羅森冰皮蛋糕的做法大全

D. 2019羅森冰皮月亮草莓蛋糕好吃嗎 羅森冰皮月亮蛋糕可以放冰箱速凍嗎

羅森冰皮月亮草莓蛋糕口味有好幾種，你每一種都很好吃，草莓的是季節限定哦，最受歡迎了，下面來一起看看吧！

2019羅森冰皮月亮草莓蛋糕好吃嗎

必須好吃哦，這是羅森便利店新出來的產品，重點是裡面有一整顆的草莓！！！一口吃下去超級的滿足哦，水分也很多，味道特別的甜！

糯糯軟Q的冰皮加上香甜的奶油、柔軟的海綿蛋糕，以及一口會爆汁水的新鮮大草莓，真的深得我心~唯一的不足就是奶油太少啦，吃了還想再吃一個，嘻嘻。

羅森冰皮月亮蛋糕可以放冰箱速凍嗎

可以放冰箱，但是它只適合冷藏不適合放速動哦，不然會變得很硬很硬的，但是你要是想嘗試一下也不是不可以的！

記得去羅森便利店，一定一定要吃冰皮月亮蛋糕，其中草莓的是季節限定哦，喜歡草莓的一定要嘗試，草莓偏小酸，奶油比較多，粉粉嫩嫩屬於少女都喜歡的美食~

羅森冰皮月亮蛋糕的做法

用料

蛋糕卷：雞蛋4個、牛奶52g、油40g、低筋麵粉42g、可可粉10g、糖45g

冰皮：糯米粉100g、粘米粉100g、澄粉60g、糖70g、可可粉10g、煉乳60g、牛奶450g、油20g

卡士達醬：蛋黃1個、玉米澱粉5g、低筋麵粉5g、香草精數滴（沒有可不加）、牛奶100g、糖粉25g、淡奶油50ml

巧克力奶油餡：淡奶油200g、可可粉5g、糖粉15g

做法步驟

步驟 1

#蛋糕卷 先分離蛋黃和蛋白，把牛奶加入蛋黃盆中打勻；再加入油打至均勻，篩入低筋麵粉（不要繞圈上下攪動至無粉）；蛋白打到濕性狀態（大彎勾）；蛋黃糊和蛋白翻拌均勻，烤箱190度烤18分鍾，（我用的是28X28的烤盤）；晾涼後用酒杯（喝香檳的那種）壓出蛋糕片待用。

步驟 2

#冰皮 粉類提前過篩，把除油外所有材料放入大盆中攪拌均勻；再用篩子把溶液過篩到蒸碗里蓋上保鮮膜，上鍋大火蒸30分鍾，觀察狀態如果無液體可出鍋晾涼；降溫至不燙手，可以准備好一次性手套（保鮮袋也行主要為了防粘）准備給冰皮＂馬殺雞＂，分多次把油一點點揉進冰皮面團里，直到面團光滑，再用保鮮膜把它包好待用！

步驟 3

#卡士達醬 取一個小碗加入一個蛋黃，打至顏色略發白；篩入低筋麵粉和玉米澱粉，輕輕攪拌均勻；滴幾滴香草精，沒有可不加；牛奶加糖倒入奶鍋煮沸馬上離火，緩緩倒入蛋黃溶液一邊快速攪拌，防止結塊；再把攪拌好的溶液倒回奶鍋加熱，一邊不停攪拌，變濃稠馬上離火；把醬倒入碗中，緊貼著醬蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏；淡奶油打發至紋路不消失，注意不要打發了！！！再和之前冷藏的醬攪拌均勻，裝入裱花袋備用。

步驟 4

打蛋頭和打奶油的盆事先放冰箱冷藏，淡奶油加入可可粉和糖粉打發，硬一點比較好包但是注意不要打過頭！！！

步驟 5

把#冰皮分成一個50g的面團，戴一次性手套把面團按扁，注意邊緣要薄，在中間加入巧克力奶油，再在奶油中間擠入卡士達醬，蓋上一片可可蛋糕片，努力包起來，奶油不宜太多，會收不住口的。

步驟 6

放入冰箱密封冷藏，冰過口味更好哦！

小貼士：冰皮的味道不錯，但是我覺得用雪媚娘做皮可能更不錯，注意皮要薄但是不要薄到一碰就破！

E. 無糖糕點的做法大全集竅門

無糖蛋糕的做法竅門：

【無糖蛋糕】

材料：65克帶殼雞蛋2個，低筋麵粉55克，蜂蜜10克，涼水10克

數量：4個（紙杯上徑7CM，下徑6CM，高5.5CM）

烘烤：150度上下火20分鍾

製作過程：

1. 低筋麵粉、雞蛋准備好，蜂蜜和涼水同入一碗中；

2. 燒一鍋水，冒熱氣但還沒冒泡狀態，離火；先將蜂蜜涼水碗隔水融化化；

3. 用溫度計測一下水溫，已經降到60度了，將雞蛋盆放在水盆里；

4. 先用電動打蛋器高速打發蛋液，待蛋液體積膨脹、顏色變淺後將蜂蜜水溶液倒入雞蛋糊中；

5. 高速打發30秒左右，再轉低速打發，使雞蛋糊細膩無明顯氣泡，提起打蛋器，蛋液流下來劃8字，10秒鍾都不消失；再繼續低速順時針緩慢打發一分鍾，使蛋糊更加細膩；

6. 來看一下溫度，此時的熱水溫度還在46度，蛋糊的溫度也至少在40度以上；

7. 先將烤箱預熱，150度上下火，再將低筋麵粉篩入雞蛋糊中；

8. 用刮刀上下翻拌均勻，因為沒放糖，只放了一點蜂蜜水，所以會聽到噗噗的消泡聲，不要緊，手輕快地翻拌就可以；如果按常規放白糖60克，這種消泡就不明顯了；

9. 將蛋糕糊舀入烘焙紙杯中，7、8分滿即可；

10. 將蛋糕杯送入預熱好的蒸汽烤箱中層，上下火150度，20分鍾；出爐後手拿蛋糕杯在檯面上顛幾下，無需倒扣。

F. 冰皮蛋糕一個多少克

看品牌和規格，一般在100克左右，如羅森的就只有90克。

G. 冰皮月亮一個大概多少克

冰皮月亮一個大概50g。

每一百克熱量191.11大卡，碳水化合物26.40克脂肪8.40克，蛋白質2.40克。冰皮月亮蛋糕是羅森便利店推出的。喜歡的小夥伴隨時都可以去羅森便利店購買喲，因為羅森便利店是24小時營業的。

冰皮月餅的特點：

一般來說所有的傳統月餅都是用糖漿做皮的，顏色呈金黃色，冰皮月餅也是一樣。冰皮月餅的名稱其實和它的原料不是同一回事，其實冰皮月餅大部分的原料是糯米。因為糯米做成的月餅它的外觀是呈現白色的，隨後又把它放入冰箱中保存，因此做出來的月餅就叫做了冰皮月餅。

冰皮月餅在賣的時候一般是保存在冷藏櫃里的，這樣的話就不需要烘烤，而且製作工藝也十分的簡單，最主要的是這樣還可以節約能源。所以製作出來的冰皮月餅它的口感就會特別的好，表面也是色彩潔白如雪。

H. 冰皮月亮蛋糕好吃嗎

個人感覺一般吧，我不是很喜歡吃冰皮類的口感，覺得黏黏的，糯糯的，不如普通的脆皮好吃。

I. 羅森冰皮蛋糕不冷藏可以嗎

蛋糕類的食品不冷藏也可以但是不能放的時間太久了。如果。放的時間過長，容易變質。吃了對身體。不好。影響健康。

J. 羅森：好吃又平價，吃貨力薦

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【編者按】城市越來越大，商業也越來越發達。門店面積與咖啡店面積差不多，但商品品類卻多得多、能滿足更多需求的便利店，已經成為我們生活中不可或缺的商業業態。《2018中國便利店發展報告》顯示，中國的便利店內產品結構以預包裝食品為主，其食品SKU數量佔比平均超過70%，銷售額佔比平均為85%，而整體毛利僅有20%-25%，香煙毛利更是不到15%；另一方面，佔三成以下SKU的鮮食產品卻能有著不低於35%的毛利率。

便利店的常溫商品差異並不大，最大的差異是「鮮食商品」。為了獲得更多的利潤和與消費者的粘度，不可否認，一場「鮮食主義」正在各大便利店之間上演。便利店正在成為「城市廚房」，受到消費者青睞，「去便利店找好吃的，」也日漸成為年輕一族的新生活方式。那麼，各大便利店內到底有哪些網紅 美食 值得你去打卡呢？紅網記者將為你一一探店。

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有過在日本、中國台灣、上海等地生活經驗的人，一定會對羅森、7-11、全家等便利店裡的壽司、便當、甜點、蔬菜湯、包子等鮮食印象深刻，有人甚至患有「便利店依存症 」。

早晨走進一家這樣的便利店，可以迅速打包一份快捷可口的早餐；中午在便利店裡吃一頓壽司，可口 健康 又省時；下班路過便利店來一份濃香四溢的熬點，全天疲倦隨著 美食 一掃而光。

羅森是來自日本的便利店跨國企業，以售賣盒飯、壽司、飯團、麵包、甜點等新鮮並有 特色的即時商品而聞名全球，深受廣大青年學生和白領階層的喜愛。首批中百羅森在長 沙的五家門店於6月6日正式亮相星城後，就備受長沙吃貨們的喜愛，「因為羅森裡面有 太多好吃的了」！

帶著這份期待，我們探店羅森長沙德思勤門店，果然不負眾望，發現了一大波好吃的零食和鮮食。

羅森的甜品品種多，好吃而且不貴。冰皮月亮蛋糕可以說是必買的一款，冰皮包裹著鮮 奶油和楊枝甘露在一起，Q彈不膩，幾口吃下去超滿足，還有北海道蛋糕，芒果班戟等甜品都值得一試。

芝士炒年糕超級好吃，打開包裝後放進微波爐里叮一下，年糕就變成軟軟的，被番茄汁和芝士包裹著，軟糯可口，微辣，甜甜的，年糕很Q，真滴非常好吃。

鮮食方面，各式壽司、沙拉，還有炒麵，用來作為午餐便當，新鮮、好吃、還實惠。

據了解，羅森的鮮食產品大部分均由中國羅森集團方面提供技術標准支持，中百集團武漢生鮮食品加工配送有限公司的中央大廚房負責加工生產，全部產品均達到羅森鮮食品控標准，遠高於國家標准。中百集團武漢生鮮食品加工配送有限公司佔地16萬平方米，耗資6個億，是目前國內流通行業規模最大、現代化程度最高的生鮮低溫物流加工配送中心，使生鮮食品從產品生產、成品出庫到終端銷售，均實現全程冷鏈控制，有效保障食品質量及安全。

有人說，羅森的甜品櫃和冷櫃總是會有很多新奇的出現，奇奇怪怪而且還挺好吃的，冰凍藍莓就是其中一款。直接吃是硬硬的，含在口中和吃冰塊一樣的滋味，一咬會有一點藍莓的酸甜，絕對的降暑神器，關鍵這種吃法可以吃很久；第二種吃法是用雪碧或者氣 泡水沖泡，口感會很刺激冰爽。藍莓的紫色會融進水中，藍莓也會瞬間解凍，變成爆珠 一樣的口感，外面的果皮還是有一點嚼勁，裡面的藍莓果肉會像爆漿一樣的，當然還可 以將雪碧換成椰子水+蘇打汽水+冰凍藍莓，又是另一番體驗。

鹹蛋黃牛奶冰淇淋，吃到黃色內層忍不住好感度飆升，咸鮮味雪糕沙沙的口感，吃起來還真的很像細沙鹹蛋黃，吹爆這個「鹹蛋超人」！

李大橘（黑糖味），很多人吃這么多冰淇淋本以為會長胖，但看了這個的配料表，就會 很開心：因為一大盒熱量居然只有200大卡，古早味的黑糖多到溢出來，不齁不膩，全部是貓的元素，蓋子是貓爪，勺子是貓爪，連冰淇淋的圖案都是貓爪，吃個冰淇淋整個人都要萌化啦。