① 婚禮六層蛋糕塔的做法
婚禮六層蛋糕塔的做法
材料
杏仁粉100g，糖粉100g，低筋麵粉30g，全蛋3個，蛋白100g，無鹽奶油20g，砂糖20g
做法
1.糖粉、杏仁粉、低筋麵粉混合過篩，加入一半蛋混合，再將剩餘的蛋分次加入攪拌到麵糊發白
2.無鹽奶油隔熱水溶化成液態，加入少許1拌勻
3.砂糖分3分加入蛋白，打發，分兩次加入1，翻拌，最後將2倒入混合
4.麵糊倒入烤盤，刮平，200度10分鍾左右
小訣竅
烤箱的烤盤比較小，所以我用兩層油紙折了個「烤盤」四周用釘書針釘好，放在烤架上烤的
② 蛋糕塔做法圖解 蛋糕塔怎麼做
1、橙子皮刨成碎，適量，橙肉剝開。
2、首先 ，將色拉油、牛奶跟10克的細砂糖混合攪勻至糖融化。
3、加入過篩的低筋麵粉，拌勻至無顆粒無乾粉。
4、雞蛋蛋黃跟蛋白分開，蛋黃放入麵糊里拌勻。
5、剩下的26克糖加入蛋清里用電動打蛋器打發至濕性發泡。
6、取三分之一蛋白與麵糊混合拌勻。
7、拌勻後再全部倒入剩下的蛋白中拌勻。
8、麵糊全部倒入烤盤中，攤開鋪。
9、放入提前預熱好的烤箱中層，上下火165度，烤12分鍾。
10、烤好的蛋糕取出撕掉油紙待涼，此時可以打發奶油，在此步驟加入了橙皮碎，橙皮碎也可以放到蛋糕里去烤的哦。
11、蛋糕底用圓形模具壓出圓片，奶油裝入裝有裱花嘴的裱花袋中。
12、先放一片蛋糕片，再擠一圈奶油，然後中間鋪層果肉，再蓋上一片蛋糕片，再擠奶油，鋪果肉，依次鋪三層即可。
③ 塔型蛋糕怎麼做 塔型蛋糕做法
1、蛋清蛋黃分離，蛋黃+牛奶+玉米油，攪拌均勻。
2、加入低筋麵粉，抹茶粉，攪拌均勻。
3、蛋清中滴入檸檬汁+細砂糖，用電動打蛋器進行打發，細砂糖分三次加入。
4、打發至硬性發泡。
5、將蛋白分3次加入到蛋黃糊中。
6、倒入模具。
7、模具不好摔，可以用手輕拍模具兩邊，拍出大氣泡，放入烤箱烘烤，上下火150度，45min。
8、烤完放涼後脫模。
9、將蛋糕胚削成一個山行，再切成3等份。
10、淡奶油+細砂糖進行打發，在蛋糕胚上做夾餡，先抹一層淡淡的奶油放入芒果果粒，再放一片蛋糕胚，重復步驟。
11、做好的裸蛋糕進行抹面。
12、然後草莓切半，用牙簽固定草莓，並將草莓插在蛋糕胚表面。
13、最後撒上防潮糖粉和插上裝飾插件。
④ 冬莓520布丁蛋糕塔❤xmas2015怎麼做
做法
准備食材:白砂糖、雞蛋、牛奶、鮮奶油、草莓、低筋麵粉
60g白砂糖+45g水中小火慢煮
至焦糖色再加(15g玉米粉+60g水)煮沸成焦糖液
杯中先抹上奶油，再將焦糖液倒入杯中待冷即可
鮮奶油+牛奶+砂糖煮至60度即可加入全蛋液、香草精拌勻成布丁液
倒入杯中
蛋黃+融化奶油拌勻後，再將蛋白+白砂糖打發，再加入低筋麵粉輕拌即成蛋糕糊
倒入杯中(麵糊會輕輕漂浮在布丁液上頭，小心均勻倒入)
外鍋2杯水蒸蛋糕，但鍋蓋加個筷子
草莓+白砂糖+檸檬汁
煮成草莓醬
盤子做裝飾
將蒸好的布丁蛋糕塔蓋上盤中備用
冬莓520布丁蛋糕塔❤xmas2015美味上桌
⑤ 小朋友生日甜品台的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋白、蛋黃椰絲球（君之方子，蛋白球做了兩份，蛋黃球1份）
推推樂10支
椰香布丁瓶16瓶
馬卡龍24枚
養樂多20瓶
杯子蛋糕塔（24枚杯子蛋糕）
不二家棒棒糖15隻
奧利奧水果木糠杯5個
小四卷整條（切成10塊）
8+6寸雙層水果夾心主蛋糕一個
KITTY造型餅干30枚
生日甜品台的做法
推推樂
⑥ 蛋糕塔的家常做法大全怎麼做好吃視頻
蛋糕塔的家常做法
1.
橙子皮刨成碎，適量，橙肉剝開
2.
做法跟做戚風蛋糕的步驟是一樣的，首先 ，將色拉油、牛奶跟10克的細砂糖混合攪勻至糖融化
3.
加入過篩的低筋麵粉，拌勻至無顆粒無乾粉
4.
雞蛋蛋黃跟蛋白分開，蛋黃放入麵糊里拌勻
5.
剩下的26克糖加入蛋清里用電動打蛋器打發至濕性發泡
6.
取三分之一蛋白與麵糊混合拌勻
7.
拌勻後再全部倒入剩下的蛋白中拌勻
8.
麵糊全部倒入烤盤中，攤開鋪
9.
放入提前預熱好的烤箱中層，上下火165度，烤12分鍾
10.
烤好的蛋糕取出撕掉油紙待涼，此時可以打發奶油，我在此步驟加入了橙皮碎，橙皮碎也可以放到蛋糕里去烤的哦
11.
蛋糕底用圓形模具壓出圓片，奶油裝入裝有裱花嘴的裱花袋中
12.
先放一片蛋糕片，再擠一圈奶油，然後中間鋪層果肉，再蓋上一片蛋糕片，再擠奶油，鋪果肉，依次鋪三層即可
⑦ 怎麼做蛋撻 需要蛋清嗎
用料
純牛奶
50ml
淡奶油
100ml
蛋黃
2個
白糖16g
煉乳
一小勺
蛋撻皮
8個
做法
1純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放一個碗里攪啊攪，直到砂糖融化，可以放微波爐里叮一會，這樣比較快哈~~注意，攪啊攪不是打發！！！
煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點，放了煉乳的話，糖就可以少一點，總之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多會膩的……
2等溶液不那麼熱的時候把蛋黃放進去攪啊攪~~只要蛋黃哦！！不要蛋清！！然後就變成淡黃色的蛋撻液了。不要打發哦！打發就變成蛋糕塔了
3把蛋撻液倒進蛋撻皮里，七八成滿的樣子。
4把蛋撻們放進烤盤里，送進烤箱。
烤箱預熱220度，中層烤大概15—20分鍾。觀察蛋撻上色，有焦化基本上就差不多了~
5取出來，放涼之後就開動吧！覺得膩可以烤好之後切點水果放上面，草莓季當然是草莓君咯！
⑧ 蛋撻液怎麼做
做蛋撻液方法如下：
1、雞蛋2個打在碗里，用蛋抽攪打均勻。
2、倒入牛奶中，加入煉奶，再次攪拌均勻。
3、過濾2次。
4、過濾好的撻液就可以使用了。
5、蛋撻（EggTart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，「撻」是英文"tart"的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的tart"。
⑨ 做雞蛋塔怎麼做法大全
用料
主料： 如下：
餃子皮 6-12張
雞蛋 3個
椰漿 30-50g
培根 適量
馬蘇里拉 適量
配料/調料： 如下：
海鹽 適量
白糖 一丟丟
羅勒碎 適量
芝士粉 適量
蔥 一丟丟
迷你雞蛋塔的做法
用馬芬磨具用紙杯都可以，先將餃子皮定型，這一步註定最後的塔型好不好看，所以邊邊要捏的均勻一點。我這里用了做蛋糕的紙杯（如圖），先在紙杯上刷一層油，再將餃子皮塞進去，一張兩張都可以，兩張口感會有點韌性，一張的話會比較脆，塞好後再將餃子皮上刷一層油，送入200°預熱好的烤箱，烤10min左右。（具體溫度時間根據自家的烤箱情況自行調整）迷你雞蛋塔的做法 步驟1
根據准備好的材料，把雞蛋和椰漿依次倒入碗中（我的雞蛋比較小，所以放了四個），然後加一丟丟白糖，適量海鹽，均勻攪拌。迷你雞蛋塔的做法 步驟2
把烤好的餃子塔從紙杯里取出來，擺在鋁箔紙上，鋁箔紙上也刷一層油，然後在餃子塔里勺入調好的雞蛋液，再加入適量馬蘇里拉和培根（如圖）。再送入烤箱，200℃烤10min左右。（溫度、時間、喜歡口感的熟度，均根據自家烤箱的情況自行調整）迷你雞蛋塔的做法 步驟3
烤好取出，餃子皮邊邊有一點微焦狀比較好吃，外面脆脆的，裡面軟軟的，口感最好。再撒上羅勒碎、蔥、芝士粉、黑胡椒，點綴調味即可。迷你雞蛋塔的做法 步驟4
忘記拍醬汁，補充一個：搭配泰式甜辣醬或者印尼ABC醬，都有不同的美味！迷你雞蛋塔的做法 步驟5
做早餐或者下午茶點心，都是棒棒的！
⑩ 蛋撻要怎麼做才能做成跟肯德基一個味道
很多人對於KFC里的蛋撻都特別喜愛，那麼如何自己在家做出味道差不多的蛋撻呢？今天小編來告訴大家~~~
食材
純牛奶
50ml
蛋黃
2個
淡奶油
100ml
白糖
16g
煉乳
1小勺
蛋撻皮
8個
方法/步驟
1
純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放一個碗里攪啊攪，直到砂糖融化，可以放微波爐里叮一會，這樣比較快哈~~注意，攪啊攪不是打發!!!
2
煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點，放了煉乳的話，糖就可以少一點，總之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多會膩的……
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3
等溶液不那麼熱的時候把蛋黃放進去攪啊攪~~只要蛋黃哦!!不要蛋清!!然後就變成淡黃色的蛋撻液了。不要打發哦!打發就變成蛋糕塔了把蛋撻液倒進蛋撻皮里，七八成滿的樣子。把蛋撻們放進烤盤里，送進烤箱。
4
烤箱預熱220度，中層烤大概15—20分鍾。觀察蛋撻上色，有焦化基本上就差不多了~取出來，放涼之後就開動吧!覺得膩可以烤好之後切點水果放上面，草莓季當然是草莓君咯!
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小貼士
煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點;放了煉乳的話，糖就可以少一點。總之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多會膩的……
蛋撻皮我一開始用的俏農的，結果發現烤出來的蛋撻一股子麵粉味，雖然也很好吃，徹底涼透之後麵粉味基本就沒有了，可是總覺得不滿意啊~~聽說KFC用的思念的蛋撻皮，下次決定試試看……
有很多方子的蛋撻液都放了低粉，可是……經過實踐證明，不放低粉的蛋撻才會真正的嫩滑香濃!!蛋味和奶味才會更好的表現出來!!!沒有低粉的蛋撻咬下去才會有嫩嫩嫩到不行的感覺!!!!放了低粉總覺得是蛋糕撻……
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蛋撻皮要提前放出來解凍，微波爐轉十幾秒也可以咯~
END
注意事項
蛋撻皮我是在網上買的，當然如果不喜歡買的
自己也可以做