⑴ 紅薯磅蛋糕的做法 紅薯磅蛋糕怎樣做
1、食材：紅薯2個，雞蛋1個，黑芝麻2大勺，麵粉100g，白糖10g，鹽少許，黃油10g。
2、紅薯去皮後切成筷子粗的條備用。
3、鍋中加入黃油融化後加入紅薯條慢火炒，然後加入糖和鹽炒至半熟的狀態。
4、黃油室溫軟化後加糖打攪均勻到如乳霜狀。
5、分次加入雞蛋液，打勻。
6、分次加入牛奶打勻。
7、將泡打粉和麵粉過篩後拌至無乾粉即可。
8、加入炒好的三分之二的紅薯條和一大勺黑芝麻拌勻。
9、然後裝入模具中，再擺上剩餘的紅薯條，撒上黑芝麻。
10、烤箱提前預熱，設置180度，40分鍾。
11、烤至用牙簽插入蛋糕，拔出沒有粘黏物就可以出爐了。
⑵ 紅薯和麵粉做蛋糕怎麼做
紅薯 半個
低精粉 50克
淡奶油80ml
水 120ml
玉米油 50克
雞蛋 4隻
糖 50克
白醋 幾滴
製作方法
1將紅薯洗凈煮熟並碾碎。 2取50克低精粉。 3淡奶油80ml。
4玉米油50ml。 5雞蛋4個將蛋黃與蛋清分開。 6砂50克糖。(可根據自己喜好)
7白醋幾滴打發蛋白用。 8蛋白中加入白醋。(容器必須干凈無油) 9用打蛋機打約5分鍾
10蛋黃中加油打開。 11將紅薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋機打勻。
12在打勻的紅薯泥中分3次加入打發的蛋白，拌勻。
13模具內用油抹一邊(便於脫模)，將材料倒入模具中。 14烤箱177度預熱約5分鍾。
a 地瓜泥(紅蕃薯) 200公克
b奶油45公克
c 牛奶 4大匙 (60ml)
d 蛋 4個
e 細砂糖 120公克(蠻甜的，可減至100公克)
f低筋麵粉120公克
g 泡打粉 1/2小匙(KO建議用1小匙)
h 鹽 1/2小匙[1]
烘焙過程
編輯語音
(烤箱預熱175℃，玻璃烤模9寸*5+1/2寸*2+1/2寸長條型烤模一個，烤盤抹油)
1. 若用生的地瓜：先將地瓜洗凈，用竹簽戳數個洞，用微波爐bake potato功能自動煮熟，去皮搗成泥狀。
2. f+g+h 混合過篩備用。
3. 將奶油切小塊狀放鍋內加入牛奶，用小火加溫讓奶油融化，熄火，再加入地瓜泥用攪拌器攪拌均勻，放置一旁讓地瓜泥稍微涼。
地瓜蛋糕
4. 全蛋加糖，將盆子放在50℃的溫水上(做隔水加熱以利打發)，用手提電動攪拌器高速打至蛋液濃稠變淺色，約11分鍾，再轉低速2分鍾讓大氣泡散出。
5. 將1/4的(4)加入(3），用打蛋器混合均勻，再加入1/2的(4)用橡皮刀混合均勻。
6. 將(2)加入(5)中，輕手拌勻，再加入剩餘的(4)翻拌均勻，將麵糊裝模，表面抹平。入烤箱烤約50-60分鍾(若表面快焦掉可蓋上鋁紙防焦）或烤至用竹簽插入中央位置不沾黏即可(以竹簽為判斷標准)，取出放網架上五分鍾， 再脫模放網架上待涼(因為靠全蛋膨脹，所以高度會縮一點點)。
⑶ 最簡單紅薯蛋糕的做法
最簡單紅薯蛋糕的做法如下：
主料：麵粉100克、雞蛋1個、紅薯180克、小蘇打3克。
輔料：植物油60毫升、姜蜜1湯匙、鹽2克、五香粉2克、熟紅薯丁適量。
1、粉類混合過篩備用。
⑷ 紅薯蛋糕的做法步驟圖，紅薯蛋糕怎麼做好吃
紅薯蛋糕的做法步驟
紅薯蛋糕的做法圖解11.
將蛋清與蛋黃分離
紅薯蛋糕的做法圖解22.
除了白糖以外的材料與蛋黃混合，用打蛋器低速打勻
紅薯蛋糕的做法圖解33.
打蛋器打發蛋清，分三次加入白糖
紅薯蛋糕的做法圖解44.
將蛋白打至濕性發泡
紅薯蛋糕的做法圖解55.
將三分之一蛋白放入蛋黃液中混勻
紅薯蛋糕的做法圖解66.
將蛋黃液倒入剩餘蛋白中，上下翻，使液體均勻，注意不要消泡
紅薯蛋糕的做法圖解77.
將混合的液體倒入蛋糕杯中，提前預熱烤箱180度上下火
紅薯蛋糕的做法圖解88.
上下火180度烘烤25分鍾
紅薯蛋糕的做法圖解99.
成品
⑸ 紅薯蛋糕的做法
紅薯蛋糕做法一，
材料
黃油60克，細砂糖60克，蛋枚，酸奶20克，高筋麵粉100克，低筋麵粉100克，紅薯1個，蜂蜜適量
做法
1.將糖、蛋倒入室溫軟化的黃油中，用電動打蛋器中打發均勻後，倒入酸奶混合均勻。
2.高筋麵粉與低粉混合均勻後過篩，與黃油糊拌勻成面團。
3.將面團平壓在8寸蛋糕糊里，紅薯洗凈去皮切成小塊，平均嵌在面團中。
4.烤箱提前190度預熱後，改成180度，將模具放入烤箱，模具邊上最好放上兩只裝水的小烤 杯，以這樣點心烤出來表面不會太硬。烤30-40分鍾左右，用長竹簽插在面團中心，若沒有 粉顆沾在竹簽上，即可取出。表面刷上蜂蜜，冷吃熱吃皆可。
小訣竅
1、可用南瓜、芋頭等代替紅薯。如果夠大膽，用菠蘿、蘋果應該也不錯。 2、紅薯塊不要切太大，以免烤不熟。
做法二，紅薯粒蛋糕
材料
紅薯半個，低筋麵粉50克，白糖50克，雞蛋二個
做法
1.雞蛋和白糖倒入無油無水的容器中
2.低筋麵粉過篩
3.紅薯去皮後切小塊
4.容器放入有溫水的小鍋中
5.然後用電動打蛋器打至寫八字不消失
6.倒入麵粉
7.然後混拌均勻
8.再裝入小蛋糕模具中
9.放入小紅薯粒
10.蒸18分鍾左右即可
做法三，番薯蛋糕
材料
番薯 60克,蜜糖 1茶匙,蛋 1/2個,牛奶 15毫升,低筋麵粉 10克
做法
1、把烤箱預熱至180度
2、把地瓜/番薯蒸熟或微波爐丁熟後用果汁機打成泥
3、將打碎後的地瓜/番薯泥放入盆中，加入牛奶及蜜糖拌勻
4、取另一小碗打散蛋液，分次加入地瓜/番薯泥中攪拌均勻
5、篩入低筋麵粉，以奶油刮刀切拌均勻後即可倒入烤模中
6、180度烤15分至熟即可
⑹ 紅薯蛋糕的做法烤箱
1將紅薯洗凈煮熟並碾碎。 2取50克低精粉。 3淡奶油80ml。 4玉米油50ml。 5雞蛋4個將蛋黃與蛋清分開。 6砂50克糖。(可根據自己喜好) 7白醋幾滴打發蛋白用。 8蛋白中加入白醋。(容器必須干凈無油) 9用打蛋機打約5分鍾。 10蛋黃中加油打開。 11將紅薯泥，低精粉，糖，水，淡奶油用打蛋機打勻。 12在打勻的紅薯泥中分3次加入打發的蛋白，拌勻。 13模具內用油抹一邊(便於脫模)，將材料倒入模具中。 14烤箱177度預熱約5分鍾。
(烤箱預熱175℃，玻璃烤模9寸*5+1/2寸*2+1/2寸長條型烤模一個，烤盤抹油)
1. 若用生的地瓜：先將地瓜洗凈，用竹簽戳數個洞，用微波爐bake potato功能自動煮熟，去皮搗成泥狀。
2. f+g+h 混合過篩備用。
3. 將奶油切小塊狀放鍋內加入牛奶，用小火加溫讓奶油融化，熄火，再加入地瓜泥用攪拌器攪拌均勻，放置一旁讓地瓜泥稍微涼。
地瓜蛋糕
地瓜蛋糕
4. 全蛋加糖，將盆子放在50℃的溫水上(做隔水加熱以利打發)，用手提電動攪拌器高速打至蛋液濃稠變淺色，約11分鍾，再轉低速2分鍾讓大氣泡散出。
5. 將1/4的(4)加入(3），用打蛋器混合均勻，再加入1/2的(4)用橡皮刀混合均勻。
6. 將(2)加入(5)中，輕手拌勻，再加入剩餘的(4)翻拌均勻，將麵糊裝模，表面抹平。入烤箱烤約50-60分鍾(若表面快焦掉可蓋上鋁紙防焦）或烤至用竹簽插入中央位置不沾黏即可(以竹簽為判斷標准)，取出放網架上五分鍾， 再脫模放網架上待涼(因為靠全蛋膨脹，所以高度會縮一點點)。
⑺ 紅薯蛋糕的做法 原來是這樣做的
1、准備食材：金龍魚糕點用小麥粉120克、紅薯200克、雞蛋4個、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半個、泡打粉1/2勺。烤盤規格是28cn*28cm。
2、紅薯隔水蒸熟，去皮，切粒，橘子皮一小塊，洗凈切碎，橘子半個，去皮，橘子肉弄碎，紅薯、橘子皮、橘子肉混合拌均。
3、低筋粉加泡打粉，混合拌均，過篩2次。過篩的粉烤出的蛋糕會細滑好吃。
4、雞蛋去殼，加白砂糖，全蛋打發。
5、用電動打蛋器，把蛋液打發好，提起打蛋器，蛋糊不會立刻消退。冬天如果冷，可以隔著40度溫水打發蛋液。
6、把過篩的麵粉倒入蛋糊中；
7、繼續加入牛奶、玉米油攪拌均勻沒有顆粒狀。
8、將紅薯、橘子加入，繼續混合拌均。所有的拌均都不要太用力。
9、烤盤墊上硅油紙，把拌均的麵糊倒烤盤，震動幾下，讓麵糊均勻不會有高低。
10、烤箱預熱，180度，上下火，中層，30分鍾。我拍照的時候已經過了2分鍾，所以烤箱上顯示的是28分鍾。