⑴ 蛋糕的做法
導語：每一個女生都難以抵擋蛋糕的誘惑。以下是我為大家分享的關於蛋糕的做法大全，歡迎借鑒！
在日常生活中我們習慣於在商場買蛋糕，那麼蛋糕到底可不可以在家裡面製作呢?這個問題當然是可以的，那麼又是怎麼製作的呢?其實製作蛋糕是一件非常需要細心的事情，比喻在烘烤蛋糕的時候，你要記住了時間，在弄形狀的時候你要更加的細心，否則就會很糟糕。
最簡單蛋糕做法：
1、蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆；
2、麵粉需要過篩；
3、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖；
4、一直打到當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的`程度。提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏；
5、5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要打發；
6、加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻；
7、加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋；
8、盛1/3蛋白到蛋黃糊中；
9、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合；
10、將鍋放在電陶爐上隔熱墊提前燒熱；
11、混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內蓋蓋；
12、如果用電磁爐或者電陶爐您就用二檔火，如果煤氣用最小火即可，開始我以為這么大的蛋糕怎麼也得烤20分鍾，15分鍾就被撲鼻的香氣給鎮了，一看鍋蓋已經往出拱了，立馬掀開鍋蓋一看成了您
烹飪技巧
1、蛋糕做滴時候我個人較著打發比較重要，尤其是蛋白的打發
2、如果用鍋烤一定自己隨時看著點，鍋烤比烤箱快的多，基本15分鍾左右就差不多了。
巧克力夾心蛋糕
1、麵粉篩兩遍。雞蛋打入盆子里，加入砂糖，高速打發，再低速打到細膩。
2、分兩次篩入麵粉，從上到下攪拌均勻，然後加入少量的玉米油，攪拌成蛋糕糊。
3、准備好紙杯，倒入做好的蛋糕糊，蛋糕糊約為紙杯的一半，放入烤箱，用170度烤5分鍾。
4、然後取出，加入巧克力或者果醬，加入蛋糕糊，放入烤箱中，用上下火170度烤25分鍾左右。
廚房小貼士
全蛋蛋糕更容易做成功，但是全蛋蛋糕需要打到濃稠不容易滴落的程度。因此不建議用全蛋。雖然這個蛋糕口感比較粗糙一點，但是混合果醬和巧克力，口感也不錯的哦。
芒果乳酪慕斯蛋糕
1、雞蛋加入白糖攪拌均勻，加入檸檬汁用打蛋器打發到黏稠。然後篩入粉類，攪拌均勻。
2、在烤盤里鋪好烘焙紙，將做好的蛋液倒進去，磕去氣泡，放入烤箱中層，用180度，烤20分鍾，然後放涼。
3、將蛋糕片剪成6寸大小的原片。
4、吉利丁用冰水泡軟。芒果去皮，切成小塊。乳酪加入30克白糖和牛奶。隔水打發到順滑。
5、將芒果和原味酸奶計入攪拌機里攪打成糊，然後倒入乳酪糊中攪拌均勻。
6、淡奶油打發到7分發，加入芒果乳酪糊中攪拌均勻。
7、泡軟的吉利丁隔水融化。放涼後加入芒果乳酪糊中攪拌均勻成慕斯餡。
8、將一片蛋糕圓片放入模具中間。倒入慕斯餡到8分滿，放入冰箱冷藏4小時以上。
9、QQ糖加入20克糖和水，隔水加熱到QQ糖完全融化。然後倒入冷藏好的慕斯當高上，再放入冰箱繼續冷藏到表面凝固。
10、冷藏完之後用熱毛巾稍微熱敷一下即可脫模，然後加入芒果或者其他水果裝飾即可。
做慕斯蛋糕的小技巧
乳酪糊中的牛奶可不添加，酸奶芒果糊比較粘稠，很容易粘在攪拌機里。因此倒出芒果糊之後，可以加入適量的水到攪拌機里，搖晃一下，將這個水倒入到吉利丁片里幫助融化。
⑵ 蛋糕做法教程
起鳳糕以其質地松軟、質地膨鬆、含水量高、味淡而不膩、滋潤柔和的特點，成為目前最受歡迎的糕點之一。與同重量的海綿蛋糕相比，奇峰蛋糕比海綿蛋糕大一倍，可見其質地柔軟。
工具用於
電動打蛋器，兩個蛋盤(稍微大一點的)，廚房秤，橡膠刮刀，麵粉篩，蛋糕模，雞蛋分離器。
佐料
雞蛋五個(每個約55克)，低筋麵粉90克，白糖20克(蛋黃中)，白糖60克(蛋清中)，玉米油45毫升，牛奶(或水)40毫升，檸檬汁(或白醋)幾滴。
特定製造方法
第一步:准備食材。
第二步:把蛋白和蛋黃分開，放在兩個打蛋盆里。(裝蛋清的碗要無水無油)
第三步:在蛋黃中加入白糖，用打蛋器輕輕打散。(蛋黃不用送)
第四步:蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻。
第五步:在蛋黃中加入牛奶(或水)，攪拌均勻。
第六步:將低筋麵粉篩入蛋黃糊中。
第七步:用橡膠刮刀輕輕轉動，攪拌均勻。(不要過度攪拌，以免麵糊麵筋)
第八步:在蛋清中加入幾滴檸檬汁(或者白醋)，然後用電動打蛋器打成魚眼的形狀。這時候加入20g白糖繼續打。准備送蛋白的時候，先預熱烤箱。上下火160度預熱10分鍾。
第九步:蛋清打至粘稠，再加入20g白糖繼續打。
第十步:打至蛋白表面出現紋路，加入剩餘的20g白糖繼續打。
第十一步:繼續攪打，直到打蛋器抬起，蛋清能拉出一個短而直立的尖角，說明已經到了干起泡的狀態。干發泡是製作奇峰的最佳狀態。
第十二步:將三分之一蛋清放入蛋黃糊中。用橡膠抹刀從下往上輕輕攪拌，直到混合均勻。(記住不要轉圈和攪拌，因為會起泡沫)
第十三步:將三分之一的蛋清加入蛋糕糊中，攪拌均勻。(如圖)
第十四步:將剩下的三分之一蛋清放入蛋糕糊中，攪拌均勻。
第十五步:把所有的蛋糕糊翻過來，攪拌均勻。(如圖)
第十六步:將混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍微抹平。然後用手拿起模具在桌子上搖兩下。(這一步主要是把蛋糕糊里的氣泡抖出來)
第十七步:將蛋糕糊放入預熱好的烤箱，160度烤60分鍾。
第十八步:將烤好的蛋糕快速從烤箱中取出，然後倒在桌子上，自然冷卻。
第十九步:蛋糕冷卻後，開始脫模。可以用手沿著模具輕輕按壓蛋糕，使其一點一點脫離模具，也可以使用蛋糕剝離器。去掉膜後，就可以切成塊吃了。
技巧
1.通常在製作奇峰的食譜中會用到牛奶。我試過幾次把牛奶換成水，效果不錯，味道一樣好。
2.檸檬汁可以用白醋代替。
3.我用的模具是三能中空蛋糕模具，直徑18CM，剛好夠烤一個。
⑶ 蛋糕的美味做法
導語：蛋糕在生日的時候大家都吃過，但是並不是所有的蛋糕都是好吃的，下面就讓我來特薦幾種它的美味做法大全給大家吧。
蛋糕的美味做法大全
蛋糕的美味做法大全：自製裸蛋糕
食材：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
做法：
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
4、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
5、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
6、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
蛋糕的美味做法大全：酸奶蛋糕
食材：酸奶100ML，糖少許，奶油20克，雞蛋2個，低粉20克，玉米粉12克，白醋少許。
材料：
酸奶100ML，糖少許，奶油20克，雞蛋2個，低粉20克，玉米粉12克，白醋少許。
做法：
1.蛋白加少許醋打致至豐富的細泡後，分次加入細砂糖，打至濕性泡發即可。
2.奶油融化，加入酸耐奶，拌勻。
3.在分次加入蛋黃拌勻。
4.把材料中的粉類過篩後，加到3中，拌勻至無顆粒即可。
5.取三分之一的蛋白加入麵糊中，用翻拌的方法拌勻。
6.最後把麵糊到入剩餘的蛋清中由下至上拌勻，最後放入6寸的模具中即可放入烤箱(上下管，先175度20分鍾，在165度40分鍾，或者直接165度烤60分鍾也行)。
蛋糕的美味做法大全：電飯煲蘋果蛋糕、
食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：
1)准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉
2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻
3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
5)攪拌好麵糊
6)蛋精放糖左右攪拌
7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾
8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻
9)攪拌好的麵糊
10)將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
⑷ 奧特曼蛋糕怎麼做
食材用料：
12寸蛋糕胚1個
蜜豆適量
巧克力拉線膏適量
紅色草莓拉線膏適量
植物奶油1升
色素適量
菜譜做法：
奧特曼蛋糕的做法圖解11.蛋糕 中間切割 一分為而
奧特曼蛋糕的做法圖解22.奶油打發
奧特曼蛋糕的做法圖解33.在一片蛋糕上塗抹奶油 撒上適量的蜜豆
奧特曼蛋糕的做法圖解44. 再拿另一片蛋糕塗抹奶油 對著撒有蜜豆的蛋糕蓋平整 用手輕輕將蛋糕壓平
奧特曼蛋糕的做法圖解55.用奶油把蛋糕塗抹光滑 為下一布裱花做好准備
奧特曼蛋糕的做法圖解66.用牙簽政在蛋糕面上畫出奧特曼的輪廓 再用巧克力拉線膏 勾畫出線條
奧特曼蛋糕的做法圖解77.用紅色草莓拉線膏 裱衣服和褲子
奧特曼蛋糕的做法圖解88.奶油 調成黃色 裱眼睛 再用白色的奶油手 腳 臉 耳朵
奧特曼蛋糕的做法圖解99.調綠色奶油裱地下的草
奧特曼蛋糕的做法圖解1010.調藍色奶油 裱出藍色的天空
奧特曼蛋糕的做法圖解1111.最後用圓形平口花嘴裱出 一朵朵白雲
奧特曼蛋糕的做法圖解1212.奧特曼蛋糕完成了
⑸ 超人蛋糕的做法步驟圖，超人蛋糕怎麼做好吃
用料 6寸圓蛋糕胚 2個 喜歡的水果 適量 淡奶油 適量
超人蛋糕的做法
准備2個6 寸蛋糕胚，一個蛋糕胚做為頭部，另一個蛋糕胚做為身體。
2個6寸蛋糕胚；先取一個蛋糕胚作為頭部，把邊緣修圓然後分成3片（👇如下圖）。
修圓邊緣後分成3片
取另外一個蛋糕胚也分成3片，作為超人的身體修剪成圖片那樣。（注意：身體部分只需要2片，另外一片步驟5有說。）
剩下一片作為超人的腳噢😊然後分成4塊修剪成👇下圖的超人腳的形狀。
全部修剪好，如圖👆拼接出來的超人模樣
用剩餘的邊角料修補成自己想要的效果
拼好夾上水果夾層
夾好水果夾層隨意抹一抹，用牙簽畫出自己想要的輪廓，最後就是使勁你們的抹面技能了哈😄！！如果是抹面手殘黨的可以用擠星星的方法噢！！！
強迫症的我總是要抹得亮亮滴！嘻嘻😄
最後說說：1,超人的耳朵用的是白巧克力。2,頭上的角用剩餘的蛋糕邊料！當然你也可以用白巧克力做出超人頭上的角然後插上去。
最後做出來就是萌萌噠超人！
⑹ 蛋糕製作教程簡單
自製蛋糕，掌握這些步驟，香美味，比買好吃的好，做法也簡單
自製的蛋糕很好吃美味，比你買的好，這也是一個簡單的方法，是孩子的生日，他用溫柔的聲音告訴我，他想邀請一些他最好的朋友在家裡吃晚飯，當然，我想去，但是孩子的生日，我覺得，如果你出去買個生日蛋糕，那麼多人會注意到這一點，因為我負責生日的所有盤子，所以我想一起做孩子們的生日蛋糕，這樣，孩子們的朋友們會羨慕我的，我的孩子有這么獨特的生日蛋糕。跟隨營養師大喬一起來學習如何製作柔軟的香甜橙色蛋糕！
軟香甜橘子蛋糕
By杭州杜仁澤西角訓練學校
混合配料：
白糖15克，玉米油15克，低筋麵粉90克，3個雞蛋和1個橘子
烹飪步驟：
1、1把雞蛋打到里加糖碗里
2、2電動打蛋器攪拌打漿，直到打蛋器抬起，顆粒變粗，打漿結束。
3、三，低筋麵粉過篩，用刮刀切好，拌勻
4、4蛋糕糊切碎混合均勻後，加入玉米油，將切好的橘子擠成50g放入蛋糕糊中，然後用刮刀切碎攪拌。
5、5把橘子洗凈，用鹽搓皮膚，然後用水沖洗，切成小碗，在碗里刷油，以防粘住。
6、6將混合好的蛋糕糊倒入碗中，用刮刀將蛋糕糊均勻鋪好，放入鍋中蒸15分鍾。
7、7是不是成品很小很新鮮，給人一種簡單時尚的感覺，還等著什麼快點做
烹飪技巧：
1、切橘皮時一定要注意，否則可能會會被劃傷，耽誤整個蛋糕製作過程，耽誤任何重要時刻都不好。2一定要用過濾網過濾掉麵粉，因為這樣可以保證麵粉不會結塊，否則，會影響蛋糕的整體口感，達不到松軟的狀態。三，由於小孩子處於長牙階段，大多數孩子不應該吃那麼多甜點，所以他們可以選擇少放糖，這樣孩子們就不會覺得蛋糕太油膩，還能保護牙齒。
拿出蛋糕的那一刻，是否引起了全場的注意！
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⑺ 蛋糕的簡易版做法
導語：對於初學者來說做好一個成功的蛋糕是件不容易的事情，怎麼辦呢，不如下面我推薦幾款它的簡易版做法大全給大家吧。
蛋糕的簡易版做法大全
蛋糕的簡易版做法大全：全蛋海綿蛋糕
食材：雞蛋300g、低筋麵粉140g、黃油40g、白糖120g、牛奶40g
做法：
1.雞蛋全部打入盆中。
2.一次性加入白糖。
3.在廚師機中先低速後高速打發8分鍾。
4.提起打蛋頭滴落後不會很快消失的樣子。
5.一次性篩入低粉上下切拌。
6.黃油加牛奶隔水融化。
7.倒入麵糊中繼續切拌均勻。
8.倒入7寸方形模具(相當於8寸圓模)中振出氣泡。
9.烤箱中層上下火150度70分鍾即可。
蛋糕的簡易版做法大全：戚風蛋糕
食材：低筋麵粉85g、雞蛋5個、純牛奶40g、花生油40g、細砂糖90g、鹽0.5g
做法：
1.准備好原料。
2.將蛋黃蛋清分離，這個用分蛋器好用，而我習慣打開雞蛋後在蛋黃左右倒一下就行了。
3.5個蛋黃里加入30克細砂糖。
4.用打蛋器輕輕打散，但是不要把蛋黃打發。加入40g花生油。
5.加入40克純牛奶，攪拌均勻。
6.然後篩入低筋麵粉。
7.用打蛋器，輕輕劃Z，將蛋黃糊攪拌均勻放一旁備用。
8.現在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的時候，加入20g細砂糖。
9.繼續打至泡泡多了，再加入20g細砂糖。
10.繼續打至起紋路的時候，加入剩下的20g細砂糖。然後打發蛋白至提起打蛋器，底下的蛋白角是直立的`即可。
11.將三分之一的蛋白加入蛋黃糊里，用刮刀輕輕地拌勻，注意不能轉圈地拌，容易消泡。
12.繼續分三次加入剩下的蛋白，輕輕地拌勻，這個要上下拌的哦，要把底下的蛋黃糊也拌均勻，這里不均勻，烤出來可容易塌陷了。因為不均勻。
13.混合好的蛋糕糊倒進蛋糕模具里，稍用力震幾下，把裡面的氣泡震出去。
14.烤箱預熱,170度，中層上下火，烤60分鍾即可。
蛋糕的簡易版做法大全：奶油泡芙
食材：低筋麵粉100g、無鹽黃油80g、雞蛋3個、細砂糖10g、鹽2g、清水160g、動物性淡奶油200g、糖粉適量、細砂糖25g
做法：
1.將黃油、清水、細砂糖、鹽混合，放入牛奶鍋里。
2.煮至沸騰的時候，轉小火。
3.一次性倒入稱量好的100克低筋麵粉。
4.用四根筷子迅速攪拌，使其表面全部燙熟。
5.等麵糊冷卻到不太燙手的時候，分次加入全蛋液，完全攪拌到麵糊把蛋液吸收以後，再加下一次。
6.用筷子挑起麵糊，麵糊呈倒三角形狀，並且不會滑落，裝入裱花袋中。
7.在不粘烤盤上擠出造型。
8.烤箱210度預熱，上下火，中層，烤10-15分鍾，當泡芙膨脹起來以後，把溫度降低到180度，繼續烤25-30分鍾，直到表面黃褐色就可以出爐了。
9.出爐後轉移到冷卻架上冷卻。
10.這個時候將淡奶油打發。200克淡奶油混合25克細砂糖，隔著冰袋打發至硬性發泡。
11.將奶油霜裝入裱花槍中。
12.用到在泡芙上部三分之一處劃一刀。
13.擠進奶油霜，然後表面撒上一層糖粉，完成。
⑻ 鹹蛋超人蛋糕怎麼製作
用料 ：戚風蛋糕胚一個8寸 、 動物奶油300g、綿白糖30g、紅黃色素少許 、巧克力拉線膏少許、水果或果醬（夾層）適量
做法
1、淡奶油加糖打發。戚風橫切三層後逐層抹奶油鋪水果，或果醬。不喜歡太甜的同學可以選擇藍莓醬或帶點酸味的水果，和奶油搭配很贊。
2、把蛋糕頂和側面抹上奶油後盡量抹平。（因為動物奶油很難抹平，但是因為後期要塗色裱花，所以盡量抹平就行）
3、在蛋糕中間用牙簽畫出鹹蛋超人造型。因為還要覆蓋，所以畫的不好可以修修改改。
4、用黑色拉線膏描邊。
5、奶油打發，選取少量配紅色色素和黃色色素染色後塗滿相應位置。其他的部位可以用剩餘奶油自由發揮，把不平整的地方蓋上。
⑼ 【親子食堂】鹹蛋超人蛋糕造型飯飯的美味做法
做法
取牛奶罐中間部位，當成模具，接著把花椰菜切碎備用。另外把水煮蛋的蛋黃挖空搗碎之後，再加入少許美乃滋攪拌均勻備用。
先取少許白飯壓平，接著放入切碎的花椰菜，然後再鋪上一層白飯壓平，接著在白飯上面擠上少許美乃滋，再鋪上少許的魚松，最後再放上白飯壓平。
把半片水煮蛋放在最上層，然後放上二個小圓的起士片當眼睛，再用火腿切出一個尖角放在頭上，另外用一小片火腿當嘴巴。最後在周圍擠上蛋黃的美乃滋，然後放上糖果珠，就完成可愛的鹹蛋超人蛋糕飯飯羅~
⑽ 自製蛋糕的做法
自製蛋糕的做法大全
導語：蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來，下面就由我為大家帶來自製蛋糕的做法大全，大家一起去看看怎麼做吧！
蔓越莓電飯煲蛋糕
材料
原料：牛奶、麵粉
配料：白糖、橄欖油、雞蛋
做法
1、首先將雞蛋進行分離，取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油。
2、加入150克麵粉，將蛋黃液進行攪拌。
3、用低速打蛋器，將蛋白打到魚泡狀時，加入一勺白糖。
4、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖。
5、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖。
6、打蛋器高速進行乾性打發，然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的`切，不能轉圈。
7、電飯煲預熱5分鍾後，加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內。
8、然後在表面撒上點蔓越莓，電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔。
9、等自動跳到保溫後再燜15分鍾，即可享用。
電飯煲原味蛋糕
材料
原料：牛奶、雞蛋
配料：細砂糖、低筋粉、檸檬汁、鹽
做法
1、准備兩個無水無油的不銹鋼盆，把蛋黃和蛋白分開備用。
2、蛋黃加入25g細砂糖，用手動打蛋器摩擦式的打發之顏色變淺。
3、把牛奶一次性加入蛋黃液中攪拌勻，提前把低筋粉過篩加入蛋黃液中攪拌勻備用。
4、蛋白用電動打蛋器低速打至粗跑，加入少許食鹽和檸檬汁。
5、繼續用低速打發之泡沫略細加入第一次細砂糖，糖分三次加入，每次打發至蛋白的泡沫略細一些就可加下一次糖。
6、加完糖後可以把電動打蛋器開到最大檔，蛋白接近硬性發泡的時候改為低速打發幾十秒即可。
7、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻，再把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中攪拌勻。
8、電飯鍋提前加熱5分鍾，把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中，震出空氣放入電飯煲中按煮飯鍵，時間約35分鍾，跳掉後馬上蓋上一塊濕布時間為20分鍾。
9、悶過後，繼續按煮飯鍵時間約15分鍾，跳掉後繼續悶20分鍾即可享用。
可可海綿蛋糕
材料
原料：牛奶、可可粉、全蛋
配料：糖、小蘇打、色拉油、低粉
做法
1、牛奶隔熱水拌勻，全蛋（泡熱的） 糖，進廚師機高速6檔5分鍾，換2檔3分鍾，到插入牙簽不會倒下的狀態，蛋糊像絲綢般的光滑。
2、篩入低筋麵粉和小蘇打粉，換K漿攪拌均勻。
3、沿倒料口倒入攪拌好的原料C，繼續攪拌均勻
4、用橡皮刮刀把麵糊攪拌好，倒入烤盤，180度20-25分鍾。
5、烤好立即移到烤網上，撕開旁邊的油紙，當中抹上打發的咖啡朗姆酒淡奶油，即可享用。
木糠蛋糕
材料
原料：早餐餅干、鮮奶油
配料：細沙糖、糖粉
做法
1、將早餐餅放到方便袋裡擀成碎沫，放到容器中，加入10g細沙糖拌勻。
2、將鮮奶油加入糖粉打發，奶油裝入裱花蛋中。
3、在杯子底部鋪一次餅干碎，再用裱花蛋擠入一層奶油。
4、反復5、6的動作，最後一次是餅干碎。
5、然後放在冰箱里冷凍三個小時後，即可取出享用。
老式蜂蜜小蛋糕
材料
原料：雞蛋、蜂蜜
配料：低筋麵粉、 白糖、色拉油、泡打粉、白芝麻
做法
1、把雞蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。
2、把打蛋盆放入裝有70-80度左右的溫水盆中，用打蛋器中速攪打蛋液。
3、直到蛋液的體積膨脹5倍左右，蛋糕糊畫圈不會立即消失。
4、分三次篩入低粉和泡打粉，拌勻。
5、再放入色拉油，攪拌成均勻的麵糊。
6、蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯至9分滿。
7、提起烤盤震出蛋糕糊中的大泡，表面撒入白芝麻。
8、把烤盤放入已預熱的烤箱，160度上下火、中層烤15-20分鍾，即可享用。
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