❶ 500克麵粉做蛋糕多少毫升牛奶
蛋糕低筋麵粉250克。雞蛋4-5個。200克糖。20克蛋糕油（市場可以買到。或去蛋糕店買點）。牛奶少許。
首先把雞蛋分為蛋黃和蛋白。先用攪拌器攪拌蛋白使其起氣泡完全沒有流動的液態。再加上糖攪拌。等糖化得差不多的時候就加上過篩的蛋黃牛奶（不加牛奶也可以加上少許濃縮果汁）麵粉和蛋糕油攪拌。（最好按順序。因為蛋白遇到別的液態很難發起來。一定要注意）
攪拌至原料變成白色粘稠狀，而且有滑手感覺就可以倒進蛋糕摸（蛋糕摸裡面放一層紙，防止熟後貼底難拿出來），
放入預熱200度的烤箱中烤5分鍾，然後烤箱溫度調至160度烤15分鍾。最後用一根小簽插到蛋糕中部取出小簽。蛋糕不粘簽就可以拿出來等冷卻後就可以慢慢品嘗了。
❷ 奶油場每天需要向供應鮮牛奶290箱，高鈣奶167。一輛卡車一次能運52箱。這些牛奶能裝滿幾輛卡車
（290+167）/52=18.28，需要19輛
❸ 麵包店一個月用多少牛奶
麵包店一個月用多少牛奶，麵包店的麵包都看不見是怎麼做的，有沒有加牛奶就不知道了，新鮮的牛奶成本很高。就算肯用牛奶預計也只是用一點牛奶，一箱牛奶大概用一個月吧。
新聞曝光麵包店的麵包有的用奶精煉乳香精來代替牛奶，麵包蛋糕吃完了牛奶香味特別香好吃，是麵包店的行業規則。
❹ 甜品店一個月需要多少牛奶
這個不好說的看產品與銷量了！
甜品，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜品，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。
❺ 一般蛋糕店裡一個月大概理論上可以賣多少奶製品
一般來說的話，蛋糕店裡面一個月大概可以賣5000或者是6000的美食品吧，因為他們的這個利潤是比較高的，價格也是比較高的
❻ 做蛋糕用的牛奶有沒有特別的要求最好用哪種牛奶用酸牛奶或純牛奶可以嗎還有油要用哪種比好
沒有什麼要求。建議純牛奶比較好，可以用奶粉、甜牛奶，如果你喜歡的話，也可以用酸牛奶！不過如果是用酸牛奶的話，就不要用那種老酸奶，就是那種有點粘稠狀的用勺子舀來吃的那種，那種不好用來做蛋糕的. 其實做蛋糕的話，沒有什麼用什麼牛奶的限制的。
做蛋糕的時候最好用鮮奶，也有不用的
蛋糕用牛奶的一般做法如下：
1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著。
2、 加入黃油打勻。
3、用篩子過濾麵粉，加入牛奶倒進蛋黃里。
4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀。
5、倒入麵粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完後是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來。
6、放進微波爐加熱3分鍾。
❼ 蛋糕店的5個師傅加工蛋糕，2.4小時需用多少千克鮮奶（5個師傅1.6小時需用鮮奶25.6千克。
蛋糕店的5個師傅加工蛋糕，5個師傅1.6小時需用鮮奶25.6千克。
2.4小時需用（38.4）千克鮮奶；
2.4*25.6/1.6
=38.4
❽ 蛋糕店用的牛奶
一般都是用全脂牛奶吧，就是用來打奶油的。
❾ 雞蛋糕加多少牛奶好
雞蛋四個 牛奶50克 就這么個比例吧大概