⑴ 學蛋糕烘焙學費多少錢
幾千到上萬不等，不同學校設置的蛋糕培訓班課程和學習時長不一樣，收費標准也不一樣。目前我國蛋糕師人才緊缺，培訓完之後還是很好找工作的。一些學校承諾包教包會，畢業後可直接推薦就業，簽合同的，僅需用心學習幾個月就可以踏入這個行業。 蛋糕培訓班需要多長時間才能學的會，不同的學校有不同的答案。
有快速烘焙培訓班、短期烘焙培訓、一年烘焙西點班等等，基本上時間從一個月到一年不等，老師會根據學員的實際情況，例如有沒有基礎，是想開店還是想成為烘焙師等，為學員推薦不同的課程。
去一般的蛋糕培訓學校學習，沒有基礎的，一般學做蛋糕麵包至少三個月，學費每個月大概兩千左右，然後再學習裱花至少三個月，學費稍微低點每個月也得一千五以上吧，再綜合一下學習，半年肯定是需要的。
優美西點是面向全國招生、專注法式西點教育的高端培訓機構，立足中國西點培訓領域，匯聚國內外西點名師名校資源，以「匠心築夢」的教育理念，為廣大西點愛好者和從業人員提供專業系統、全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓服務。
優美西點課程都是面對面1V1的教學。全實操課程。不用擔心學不會。同時它們的配備頂尖原創導師團隊+國際西點大師，手把手技術指導，面對面教學演示 具有99%實操+1%西點工藝學綜合培訓。
學校匯聚了國內西點行業的大師、大廚，融合中西方文化，以頂級的師資組合，緊密結合市場，開設了西點、咖啡等多個國際主流法式培訓專業。
優美西點最大的軟實力就是師資力量，匯聚了行業大咖外教，具有雄厚的師資力量。廣州優美西點學校的裱花老師，都是從西點烘焙行業內挖掘出來的精英，有著豐富的蛋糕製作和教學經驗。能夠讓學生更學習的技能更熟練，學習的內容更貼近市場，滿足市場需求。
優美西點遍布全國，如廣州、西安、鄭州、南昌、長沙、南寧、上海、成都等。優美西點專注烘焙教育二十五年，聘請國際外教教學。
⑵ 蛋糕的售價怎麼定
先定位後定價
1.產品定位
為什麼要給產品定位呢？因為這樣才能確定消費者的價格預期。
什麼意思呢？過去我們會簡單地認為，假如烘焙人生產一個巧克力蛋糕的成本是80塊錢，想獲得的利潤是40塊錢，那麼價格就是成本加上利潤，定價120塊錢是合理的。
這是從我們自己的角度思考定價問題，肯定了成本在定價過程中的作用，但是卻忽略了消費者的情況。
從消費者的角度考慮定價，需要給產品定位，根據產品帶給消費者的不同價值來制定不同的價格。如果定位到一個較高的價格區間，就可以獲得更大的利潤。
例如一塊小蛋糕你把它放在超市裡，和哪些很普通的蛋糕放在一起，消費者的價格預期可能就是一瓶可樂的價格10塊錢左右。但是，如果把它放在咖啡館，消費者的價格預期可能是一杯咖啡的價格，大概40塊錢。
為什麼同樣的產品，放在消費者熟悉的不同產品旁邊，會產生3塊錢到30塊錢近10倍的價格差呢？
其實消費者並不知道蛋糕到底值多少錢，消費者願意為一個蛋糕付出多少錢，是參考了熟悉產其他的價格。
商品的市場定位在很大程度上影響了顧客願意為該產品付出多少金錢。
所以定價不是成本和利潤的簡單相加，定價需要先給產品定位，然後根據產品帶給消費者的不同價值來制定。
2.用戶定位
例如你製作出一款蛋糕，但一看同行的這款蛋糕普遍都賣的很便宜，可是你的用戶都是比較高端的用戶，他們願意花費5.6百去買蛋糕。
你該怎麼辦呢？是和同行的價格保持差不多，還是定的相對高一些？
如果你的客戶是高端用戶建議這個時候時候大家就可以把這個產品賣一個很高的價格。比同行貴上1.2倍都無所謂，因為這個產品是針對高端人群在賣的。
但如果你的用戶群體是很普通的消費者，他們可能只會花費100左右購買你的蛋糕，那你去參照那些高端消費群體的店鋪去定價嗎？
當然不行，我們最終的定價都是根據用戶來定價，價格應該根據商品在消費者眼中的價值，而不是你眼中的成本而制定。
定價不是成本和利潤的簡單相加，定價需要先給產品定位，然後根據產品帶給消費者的不同價值來制定。
如何增加價值感？
每個產品都有其「價值」，這個價值並不是「價格」，而是消費者可以感受到的「產品好處」。
這個「感受到的好處」就是產品「可感知價值」。比如某蛋糕店，它宣傳的主要產品功能是無添加更放心，讓顧客吃起來「無負擔」，這個「無負擔」，就是產品提供給消費者的「可感知價值」。
或者在日常中一直強調的「蛋糕的製作時間成本及工匠精神」，也是一種商品附加的「可感知價值」，讓蛋糕的價格看起來更合理。
價值感是定價的核心，價值感越大，消費者的接受程度也就越高，定價空間也就越大。
所以我們要讓客戶感覺到，你這個東西比別人好就OK了。關鍵是我們要賣給客戶一個感覺，讓客戶感覺你的產品比人家好，而不是你的產品真的要比別人好。
你要給你的消費者值得相信的東西，給他們一個購買理由，一個細細感受你的產品或服務的理由，要讓自己在該商品上投入的時間和熱情物有所值。
為此，你的價格必須根據你向消費者提供的價值，而非你付出的成本來制定。
永遠不要根據自己的感覺
去判斷蛋糕的價值
而是要看用戶覺得它值多少錢
才能最大限度的擴大商品價值
⑶ 蛋糕烘焙和西點創作有什麼區別
簡單區分：西式面點：大部分是用機器完成的，而中式面點大部分用手工來完成的，需要時間一般比西點要成一些。
西點：就崗位分是甜品房和麵包房。先說甜品。
甜品有很多種大項：芝士類，慕司類，巧克力類，奶酥類，拿破倫類，蛋糕類等等。
麵包分土司類，雜糧類，常溫類等等。
西點製作講求的是精確的份量，標準的製作過程。象蛋糕打幾分鍾，放幾分鍾再烤。烤多少時間，多少的溫度。麵包要打幾分鍾，醒發幾次，每次多少時間等等的。所以會用到很多的輔助工具。
如1麵包溫度針，糖漿溫度針等等的測溫工具。
2各式各樣的刀具。
3各式各樣的模具。不同的樣子用不同的模具成型。
西點烘培由於現代的機器量使用越來越大，所以從事手工製作的人就少了。很多的產品都是機器做的了。
中點：由於中國菜系眾多，每個菜系也有自己的代表點心，在這就不說了。買本書看看。
中點注重的是手工，絕大多算的產品是不能用機器做的。所以要求工作人員的基本功要扎實。但是相對西點練的時間就長了。
遇到問題不懂就多問問，多實踐多對比，總會得到滿意的解決方法。希望我的回答能幫到您，手打不易，望採納,謝謝！！
⑷ 烘焙蛋糕配方3個雞蛋一般是多少克
三個雞蛋一般是180克左右。但雞蛋也有大有小，正常的都在150～200克之間。
⑸ 開一個普通烘焙蛋糕店需要多少錢
最低也得十萬，我朋友是干那個的
⑹ 元祖蛋糕的價格一般是多少呢
不貴的，9"的大約在150左右，最多就200
小塊的大概7元左右，芝士的也就10幾元
元祖的東西不好吃的
⑺ 學烘焙是去蛋糕店裡還是學校呢
學烘焙建議去學校。想學烘焙推薦選擇熳點教育，該機構是全國烘焙連鎖教育的標桿企業，教學范圍覆蓋廣州、東莞、深圳、重慶、成都、長沙、南京、佛山等。
西點行業近些年異常火爆，學習西點烘焙也成為了現在眾多年輕學子學習技術的首選。但是想要真正學好西點製作的技術找一家專業的西點學校是很有必要的。高速發展的行業帶來了巨大的人才缺口，優秀西點人才少，市場需求大，就業前景好。很多大型西點企業，都會高薪聘請西點人才，好技能在手，不愁成為是好企業爭搶的「香餑餑」。西點相比較其他餐飲行業，油煙較少，環境較好，而且基本都在星級酒店和烘焙坊工作，工作檔次也很高。西點專業是零基礎上手較快的技能。現在的西點培訓學校也非常多，選取一家專業的、大品牌的西點培訓學校進行學習，3至6個月的短期課程基本可以滿足創業開店的需求，掌握的技能較多對後期就業也有很大的幫助。
想要了解更多關於烘焙學習的信息，推薦選擇熳點教育。熳點教育與上百家行業名企簽訂人才輸送協議，為社會提供上萬名實戰型烘焙精英。熳點承諾學習產品與宣傳一致；主體課程產品全程由學員獨立完成；免費開放場地供學員練習；學習費用一次性收取，無隱形收費，真正做到切合保障學員利益，助力學員更好的完成學業。
⑻ 私房烘焙蛋糕6寸多少錢
6寸蛋糕200元左右，由於使用動物奶油，造價貴一些，比如藍風車淡奶油、鐵塔淡奶油42元左右一支。
⑼ 學蛋糕烘焙技術哪裡好 學做蛋糕烘焙需要多少錢
學習蛋糕還是要選擇專業的烹飪學校。
在蛋糕店裡，設備單一，品種少；而正規的西點學校設施設備齊全，所學西點的樣式多元，讓您學到更好、更實用、更系統全面的西點技術！
從就業上來看，在蛋糕店當學徒學成出師的時間長，可能會從學徒做到小工，即便跳槽，由於技術不全面，在其他地方也只能從底層做起。
但在正規的西點學校學西點，你的就業將會得到保障，五重就業保障，與用人單位簽訂長期就業協議，讓你畢業即就業！