⑴ 紅酒奶油蛋糕最正宗的做法
前言
家裡的紅酒開了幾天了，一直想做幾款紅酒美食的，這次正好女兒過生日，於是用紅酒來做了蛋糕胚，這個胚好香啊，再加上裱了奶油，我還用棉花糖融化當翻糖做了一些花來裝飾，這次的蛋糕女兒超喜歡的，她特喜歡吃那些棉花糖花。
材料
主料：紅酒50ml、油40ml、高粉110g、雞蛋5個、淡奶500g；
輔料：糖120g、鹽適量、白醋2滴、柚子肉適量、棉花糖花適量
紅酒奶油蛋糕
1
准備好一干凈盆，倒入油
2
加入紅酒
3
加入雞蛋黃，一個一個加
4
拌勻後加入篩過的粉
5
切拌勻，蛋白加醋、鹽、糖打濕性然後和蛋黃糊混勻
6
入脫模中，入預熱烤箱，150度50分
7
取出晾涼後，切兩片，將一片放入轉台上
8
抹上適量奶油
9
加入適量柚子肉
10
蓋上另一片，抹上適量奶油
11
轉動轉台，抹平
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適量紅色素擠出玫瑰花
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綠色素擠出葉子，巧克力融化寫上字體
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邊上裱上花形
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用棉花糖做出愛心和其他花形
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裝入盒子
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看這盒子不錯吧，特意買的
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上面還可偷偷看裡面的蛋糕喲
小貼士
1、蛋黃蛋白分離，蛋黃糊拌好後和蛋白糊混勻
2、入烤箱150度50分
3、晾涼後切兩片，抹上奶油
4、裱上自己喜歡的花表就可以了
⑵ 紅酒肉末鹹蛋糕怎麼做好吃
紅酒肉末鹹蛋糕
小貼士
1.洋蔥去皮切丁備用。
2.芹菜葉切碎備用。
3.所有的粉類過篩備用。
4.聖女果切丁備用。
⑶ 紅酒肉末鹹蛋糕怎麼做好吃
紅酒肉末鹹蛋糕
（14）倒入小長條蛋糕模中約八分滿，然後振平；
（15）入爐，以上下火200/170℃，約烤30分鍾；
（16）出爐冷卻後脫模即可。
⑷ 紅酒雪梨乳酪蛋糕怎麼做好吃
材料
餅干底：30公克，消化餅干146公克，牛奶14公克，糖粉10公克，杏仁角30公克，起司餡：110公克，奶油乳酪479公克，全蛋液239公克，奶油24公克，玉米粉19公克，柳橙汁10公克，裝飾：適量，紅酒1/2瓶
做法
1.將洋梨洗凈，泡入紅酒中至少2天以上備用。
2.將餅干底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
3.將餅干底材料中的消化餅干放入塑膠袋中敲碎，倒入干凈鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入干凈無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細致無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25∼30分鍾，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
⑸ 紅酒蔓越莓松子蛋糕的常見做法
材料
無鹽奶油 100g,細砂糖 75g,鹽 1小撮,雞蛋 2顆,紅酒 100ml,細砂糖 20g,蔓越莓干 40g,低筋麵粉 60g,杏仁粉 100g,泡打粉 4g,松子 20g,糖粉 適
做法
蔓越莓幹略切,加紅酒與細砂糖(20g),小火煮至軟化濃縮放涼備用
鍋內不放油,將松子干炒至上色放涼備用
無鹽奶油放室溫軟化,加細砂糖(75g)與鹽打至柔滑泛白
雞蛋在碗里打散後,一次一點加入步驟三內打勻(每次都要完全打勻才加下一次)
所有粉類混和均勻,過篩至步驟四內,用刮刀以切拌方式將麵糊拌勻
加入紅酒蔓越莓與松子再次輕輕拌勻即可
將麵糊填入烤模,放入已預熱至180度的烤箱烤約30~35分鍾即可
蛋糕略為放涼後,在表面撒上適量糖粉就完成了!
⑹ 紅酒蛋糕的做法
材料：
250g的黃油，250g的砂糖，325g的麵粉，10g的發酵粉，1dl的紅酒，1包香草糖7.5g，150g的巧
克力條，5個雞蛋。
裝飾：一些速溶咖啡，一些sucre glace。
紅酒蛋糕做法：
1，將黃油切成小塊，和砂糖，麵粉，發酵粉，香草糖，巧克力條混合，加入紅酒，混合均勻。
2，將雞蛋一個一個的加到1的混合物中，攪拌均勻。
3，入模，烤箱180度，烤1小時左右。
4，做裝飾。
⑺ 紅酒紙杯蛋糕怎麼做，高顏值紅酒紙杯
一、材料
1. 做蛋糕的材料：
2杯糖
3/4杯低筋麵粉
3/4杯黑可可粉
1/2茶匙小蘇打
1/2茶匙泡打粉
1茶匙鹽
1杯甜紅葡萄酒
1杯牛奶
2個雞蛋
1/2杯菜油
1茶匙香草香精
2. 做蛋糕餡的材料：
1杯鮮奶油
1杯半甜巧克力粒
1/4 杯甜紅葡萄酒
3. 做糖霜的材料：
8盎司軟化的奶油乳酪
2杯糖粉
2杯鮮奶油
3茶匙甜紅葡萄酒
1/2茶匙香草香精
4滴紅色食用色素（非必須項）
1/4 杯融化的巧克力（非必須項）
二、蛋糕的製作方法
1. 將烤箱提前加熱至350度，並擺放好24個松餅紙杯
2. 在一個大碗里，把糖、麵粉、可可粉、小蘇打、泡打粉和鹽攪拌在一起
3. 加入紅酒、牛奶、雞蛋、菜油和香草香精，攪拌至充分混合
4. 將攪拌好的麵糊倒入一個個紙杯中，烘烤15-17分鍾（可以把一根牙簽插入蛋糕中部，當牙簽上沒有沾上任何麵糊時，即已烤好）
5. 待蛋糕冷卻後，挖去蛋糕的中心部分
三、蛋糕餡的製作方法
1. 將奶油倒入平底鍋中，加熱至沸騰
2. 奶油冷卻後，加入巧克力粒，等待五分鍾後，將其攪拌成糊狀
3. 加入紅葡萄酒，攪拌在一起
4. 冷卻後，倒入蛋糕中部
四、糖霜的製作方法
1. 將奶油乳酪和糖粉攪拌在一起，加入鮮奶油、紅酒、香草和食用色素（非必須項），打發至軟性發泡狀
2. 將糖霜均勻的抹在蛋糕上，可淋上融化的巧克力
3. 將做好的紙杯蛋糕密封，冷藏兩天，即可享用
⑻ 紅酒蛋糕的做法
紅酒蛋糕
材料：
250g的黃油，250g的砂糖，325g的麵粉，10g的發酵粉，1dl的紅酒，1包香草糖7.5g，150g的巧
克力條，5個雞蛋。
裝飾：一些速溶咖啡，一些sucre glace。
做法：
1，將黃油切成小塊，和砂糖，麵粉，發酵粉，香草糖，巧克力條混合，加入紅酒，混合均勻。
2，將雞蛋一個一個的加到1的混合物中，攪拌均勻。
3，入模，烤箱180度，烤1小時左右。
4，做裝飾。
希望對你有幫助
⑼ 紅酒蔓越莓松子蛋糕的常見做法
雞蛋 4個；麵粉 80克（低筋粉用完了，湊合一下）；玉米油 50克；牛奶 60克；細砂糖 35克；鹽 1克；白醋 三四滴；蔓越莓干 若干；藍莓干、松子 若干。
步驟
第一步：准備一個大碗，把玉米油、牛奶和鹽一起倒入。
第二步：用手動打蛋器攪拌至混合均勻，看不見油花，顏色一致即可。
第三步：稱好麵粉，過篩進入剛剛打好的液體中。
第四步：攪拌至混合均勻沒有乾粉。
第五步：蛋清蛋黃分離，把蛋黃放入到麵糊中
第六步：攪拌混合均勻。
第七步：打蛋清之前，我們先把蔓越莓乾和藍莓干用溫水泡軟。
第八步：開始打發蛋清啦，蛋清放在無水無油的大碗中，加入幾滴白醋去腥再放入1/3的細砂糖，高速打發。
第九步：打發至有大泡，再倒入1/3的白砂糖，繼續打發。
第十步：打發到出現細膩的小泡並出現紋路，倒入剩下的1/3的白砂糖，繼續打發。
直到蛋清硬挺，提起來有彎鉤，就可以了。
第十一步：打發好的蛋清，舀1/3放入到麵糊中。
上下切拌至混合均勻。
第十二步：把混合好的麵糊倒回蛋清中
依然是上下切拌的方式，拌至混合均勻。
第十三步：准備烤盤，鋪好硅油紙。
把麵糊從高處倒入烤盤中，然後表面抹勻。
第十四步：烤箱先提前180度火預熱5分鍾，然後把剛剛泡的蔓越莓乾和藍莓干倒掉水，抓干水分，切成碎；和松子一起均勻的撒上蛋糕糊
第十五步：放入烤箱180度火，烤20分鍾。