① 電飯煲做蛋糕，2個雞蛋需要幾勺糖和多少麵粉，就這三種材料，怎麼做呢
待在家裡的時光是漫長且無聊的，大家都是怎麼去度過的呢？哈妹最近一打開朋友圈，都是在做美食，看著特別有食慾，將哈妹的饞蟲都引出來了。
家裡有小朋友零食少不了，最近戒嚴減少出門次數，就在家給他們做蛋糕吧，簡單的電飯煲就能完成，食材也很簡單，雞蛋、麵粉和少量的牛奶和糖就好，做好的蛋糕松軟可口，解解饞還是不錯的。
下面哈妹分享一道電飯鍋蛋糕的食譜給大家，喜歡的朋友不妨試試看。
電飯鍋蛋糕
13.裝飾一下再開吃。。
② 做蛋糕500克的低筋麵粉需要多少個雞蛋，糖，牛奶
放360ML牛奶，十六個雞蛋，180g糖
材料
1．低筋麵粉：500克
2．糖：180克
3．塔塔粉：8克
4．泡達粉：8克
5．食用油：150ML
6．鮮奶：360ML
7．雞蛋十六隻。
做法
1．先將8克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就可以了。
③ 500克麵粉放多少糖才甜
500克麵粉放20到30克糖糖才甜。糖放入麵粉里，是為了增加甜味，也是能讓面團發酵，如果只是想讓它甜一些，根據自己的口味就行，喜歡吃可以多放些，不喜歡可以少放些，首先將糖、酵母放入到溫水裡，然後用筷子將糖攪化，把做好的發酵水靜置5分鍾就行。
做饅頭500克麵粉放多少糖才甜，如果是做麵包吃，500克麵粉放150克糖就可以，如果是做給自己吃的話，一般還是根據自己的口味來的放糖的，喜歡甜的就可以多放一些，不喜歡就少放一點。但是我的建議還是要少放點，多吃糖不太好。
甜饅頭製作方法
每500克麵粉只需加入少量白糖，大約10克即可，製作傳統的饅頭就是使用這個比例，因為麵粉本身是有一定的甜度的。如果是製作西式麵包、蛋糕等，則需要加入更多的糖增加甜度，每500克麵粉可加入50克白糖左右，還可以添加煉乳來增加甜度。
甜饅頭配方，麵粉一斤500克，高糖專用酵母0.4克。酵母伴侶0.2克，糖10克。鹽0.4克，油8克。奶粉15克，雞蛋液10克，將以上原料混合發酵後，使面團成型上鍋旺火蒸15分鍾即可。
④ 如何做蛋糕胚500克麵粉加幾克白砂糖，幾克水，蛋清和蛋白個幾克
蛋糕胚你是要做海綿還是戚風蛋糕呢！一般做我們都是以多少蛋來計算的。
給你一個我們做海綿蛋糕配的配方吧！一斤雞蛋。250克白糖。加一點鹽。然後是250克麵粉。少量泡打粉，一點奶香粉。然後10克的蛋糕油。最後加40克大豆油40克水。
⑤ 如何做蛋糕胚500克麵粉加幾克白砂糖，幾克水，蛋清和蛋白個幾克
蛋糕胚你是要做海綿還是戚風蛋糕呢！一般做我們都是以多少蛋來計算的。
給你一個我們做海綿蛋糕配的配方吧！一斤雞蛋。250克白糖。加一點鹽。然後是250克麵粉。少量泡打粉，一點奶香粉。然後10克的蛋糕油。最後加40克大豆油40克水。
⑥ 500克的麵粉小蘇打做蛋糕最大使用量是多少
通常使用麵粉和小蘇打用量的比例在100:1，即500克麵粉需要5克小蘇打，切勿放多，否則會帶有較重的鹼味、苦味，並且色澤發黃，維生素也會被破壞，效果不理想，口感也不好。
蘇打的關鍵成份是碳酸氫納，較為溶於於水，可用以食品製做全過程中的膨鬆劑。蘇打不但在日常生活中是普遍的食物，在醫葯學主要用途中也是許多的作用。
500克麵粉放5克小蘇打。小蘇打，學名又叫做碳酸氫鈉，持氣的能力比酵母菌和發酵粉都弱很多。在日常生活中，經常會用小蘇打蒸麵食，用小蘇打蒸出來的饅頭，非常松軟又蓬鬆。除了蒸饅頭、包子外，做一些甜點的時候也會用到它。
小蘇打還可以使舊毛巾變新，把毛巾放入鍋中，倒入水，再加上一些小蘇打，煮沸幾分鍾，等到水不燙了，揉搓幾下毛巾，然後在清洗干凈，毛巾上面黃黃的地方就變白了。
⑦ 蒸發糕500克麵粉放多少冰糖
蒸發糕500克麵粉放100克冰糖就可以了。
發糕做法
玉米面發糕
材料
主料比玉米面75克 ，普通麵粉75克
輔料比酵母4克，蘇打粉1克，糖少許，紅棗幾顆，青紅絲少許
做法
1、將玉米面和普通麵粉放入盆內拌勻，酵母用適量溫水（比手的溫度略高些）調勻，靜置發酵；
2、待面發酵至原體積的2倍大時，放入糖、小蘇打拌勻，醒約15分鍾；
3、不銹鋼飯盒底，周刷油，倒入麵糊，上面撒上紅棗，青紅絲；蒸20分鍾即可；
4、將蒸好的發糕略微晾會，用牙簽沿飯盒壁遊走一圈，倒扣出發糕；切塊，開吃。
大米發糕
材料
米粉110克，中筋麵粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克
做法
1.米粉加入麵粉
2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉選擇無鋁的）
3.攪拌均勻
4.模具事先塗油
5.將麵糊倒入
6.醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些
7.再蒸20分鍾左右即可
紅棗玉米發糕
材料
低筋麵粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，發酵粉2克，清水200克。
做法
1 用清水溶化酵母和砂糖，將玉米粉和麵粉混合在一起；
2 將酵母水沖入混合粉中，用筷子攪拌均勻；
3 撒點葡萄乾或紅棗碎進去拌勻；
4 將麵糊倒進抹了油的容器，蓋上濕布發至一倍高度；
5 入鍋蒸20分鍾，燜5分鍾。晾涼後倒扣出來切塊即可；
小訣竅
1 麵糊的稀稠度可按自己的口感干濕喜好來調節；
2 沒有玉米粉，可用其他粗涼粉代替，如黑米粉、蕎麥粉等，也可以直接用麵粉代替，這里選擇的麵粉是低筋麵粉，比較適合做發糕，實在沒有低筋的可以用普通麵粉代替；
3 玉米粉不是玉米澱粉哦，兩回事。
4倒扣出來時從碗側面插入，輔助往外撬一下，即可方便脫碗；
白糖發糕
材料
粘米粉150克，酵母3克，糖50克，水165ML
做法
1.粘米粉，酵母，糖混合，加水混合均勻
2.放置溫暖處發酵2小時至2倍大，菊花撻模刷油，倒入發酵好的麵糊
3.水開後大火蒸7至10分鍾
⑧ 做蛋糕麵粉，雞蛋，糖，粉，泡打粉，蛋糕油，水的放比例多少才好
麵粉500克，雞蛋為麵粉量的220%即1100克，糖為麵粉量的80-100%即500克左右，泡打粉為麵粉量的2--3%即10至15克，蛋糕油為雞蛋量的5%即50--60克，水100---200克（用於調節稠稀程度，麵粉吃水多就用水量就多），粉（這個字是個單字，我估計你想說的是奶粉）麵粉量的5---10%即25--50克。
⑨ 做蛋糕500克的低筋麵粉需要多少個雞蛋，糖，牛奶
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
小貼士
1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發；
2、蛋白必須打發到乾性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；
3、混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡；
4、 混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；
5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的；
6、戚風的麵糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，並要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。