推薦3款超簡單的家庭小蛋糕，顏值一流，口感香軟，越吃越香！
一、【紅糖紅棗糕】
製作配料：紅棗200克 清水250ML 雞蛋6個 紅糖45克 低粉150克 玉米油45克
製作方法：
1、准備好所需的食材之後，我們來處理紅棗；紅棗去核之後，剪成小塊，放在料理機里，加入清水打成濃稠的棗泥；
2、干凈無油無水的盆中打入6個雞蛋，加入紅糖，用電動打蛋器打發；
3、打至提起打蛋器有明顯的紋路，紋路保持5-10秒不消失即可；
4、然後篩入低筋麵粉，用翻拌的手法拌均勻；切不可硬用畫圓的手法拌；
5、然後加入棗泥用同樣的手法拌均勻；
6、最後加入玉米油，用翻拌的手法拌均勻；
7、拌好的麵糊倒在模具裡面，震平整，表面撒上白芝麻，烤箱提前預熱；上下火175度烤大約35分鍾左右。烤箱溫度僅供參考；
8、今天分享的棗糕，既有蛋糕的綿軟，還有紅棗的香味，兩者相結合真的太美味了。
二、【蒸蛋糕】
製作配料：雞蛋4個 低筋麵粉100克 白糖35克 檸檬汁適量 蔓越莓干適量
製作方法：
1、干凈無油無水的盆中打入4個全蛋，加入檸檬汁和白糖；
2、用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器，滴落的蛋液能夠停留5秒鍾不消失即可；
3、然後篩入100克低粉；
4、翻拌均勻，不可以畫圓翻拌，要從底部往上翻拌，拌至看不見乾粉，順滑無顆粒的狀態即可；
5、准備適量的小模具，底部墊上油紙，再把麵糊倒進去，震幾下，然後撒入適量的蔓越莓干；
6、開水上鍋蒸，蒸之前要蓋上錫紙，防止水蒸氣滴落；出鍋之後稍微晾涼一下，用牙簽劃開四周，脫膜即可；
7、我們的蒸雞蛋糕就做好了，只用了雞蛋麵粉和白糖，無油無水，松軟好吃，健康不上火，比發糕好吃比饅頭營養，口感吃起來很有嚼勁；
三、【山葯雞蛋糕】
製作配料：山葯100克 雞蛋1個 紅棗3個 黑芝麻10克 白糖15克
製作方法：
1、黑芝麻先給它磨成粉；如果沒有黑芝麻可以用黑芝麻糊來代替，味道會更好吃！
2、山葯去皮切成小塊，放在料理杯里；這里的山葯是去皮後的100克；
3、然後把3顆紅棗去核也放進去，打入一個雞蛋、10克的黑芝麻放進去；根據自己的口味再放15克白糖進去；
4、按啟動鍵，攪打成細膩的糊狀；越細膩口感越好吃；
5、准備一個容器，我這里准備了耐高溫玻璃碗，底部鋪了一層硅油紙，把上葯糊倒進去，稍微整平，蓋上一層耐高溫保鮮膜，上面用牙簽戳幾個洞；
6、隔水上鍋蒸大約10分鍾，出鍋稍微冷一會兒，然後用牙簽從四周劃一圈，倒扣脫模，切塊吃即可！
7、這個當作早餐真的太營養了，搭配酸奶也可以當成甜點，特別適合孩子老人吃！做法也超級簡單！
B. 老人和小孩一起過生日什麼樣的蛋糕款式比較好
老人和孩子一起過生日最好買慕斯水果蛋糕，老少皆宜。
C. 現在市面上有木有馬卡龍和乳酪蛋糕搭配的主題蛋糕啊，老人小孩能一起吃的那種~
一家人坐在一起吃蛋糕，買圓款的蛋糕比較好吧， 支持TCAKE的」初雪之約「蛋糕，蛋糕嫩滑，很適合老人小孩大家一起吃哦~
D. 提拉米蘇，黑森林 慕斯蛋糕 哪一款相對來說吃起來不膩，容易接受，老少皆宜(大眾）呢
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。
芝士蛋糕含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。
E. 有沒有什麼蒸蛋糕推薦的，適合老人和小朋友吃的
蛋糕是小朋友們很愛吃的一種食物，當早餐或者日常點心都是非常不錯的。平時做的蛋糕都是用烤箱烤出來的，有時候也會有用電飯煲來製作蛋糕，這兩年發現蒸蛋糕似乎更好吃，而且蒸出來的食物口感更濕潤，孩子吃也不會上火，更適合平時食用，但我動手試了兩次，用的是小蛋糕模具蒸的，都不是很滿意，因為吃的次數也不多，所以在很長一段時間里，我都沒有再碰蒸蛋糕了，偶爾孩子們想吃蒸蛋糕了，我就去旁邊的點心鋪買一點回來解解饞。
但前幾天因為有小夥伴的留言，詢問蒸蛋糕的做法，導致我又對蒸蛋糕心動了，准備食材說做就做，這一次一切都很順利，用的是無油無味戚風蛋糕的配方，成功的做出了一個原味蒸蛋糕，沒有塌陷，沒有回縮，蛋糕組織富有彈性，柔軟濕潤細膩，非常好吃！詳細食譜分享一下，喜歡的小夥伴可以動手製作起來了，我這里用的是蒸汽烤箱的蒸制功能，如果沒有，可以換成蒸鍋。
建議小夥伴製作蛋糕都從最基礎的原味蛋糕配方開始練習，因為原味蛋糕的步驟掌握熟練以後，就可以在基礎配方上進行調整了。
【無油原味蒸蛋糕】
【原料】：冷藏後的雞蛋5個、純牛奶100g、低筋麵粉100g、綿白糖60g；
【食譜製作過程】：
1、冷藏後的雞蛋把蛋清和蛋黃分離放在兩個盆里，蛋清盆需要無油無水，乾燥的狀態才適用。五個蛋黃放在小盆里內，加上牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻；
2、再把低筋麵粉過篩到蛋黃液里，記得麵粉一定要過篩，因為麵粉裝在袋裡一般都會有結塊，過篩後比較好拌成麵糊，不會形成疙瘩；
3、拌好的麵糊滴落在盆里，紋路短暫停後就會混入麵糊中消失不見，麵糊粘稠有一定的流動性；
4、蛋清放在打蛋盆里，加入綿白糖，也可以是細砂糖，用電動打蛋器打至乾性發泡；如果覺得蛋糕會有蛋腥味，可以在這一步里擠入幾滴鮮檸檬汁可以幫助去蛋腥味；
5、電動打蛋器打發用時約3分鍾，拉起打蛋頭可以看到短小直立的小三角，原本液體的蛋清經過高速打發已經成了白色的泡沫狀了；
6、取一半的打發蛋清放進蛋黃糊里；
7、用刮刀上下翻拌或切拌，把蛋黃糊和打發蛋清混合在一起，手法要快而輕，不能轉圈攪拌，以免消泡；
8、把拌好的蛋黃糊倒進另一半的打發蛋清里，繼續用上下翻拌或切拌的手法拌均勻，依然是不能轉圈攪拌，防止消泡，打發蛋清里的氣泡是蛋糕蓬鬆的關鍵，如果氣泡消了，蛋糕也就做不出蓬鬆的狀態了；
9、拌好的蛋糕糊細膩柔和，有蓬鬆的感覺；
10、把拌好的蛋糕糊倒進模具里，再把模具從高處震落，把蛋糕糊震平，這是一個八寸圓形的蛋糕模具，五蛋配方的蛋糕糊倒進去，至少有八分滿的；如果想要蛋糕模好刷，可以在蛋糕模內壁抹上色拉油或者黃油，也可以不抹；
11、把模具放進蒸汽烤箱，頂部扣一個大盤子，盤子接觸蛋糕的地方建議抹油，這樣蒸好的蛋糕方便取下盤子，如果沒有合適的盤子，可以蒙上耐高溫的保鮮膜，不過我以前製作時也用過保鮮膜，感覺成品不太滿意，這次換了大盤子扣在上面，成品卻很好，所以盡量請用盤子扣上；把水盒安裝好，啟動「蒸汽」模式，蒸60分鍾。（這個蛋糕是蒸出來的！蒸出來的！蒸出來的！重要的事情說三遍，應該能記住了吧）
如果沒有蒸汽烤箱或蒸箱，就用蒸饅頭的蒸鍋也是可以做的，不過一定要開水上鍋，大火燒開水後，再把模具放進蒸鍋里，蓋上鍋蓋後，轉中火蒸熟。
12、蒸好的蛋糕取出來以後，一定要迅速倒扣在晾網上，等蛋糕完全晾透才能進行脫模；蒸好的蛋糕成品高度應該是滿模的，約5.5CM-6CM高。
無油又美味的原味蒸蛋糕就製作好了，好吃不上火，沒有添加劑，糖量又不高，這樣的蛋糕是不是更放心給家人食用呢？尤其是家裡有愛吃蛋糕的小朋友，這個蛋糕的做法更應該掌握了，親手做出為的美食，孩子吃的開心，媽媽也更有成就感呢！
【多說兩句】
多媽經常能收到留言詢問蛋糕為什麼做不成功，我總結常見的幾個常見問題，分享一下。
1、沒有廚房稱。有些小夥伴覺得廚房稱不重要，不用稱就隨意估重，多媽不建議這樣，因為蛋糕配方里各種食材本身量就不多，新手估重是不可取的，廚房稱是必須的；
2、沒有低筋麵粉。普通麵粉也是可以製作蛋糕的，但新手製作的話，建議使用低筋麵粉，如果沒有，可以用普通麵粉和玉米澱粉混合代替，比例是7:3或8:2都可以；
3、沒有電動打蛋器或者電動打蛋器不給力。有些小夥伴表示打發蛋清的時候用時將近10分鍾才能打發，蛋清打發時間太久，再和蛋黃糊混合容易消泡，正常的蛋清打發3-4分鍾即可完成。
F. 老年人適合吃什麼蛋糕
適合老人吃的蛋糕
1、班蘭蜜豆凍芝士蛋糕
奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高,而中老年朋友,對於能量的需要比青年人要低很多,這個時候如果吃過多的奶油蛋糕,就可能使攝人的能量超過需要,時間長了有可能導致肥胖;奶油蛋糕里含有很多的油脂,這種油脂對於老年人來說,有可能會使他的血脂存在增高的風險;奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油,里頭含有一種叫做人造脂肪的脂肪酸,這種脂肪酸對於血脂的影響和動物脂肪一樣,對人的健康危害性比較大。
3、黑米
黑米有「世界米中之王」的美稱。黑米含豐富的維生素B1、B2以及鐵、鋅、硒等微量元素。此外,黑米還有含有16種人體所需的氨基酸其含量高於大米15。9%。祖國醫學認為:黑米甘、平、有滋陰養血,益肝明目。補腎健脾,疏肝活血等功效。善治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸軟,頭暈耳鳴、婦女陰血虧虛,月經不條調,以及中老年人體質衰弱。黑米有防癌抗癌的作用,還能降低腦血栓、風濕性心臟病的死亡率。此外,黑米對貧血、高血壓、冠心病、婦女更年期綜合症等多種疾病,均有良好的效用。
老年人飲食注意事項
1、注意飲食的節律性
每天定點吃飯,不要有上頓沒下頓的吃,這樣腸胃才能知道什麼時候該工作什麼時候該休息,腸胃的運動也就更具有節律性,食物才能更好的消化。
2、少食多餐
每頓吃的量少一些,半飽即可,等到餓的時候再吃,不過不是吃飯點,補充的食物要容易消化,量控制的要更少,否則會影響到消化系統的節律性,等到你真正吃飯的時候它就不消化了。
3、多補充水分
飯菜准備每天至少一個燙菜,這可以幫助老年人補充水分,還可以促進消化。但是飯後兩個小時內要少喝水,否則會稀釋消化液,造成消化不良。
G. 家裡老人要過生日，諾心LE CAKE有什麼比較適合老年人的蛋糕
過生日的話就是只要訂制這個蛋糕的主題，老人超過六十歲生日，一般就是過大壽了，可以選擇主題過壽的蛋糕，上面可以要求做些壽桃，壽星公，字體可以寫壽比南山，福如東海！這類蛋糕比較適合老人
H. 大連哪家生日蛋糕好吃又實惠的適合舉行老人生日宴會的地方
好利來和愛倫的蛋糕
都不怎麼樣
這是實話
呵呵
蛋糕最好吃的是
大商新瑪特一樓東側的經典
你去看一眼就知道那蛋糕好不好吃了
我和同事們都買過
覺得經典的蛋糕最好吃了
第二名就是米洛克歐洲蛋糕
今年買過2個生日蛋糕吃了
很不錯
有優惠券
經濟實惠
比好利來
和愛綸好吃多了
呵呵
生日宴
找個離自己家近的地方
只有要合適的包間就好
老年人不比年輕人
可以走遠點
個人覺得還是離家近點
中檔的酒店就可以
樓主說說
老壽星的家在哪
看我能否知道
附近的較好的酒家
呵呵
I. 誰給推薦一種適合老人和孩子吃的蛋糕
沒法給你發鏈接，21cake的蛋糕品質很不錯，你可以買給老人和孩子試試，肯定會喜歡的~尤其是他家的那個黑越橘，超級好吃~~
J. 什麼蛋糕好吃不甜膩
蛋糕好吃不甜膩有以下兩款：
1、翻糖蛋糕因為豪華精美程度和別具一格的時尚元素，現在更是被大家用於各種紀念日、生日、以及婚宴，連女神蔡依林也對翻糖蛋糕情有獨鍾，只要在閑暇時光就自己做，夢露翻糖蛋糕更是獲得金獎。
2、酸奶蛋糕很適合老人和小孩吃，少糖，關鍵它還有酸奶的味道在其中，它真的是蒸著吃的，製作過程也是超級簡單，閑了沒事可以自己在家嘗試做一下，它是簡單上手快的蛋糕。