A. 五得利麵粉是有機食品嗎
麵粉相信大家都不陌生，因為它是我們日常生活中，重要的食物來源。有關麵粉的美食可是非常豐富的，像我們平常吃的包子、餃子、煎餅、饅頭等等美食，都需要對麵粉進行使用，沒有麵粉的話，這些美食就做不成。
然而市場上，我們所能買到的麵粉，其種類可是非常豐富的。在面對這些麵粉的時候，哪些才是優質麵粉呢？所以，今天就讓我來給你說一說，我國這8個地方的麵粉吧，它們可都是好麵粉哦。
在對麵粉進行購買的時候，不是價格越貴，它就是好麵粉。如果你以前還在這樣去買麵粉的話，今天的知識分享，你一定要認真了解一下。以後在買麵粉的時候，就能讓你用便宜的價格，買到好麵粉。
全國8款好吃又出名的麵粉
一、五得利麵粉
提到五得利麵粉，相信我們大家都不陌生，市場上很多販賣的麵粉，都來自於五得利麵粉集團，它可是世界第一的制粉企業。相比較於很多企業，其所生產的麵粉會更細致，不管是用來做拉麵，饅頭，花捲，面條等美食，都屬於上等。
五得利麵粉所獲得過的稱號，可是非常多的，「中國名牌產品」，「最具市場競爭力產品」，「中國食品工業百強企業」等等稱號，其商標還被認定為「中國馳名商標」，總的來說五得利麵粉說第二的話，沒人敢稱第一。
二、金沙河麵粉
金沙河麵粉在對其進行生產的時候，採用的設備和工藝，都是國外最先進的。工藝設備自動化、智能化，均屬於世界一流化，這樣一來，其所生產出來的麵粉，就能最大保證營養不受破壞。
相比較於很多小品牌麵粉的時候，金沙河麵粉的營養價值是非常高的，生產設備的先進，能讓這一款麵粉變得干凈、衛生，且很有營養價值。這款麵粉味道濃，麵粉細致，雖然顏色不是很白，但其做出來的麵食口感，會很筋道且香。
三、香滿園
香滿面麵粉種類非常豐富，其主要有四大種，它們分別是餃子粉系列，饅頭粉系列，家庭通用粉系列，實惠系列。根據麵粉不同使用用途，去對其進行購買的話，能讓麵粉的作用最大化，做出來的麵食就會更好吃。
滿香園麵粉有很多特點，其不含增白劑，營養價值更高。且都是採用當季的新鮮小麥，來進行生產的，因此麵粉的麥香味很足，相比較於一般麵粉的時候，它的價格還很便宜，所以經濟又實惠。
四、雪香麵粉
雪香麵粉主要主打餃子粉、烘焙麵粉，是北方地區較大的麵粉廠之一。相比較於眾多麵粉的時候，雪香麵粉屬於中檔家庭常用的麵粉之一，其筋度適中，麵粉細膩，用來做蒸制型麵食的話，有很好的蓬鬆效果。
雪香麵粉也是國內十大品牌之一，其產品包裝厚實，麵粉也新鮮，麵粉中不含添加劑，吃起來會更安全。用這款麵粉去做麵食，完全不用擔心麵粉中，會有麵疙瘩的出現哦，質地是非常良好的。
五、金龍魚麵粉
提到金龍魚，相信很多朋友第一反應的就是食用油，其實除了食用油以外，金龍魚品牌旗下也生產麵粉。現在人們生活水平不斷提高，在對麵粉進行購買的時候，首先都要看其品牌的響度是怎樣的，品牌名聲越好，自然就更受消費者歡迎。
金龍魚除了食用油名聲響以外，它的麵粉也很優質，其麵粉顏色潔白，細膩爽滑，口感也很筋道，且味道純正，做出來的麵食，都會帶有一股特殊的面香味。特別是用這款麵粉蒸出來的饅頭，是又軟、又香。
六、發達麵粉
作為知名品牌的發達麵粉，其主要從事的就是麵粉的生產，還有掛面的生產，所以在麵食生產方面，具有很好的產品質量。山東的麵食可是非常出名的，在山東用發達麵粉的人，10家會有9家。
相比較於眾多麵粉的時候，發達麵粉是特別適合用來做面條的，它能讓面條的筋性最大化，面條煮出來以後，既不粘黏，也不粘鍋，口感還特別爽滑。所以在山東地區，還流傳了這樣一句話，山東麵粉哪家強，記得找發達。
七、陳克明麵粉
陳克明麵粉在進行生產的時候，主要選用的是進口優質小麥，所以相比較於很多小麥粉的時候，這款麵粉的品質，就會更優良一些。麵粉細膩、潔白，不管是彈性還是延展性等多方面，都特別好。
在買麵粉的時候，很多麵粉的配料表中，都會帶有少許添加劑，但是在這款麵粉中，是不含任何添加劑的。家裡有小孩子的朋友，就最好選擇這款麵粉去進行購買。
八、風箏麵粉
風箏麵粉是一款歷史比較悠久的麵粉，其生產歷史已經有七十幾年，在我國二十幾個省份，均能買到這款麵粉，銷售范圍是非常廣的。隨著時間的推移，風箏麵粉在生產的時候，設備也變得更精良，技術也變得更先進，所生產出來的麵粉，也變得更優質。
風箏麵粉也是來自於山東，屬於山東省糧食十強企業，其每年所生產的小麥粉，可高達20萬噸。在眾多的山東麵粉產業中，這款麵粉是非常優秀的，凡是吃過的人都誇味道好，特別適合用來蒸饅頭，做烙餅，包包子。
麵粉三大種類及用途
在對麵粉進行購買時，除了要買到優質麵粉以外，我們還要注意一下，麵粉它的3大種類，它們分別是高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉。3種麵粉在使用用途上，是有很大差別的，不能將其混用。
高筋麵粉蛋白質含量最高，麵粉筋性更足，所以通常被用來製作麵包，也被稱之為麵包粉。
中筋麵粉筋度適中，蛋白質含量在11%左右，其在使用的時候，主要被用來做中式面點，也被稱之為饅頭粉，平時在做面條、包子、饅頭的時候，就要採用這種麵粉。
低筋麵粉蛋白質含量最低，在8%左右，其筋性最弱，常被用來做蛋糕、餅干，也被稱之為蛋糕粉。
以上就是我要給大家分享的麵粉小知識，關於這8款麵粉，你覺得哪款麵粉才是最好的呢？或者說一說你平時購買的麵粉中，哪款麵粉是你覺得最好的呢？記得在評論區，為我們推薦一下。
買麵粉除了要買到好品牌以外，麵粉的使用用途，大家一定要深入了解一下哦，不同麵粉在用途上，都會有所不同，千萬別把它們混為一談。
B. 五得利麵粉星級介紹是什麼
五得利麵粉星級介紹是：一星上白、二星簡特一、三星富強、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。
並且星級代表的是它的品質，麵粉本身的用途與星級沒有直接的關系，星級越高，品質越細膩，做出來的麵食口感越好。
五得利麵粉中的蛋糕粉也按星級分類，各星級的用途都是一樣的，在包裝袋上都註明了蛋糕專用粉，由此看來星級只是五得利麵粉的品質代稱，星級越高，則代表品質越好。
購買五得利麵粉時主要從所含水分、顏色、麵筋質和新鮮度4個方面看其質量好壞。
1、水分：含水率正常的麵粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，輕拍麵粉即飛揚；受潮含水多的麵粉，捏而有形，不易散。手插阻力較大，且內部有發熱感，容易發霉結塊。
2、顏色：麵粉顏色越白，加工精度越高，但其維生素含量也越低。如果保管時間長了或受潮了，麵粉顏色就會加深，這說明品質亦降低。
3、麵筋質：水調後，麵筋質含量越高，一般品質就越好。但麵筋質量過高，其他成分就相應減少，品質就不一定好。
4、新鮮度：新鮮的麵粉有正常的氣味，顏色較淡且清。如有腐敗味、霉味，顏色發暗、發黑或結塊的現象，說明麵粉儲存時間過長，已經變質。
C. 五得利麵粉六星有幾種
五得利麵粉六星系列有兩種，分別是饅頭王、切面王。
五得利麵粉一星上白、二星簡特一、三星富強、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品，星級代表的是它的品質，麵粉本身的用途與星級沒有直接的關系，星級越高，品質越細膩，做出來的麵食口感越好。
五得利麵粉有一至八星，也有一至九星的，星級和用途無關，只和麵粉本身的品質相關。像低筋的蛋糕專用粉，也分1至8星，在五得利蛋糕專用粉上，很清晰的標注了星級，以此可見星級和用途是沒有關系的，它們都可以用來做蛋糕。
五得利麵粉中的蛋糕粉也按星級分類，各星級的用途都是一樣的，在包裝袋上都註明了蛋糕專用粉，由此看來星級只是五得利麵粉的品質代稱，星級越高，則代表品質越好。
D. 蛋糕粉和麵粉的不同之處在哪裡
麵粉所做的麵食，是我們日常生活都會經常吃到。麵粉由於營養成分的不同，可以分為許多等級，而這普通的麵粉和做 蛋糕 的蛋糕粉又有什麼區別呢？以下是我為大家整理推薦關於蛋糕粉和麵粉的一些區別，希望對大家有所幫助。
蛋糕粉和麵粉的區別
蛋糕粉的蛋白質含量低，筋力弱，一般是麵筋含量應小於24%，面團形成時間小於2，評價值小於38。細且均勻，澱粉酶活性低;澱粉少受損傷，均勻而膨脹，能使糕點具有鬆散的結構。
而麵粉不能均勻的膨脹，做出來的糕點不鬆散且口感一般。
那麼現在市場流通的部分普通麵包粉和蛋糕粉為了增加或降低筋性，提高口感，會加一些食品添加劑，這樣十分不利人們的健康，尤其是小朋友們。
所以大家在購買麵包粉和蛋糕粉的時候，一定要選擇無農葯、無化肥。無化學添加劑的有機健康的“親民食品”牌，有機高筋麵包粉和有機低筋蛋糕粉。
蛋糕粉和麵粉的區別在哪我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。
從等級上看，我們又可以把麵粉分為特等粉、一等粉、二等粉等各個等級。
等級 蛋白質(%) 礦物質(%) 類型 用途
特等粉 7.2 0.32 低筋粉 點心用；
一等粉 12.7 0.43 高筋粉 麵包用；
一等粉 10.7 0.45 高筋粉法式麵包用；
二等粉 13.5 0.54 高筋粉 麵包用。
蛋糕粉的筋度和拉伸時間 延展性都要比普通麵粉高，蛋糕房屬於專用粉系列，麵筋含量要在百分之32以上，穩定時間在五分鍾以上，麵粉生產有兩種，一是普通粉和專用粉，普通粉的筋度一般在28到32，穩定時間在三分鍾左右。
蛋糕粉與麵粉還是有所區別的，畢竟蛋糕粉是需要有細膩的麵粉粉質的，麵粉的應用較為普及，所以在分等級上也是有相關的對應的，蛋糕粉更有益於蛋糕的松軟，好吃，由此，區分好蛋糕粉和麵粉更有益於做出美味的蛋糕。
蛋糕粉真的是低筋麵粉嗎現在的人很多人都喜歡吃蛋糕，而且喜歡吃很高檔的蛋糕，所以蛋糕的價格也越來越貴，有些蛋糕的價格簡直貴的離譜，但有些人要求做蛋糕吃，就要到市場上去買那種做蛋糕用的蛋糕粉，往往市場上買到的蛋糕粉上面都寫著低筋麵粉。事實上就是如此，蛋糕粉是低筋麵粉，他們就是一樣的東西，有很多的地方你說買蛋糕粉沒有其實就是低筋麵粉，以後做蛋糕是可以說買蛋糕粉也可以說買低筋麵粉。
自製低筋麵粉怎麼做E. 五得利麵粉幾星的適合做包子
不適合，麵粉有很多類， 適合做蛋糕的麵粉
蛋糕粉
蛋糕粉，又叫糕餅粉。事實上低筋粉也不等於蛋糕粉，因為在國外，
麵粉分類較細的部分地區，低筋麵粉還同時分為兩種等級，一是蛋糕粉（cake flour），指低筋麵粉經過氯氣處理，使原來低筋麵粉之酸價降低，利於蛋糕之組織和結構；一是派粉（pastry flour）。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一點點，但同樣都是屬於低筋麵粉。
F. 五得利丹佳930麵粉四星屬於低筋麵粉嗎
屬於。
低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。
五得利麵粉集團有限公司始建於1989年，總部坐落於河北省大名縣。創建之初，創始人提出了客戶、農戶、員工、國家和企業「五方得利」的經營理念。已發展成為當今世界產銷量第一的麵粉加工企業。
G. 五得利麵粉三A是幾星
按照國標分為通用麵粉和專用麵粉。通用麵粉按加工精度分等，分為：特製一等粉，特製二等粉，標准粉，普通粉。
專用麵粉包括麵包粉，饅頭粉，餃子粉，發酵餅乾粉，酥性餅乾粉，蛋糕粉，糕點粉，面條粉等。每種專用粉又分為精製級和普通級。
按加工精度，五得利等級粉分為（灰分由低到高）：
尚品、雪花粉、雪晶粉、超精粉、特精粉、高精粉、富強粉、簡特一、上白粉、普通粉。
常見分類:
根據麵粉的用途及蛋白質的含量分類，常分為：強筋粉、中筋粉、弱筋粉。
強筋粉：濕麵筋含量在32%以上，由於麵筋含量高，是製作高檔麵包和一些高檔發酵食品的優質原料；
中筋粉：濕麵筋含量在28-32%，適宜於北方口味製作包子、饅頭、面條類面製品；
弱筋粉：麵筋含量在24%以下，對原料要求為軟質小麥。由於麵筋含量低，是製作餅干、糕點的良好原料。如果利用它專門製作麵包，面條，效果不佳。
H. 麵粉0016s和0004S區別
麵粉0016S是屬於中高筋麵粉。它適合做餃子，包 子，擀麵條，不適合做饅頭。中高筋麵粉指蛋白質含量平均為5-13.5%左右的麵粉，通常蛋白質含量在5%以上就可稱為中高筋麵粉。
0004s的標准適用於以小麥（或小麥粉）為原料，添加或不添加食用輔料（食用澱粉、谷朊粉）和食品添加劑等。
其實挑選麵粉很簡單，只需要根據3點來選擇，保證買到好麵粉，經常買麵粉快收藏一下。
1、筋性
蛋白質的含量決定了麵粉的筋性，蛋白質含量越高，筋性越強，反之越弱。根據筋性高低，麵粉分為低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉。
低筋麵粉——適合做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。
中筋麵粉——適合做中式面點，如面條、饅頭、包 子、饅頭、花捲、餃子、大餅等。
高筋麵粉——適合做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，也可以做油條、面條等。
蛋糕粉、餅乾粉是低筋粉，饅頭粉、雪花粉、富強粉是中筋麵粉，麵包粉、油條粉、餃子粉是高筋麵粉，按照進行買就不會買錯了。
2、產品執行標准號
無論什麼筋性的麵粉，生產時都有一個固定的執行標准，這是國家規定的，體現為麵粉的產品執行標准號，低、中、高筋麵粉的標准號如下：
低筋麵粉——GB/T 8608
中筋麵粉——GB/T 1355
高筋麵粉——GB/T 8607
符合這3個產品標準的麵粉，都是質量合格的好麵粉。
3、質量等級
根據加工精度的不同，麵粉又分為特製一等粉、特製二等粉、標准粉、普通粉等。一等粉的出粉率低，低於70%；二等粉出粉率在75%左右；標准粉出粉率可達85%，普通粉更高，達到90%。購買麵粉時，盡量購買一等粉，也就是一級。
市面上常見的特一粉、富強粉等，都是特製一等粉，是等級最高的麵粉，口感精細，適合做多種麵食。
買麵粉的誤區——高精≠高筋
超市裡的很多麵粉，名字都是「高精麵粉」，有些人就誤以為是高筋麵粉，這完全是2個概念。
高筋麵粉指的是經過高級精製的麵粉，說明加工工藝高，和麵粉的筋度無關。高精麵粉可能是高筋麵粉，也可能是低筋麵粉，還有可能是特等粉或二等粉。所以在買麵粉時，不要被名字「忽悠」了。
只要按照筋性、產品標准號、質量等級3個方面來選擇，保證買到的麵粉質量都不錯。很多人愛買比較白的麵粉，這是錯誤的，不同的麵粉顏色也不一樣。
低筋麵粉顏色較白，高筋麵粉顏色較深，而中筋麵粉顏色乳白，略帶黃色。