A. 開一個小型的 蛋糕店大概要 多少錢
現在二三線城市比較多，所以按照二三線城市的消費水平來算，開一個小型的蛋糕店大概要二十萬左右。
房租：小型蛋糕店，照七十平米左右來算，在二三線城市中要租一個七十平米左右的店面，房租也在3000元左右，但大多數的房租都是押一付三，甚至是按年繳費，所以房租就需要准備一兩萬。
裝修：開店必然要裝修，雖然店面不大，但裝修費還是要一兩萬左右。
生產設備：做蛋糕的種種設備，烤箱，冰箱等等，整套算下來也不便宜，估計也要兩萬左右。
還有原料：原料來說比較便宜，店小，所以就不用存特別多的貨，一批原料也要幾千塊左右。
人員：剛開始小店人手自己就可以，生意紅火之後可以考慮僱人。
水電費：這個消費低，一個也頂天也就一千。
流動資金：為了應付特殊情況，最好還是有幾萬塊的流動資金。
B. 在蛋糕店 diy一個蛋糕貴嗎
首先、蛋糕店一般不會讓客戶自己DIY蛋糕的。
其次、價格方面受很多方面影響。
1、蛋糕店是小型的還是大型的，大型的肯定要比小型的貴；
2、蛋糕的大小，越大越貴；
3、蛋糕材料等等，材料越貴肯定蛋糕也會越貴。
總體而言：大點的、好點的三四百元錢左右，小點的可能幾十、一兩百把元錢左右。
(2)蛋糕板多少錢一個擴展閱讀：
自己做DIY蛋糕時的注意事項：
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。
製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋麵粉，因為低筋麵粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋麵粉，可用中筋麵粉或高筋麵粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料：是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋清中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋清時，宜使用高速打發而不宜使用低速打發。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000克砂糖加500克水，煮沸，冷透後即成。雞蛋和砂糖攪打時，宜選用高速打發，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出的蛋糕松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，影響其質量及口感。
5、傳統蛋糕的做法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。
7、蛋糕烘焙的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物的多少，以及使用哪一種攪打法等等。一般來說，時間越長，溫度就越低；反之時間越短，溫度則越高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。
8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外，蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，此時翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
9、製作海綿蛋糕選用低筋麵粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋麵粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋麵粉，使蛋糕的結構得到進一步加強，從而變得更加緊密而不鬆散。
C. 開一個蛋糕店大概需要多少成本
這要看你開一個多大規模的店了，如果在比較偏僻的地方或者是租金比較便宜的地方，也許3萬 5萬的成本就可以了，但是如果在鬧市區而且租金比較貴，你還想要開大規模的蛋糕店的話，那麼就需要30 50萬的。
D. 訂一個雙層水果蛋糕大概多少錢
這個還要看大小和店鋪，一般大小，兩百左右，比較好的店鋪，可能三百左右。
雙層水果蛋糕的做法：
材料：10寸和8寸戚風蛋糕各1個，鮮奶油3杯（7500ML），糖1+1/3杯，水果適量(草莓，奇異果和罐頭黃桃)，紫色食用色素2滴
1、蛋糕用麵包刀片成2片
2、鮮奶油加糖打發至9分發，有明顯紋路,但還可以緩慢流動
3、取一10寸蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上水果丁
4、放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁
5、蓋上另一片8寸的蛋糕片
6、倒入奶油抹平
7、用兩把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上
8、剩餘的奶油滴2滴紫色食用色素，打至硬性，裝入裱花袋，在蛋糕上擠點花紋，放上水果裝飾即可。
E. 做蛋糕的材料是什麼
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就可以了。
F. 做蛋糕的蛋糕圈和蛋糕板那裡有得買
你可以去淘寶網看看，哪裡可以找到做蛋糕的工具和材料，你如果要做穆斯蛋糕的話不用烤箱也行的，只要你家有冰箱就可以做了。這種蛋糕既方便也省時。試試看吧！
G. 做蛋糕需要用到什麼工具
1.電動打蛋機1個（55元），建議買個品牌的團購也只要80左右有保修
2.保鮮鋁箔即錫紙2個（12元），當地有大的外資超市可能就有
3.三能塑料刮刀1個（4元），這個應該是刮板，如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右
4.50目粉篩1個（16元），過濾作用，如果真是50目價格也差不太多
4.羊毛刷1個（4元），刷蛋液或黃油 要
5.大量杯1個（9元），精確稱量 家裡電飯鍋的量杯有刻度沒有？
6.廚房秤1個（20元），精確稱量 要
7.大油紙5張（5元） ，直接墊於食品 要
8. 6寸活動底蛋糕模（15元） 要小貴
9. 6寸批薩盤（15元） 太小了直接用烤箱配的烤盤吧，如果你不在意外形的話
10.鋁菊花模10個（6元） 估計是薄薄的那種
11.與鋁菊花模配套蛋糕紙60張（3元） 或選
12.分蛋器1個（6元） 熟練了就不用分蛋器了，蛋磕開了兩邊倒倒就能把蛋清分出來
13.大號打蛋盆（25元） 這個東東是好的但剛開始要節約是不，家裡有不銹鋼盆沒有
14.牛奶香草粉50G（6元） 添加劑不健康
15.安琪麵包專用酵母50G（6元） 貴，菜場一塊五一包的安琪酵母就行了
16.麵包改良劑50G（3元）添加劑不健康
17.批薩草粉10G（6元） 能省則省
18.塔塔粉50G（6元） 超市白醋一塊九一瓶也能用
19.糖粉150G（3元） 家裡有食品調理機沒有用白糖自己打一下吧
量勺1套 要要要
工具都是最最基本的泡打粉80G（贈送） 菜場五毛一兩三塊一斤
20.小蘇打100G（贈送）菜場三塊一斤普通小蘇打，湊合著也能用