婚禮蛋糕的歷史
婚禮蛋糕據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的麵包。同時也意味著快樂幸福之意。古代時富家子弟舉辦婚禮時，都要做一隻特製的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。
如何選擇蛋糕
不過隨著時代發展，物質的寬裕，現在的婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。
如今大多數新娘們都喜歡定製的蛋糕。而現代的婚禮蛋糕也早已不局限於傳統的款式，有了更多的選擇。有單層蛋糕和多層蛋糕，有方形、圓形等各種各樣的款式。多層蛋糕比起單層蛋糕，給人更加豪華的感覺。
另外婚禮蛋糕的裝飾也十分講究，比如給蛋糕蓋上巧克力外衣，用一些橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花等手工製作這些婚禮蛋糕。製作過程中，能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花既能改變蛋糕所體現的心境，又能賦予蛋糕一種新的韻味，和現場的裝飾氣氛相呼應，讓整個婚禮現場都彌漫著甜蜜滋味!當然蛋糕上的花越是奇特，價錢越高。新人們在蛋糕材料的選擇上也務必結合自己的實際情況。
接下來就來介紹一下有哪些不同的風格的蛋糕可供選擇吧
海洋風格婚禮蛋糕
如果你的婚禮是在海邊舉辦，為了配合清爽浪漫的夏日風，面朝大海，春暖花開。請大海見證我們的盟約，一款海洋風格的婚禮蛋糕是最適合不過了。
漸變色婚禮蛋糕
愛情的唯美，任何一種顏色都不足以概括。漸變蛋糕象徵著從青澀到成熟愛情漸變。漸變蛋糕十分簡約、大方。將流行的漸變色彩元素相集合，打造出的漸變色婚禮蛋糕也不失為一個好的選擇。
實用主義婚禮蛋糕
很多婚禮蛋糕僅為裝飾，不方便分配食用。如果你更注重實用性，希望和大家一同分享新人的喜悅，那麼實用主義風格的小蛋糕拼盤供你選擇。
「白」婚禮蛋糕
純白的婚禮蛋糕一直是婚禮的主旋律，它象徵著無暇的愛情「白」蛋糕，讓人聯想到記憶深處笑靨如花的少女和白衣飄飄的少年，就是這樣簡單美好的感覺，它雖然沒有其他鮮艷的顏色那樣引人注目，卻也有它獨特的低調的美感。大家在大大小小婚禮上見得最多的一定是這一款了吧。
一場婚禮上，每一個細節都必須美的動人，而婚禮蛋糕就像是精神指標，它代表著這場婚禮的新人是什麼個性的人，是崇尚實際的簡約派，還是非得要大富大貴的華麗派，除了常見的典雅和奢華風格之外，簡約風格婚禮蛋糕也是很受到推崇的。
簡易婚禮蛋糕
以上幾款蛋糕有沒有你心儀的呢?當然除了這些，還有創意型、搞笑型或者記錄新人的歷程型。最後，希望你們的愛情像甜甜美美的蛋糕一樣，長長久久。
B. 這種蛋糕好看嘛做法簡單嘛怎麼做呀
參考了好幾個版本做成的蛋糕，方法有點小復雜，我盡量寫的詳細些，以供參考，拋磚引玉，希望大家在這個基礎之上做出來更和心意的蛋糕~
裡面的戚風蛋糕片是參考的八卦兔jadecw的配方，慕斯層是參考的下廚房裡彼岸的狐狸的配方，最上面的裝飾層是參考的Kristy-719的方法，非常感謝❤~~
*戚風蛋糕的做法，如果有更合適的就不用參考這個了。
*蛋糕為八寸，六寸請減半~
用料
（一）八寸戚風蛋糕材料：
雞蛋黃 100g
牛奶 80g
玉米油 39g
低筋粉 90g
雞蛋白 175g
糖粉 60g
玉米澱粉 6g
檸檬汁 幾滴
八寸活底圓模 1個
（二）貝殼材料：
海洋貝殼硅膠模具 1個
白巧克力 30g
（三）海洋酒凍層材料：
①深色海洋：
銳澳藍色雞尾酒 200g
雪碧 100g
吉利丁片（放入冷水中泡軟） 15g
味好美藍色食用色素 2滴
②淺色海洋：
銳澳藍色雞尾酒 50g
雪碧 50g
吉利丁片（放入冷水中泡軟） 5g
（四）慕斯層材料：
酸奶 400g
淡奶油 230g
糖粉 50g
吉利丁片（放入冷水中泡軟） 20g
檸檬汁 5ml
（五）沙灘和浪花材料：
消化餅干 2片
太平奶鹽梳打餅干 4片
椰絲 適量
（六）其他
錫紙 適量
塑料圍邊 1個
各種裝飾道具 隨意
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法
非常喜歡這款造型，不僅視覺上看起來賞心悅目，口感也非常好，酸甜清涼，適合夏天享用~
用酸奶、淡奶油和吉利丁片做的慕斯層，中間夾了三層戚風蛋糕片，最上層的海洋、沙灘都做成了漸變色~
C. 海洋酸奶芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
餅底：
消化餅干 120g
黃油（安佳） 80g
蛋糕體：
奶油乳酪（安佳） 400g
無蔗糖酸奶（自製） 360g
淡奶油（紫風車） 200g
牛奶 100g
白糖 100g
吉利丁片 4片
蛋黃 2個
檸檬汁 15ml
朗姆酒 10ml
貝殼材料：
海星魚8連硅膠模具 1個
白巧克力（梵豪登） 100g
海洋酒凍層材料：
藍色雞尾酒（百加得） 250ml
雪碧 100ml
吉利丁片 4片
沙灘和浪花材料：
消化餅干 4片
梳打餅干 2片
椰絲 適量
海洋酸奶芝士蛋糕的做法
提前做好巧克力貝殼和海洋酒凍。
首先准備工作，奶油乳酪從冰箱中取出放置室溫軟化，吉利丁片需要用冷水泡軟，將餅干套在袋子中（最好用餅干本身的包裝袋，硬度很合適，不容易破），用擀麵杖將餅干敲碎備用，將雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃攪勻備用。
黃油隔水融化，融化的黃油和敲好的餅干碎混合成餅底兒材料攪勻，倒入模具壓實，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏備用。
軟化的奶油乳酪、白糖放入容器打發至光滑無顆粒，加入攪勻的蛋黃、朗姆酒10ml、檸檬汁兒15ml攪勻，加入無蔗糖酸奶攪勻成芝士糊。
淡奶油和牛奶隔水加熱，加入軟化瀝干水的吉利丁片兒攪化，分三次倒入芝士糊中，邊倒邊攪勻。
混合好的芝士糊倒入餅底兒凝固的模具，輕震幾下兒有助於消泡，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏4小時以上，芝士糊凝結即可取出脫模。
開始做貝殼：
先把100g白巧克力放入容器里，再放到蒸鍋上，加熱至融化的狀態。
*切記容器里不可有水，蒸鍋也不要加蓋，如果有水蒸氣滴到了容器里，巧克力很難化成液態。
然後把化開的白巧克力液體倒入模具里，放入冰箱里冷凍一晚。
接著做藍色海洋酒凍層：
把盛有雪碧的容器放到蒸鍋上加熱，然後將已經用冷水泡軟的吉利丁片，放入雪碧里。
等吉利丁片完全溶解之後，從蒸鍋上拿下來，室溫晾涼。等吉利丁片完全溶解之後，從蒸鍋上拿下來，室溫晾涼，將雞尾酒兌入雪碧中，攪拌均勻。最後放入冰箱里冷藏一晚備用。
第二天就可以裝飾了：
先准備沙灘層，取4片消化餅乾和2片太平奶鹽梳打餅干，分別用料理機打成粉末狀。
藍色酒凍從冰箱里拿出來，用刀劃成小塊，不用很規整，效果會更好。
蛋糕從冰箱里取出來，架在一個比模具底部小幾圈的杯子上，用吹風機輕吹模具外壁，一會模具就會自己滑下來了。
把蛋糕放在操作台上，加上圍邊。
將藍色酒凍鋪在蛋糕上，然後挨著淺藍色的酒凍鋪上淺色的蘇打餅干末，接著鋪深一點的消化餅干末，最後在酒凍和餅干末之間撒上白色的椰絲，充當浪花用。最後裝飾上白巧克力就大功告成了。
小貼士
雞蛋生食，介意可不放。
餅底兒可用消化餅或其他餅干製作，也可直接用蛋糕。
沒有朗姆酒可用白葡萄酒代替，量可根據自己口味兒適當增減。
檸檬汁兒的量也可根據自己口味兒適當增減。
冷藏過夜口感更加。
脫模兒前可用熱毛巾捂一下兒或吹風機吹一下兒。
用刀切時餅干餅底兒需要點兒力道。
D. 美人魚蛋糕圖片，美人魚蛋糕怎麼做好吃
用料
雪碧或藍橙酒或銳澳藍色 250克
魚膠粉
10克
白巧克力
適量
淡奶油
500-600克
糖（放奶油里） 50-60克
八寸戚風圓或方形一個
色素
藍，綠，紅
美人魚蛋糕的做法
魚膠粉用涼水浸泡，牙簽沾藍色素放雪碧里，調成湖水藍，只需一點即可
E. 藍色海洋盒子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
海洋蛋糕的做法
1.
食材比較多在這里統一寫一下吧。A.戚風蛋糕一個，戚風蛋糕的詳細做法詳見我的第一篇食譜
2.
B.貝殼材料：海洋蛋糕模具1個，白巧克力100克。貝殼工具：巧克力融化鍋，海洋蛋糕巧克力模，盆，勺子，電磁爐。
3.
C。海洋酒凍層材料：①深色海洋：藍色雞尾酒200毫升，雪碧100毫升，吉利丁粉15克。海洋酒凍層材料：②淺色海洋：藍色雞尾酒40毫升，雪碧50毫升，吉利丁粉5克。海洋酒凍層工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，手動打蛋器，筷子，電磁爐，抹刀，烤盤。
4.
D.酸奶慕斯層材料：酸奶385克，淡奶油220克，細砂糖88克，吉利丁粉25克，檸檬汁5克。酸奶慕斯層工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，電動打蛋器，手動打蛋器，筷子，電磁爐。
5.
E.沙灘和浪花材料：消化餅干38克（約6片），椰蓉10g。沙灘和浪花工具：料理機（沒有料理機可以用擀麵杖把餅干打碎）
6.
F.其他工具：錫紙，吹風機，電子稱，一壺水，鋸齒刀，藍色絲帶，硅膠刮刀，蛋糕分片器，慕斯透明圍邊，8寸蛋糕底托，8寸金色不粘活底蛋糕模具。
7.
ABCDEF材料准備好。
8.
巧克力放融化鍋里融化，把融化的巧克力液，用勺子倒進海洋蛋糕模具里，放冰箱冷藏3小時以上。
9.
把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡，用筷子攪拌一下，放一旁凝固。
10.
把100ml的雪碧加熱，凝固的吉利丁隔水加熱，然後倒進雪碧里，攪拌均勻。
11.
把200ml雞尾酒倒進雪碧里，攪拌均勻後冷藏3小時以上。
12.
把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一個打蛋盆倒進50ml的雪碧。雪碧加熱，把凝固的吉利丁隔水加熱，然後倒進雪碧里，攪拌均勻。把40ml雞尾酒倒進雪碧里，攪拌均勻後冷藏3小時以上。（步驟重復，就不多上圖了）
13.
把戚風蛋糕分片，用3片戚風片即可。
14.
把戚風片外圍一層撕掉，為了美觀，倒慕斯液的時候會被包裹起來，比較好看。用錫紙把蛋糕模具的底包起來，這樣到後面方便移動到蛋糕底托上。
15.
下面做慕斯糊1：88克細砂糖倒進220克淡奶油里，用電動打蛋器打至粘稠奶昔狀即可。
16.
下面做慕斯糊2：20克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡，用筷子攪拌後放一旁凝固。凝固後隔水加熱，然後倒進酸奶中攪拌均勻。
17.
攪拌均勻後倒進325克酸奶中，加入5克檸檬汁攪拌均勻。把打好的淡奶油倒進來，攪拌均勻，慕斯糊就做好了。
18.
取1片戚風片，倒入一部分慕斯糊蓋住蛋糕片
19.
第3片放好之後倒入全部的慕斯糊，放冰箱冷藏3小時以上。
20.
把冷藏的藍色酒凍，巧克力，慕斯從冰箱里拿出來。
21.
先把巧克力脫模取出
22.
然後把藍色酒凍用抹刀劃成小塊，不用很規整，效果會更好。
23.
消化餅干用料理機打成粉末狀。（沒有料理機的話，可以用一個袋子把消化餅干裝起來，用擀麵杖擀碎）
24.
慕斯架在一個比模具底部小幾圈的杯子上，用吹風機輕吹模具外壁，一會模具就會自己滑下來了。
25.
然後加上兩層圍邊。（加第二層圍邊的時候，圍邊粘不住，我是用手把裡面的氣擠出，這樣就會粘住了）
26.
先鋪上一層深藍色的酒凍，再繼續鋪上淺藍色的酒凍。然後鋪上餅干末，在酒凍和餅干末之間撒上椰蓉，當浪花用。
27.
裝飾上海螺、貝殼形的白巧克力。
F. 海洋慕斯蛋糕怎麼做好吃，海洋慕斯蛋糕的家常做法
海洋酸奶慕斯蛋糕
主料
藍色雞尾酒，Rio就可以200ml 吉利丁片，放入雞尾酒1.5片
白巧克力適量 消化餅干1片
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步驟
1.酸奶慕斯製作方法請參照之前發的彩虹慕斯做法，只是不用加色素更方便了，如果喜歡可以做個藍色戚風蛋糕片，慕斯液倒入模具一半的時候，把蛋糕片放進去，再倒入剩下的慕斯液，冷藏就可以。
2.沒買到Rio雞尾酒，隨便買了一個，200克雞尾酒稱重後，用其中一小部分泡1.5片吉利丁片。
3.吉利丁片變軟後隔熱水融化，然後倒入雞尾酒攪拌，冷藏2小時。
4.白巧克力隔熱水融化。
5.變成液體後倒入巧克力模具。
6.我是一起注入的，然後磨平模具表面，這樣比較快，就是出模具的時候需要清理一下每個造型巧克力周邊多餘的部分。
7.冷藏一會巧克力就可以脫模了。
8.黑色對比很清晰，這個小模具很可愛，淘寶有賣。
9.蛋糕成型後，模具周圍用吹風機吹一下，就可以脫模了。我這次用的慕斯圈，如果用慕斯圈做的話，就用錫紙包住慕斯圈，也就是錫紙做底，消化餅干底按壓到錫紙上，其他跟活底模都是一樣的。
10.給蛋糕加個圍邊，防止後續裝飾脫落。
11.雞尾酒凍用勺子壓碎，擺到蛋糕上。沙灘是消化餅干碎。中間白色是白巧克力碎沫。
12.怎樣裝飾全憑自己喜歡。
G. 6寸戚風海洋蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
6寸戚風蛋糕 材料
蛋黃 3個
糖 5克
油 30克
牛奶 35克
海洋部分 材料
雪碧 50克
RIO雞尾酒藍色 100克
吉士丁片 3片
海浪部分 材料
椰蓉 少許
沙灘部分 材料
早餐餅 3塊
裝飾部分 打發的淡奶油
貝殼裝飾 材料
德芙白色巧克力 20克
6寸戚風海洋蛋糕的做法
在烤6寸戚風的時候可以去做海洋部分和貝殼裝飾，和沙灘。6寸戚風蛋糕做法參考之前蛋糕的做法。
早餐餅，用擀麵杖擀碎。擺出造型。(果凍不用切的太碎)
H. 獨家海洋蛋糕的正宗做法，獨家海洋蛋糕怎樣做才好吃的
主料八寸戚風蛋糕片2片奶油乳酪250克吉利丁片2片牛奶150克白糖50克奶油350克糖35克 輔料藍色雞尾酒150毫升雪碧75毫升吉利丁片2片雞尾酒50克雪碧50克吉利丁片1片手指餅干適量巧克力裝飾適量
步驟
海洋蛋糕的做法步驟11.自己做的巧克力小裝飾。
海洋蛋糕的做法步驟22.手指餅干搓成粉。
海洋蛋糕的做法步驟33.蛋糕片去邊。
海洋蛋糕的做法步驟44.吉利丁片泡軟。
海洋蛋糕的做法步驟55.牛奶，白糖，吉利丁片，隔水融化。
海洋蛋糕的做法步驟66.奶油乳酪，隔水加熱打至順滑。
海洋蛋糕的做法步驟77.吉利丁水和乳酪混合均勻。
海洋蛋糕的做法步驟88.奶油打至六分發。
海洋蛋糕的做法步驟99.奶油和乳酪糊混合均勻。
海洋蛋糕的做法步驟1010.一片蛋糕。
海洋蛋糕的做法步驟1111.倒入慕斯液，再加一片蛋糕。
海洋蛋糕的做法步驟1212.倒入剩餘慕斯液。放入冰箱冷藏過夜。
海洋蛋糕的做法步驟1313.75毫升雪碧加入泡軟的吉利丁片，隔水融化，晾涼，和150毫升雞尾酒混合。
海洋蛋糕的做法步驟1414.70毫升雪碧放入泡軟的吉利丁片，隔水融化，晾涼後和70毫升雞尾酒混合。
海洋蛋糕的做法步驟1515.放入冰箱冷藏過夜。
海洋蛋糕的做法步驟1616.雞尾酒果凍搗碎。
海洋蛋糕的做法步驟1717.慕斯蛋糕脫模，圍上慕斯邊。
海洋蛋糕的做法步驟1818.放上餅干碎，做成沙灘。
海洋蛋糕的做法步驟1919.淺色的果凍靠近沙灘擺好。
海洋蛋糕的做法步驟2020.深色的果凍擺好。
海洋蛋糕的做法步驟2121.果凍和沙灘交界處撒上白巧克力碎。
海洋蛋糕的做法步驟2222.擺上巧克力。