❶ 含嘌呤的食物有哪些
含嘌呤的食物一般分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。
低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：五穀類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、面條、通心粉；蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；奶類：牛奶、乳酪、冰激凌；飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。
中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的為中嘌呤：肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆乾、豆腐以及筍干、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。
高嘌呤食物應禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物為高嘌呤：
肉類和內臟 牛肝233mg、牛腎200mg、胰臟825mg
肉湯 各種肉、禽制的濃湯和清湯160-400mg
若不小心得了痛風， 注意以下
1、飲食治療：痛風尚缺乏有效的根治措施，為此，除葯物治療外，適當的限制飲食，對控制病情發生、發展具有重要意義。按不同病情作出飲食安排。
含嘌呤較高的食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。
對於含有中等量嘌呤食物，凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。
含少量嘌呤食物，病人可隨意選食，不必嚴格控制。
2、多飲水，多吃蔬菜，少喝湯。痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。因為多飲水也是一種治療手段，它可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。飲水要飲白開水，因白開水的滲透壓最有利於稀釋體內各種有害物質。多吃菜，有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C和纖維素。湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，導致尿酸增高。痛風患者可以吃煮過的肉而不喝湯，因湯中可能已經溶入了50%的嘌呤。
痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利患者康復。而多吃鹼性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯等，維持酸鹼平衡。
嘌呤是存在人體內的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物，分子式C5H4N4，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，所以，有痛風的病人除用葯物治療外（醫治痛風的葯物一般對腎都有損害），更重要的是平時注意忌口。
❷ 法國鐵塔淡奶油的蛋糕嘌呤高嗎
不會的。這種奶油是含有大量動物奶油，沒有嘌呤的。
❸ 痛風不能吃什麼一覽表
痛風不能吃什麼一覽表
痛風不能吃什麼一覽表，大家應該都清楚，我們身體所需的營養物質大部分都是來源於我們的日常飲食當中，當然並不是所有的食物都對我們身體有好處，以下了解痛風不能吃什麼一覽表。
痛風不能吃什麼一覽表1
1、高嘌呤食物
對於痛風患者來說千萬不要吃高嘌呤食物如各種動物內臟，海鮮，濃肉湯，火鍋，燒烤類，豆角，菠菜，蘆筍，紫菜，綠色花椰菜，蘑菇等都富含嘌呤成分，食用後就好比往血液中打了一針尿酸，很容易誘發痛風性關節炎急性發作。
2、含果糖高的食物
對於痛風的病人來說也是不可食用，如果短時間之內吸入大量高糖，在體內分解過程當中會產生尿酸，導致痛風的發作，並且果糖含有的熱是非常高的，在代謝的時候容易增加脂肪，影響嘌呤的代謝。
3、咖啡、濃茶
濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發作，痛風患者應盡量避免飲用。
4、酒類
對於痛風患者來說不管是什麼酒都不能喝，雖然酒中不含嘌呤成分，也不會產生尿酸，但是當酒精進入身體後會代謝為乳酸，如果患者大量喝酒就會增加身體內的乳酸含量，而乳酸會一直尿酸排泄而導致痛風發作。
5、火鍋湯、濃肉湯
火鍋是很多年輕人的「最愛」。但是吃火鍋喝酒、吃海鮮、喝火鍋湯，都是引發痛風的原因，尤其喝火鍋湯。很多人都不知道這樣會誘發痛風，因為有研究顯示，每100毫升肉湯內含嘌呤160~400毫克，比正常飲食要高出30倍。所以吃火鍋時不要喝火鍋湯，而應該多喝水，利於尿酸的排出，預防痛風。
6、調味料或香料
患者在日常生活中要少用胡椒，花椒，芥末，辣椒，生薑，咖喱，茴香等具有強烈刺激作用的調味料或香料，容易導致植物神經興奮而誘發痛風發作，所以一定要盡量少吃或不吃。
痛風不能吃什麼一覽表2
痛風可以吃毛豆嗎？
對於這個問題，很多人都是非常想要了解的，尤其是痛風病人，對於這個問題可以說是迫切想要知道的。毛豆在我們的生活中還是比較常見的，尤其是在每年的初夏的時候，毛豆的數量應該可以說是非常大的，所以大部分人應該都是吃過毛豆的，當然很多時候痛風病人也是會接觸到毛豆的。
對於痛風病人而言，除了及時地介紹必要的醫葯的治療之外，在平時的生活中還有很多方面是需要好好注意的。痛風病人最好每天出去透透氣，做些適當的體育鍛煉，當然對於痛風病人而言，平時的飲食也是需要好好注意的。那麼，下面就來說說痛風可以吃毛豆嗎這個問題。
痛風可以吃毛豆。痛風是由於體內嘌呤代謝障礙或尿酸排出減少引起的一種疾病，由於尿酸升高，可以侵犯關節，腎臟等多種臟器，表現為關節痛疼，間質性腎炎等症狀，嚴重的可以引起關節畸形，治療主要是增加尿酸的排出，減少尿酸的生成，毛豆不增加尿酸的生成，對痛風沒有影響，可以吃。
痛風病的飲食禁忌
第一類為高嘌呤的食物患者需要嚴格控制：這些食品包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、松雞、肉末、濃肉汁、肉湯、沙子魚、魚子、海參、干貝、貽貝、酵母。
第二類為含有中等量嘌呤食物，患者需要適當選擇：由於該類食物含中等量嘌呤，因此凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。這類食物的動物性食品有：魚、肉、禽、貝類；植物性食品有：干豆類、扁豆、龍須菜、菠菜、蘑菇。
第三類食物為含少量嘌呤食物可以酌情選擇：這些食物有大麥、小麥、燕麥、麵包、面條、大米、玉米面、澱粉、蛋糕、餅干、黃油、小點心、水果、雞蛋、豆漿、豆腐、黃油、奶油、乾酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、可可、蘇打水、汽水、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。
痛風病的飲食習慣
1、避免吃得過飽：攝取過高的熱量會導致肥胖，且食物中多少都含有普林存在，會直接導致尿酸的增加，所以要注意不可吃過飽；為了控制量的攝取，又能兼顧飽足感，患者可以少吃多餐。
2、注意營養均衡：如果完全不攝取含普林的食物，就很難維持營養均衡，所以，在飲食時，須注意攝取不同的食物素材，保持營養均衡。
3、多多補充水分：充分補充水分可以降低血液和尿的濃度，且可以製造大量的尿液，可幫助尿酸排出體外，也可避免痛風引起的腎結石；另外，酸性的尿也會經過水分的補充而傾向鹼性，所以在平時需要多多喝水。
綜上所述，對於痛風病人來說其實是可以吃毛豆的，而且適當地食用毛豆對於痛風病人來說是沒有任何的不好的影響的，當然也不會加重痛風病人的.病情的。其實對於痛風病人來說最主要的就是不要吃嘌呤含量高的食物，這是痛風病人的飲食禁忌，大家一定要禁忌。
痛風不能吃什麼一覽表3
痛風能吃茭白嗎
痛風要少吃茭白，茭白中含有的草酸較多，含有的鈣質不易被人體吸收，高溫加熱的茭白草酸能夠被分解百分之八十，但是仍然要少吃比較好，痛風患者要少吃高嘌呤的酸性食物，茭白屬於鹼性，所以適量的食用還是可以的。
1、痛風熟吃茭白
痛風患者可以少量食用茭白，因為茭白中含有草酸所以痛風患者最好是熟吃茭白，高溫能夠分解茭白百分之八十的草酸，茭白中含有比較高的鈣質、氨基酸、維生素等營養物質，有祛熱、祛濕、利尿、通利、補虛、健體、消腫等功效，適量食用能對受寒導致的痛風性關節炎症有一定的正面作用，炒制時要放些生薑、花椒、大蔥等平衡茭白的寒性。
2、痛風忌吃食物
痛風患者忌吃高嘌呤食物，常見的有海鮮、動物內臟、燒烤、野味、骨髓等等，這些食物中含有較高的嘌呤，會加重痛風病情，平時魚蝦、肉類、豌豆、菠菜等也要適量食用，因為它們中也含有一定的嘌呤，痛風患者也不能喝酒，無論是什麼類型的酒都不適宜飲用，雖然酒精和糖不含嘌呤，但是它們也會影響到尿酸的代謝作用，增加血液中尿酸的含量，加劇痛風病情，所以也要避免。
3、痛風宜吃食物
痛風患者宜吃粗糧、低脂牛奶、雞蛋、水果、蔬菜，平時的時候要多喝水，這樣會有利於血尿酸從腎臟中排出，葯物方面可以宣蓉能夠降低血尿酸的葯物，如果是有風濕等症狀也可以買些消炎止痛葯物配合使用，以緩解關節疼痛的症狀。
❹ 蛋撻和蛋糕是高嘌呤食物嗎
蛋撻和蛋糕不是高嘌呤食物，食用後不會引起尿酸指數升高，有痛風病的人可以食用蛋糕類食物的
❺ 含嘌呤最少的食物是
含嘌呤少的食物主要是蔬菜、水果、牛奶、雞蛋，嘌呤含量很低了。你看一個雞蛋，就一個核。但是像魚子，像其他一些動物內臟，細胞核比較多。細胞核破壞以後，進入體內，就都成了嘌呤的來源。代謝後就成了尿酸。所以低嘌呤飲食主要指的是蔬菜和水果
減少食用高嘌呤食物：生活中我們常接觸的高嘌呤食物有動物內臟如肝、腎、腦、腸、舌、胰、 脾等；海鮮類如貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等； 肉湯和肉汁尤其是火鍋湯和老火湯；新鮮蘑菇和豆芽菜等。減少食用酒類和含酒精飲料：酒類中嘌呤含量一般很少，但酒精在體內轉變成乙酸，可以抑制尿酸在腎臟的排泄。不同酒類引起的痛風風險不一樣，從大到小依次為：啤酒、陳年黃酒>烈酒>干紅葡萄酒。啤酒、黃酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛風風險越高。國外有研究發現，干紅葡萄酒不會增加痛風風險，可能與其含有的白藜蘆醇能抗氧化、減少尿酸產生有關。但干紅酒精含量達12%，過多飲用仍會減少尿酸排泄，加重高尿酸血症和痛風
減少食用含糖飲料：一項對3 萬人長達12 年的研究發現，飲用含糖飲料越多，痛風發生風險越高。含糖飲料多用玉米糖漿調味，其富含的果糖會促進嘌呤的產生而增加血尿酸。減少食用甜點：與含糖飲料類似，甜點中果糖含量較高，會增加尿酸產生；人造奶油製作的甜點所含的反式脂肪酸也會促使痛風發作。另外，甜點熱量較高，吃太多易引起肥胖和高胰島素血症，抑制了尿酸的排泄而隨體內尿酸升高。因此，痛風病人最好少吃甜點。要說明的是，以前人們認為豆類屬於低嘌呤食物，痛風患者應少吃。但近來的研究發現，不管是豆類還是搽製品，對提高血尿酸水平和痛風發生風險都沒有明顯作用。這可能是因為豆類中含有促尿酸排泄的物質，且嘌呤含量會在豆製品加工過程中明顯降低。因此，痛風患者無需刻意減少食用豆類或豆製品，當然也不建議多吃。
❻ 蛋糕是高蛋白食物嗎屬於低嘌呤嗎
蛋糕是發酵的，酵母是高嘌呤，所以蛋糕就是高嘌呤
❼ 那些食物含嘌呤多....
含嘌呤的食物
分類簡介：
第一類食物是含嘌呤最高的，之後依次降低。
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉；
3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞；
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉
3. 麥麩: 麥片、麵包、粗糧
4. 蔬菜：蘆筍、菠菜、蘑菇
第四類 含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、薺麥、玉米面、精白粉、富強粉、通心粉、面條、麵包、饅頭、蘇打餅
高嘌呤食物(5張)
干、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜
3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
編輯本段其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。
編輯本段低嘌呤飲食方案
(1)免食動物內臟，如心、肝、腎、腦、胰。每周兩餐肉類，每餐80g，可選下列任何一種食物：肉、魚、家禽。
(2)每日服0 5～1kg牛奶以補充蛋白質。
(3)中等量減少下列蔬菜類：蠶豆、豌豆、扁豆、青豆、菠菜等。
(4)可食用各種果類製品。
(5)可食用各種谷類製品。
(6)飲食要注意三高(高蛋白、高維生素、高纖維素)和三低(低脂、低糖、低鹽)。
❽ 哪裡能下載到所有食物含嘌呤含量表要全的
這是我之前從某個網站找到的，具體是那個網站我忘記了，直接把結構給你吧
根據嘌呤含量，將食物分為低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）、高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三類。但這只是個原則估計，按實際情況作必要的調整。
1、可吃的低嘌呤食物
（1）主食類：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麥（大麥、小麥、燕麥、薺麥、麥片等）、面類製品（精白粉、富強粉、面條、玉米面、饅頭、麵包、餅干、蛋糕）、蘇打餅干、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。
（2）奶類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、奶粉、冰淇淋等。
（3）肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
（4）蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣菜（萵筍）、莧菜、雪裡紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水瓮菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類（黃瓜、冬瓜、絲瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等）、蘿卜（包括胡蘿卜、蘿卜乾等）、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等。
（5）水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。
（6）飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、巧克力、可可、果凍等。
（7）其它：黃油小點心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。
2、宜限量的中等嘌呤食物
（1）豆類及其製品：豆製品（豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。
（2）肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
（3）水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅鱠、紅魽、鮑魚、魚丸、魚翅。
（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍須菜。
（5）油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
3、禁忌的高嘌呤食物
（1）肉類：肝（豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝）、腸（豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸）、心（豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心）、肚與胃（豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃）、腎（豬腎、牛腎）、肺、腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。
（2）水產類：魚類（魚皮、魚卵、魚干、沙丁魚、風尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚干、鯧魚）、貝殼類（蛤蜊、牡蠣、蛤子、蚝、淡菜、干貝）、蝦類（草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米）、海參。
（3）其它：酵母粉、各種酒類（尤其是啤酒）。
❾ 蛋糕嘌呤高嗎
海鮮、動物內臟的嘌呤含量都是比較高的，蛋糕基本沒有嘌呤，請放心食用。