1. 220種食物升糖指數表
高GI食物（GI大於等於70）
·精製主食：精粉饅頭、小麥粉面條、大米（糯米）飯、油條；
·薯類及水果等：土豆泥、煮紅薯、胡蘿卜、南瓜、西瓜；
·即食食品：白麵包、葡萄糖、麥芽糖、餅干、蜂蜜。
中GI食物（GI在55-70之間）
·主食：全麥粉麵包、小米粥、蕎麥面、玉米、燕麥、山葯；
·水果：熱帶水果如芒果、菠蘿、葡萄、香蕉等；
·即食食品：漢堡包、燕麥餅干、披薩餅；
·蔬菜少的混合膳食：黃油米飯+饅頭+瘦豬肉等。
低GI食物（GI小於55）
·主食：煮過的整粒小麥、幾乎沒有加工的粗糧，黑米、通心粉、魔芋、蕎麥；
·干豆及製品：紅豆、綠豆、扁豆、黑豆、鷹嘴豆、豌豆等；
·乳類：奶粉、牛奶；
·水果：含果酸較多的水果如蘋果、柚子、櫻桃、桃子、獼猴桃、李子；
·即食食品：高纖維或全麥型食品，如混合穀物的麵包、燕麥麩麵包；
·混合膳食：雞蛋+饅頭+芹菜+包子、餃子等。
如何養成低GI飲食的習慣？
低GI飲食有利健康，但一個人的飲食習慣不容易被改變，我們該如何養成低GI的飲食習慣呢？
《中國2型糖尿病防治指南》中明確指出，低GI食物有利於控制血糖，同年發布的《中國2型糖尿病膳食指南》對低GI飲食也有更深的解讀：
1.多吃蔬菜、會選水果
增加蔬菜的攝入可以降低膳食的總GI。吃水果也有講究，與食用一個或不食用水果相比，選擇每天吃兩個中等大小的低熱量水果更好，我們可選擇GI指數較低的水果，在兩餐中間或運動前後吃水果，每次吃水果的數量不要過多。
2.多吃全穀物
全穀物沒有經過精細加工，保留了完整胚乳、麩皮、胚芽等，GI較低，每天的飲食中可以用糙米替換50g白米，能降低糖尿病的風險，有助於控制血糖、血脂和體重。
3.多吃豆類
可以經常食用的豆類包括綠豆、紅小豆、花豆、芸豆等，不過大豆除外。在平時的飲食中隨餐加入一些雜豆，或者單獨吃一些豆類，這樣有助於降低膳食中的總GI指數，還能增加飽腹感，以防攝入過多食物，造成肥胖或血糖過高。
2. 升糖指數食物表
升糖指數食物對照表是指關於常用食物的血糖指數(GI) 的內容。
如：
1、低升糖食物
五穀類：藜麥、全麥（全谷）面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉
蔬菜： 魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。
豆及豆製品類： 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。
生果：西梅、 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車厘子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜。
飲料類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、酸奶、無糖豆漿。
糖及糖醇類： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇。
2、中升糖食物
五穀類： 紅米飯、糙米飯、西米、麥粉面條、麥包（麥粉紅糖）、麥片、燕麥片
蔬菜： 番薯、芋頭、薯片、蓮藕、牛蒡、
肉類：魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹、
豆及豆製品類： 焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精。
生果： 木瓜、提子乾、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁。
糖及糖醇類： 蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡。
3、高升糖食物
五穀類： 白飯、饅頭、油條、糯米飯、白麵包、拉麵、炒飯、爆米花。
肉類：貢丸、肥腸、蛋餃。
蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。
生果： 西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。
糖及糖醇類：葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
(2)蛋糕生糖指數是多少擴展閱讀：
劃分標准：不同的食物有不同的升糖指數，通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。
升糖指數>70為高升糖指數食物，它們進入胃腸後消化快，吸收率高，轉化為葡萄糖的速度快，血糖迅速升高；升糖指數<55為低升糖指數食物，它們在胃腸中停留時間長，吸收率低，轉化為葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人體有足夠時間調動胰島素的釋放和合成，使血糖不致於飆升。
升糖指數全稱為「血糖生成指數」，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標准物質（一般為葡萄糖）所產生的血糖時間下面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
是反映通過進食引起人體血糖升高程度的指標，對糖尿病患者的飲食參考具有指導性的作用
參考資料來源：網路-升糖指數-相關食物表
低血糖食物有哪些？血糖指數食物的定義是什麼？
是什麼意思？
是血糖指數。食物一般分為低GI食物和高GI食物。GI>75的食物為高GI食物，GI≤55的食物為低GI食物。
食物的定義
高GI的食物就是升糖指數在70以上的食物。
這里的GI其實是血糖指數的英文縮寫，GI)，也翻譯成升糖指數。它是由加拿大醫生Jenkins於1981年在《美國臨床營養學雜志》上首次提出的衡量碳水化合物對血糖反應的有效指標，是指分別攝入含50g碳水化合物和50g葡萄糖的食物後2小時血漿葡萄糖耐量曲線下面積的比值。反映了某種食物相對於葡萄糖升高血糖的速度和能力。
吃太多高gi食物會怎麼樣？
吃太多GI值高的食物，會影響人體調節血糖的能力。根據GI理論，一些GI值較高的碳水化合物食物，如蔗糖、白米等細糧，可能會使人體血糖含量突然升高，然後迅速降低，從而破壞人體利用胰島素和處理糖分的能力。
4. 正常人吃了蛋糕後的血糖是多少
您好，正常人吃甜食後血糖不超過12mmol/l為好，如若有超過，建議查查糖耐量檢查
5. 各種食物的升糖指數
各種食物的升糖指數
1、高升糖指數食物(GI值>70)
水果類:棗、菠蘿、西瓜、桂圓、荔枝。
奶類飲料類:煉乳。
零食類:土豆泥、薯條、膨化食品、米餅、爆米花。
2、中升糖指數食物(GI值46-70)
主食五穀類:雞蛋面、烏冬面、薯片、粗糧、麵包。
水果類:葡萄乾、芒果、獼猴桃、香蕉。
3、低升糖指數食物(GI值0-45)
肉蛋類:魚肉、蝦、蟹、雞蛋。
4、常見食物的升糖指數表
糖尿病只能吃升糖指數低的食物嗎
糖尿病患者的飲食方法
1、進餐次數的調整。胃輕癱時以少食多餐為佳,每日3大餐分為6～7小餐,分別在早晨、中午、下午、臨睡前進餐,餐間安排2～3次點心,以減少餐後高血糖,同時避免餐前飢餓感。
2、食物狀態的調整。胃輕癱時,固體食物排空受阻較液體食物更明顯,因此,膳食搭配時最好將固態食物勻漿化,或多進食流質食物,必要時甚至完全依靠流質食物,這樣有助於改善胃腸道症狀與控制血糖。
3、合理減輕體重。不要選擇過於嚴格的飲食,如低碳水化合物飲食,因為這種飲食方式會使您在短期內減輕體重,但不利於長期堅持。糖尿病患者需要對日後的飲食方式有一個正確的理解,飲食將與糖尿病病情有關,向健康生活方式邁進一點點,身體便將獲得莫大的益處。
6. 一小塊蛋糕升糖多少
一小塊蛋糕升糖30克。
蛋糕是一種麵食,一種古老的西點,通常是甜的,一般是由烤箱製作的,烘烤後製成一種像海綿的點心。
7. 食物含糖量一覽表
食物含糖量一覽表如圖：
(7)蛋糕生糖指數是多少擴展閱讀：
日常食品
（每100克含糖量 特別註明的除外）
米面類： 大米76 ，小米77 ，饅頭49 ，面條57 ，玉米面72 ，富強粉72.9 ，糯米粉72.9 ，麵包93，餛吞皮56.2 ，血糯米73.6
蛋類：雞蛋1.3 ，鴨蛋1，蛋清1.2
豆製品類：豆腐3.0 295，豆腐絲7.0 ，百頁7.0 ，豆腐腦1.0，豆腐花1.0 ，豆腐衣12.1 ，豆腐乾4.1
肉類：豬肉1，豬肝3.0 ， 豬肚2.0 ，兔肉0.2 ，鴿子1.8 ，鵪鶉1.8 ，雞肝2.1，雞翅0.1， 雞爪2.7 ，百葉5.2，羊肉1.0 ，鴨舌0.8 ，鴨肉0.1 ，鴨肝6.8
水產類： 螃蟹1.0 ，鯽魚0.1 ，黃花魚0.3 ，帶魚2.1 ，干貝15.2 ，青魚2.3 ，鮮貝3.4， 尤魚2.4，河蝦0 ，蟶肉2.4 ，鯉魚0.2 ，蝦0.1 ，蛤蜊肉21.7 ，對蝦0.2 ，魷魚2.0 ，蝦皮干9.1 ，海蟄4.1 ，海參1.0 ，鱔絲0.6 ，黑魚0 ，目魚1.4 ，海帶22.4 ，蝦仁0，螺獅肉1.52 ，甲魚26.6
調料：15克醬油0.8 ，10克麻油0 ，10克植物油0 ，10克糖10，10克豬油0 ，10克色拉油10 ，姜10.8
甜食類 ：冰激凌23.8 ，蛋糕64 ，巧克力57.2
飲料類 ： 牛奶6.1 ，豆漿2.1 ，麥乳精37.7
含糖量等值水果摺合主食25—30克以下的品種供參考：鴨梨250克、桃250克、橘子200克、蘋果200克、葡萄200克、柿子200克、鮮荔枝200克、西瓜750克、鮮棗100克。
含糖量等值澱粉類食品品種參考： 白米50克、白面50克、玉米面50克、小米50克、掛面50克、乾粉皮（條）40克、荸薺180克、藕180克、涼粉750克。
摺合主食25—30克的有：山葯150克、慈姑150克、土豆150克、芋頭150克。
參考資料：網路：食物
網路：水產
網路：調料
8. 食物的升糖指數（GI ）
來源於網路，謝謝原作者
GI的判斷標准
* 高GI食物：GI＞70飽腹感差，餓得快
* * 中GI食物55≤GI≤70可飽腹
* * 低GI食物：GI＜55飽腹久，不易餓
常見高升糖食材的升糖指數一覽表：
序號 食物名稱 GI
1 麥芽糖 105.0
2 葡萄糖 100.0
3 綿白糖 83.8
4 冰檸檬茶 74.0
5 蜂蜜 73.0
6 蔗糖 65.0
7 冰淇淋 61.0
8 可樂 60±7
9 巧克力 49
10 蒸腸粉 89.0
11 白米粥 102.0
12 大米飯（干飯狀態） 83.2
13 饅頭（強澱粉） 88.1
14 面條（小麥粉） 81.6
15 薏仁（代餐粉，焙烤打粉沖糊） 128.2
16 麝香瓜 65.0
17 甜菜 64.0
18 紅棗 103.0
19 菠蘿 66.0
20 西瓜 72.0
常見低升糖食材的升糖指數一覽表：
序號 食物名稱 GI
1 黑豆 42.0
2 鷹嘴豆 33.0
3 藜麥香米 34
4 綠豆 27.2
5 紅豆 23.4
6 花生 14.0
7 獼猴桃 52.0
8 香蕉 52.0
9 葡萄 43.0
10 蘋果 36.0
11 桃子 28.0
12 柚子 25.0
13 櫻桃 22.0
14 牛奶 27.6
15 低脂奶粉 11.9
16 酸奶（原味） 36.0
17 豆奶 19.0
18 黃瓜 ＜15.0
19 西紅柿 ＜15.0
20 生菜 ＜15.0
同樣的食物GI值，也會有高低變化
食物的GI值並不是一成不變的，它會受各種因素的影響而產生變化，如烹飪方法、澱粉結構、膳食構成等等。以下幾個快速判斷食物GI值的小技巧。
含糖量
含糖量高的食物通常都有添加糖漿或砂糖，高GI、熱量高的同時營養價值還低。
含纖量
通常，富含膳食纖維的食物GI值相對都較低，如糙米、豆類、全麥食物等等。
加工方式
同樣的食物，採用不同的加工方法也會導致其GI值產生變化。通常食物越精細，GI值越高。例如水果榨成汁，GI會升高。對於肉類，精加工的比低油低鹽的煎烤類的GI值高。
澱粉結構
澱粉的糊化程度越低， 消化率就越低。精加工過的米面如粥、羹比平常的米飯GI值會更高，糖尿病人要避免大量食用。
酸度
食物中的酸性物質降低了胃的排空能力，從而降低消化率。
脂肪
脂肪降低了胃排空能力，從而降低了澱粉的消化。因此一定量脂肪的攝入也是有必要的。
如何改變食物的GI？
血糖生成指數（GI）
血糖生成指數的數值高低，代表該食物能引起血糖升高幅度大小。
通常，GI>75的食物為高GI食物，GI≤55的食物為低GI食物。
GI高的食物：
通常，GI越高，糖分消化吸收的速度就越快，葡萄糖進入血液後峰值高。
1、每餐至少搭配1碗煮熟的蔬菜
大部分蔬菜是低GI的食物，若吃高GI食物時，可與GI較低的食物一起食用。例如：吃面條時，多吃蔬菜，便可平衡本餐的GI值。
2、吃飯以藜麥或全谷雜糧，取代白米飯
藜麥的GI值遠比白米飯低，膳食纖維含量高，蛋白質、維生素和礦物質也比白米飯高，以它做主食明顯更安全。
3、食物中加醋、或檸檬汁
在日常烹調中，記得通過添加醋和檸檬汁的方法來降低食物的GI。
藜麥與檸檬、蔬菜、水果拌食
4、任意食材+藜麥搭配
把藜麥這種GI 值非常低（34）的糧食，隔水蒸熟後（20分鍾左右），與任意蔬菜、水果、甚至是肉類攪拌混合著吃，可任您大快朵頤，食用後的GI值也高不到哪去！
✘ 食物「指數」越低越好
會導致食物單一化，對人體健康不利。
✘ 高GI的食物不能碰
不僅要看「質」，還要看「量」。
測GI值時，統一選取某種食物中50g碳水化合物的含量，適當食用也無妨。
日常飲食中，
如何改善食物的GI？
1
高低GI巧組合，合理搭配血糖穩
吃主食時，白米飯混合薯類、豆類或全穀物類，整體的GI值就不會那麼高。
2
吃大顆粒，少泥糊狀食物
食物的顆粒大小、是稀是稠都會影響GI值。例如，同樣重量的米飯做成粥就要比白米飯的GI高；土豆泥的GI就比土豆要高；鮮榨果汁的GI要比新鮮水果的GI高。
3
做菜多放醋
有機酸能降低腸胃的排空速率，減少食物的降解，從而影響食物的GI值。做飯時多加一些醋有助於降低食物GI值，日常吃水果也可以選擇偏酸的。
4
主食和肉、菜一起吃
肉類、蔬菜類的GI值相對較低，主食和肉、菜一起吃，能降低膳食的GI值。例如，饅頭的GI是88，饅頭+醬牛肉的GI值是49。
總的來說，選擇食物時，第一要看食物GI值；第二還要控制食物攝入總量。
在家庭烹飪時，盡量不對食物做精細加工，以免升高GI。
9. 吃完蛋糕測餐後血糖准么
忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；常吃粗雜糧和薯類替代主食，如燕麥、蕎麥、薏仁、馬鈴薯等,多吃有助於降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿卜、綠豆芽、苦瓜、青菜等；多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等