㈠ 蛋糕粉怎麼用
為蛋糕您將需要
2蛋
150ml牛奶
3把大湯匙(60g)軟的人造黃油或黃油
20cm
x
7cm圓形蛋糕平底鍋
為結冰
2tablespoons
(40g)軟的人造黃油或黃油
20MILK
1
\預先加熱
預先加熱烤箱對180℃/350°F
(160℃被強迫的風扇)。油膏和麵粉蛋糕盤子或輕微油膏和線與烘烤紙。
2
\混合
地方蛋糕粉、蛋、牛奶和人造黃油或者黃油到一個混料盆里。使用電動攪拌機敲打在低速在30秒結合。
然後敲打在中速在2分鍾。
傾吐面團入准備的蛋糕盤子。
3
\烘烤
烘烤在40-45分鍾。
蛋糕被烘烤，如果它在中心反彈backe，當輕微接觸。讓冷卻在5分鍾在倒置冷卻的機架之前。
4
\冰
地方結冰混合、人造黃油或者butterand牛奶到一個混料盆里。使用電動攪拌機敲打在低速在30秒結合。
然後敲打在中速在2分鍾。塗准備的結冰在冷卻的蛋糕的上面和邊。
平實澳大利亞標准250
mleasuring的杯子和公尺匙子使用了
旁邊粉紅色還有一塊字
准備時間：烘烤時間的
6分鍾：45minutes
服務：12
微波指示
(1000w微波爐)
地方蛋糕
混合、蛋、牛奶和人造黃油或者黃油到一個大混料盆里。混合與一把叉子為分鍾。
傾吐面團入一個上油的20cm
(8』』)微波安全圓環平底鍋。微波在上流5分鍾。
讓蛋糕冷卻在平底鍋5分鍾，在倒置一個冷卻的機架之前。
准備結冰如被指揮以上。
註：
微波爐變化。
被測量的時代也許需要調整適合您的特殊烤箱。
准備香草
杯形蛋糕盤子的
另一塊可口想法香草杯形蛋糕與24個小餡餅盒。
准備蛋糕如被指揮在組裝在小餡餅盒15-18分鍾。
准備結冰如被指揮在組裝。
蛋糕粉主要是起到提香和增稠的作用。使用時適當加入（大致是總麵粉的10%），與麵粉和到一起便可。
㈡ 千層蛋糕怎麼做
千層蛋糕，不用烤箱就能做的甜點，低糖少油真簡單，吃一口就上癮
。
千層蛋糕，流行了好幾年還依然不衰，不但有原味的，還有抹茶味、可可味等多種口味，甚至還有多種顏色的。千層蛋糕一層皮一層餡，皮薄Q彈，內裹奶油製品，也可以夾入乾果或者鮮果，咬一口，醇香的口感讓人獲得了極大地滿足。
【原味千層蛋糕】
材料：65克帶殼雞蛋3個，金龍魚家用原味蛋糕粉150克，牛奶300克，細砂糖30克，黃油30克，動物淡奶油400克，奶油乳酪120克，淡奶油用細砂糖40克
製作過程：
1. 千層皮材料准備好：低筋麵粉（蛋糕粉），細砂糖，鮮牛奶，黃油，普通的雞蛋；
2. 細砂糖和牛奶同入盆中，用手動打蛋器攪拌均勻，使細砂糖融化；
3. 將雞蛋磕入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻即可；
4. 黃油提前隔熱水融化，將還有點溫乎的黃油溶液倒入雞蛋牛奶液中，攪打均勻；
5. 將蛋糕粉稱重篩入雞蛋牛奶溶液中，用手動打蛋器輕輕攪拌成麵糊；
6. 將麵糊過篩3次，篩網中的麵疙瘩用刮刀或者小勺子刮一刮，全部漏到牛奶雞蛋糊中，再重新攪拌後過篩，一定要過篩3次噢，麵糊非常細膩；
7. 麵糊可直接放在盆里，也可以倒入量杯中，量杯有個小嘴利於倒糊入鍋中，麵糊和之前的比起來，超級細膩順滑，放冰箱冷藏半小時後再使用；這個麵糊量我做了13張8寸的，如果技術好，還可以再多幾張；
8. 千層專用平底煎鍋或者不粘平底煎鍋准備好，用電陶爐或者電磁爐好控制火候，如果用明火，建議在鍋底和火焰之間加一塊鐵板以隔熱；鍋中不用倒一滴油，將千層麵糊倒入鍋中，轉成一個餅狀，直到中間起大泡就可以揭出來了；准備一個大盤子，將煎好的千層餅皮直接放盤里，做完一張摞一張，無需用保鮮膜；
9. 說個小技巧：准備一塊濕毛巾，煎好千層餅皮的鍋離火後直接放在濕毛巾上，餅皮出鍋後將麵糊倒在鍋子中間，麵糊會往四處流，再端起鍋把麵糊轉均勻；放濕毛巾的好處就是能降溫防止麵糊剛一入鍋就被煎定型而不流動；
10. 煎好的餅皮互不粘連，先取一張放在干凈的揉面墊或者案板上，用8寸蛋糕模的活底做「制子」放在餅皮上，用刮板尖端沿著模具邊緣一劃，多餘的餅邊就去掉了；其它餅皮依次處理，統一尺寸，看著更利索；也可以用慕斯圈直接一扣更省事；餅皮處理好後包上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鍾；
11. 冷藏8小時以上的動物淡奶油400克，提前室溫軟化的奶油乳酪120克，細砂糖40克准備好；
12. 細砂糖倒入淡奶油中，用電動打蛋器先中高速打發，待淡奶油變得濃稠後轉低速打發至能流動的濃稠狀態；
13. 奶油乳酪用電動打蛋器攪拌順滑即可；
14. 將奶油乳酪全部入淡奶油中，用電動打蛋器低速混合均勻，奶油打得硬一些利於塗抹；
15. 取一張餅皮，將適量淡奶油放在中間，再向外抹平抹均勻，盡量一樣薄厚；
16. 依次將餅皮和淡奶油往上摞，直到倒部的餅皮都用完，最後一張餅皮蓋在上面，上面可做裝飾也可不做裝飾，看個人喜好；千層蛋糕就做好啦，放在冰箱冷藏後再食用，皮更加有彈性，奶油餡冰涼爽口。
㈢ 用壓力鍋做奶油蛋糕怎麼做好吃，用壓力鍋做
壓力鍋做奶油蛋糕
1.第一步，把蛋黃和蛋白分開裝在兩個盆裡面，最好是不銹鋼的，陶瓷的容易有括痕。
2.第二步，用打蛋器把蛋白打起泡後加上10克左右白砂糖，我是用勺子大概裝的，接著繼續打發至奶油狀。
3.第三，這是發到八分好左右再加5克左右白砂糖，一般白砂糖分兩次加入，沒有一定的限制，可以自己掌握，然後接著打發。
4.這是打發好的蛋白。
5.第四步，是用打蛋器打蛋黃了，加入15克白砂糖，5克食用油。先打蛋白因為蛋白不能沾有蛋黃，打完蛋白可以不用清洗打蛋器，蛋黃沾少許蛋白不影響效果。這樣就減少了生水的接觸，也節省時間。
6.第五步，打好的蛋黃放入100克蛋糕粉，150克純牛奶，我用的是超市買的普通伊利純牛奶，用刮刀稍微攪拌至沒有麵粉坨。
7.第六步，用打蛋器把剛才稍微攪拌的蛋黃蛋糕粉繼續攪拌，這是攪拌好的蛋糕粉，有少許泡泡。
8.第七步，蛋糕粉攪拌好之後把之前打發好的蛋白分兩次放入蛋糕粉中用刮刀上下翻動，切忌不了圓圈攪拌，要上下攪拌，以免消泡。
9.第八步，攪拌好之後就可以倒入壓力鍋了，這時會有些泡泡，可以稍微震一下消泡，也可以省了，接著就通電蓋蓋子，按蛋糕鍵，開始就可以了，一般40到45分鍾就可以做好，會自動跳的，放進鍋就可以不用管了。記得把氣閥拿掉哦。
10.這是做好的蛋糕模型，聞著好香，小孩都鬧著要吃了。一般要是不塗奶油的話就可以了，下面塗奶油的部分可以省略。
11.第九步，可以把奶油倒出來打發了，當時打發的時候忘記拍照了，我買的是雀巢淡奶油，250毫升的，打發奶油的時候要分兩次加入白砂糖，跟打發蛋白差不多。
12.第十步，就是裱花塗奶油了，沒有學過裱花，都是自己亂塗上去的，手巧的可以裱各種各樣的花式，裱好之後加上小番茄裝飾，也可以用奇異果，提子，火龍果之類的，看自己喜歡的口味來搭配，然後大功告成了，雖然不是很美觀，不過小孩喜歡吃就好。
㈣ 蛋糕加牛奶的比例是多少
我們平時放假休息的時候都可以在家來研究研究怎麼做一些蛋糕，其實牛奶蛋糕還是比較好吃的，我們可以在蛋糕粉裡面加入一些新鮮的牛奶，500g的。蛋糕粉我們可以往裡面放大概500ml的牛奶就足夠了，不要放入太多的牛奶，那樣會讓做出來的蛋糕不會成型的。
㈤ 做四個雞蛋的蛋糕要放多少蛋糕粉和牛奶
90克低筋麵粉，80克糖，牛奶60克。色拉油50克，檸檬汁5滴。這些都能在網上查到。你做的應該是八寸戚風蛋糕，五個蛋也可以
㈥ 50克的蛋糕粉要加多少牛奶
差不多40克就可以
㈦ 迷你蛋糕的做法步驟圖，迷你蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
蛋黃 2個
低筋麵粉 90克
全脂奶粉 45克
全脂牛奶 45克
黃油 72克
細砂糖 70克
迷你蛋糕仔的做法
將黃油和牛奶混合，隔水（或放入微波爐）加熱，直到黃油融化
烤至表面金黃，達到自己喜歡的程度，即可取出，脫模。
㈧ 四個雞蛋做蛋糕放多克蛋糕粉多少克糖多少克奶
90克低筋麵粉，80克糖，牛奶60克。色拉油50克，檸檬汁5滴。這些都能在網上查到。你做的應該是八寸戚風蛋糕，五個蛋也可以
㈨ 150克麵粉,做蛋糕需要牛奶白糖食用油,多少
150克麵粉
牛奶75克
白糖30克
食用油25克
雞蛋1個
㈩ 做蛋撻；250毫升的牛奶該加多少糖多少蛋糕粉
以十個蛋撻為例，3個雞蛋，150克奶油，100克牛奶，15克吉士粉，35克白糖，10克煉奶，攪拌均勻後建議過一次篩（拿濾網過濾一次蛋撻烤好後更順滑），烤箱220度預熱5分鍾，中層，上下火，20分鍾左右，烤出焦斑後等3分鍾左右即可，蛋撻表皮會鼓起，嫌蛋撻皮不夠脆的話可以在預熱時就放蛋撻皮進去，預熱完後加蛋撻液