正宗的做法
前言
家裡的紅酒開了幾天了，一直想做幾款紅酒美食的，這次正好女兒過生日，於是用紅酒來做了蛋糕胚，這個胚好香啊，再加上裱了奶油，我還用棉花糖融化當翻糖做了一些花來裝飾，這次的蛋糕女兒超喜歡的，她特喜歡吃那些棉花糖花。
材料
主料：紅酒50ml、油40ml、高粉110g、雞蛋5個、淡奶500g；
輔料：糖120g、鹽適量、白醋2滴、柚子肉適量、棉花糖花適量
紅酒奶油蛋糕
1
准備好一干凈盆，倒入油
2
加入紅酒
3
加入雞蛋黃，一個一個加
4
拌勻後加入篩過的粉
5
切拌勻，蛋白加醋、鹽、糖打濕性然後和蛋黃糊混勻
6
入脫模中，入預熱烤箱，150度50分
7
取出晾涼後，切兩片，將一片放入轉台上
8
抹上適量奶油
9
加入適量柚子肉
10
蓋上另一片，抹上適量奶油
11
轉動轉台，抹平
12
適量紅色素擠出玫瑰花
13
綠色素擠出葉子，巧克力融化寫上字體
14
邊上裱上花形
15
用棉花糖做出愛心和其他花形
16
裝入盒子
17
看這盒子不錯吧，特意買的
18
上面還可偷偷看裡面的蛋糕喲
小貼士
1、蛋黃蛋白分離，蛋黃糊拌好後和蛋白糊混勻
2、入烤箱150度50分
3、晾涼後切兩片，抹上奶油
4、裱上自己喜歡的花表就可以了
7. 紅酒蛋糕的做法
紅酒蛋糕
材料：
250g的黃油，250g的砂糖，325g的麵粉，10g的發酵粉，1dl的紅酒，1包香草糖7.5g，150g的巧
克力條，5個雞蛋。
裝飾：一些速溶咖啡，一些sucre glace。
做法：
1，將黃油切成小塊，和砂糖，麵粉，發酵粉，香草糖，巧克力條混合，加入紅酒，混合均勻。
2，將雞蛋一個一個的加到1的混合物中，攪拌均勻。
3，入模，烤箱180度，烤1小時左右。
4，做裝飾。
希望對你有幫助
8. 紅酒蔓越莓松子蛋糕的常見做法
雞蛋 4個；麵粉 80克（低筋粉用完了，湊合一下）；玉米油 50克；牛奶 60克；細砂糖 35克；鹽 1克；白醋 三四滴；蔓越莓干 若干；藍莓干、松子 若干。
步驟
第一步：准備一個大碗，把玉米油、牛奶和鹽一起倒入。
第二步：用手動打蛋器攪拌至混合均勻，看不見油花，顏色一致即可。
第三步：稱好麵粉，過篩進入剛剛打好的液體中。
第四步：攪拌至混合均勻沒有乾粉。
第五步：蛋清蛋黃分離，把蛋黃放入到麵糊中
第六步：攪拌混合均勻。
第七步：打蛋清之前，我們先把蔓越莓乾和藍莓干用溫水泡軟。
第八步：開始打發蛋清啦，蛋清放在無水無油的大碗中，加入幾滴白醋去腥再放入1/3的細砂糖，高速打發。
第九步：打發至有大泡，再倒入1/3的白砂糖，繼續打發。
第十步：打發到出現細膩的小泡並出現紋路，倒入剩下的1/3的白砂糖，繼續打發。
直到蛋清硬挺，提起來有彎鉤，就可以了。
第十一步：打發好的蛋清，舀1/3放入到麵糊中。
上下切拌至混合均勻。
第十二步：把混合好的麵糊倒回蛋清中
依然是上下切拌的方式，拌至混合均勻。
第十三步：准備烤盤，鋪好硅油紙。
把麵糊從高處倒入烤盤中，然後表面抹勻。
第十四步：烤箱先提前180度火預熱5分鍾，然後把剛剛泡的蔓越莓乾和藍莓干倒掉水，抓干水分，切成碎；和松子一起均勻的撒上蛋糕糊
第十五步：放入烤箱180度火，烤20分鍾。
9. 紅酒蔓越莓松子蛋糕的常見做法
材料
無鹽奶油 100g,細砂糖 75g,鹽 1小撮,雞蛋 2顆,紅酒 100ml,細砂糖 20g,蔓越莓干 40g,低筋麵粉 60g,杏仁粉 100g,泡打粉 4g,松子 20g,糖粉 適
做法
蔓越莓幹略切,加紅酒與細砂糖(20g),小火煮至軟化濃縮放涼備用
鍋內不放油,將松子干炒至上色放涼備用
無鹽奶油放室溫軟化,加細砂糖(75g)與鹽打至柔滑泛白
雞蛋在碗里打散後,一次一點加入步驟三內打勻(每次都要完全打勻才加下一次)
所有粉類混和均勻,過篩至步驟四內,用刮刀以切拌方式將麵糊拌勻
加入紅酒蔓越莓與松子再次輕輕拌勻即可
將麵糊填入烤模,放入已預熱至180度的烤箱烤約30~35分鍾即可
蛋糕略為放涼後,在表面撒上適量糖粉就完成了!
10. 紅酒奶油蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
食材
- 主料
紅酒
50毫升油
40毫升高粉
110克雞蛋
5個淡奶
500克- 輔料
糖
120克鹽
適量白醋
2滴柚子肉
適量棉花糖花
適量
1.准備好一干凈盆，倒入油
2.加入紅酒
3.加入雞蛋黃，一個一個加
4.拌勻後加入篩過的粉
5.切拌勻，蛋白加醋、鹽、糖打濕性然後和蛋黃糊混勻
6.入脫模中，入預熱烤箱，150度50分
7.取出晾涼後，切兩片，將一片放入轉台上
8.抹上適量奶油
9.加入適量柚子肉
10.蓋上另一片，抹上適量奶油
11.轉動轉台，抹平
12.適量紅色素擠出玫瑰花
13.綠色素擠出葉子，巧克力融化寫上字體
14.邊上裱上花形
15.用棉花糖做出愛心和其他花形
小貼士1、蛋黃蛋白分離，蛋黃糊拌好後和蛋白糊混勻2、入烤箱150度50分
3、晾涼後切兩片，抹上奶油
4、裱上自己喜歡的花表就可以了