『壹』 綠草地紙杯蛋糕的做法,綠草地紙杯蛋糕怎麼做
食材
主料
雞蛋
3個
白糖
60g
低粉
75g
輔料
奶油霜
200g
色素
適量
步驟
1.將雞蛋打入廚師機的盆中,放入白砂糖,沒有廚師機的用普通的盆也可以,用電動打蛋器打吧。
2.開高速攪打到體積膨大,顏色發白。轉低速攪打到細膩,無大泡,劃過有花紋,不易消失。
3.把低粉與10克可可粉過篩。
4.再把粉類的篩入蛋糊中。
5.用蛋抽自底部向上翻動,轉動盆,這個方式攪拌至無乾粉。
6.將紙放入連膜模具,倒入蛋糊8分滿。這個量正好12杯。
7.烤箱預熱180度,將烤盤放入中層,烤25分鍾左右。
8.烤好的小蛋糕放一邊晾涼。
9.用一點綠色的色素加入奶油霜中攪拌均勻。
10.裝入裱花袋子裡面。
11.在小蛋糕上擠出草地。
12.把剩下的奶油霜我又擠了些葉子。
13.再擠些小花裝飾下。
14.最後放上葉子裝飾即可。
『貳』 生日禮物手工簡單又漂亮如何做
准備材料、賀卡紙、彩紙、生日蠟燭、線、剪刀、膠水。
步驟1,首先找一張漂亮的賀卡紙,顏色上自己選擇,盡量鮮艷一點。
『叄』 怎樣做紙杯蛋糕最簡單
分享4種紙杯蛋糕的做法,每種都有自己的特點,根據喜好隨意
紙杯蛋糕,顧名思義就是裝在紙杯里的蛋糕,有人以為紙杯蛋糕就是戚風蛋糕,其實不然,戚風蛋糕可以是紙杯蛋糕,但並不是所有的紙杯蛋糕都是戚風蛋糕,紙杯蛋糕可以是戚風蛋糕、海綿蛋糕、棉花蛋糕、馬芬蛋糕等等,今天泰羊媽媽跟大家分享4種紙杯蛋糕的做法,每種都有自己的特點,可以根據自己的喜好隨意挑著做。
---奶油戚風蛋糕---
【所需食材】雞蛋2個,低粉40g,白砂糖30g,牛奶25g,植物油20g,檸檬汁幾滴。
1、將蛋白和蛋黃分離,盛放蛋白的容器一定要無油無水,且不能混入蛋黃。
2、在蛋黃中加入10g白砂糖和牛奶,用手動打蛋器攪拌均勻,加入植物油攪拌至完全乳化。
3、篩入低粉,用手動打蛋器採用之字手法攪拌均勻,放在一旁備用。
4、在蛋白中滴幾滴檸檬汁,分三次加入剩餘的白砂糖,用電動打蛋器將蛋白打發到硬性狀態,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的時間分別是蛋白呈魚眼泡狀態,濃密的氣泡狀態以及濕性有紋路狀態。
5、取三分之一蛋白放入麵糊里,用翻拌手法混合均勻,然後倒回剩餘的蛋白里,繼續用翻拌手法混合均勻。
6、將蛋糕糊裝進裱花袋裡,擠在紙杯里,擠到七八分滿就可以。
7、震幾下紙杯,將裡面的大氣泡震出,
8、放入預熱好的烤箱,上下火150度烘烤30分鍾然後轉上下火160度烘烤10分鍾。時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
8、烤好後震幾下紙杯,將裡面的熱氣震出,冷卻後可以擠上奶油撒些裝飾糖。
---檸檬紙杯蛋糕---
【所需食材】雞蛋3個,白砂糖40g,麵粉60g,植物油30g,牛奶35g,檸檬汁10g。
1、將蛋白和蛋黃分離,盛放蛋白的容器一定要無油無水。
2、在蛋黃中加入牛奶、檸檬汁以及10g白砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻。
3、加入植物油攪拌至完全乳化,最後篩入麵粉,用之字手法攪拌均勻。
4、在蛋白中加入剩餘的白糖,滴幾滴檸檬汁,用電動打蛋器將蛋白打發至硬性狀態。
5、取一小部分蛋白放入之前做好的麵糊中,用翻拌手法攪拌均勻,然後再倒回剩餘的蛋白里,用相同的手法攪拌均勻。
6、把做好的蛋糕糊裝入裱花袋中,擠在紙杯里。
7、放入預熱好的烤箱上下火180度烘烤25分鍾,時間和溫度僅供參考,大家根據自己家的烤箱脾氣進行調節。
---海綿紙杯蛋糕---
【所需食材】雞蛋2個,麵粉60g,黃油20g,牛奶20g,白糖60g。
1、將黃油隔水軟化成液態,冷卻後把牛奶倒進去攪拌均勻。
2、把雞蛋和白糖放在打蛋盆里,然後將打蛋盆放在溫水裡,用電動打蛋器打發雞蛋,打至用蛋糊畫八字不消失。
3、在蛋糊中篩入麵粉,用翻拌手法混合均勻,然後加入黃油和牛奶的混合物,用相同的手法混合均勻。
4、將做好的蛋糕糊倒入紙杯里,震幾下烤架,將蛋糕糊里的大氣泡震出。
5、放入預熱好的烤箱,上下火170度烘烤30分鍾,時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
---巧克力紙杯蛋糕---
【所需食材】雞蛋2個,中筋麵粉20g,玉米澱粉10g,可可粉10g,白砂糖38g,玉米油20g,水28g,檸檬汁幾滴,巧克力適量。
1、將蛋白和蛋黃分離,分離的時候要小心些,蛋白中不能混進蛋黃,而且盛放蛋白的容器一定要無油無水。
2、將玉米油和可可粉放在一起,攪拌均勻。
3、在蛋黃中加入8g白砂糖和水,用手動打蛋器攪拌均勻。
4、倒入可可液,攪拌均勻。
5、篩入中粉和玉米澱粉,用手動打蛋器採用之字手法攪拌均勻,放在一旁備用。
6、在蛋白中滴幾滴檸檬汁,用電動打蛋器將蛋白打到魚眼泡狀態時加入10g白砂糖,打到濃密的泡沫狀態時再加入10g白糖,打到出現紋路的時候再加入10g白糖。直到把蛋白打到硬性狀態,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。
7、取三分之一蛋白放入麵糊中,用翻拌手法混合均勻,然後倒回到剩餘的蛋白里,用相同的手法混合均勻。
8、在紙杯中放一勺蛋糕糊,然後放上巧克力,接著再放入適量的蛋糕糊。震幾下紙杯,將裡面的大氣泡震出。
9、放入預熱好的烤箱,上下火150度烘烤30分鍾,時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
這4種紙杯蛋糕,口味類型不同,我家經常做,孩子大人都愛吃。這4種紙杯蛋糕除了海綿蛋糕外,其他的三種都是戚風蛋糕的做法,因為添加了不同的食材,味道也變得不同,看看有你們喜歡的嗎,喜歡的話就做給家人吃吧!
『肆』 火鍋翻糖紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料 2人份
干佩斯400g、玉米澱粉適量、水適量
輔料
紙杯蛋糕幾個、藍色色素適量、綠色色素適量、粉色色素適量
翻糖紙杯蛋糕步驟1
取一塊干佩斯,擀成約0.3cm厚度的糖皮
步驟2
用空紙杯刻出大小
步驟3
剪下來
步驟4
將糖皮刷水,或者果膏類的
步驟5
鋪在蛋糕面上
步驟6
取一塊干佩斯牙簽沾色素調成粉色,擀成糖皮並用裱花嘴刻出五個小圓
步驟7
將小圓的邊緣刷上水
步驟8
疊沾成一條線
步驟9
然後從第一片向第五片捲起
步驟10
用剪刀剪成兩斷
步驟11
放在一邊備用
步驟12
牙簽沾綠色素,染成一小團綠色干佩斯
步驟13
擀成小薄片用葉子壓模刻取葉子
步驟14
用手捏成自然的葉子形狀
步驟15
將小花和葉子沾在糖皮上
步驟16
取小塊粉色干佩斯搓成細條狀
步驟17
沾在花朵的周圍
步驟18
同樣的方法可以一次完成其他紙杯蛋糕的樣式
『伍』 多肉植物紙杯蛋糕怎麼做好吃
多肉植物紙杯蛋糕的做法步驟
1
先將紙杯放到模具上面,准備好。
2
將打蛋盆坐入溫水盆中。三個雞蛋和60克白糖放入打蛋盆里啟動打蛋器開始打蛋。
3
全蛋打發比較慢,要有耐心哈。打到提起打蛋器頭滴落的蛋糊不易消失,就可以了。預熱烤箱170度
4
將低筋麵粉分兩次篩入蛋糊中切拌均勻。
5
油,牛奶和鹽提前攪拌一下。並分兩次倒入蛋糊中繼續切拌均勻既可。切忌過度攪拌,拌太久,蛋糊容易消泡。
6
將拌好的蛋糊倒入裱花袋中。
7
擠入紙杯至八九分滿就可以。入預熱好的烤箱中層,上火170下火150,25分鍾。我的這款ACA烤箱上火偏低。大家一定要視自己家烤箱溫度來調整烘烤時間。
8
烤好的蛋糕取出晾涼。
9
接下來做奶油霜。先將125克黃油切小塊軟化後用打蛋器打發至順滑,微微發白既可。
10
50克蛋清放入十克細砂糖打至6.7分發,不可流動的狀態既可,放在一邊。
11
20克細砂糖加入15克水,中火燒至糖水變濃稠,表面布滿小泡泡既可。
12
將燒好的糖水趁熱倒入蛋清快速攪拌均勻。
13
把蛋清倒入黃油中攪打。
14
剛開始打會呈豆腐渣形狀,沒關系不要害怕,繼續攪打。
15
打幾分鍾後,就能得到顏色較淺,非常順滑的奶油霜了。
16
將打好的奶油霜分成三份,一份多一點,兩份少一點。事實證明我圖上的紅色和黃色的量有點多了。後來又另外做了一些綠色。在奶油霜里各加入幾滴紅黃綠的食用色素並攪拌均勻。我只有紅藍黃的色素,就用黃色和藍色調出來的綠色,還蠻好看,嫩嫩的。
17
分享一個自製裱花嘴的方法。將一次性裱花袋的尖角留一點點,如圖用膠帶粘一圈,並用剪刀剪掉一點點的小尖角。減掉多少可以按照你需要的圖形大小來剪。同樣的方法,可以在剪開的時候用不同的剪法做出不同形狀的裱花嘴。
18
將兩個剪好的一次性袋子分別裝入紅色和黃色的奶油霜。(我的裱花釘是自己製作的。)在裱花釘上裱出一朵小花。可以多裱幾個,裱好的花連同油紙放入冰箱冷藏一會,花朵就會變硬,比較方便取下來。
19
杯子蛋糕上面篩一層可可粉。
20
將香蕉修成需要的形狀,在香蕉底部塗一點奶油霜粘到蛋糕的中間。
21
用中號花籃嘴。並裝入裱花袋,放入綠色奶油霜。
22
先在香蕉表面用花嘴平的一面塗一層奶油霜。
23
再用鋸齒形狀的一面從香蕉底部向上擠一條條的奶油霜。
24
將彩針插進球體中當植物的小刺刺。
25
再將中號八齒菊花嘴放入另一個裱花袋中。做另外一款。
26
也是先在香蕉表面塗一層奶油霜,然後在表面擠花型。花型擠的時候可以擠一下,稍微向下按一下,再提起裱花嘴,這樣子出來的花型會比較好看。
27
也可以拿一顆大棗直接在表面擠花型。家裡有什麼材料就用什麼材料做中間的打底吧。
28
將冷藏好的奶油霜小花取下來,放在植物表面裝飾一下,可愛的多肉植物杯子蛋糕就搞定了。
29
夏天如果不馬上吃的話,盡量放在冰箱冷藏否則奶油霜容易化,影響品質和花型。
30
還有更多的多肉植物花型等著你去發現。
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