『壹』 森系鮮花裸蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
巧克力戚風 4寸和6寸各一枚
草莓
藍莓
其他
森系裸蛋糕的做法
做戚風
『貳』 森系鮮花裸蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 8個
低筋麵粉 140克
色拉油 64克
牛奶 64克
細砂糖(加入蛋白) 80克
細砂糖(加入蛋黃) 35克
覆盆子果泥 100克
蔓越莓干 50克
糖 10克
水怡 20克
玫瑰水 30克
水 適量
蛋黃 8個
糖(蛋奶醬用) 80克
低粉 24克
澱粉 40克
牛奶 320克
鮮奶油 480克
黃油 40克
朗姆酒 4勺
香草精 兩滴
森系鮮花裸蛋糕的做法
材料匯總:
蛋糕體: 6寸+8寸
雞蛋8個 低筋麵粉140克 色拉油64克 牛奶64克,細砂糖80克(加入蛋白),細砂糖35克(加入蛋黃)
烘焙時間:6寸175度,約30分鍾。8寸175度,約50分鍾。
果泥夾心:
覆盆子果泥100克 蔓越莓干50克 糖10克 水怡20克 玫瑰水30克 水適量
蛋奶醬:
蛋黃8個 糖80克 低粉24克 澱粉40克 牛奶320克 鮮奶油480克 黃油40克 朗姆酒4勺 香草精兩滴
翻糖膏適量,食用色素適量.
首先介紹翻糖花和葉子的製作方法:翻糖裝飾需要晾乾,所以盡量提前一些製作.
1、將翻糖膏染色為綠色,將翻糖擀平,用長葉子壓模壓出葉子形狀.
2、用圓形工具將葉子邊緣壓薄,滾出葉子邊緣的自然形狀.
3、將葉子根部對折,粘在翻糖專用的鐵絲上,晾乾即可.
用此種方法一共製作大約60片左右的葉子備用.
蘭花的製作方法:
1、將翻糖膏染色為黃綠色,將翻糖擀平,用長花瓣模具壓出花瓣形狀,用錫紙調整形狀,將花瓣放在錫紙上晾乾,每片蘭花花瓣形狀是不一樣的。一共製作五片蘭花花瓣。
2、製作蘭花花芯,將白色翻糖膏擀平,用模具壓出蘭花花芯。
3、將蘭花花芯向內捲曲,裹在翻糖專用的鐵絲上,放在柔軟的廚房紙上定型。用食用色粉,首先將花芯深處刷為綠色,越靠外側刷色粉越少,則綠色越淺呈漸變色。使用枚紅色食用色素,用筆手繪蘭花花芯上的不規則花紋。
4、將晾乾的花瓣和花芯粘合,放在有支撐力的錫紙上晾乾定型。
白色山楂花做法:
將白色翻糖擀平,用模具壓出五朵小花瓣。
用球型工具將邊緣擀薄
將五片花瓣均擀薄。
將花瓣互相疊壓粘合
在花芯中間刷上綠色的色粉。
最後用深綠色的翻糖揉成小細條,插在花中央作為花芯。
蛋奶醬製作:
1、計量好所有材料
2、在盆中將製作蛋奶醬需要的蛋黃以及砂糖混合,攪拌至發白
3、將澱粉和低筋麵粉過篩,篩入上一步驟地混合物中攪拌均勻
4、請仔細攪拌均勻至看不到乾粉的無顆粒狀態
1、鍋中放入牛奶,中火煮到沸騰
2、將煮沸的牛奶少量多次逐漸加入步驟5混合物中,不要一次性都倒進去,防止牛奶一下子將雞蛋燙熟燙出蛋花
3、將所有牛奶加入後攪拌均勻,此時加入香草精。
4、隨後加入鮮奶油攪拌均勻。
將步驟6中混合物放入鍋中至中火上煮開並不斷用攪拌工具攪拌均勻至黏稠,注意控制好火候避免蛋奶醬煮制時糊底。
直至成為光滑麵糊離火,趁熱放入黃油攪拌均勻。
成為光滑細膩的蛋奶醬,最後晾涼後加入朗姆酒提味。
製作果泥夾心:
准備好所有材料,使用的是冷凍覆盆子(樹莓)果泥。玫瑰水使用的是代購進口玫瑰水,氣味清新柔和,不似玫瑰香精味道那麼沖。
將所有材料混合放入鍋中,小火煮開,加入適量水,最後離火的狀態是可以用鏟子畫出紋路,但是還保留著流動的液體狀態。不要煮得過於粘稠。
下面製作蛋糕體,將戚風蛋糕體所用的蛋黃和蛋清分開。
1、首先打發蛋白,將放入蛋白中的砂糖分三次加入:第一次稍微攪打蛋白去除粘性,就可以加入第一次的1/3砂糖。
2、第二次攪打至細膩泡沫時,加入第二次的1/3砂糖。
3、第三次攪打至蛋白起紋路時,加入最後的1/3砂糖。
4、繼續用打蛋器攪打至硬性發泡狀態,提起打蛋器有直立小尖角。
在蛋黃中加入砂糖。
攪打均勻至微微發白。
1、加入色拉油
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、隨後將麵粉篩入盆中,攪拌均勻。
4、最後成為光滑的麵糊即可。
將步驟11中打發的蛋白,盛1/3至蛋黃糊的碗中。採用翻拌的方法將蛋黃糊和蛋白翻拌均勻。
將翻拌好的麵糊倒回蛋白的盆中,繼續採用翻拌的方法翻拌均勻,既不要太用力導致蛋白消泡,也不能太輕導致攪拌不均勻。
最後攪拌好的麵糊的狀態很蓬鬆。
將麵糊分別倒入6寸和8寸的模具中,放入烤箱。
烘焙時間:6寸175度,約30分鍾。8寸175度,約50分鍾。
將牙簽插入蛋糕體中,拔出來沒有殘留物就是烤熟了。
將蛋糕倒扣晾涼脫模即可。
將晾涼的蛋糕平均的分為三片,6寸和8寸的都要分為三片哦。
使用圓型模具將切為三片的6寸蛋糕中間的一片,挖一個洞。
同樣的方法,也將8寸的蛋糕中間的一片挖一個洞。
最下層擺8寸蛋糕底層的一片,抹上蛋奶醬,並將櫻桃去核切開放在中間。
在櫻桃上再抹上一層蛋奶醬。
將中層蛋糕片覆蓋上。
中間填上步驟8中製作的玫瑰果泥夾心。
同樣的方法將櫻桃以及蛋奶醬覆蓋上。
放上8寸最上層蛋糕片,在頂部也抹上一層蛋奶醬。
隨後重復8寸蛋糕的組裝方法將6寸蛋糕組裝。
將步驟1-4中製作好的翻糖葉子和花朵,裝飾在蛋糕的側面和頂部。
當翻糖花朵裝飾完畢後,用深綠色的翻糖膏搓成數根細條,隨意的擺放在蛋糕側面,自然的垂下,營造出藤蔓的感覺。最後將藤蔓整形就製作完畢了!一款非常漂亮的森系鮮花裸蛋糕,試想一下如果學會了這樣一款蛋糕,用在自己婚禮上,是多麼浪漫的一件事呢~
完成啦!
『叄』 經典的小清新風穿搭有哪些,好看又時髦,不失優雅呢
經典的小清新風穿搭有哪些,好看又時髦,不失優雅呢?
每一個女孩可以隨機性地試著多種不一樣的穿搭設計風格,挖掘大量合適自身的特點會顯得更為不同尋常哦,殊不知森系復古風卻讓你產生幽雅出塵的feel!
U型領上衣+半身裙
簡約隨心所欲才行的森系復古風穿搭,輕輕鬆鬆突顯文藝范兒的女孩品牌形象,U型衣領+飛飛袖的特點設計方案,內置一種浪漫之感,及其逐層的百褶設計方案,打造出美少女討人喜歡的一面,配搭一條半身裙,看起來漂亮又大氣,時時刻刻透著誘人的氣場,出門那樣穿十分引人注意!
吊帶上衣+格子連衣裙
森系復古風穿搭,減齡功效也是棒棒的,挑選2022年十分時髦的淡黃色,真是是引人注意的神器,吊帶+重疊的百褶,這也是拍照pose的100分設計方案,突顯氣場一下子,下身的格子連衣裙也擁有非常懶散而隨心所欲的覺得,那樣的拼色的配搭,非常顯皮膚顏色哦,好看又復古時尚!
T恤+不規律半身裙
這一夏天就來試著一下森系風的穿搭吧,挑選一條不規律的生日蛋糕半身裙,使你走路內置氣質感,隨便配搭一件T恤,人氣值隨時隨地UP,粉紅色的色彩,看起來柔美又有女人氣質,肯定是女性們大愛無疆的穿搭示範性,那樣穿搭的覺得棒極了,復古時尚文藝范兒還無失俏皮感!
泡泡袖上衣+半身裙
少女時代的大家,自然離不了拍照pose的半身裙,內置靈氣的短裝半身裙,雪紡的拼湊看上去很有女人氣質,配搭一件百褶的上衣,色彩中間的融洽配搭很有懷舊感,注重著森系設計風格的清新淡雅feel,堅信那樣穿出門,如何看都感覺不一般吧~
吊帶套服
森系的穿搭,套服怎能少呢?一套裝飾輕輕鬆鬆穿出森系復古風,吊帶的上衣+闊腳褲的穿搭,帶入著清爽的田園風光文藝小清新,看上去十分當然,套服的色調比較合適乾瘦身型並且皮膚白嫩的女生穿,堅信自己膽大試著,你還可以穿出是自身的森系設計風格!
波點裙上衣+牛仔褲子
發送一套更適用於夏天的森系復古風穿搭,簡易的波點裙T恤,復古時尚的色調,搭配網紗拼湊的牛仔褲子,設計方案、配搭上面展現著復古時尚的氣場,沒有過多的復雜原素,總體簡易不張揚,反倒更看起來當然,假如你也恰好喜愛森系設計風格的穿搭,何不效仿著穿吧~確實尤其不一般的feel!
『肆』 您見過的最酷的蛋糕有哪些
我妻子經營著自己的婚禮蛋糕店,做的蛋糕很好吃。最酷的是她的新郎蛋糕。她做了下面所有的蛋糕。
這是上個周末的一個很酷的視頻。著名的大衛燒烤店的大衛被選入了KC的美國皇家燒烤名人堂,他們讓我妻子做了一個燒烤主題蛋糕…是的. .(瓶子是糖,標簽是手工繪制的,排骨,玉米,薯條,涼拌捲心菜是巧克力模型,棋盤紙是圓紙,銀色托盤/罐頭是蛋糕,覆蓋著繪有可食用銀的巧克力模型。)
甜品店也是一家接一家的開,深受小孩子和女孩的喜愛,雖說很多人都注重起減肥,但還是抵擋不了美食的誘惑,尤其是那些五花八門的甜品美食,有些蛋糕那根本就不是簡單的食物,可以稱的上是一個藝術品了。那今天就來一起看看,這些奇葩的蛋糕樣式。
這款榴槤蛋糕做得貌似也太逼真了些,不知道的小夥伴以為這就是個榴槤呢,那你可錯了,這可是貨真價實的蛋糕哦,要是送這樣一個蛋糕給對方,對方估計要傻眼,這該如何下口?這么多的奇葩蛋糕,你更喜歡哪一款呢?
以上幾款就是為大家介紹的奇葩蛋糕樣式,有沒有你喜歡的呢?歡迎大家多多留言評論提出你們的寶貴意見,既然你我相遇就是緣分,喜歡的朋友們多多點贊收藏分享哦。
『伍』 蛋糕店名字洋氣一點的有哪些
蛋糕店名字洋氣一點的有:
1、wow蛋糕
wow的意思的真的、哇、呀,表示驚人的語氣;店名很簡單,也獨特,很少有人用語氣詞做店鋪名字;寓意著蛋糕店的手藝驚人,令人贊嘆。
2、華爾茲ing
華爾茲是一種很紳士、很優美的舞蹈形式,而「ing」有進行時的意思,表達了蛋糕店正在努力跳轉機器為顧客製作美味的食物,用意很特別。
3、sweet城堡
sweet指甜的,芳香的,愉快的,指店內蛋糕味道甜美,香氣撲鼻,質量極好;「城堡」二字凸顯出了店鋪的高端和獨特,很洋氣時髦。
4、愛慕思蛋糕坊
愛慕的意思的喜歡和羨慕,思的意思的思念、想念,表示店內食物值得思念和想念;在這里不用蛋糕店而用蛋糕房,顯得店鋪很獨特,有手工坊的感覺,寓意著好的手藝和品質。
5、綠光森林
綠光森林是曾經紅極一時的一部青春偶像劇,很受80後和90後的追捧,很具有影響力,能為招攬一部分愛好青春和回憶的顧客。在這里也適用於森系蛋糕店,很新奇。
『陸』 森系蛋糕裝飾帶黃色葉子叫什麼
森系蛋糕裝飾帶黃色葉子叫百里香。
現在蛋糕上的裝飾物選擇真的超級多了,尤其是最近很熱的INS風、森系、日系等,經常可以看到一些可食用的自然素材,各類花花草草,簡約卻不簡單,點綴一下就能讓整個蛋糕充滿亮點。
糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
『柒』 想知道婚禮甜品台上擺放哪些東西比較合適呢
一、主題蛋糕
新人通常會為婚禮准備一個主題蛋糕,一般情況下主題蛋糕會採用翻糖來製作,既體現主題,又提升檔次,但注重食用性和性價比的新人,在天氣條件允許下,也可以挑選奶油蛋糕來代替。
八、水果塔/派
這類產品比較適合森系風格,常見搭配是樹莓加藍莓,顏色紅色加深紫色,看起來比芒果哈密瓜獼猴桃這一類的黃色綠色的搭配更舒服,但是造價更高,而且有季節性。
九、飲料
戶外婚禮非常適合放一些飲料,但是我們不能原封不動的將飲料放在桌上,稍微做一點小手工,讓飲料也作為一個裝飾品,比較適合婚禮用而且很好裝飾的。
『捌』 您見過的最酷的蛋糕有哪些
蛋糕已經不是過生日的必需品,反而在日常生活中也會吃到,不管是開業還是結婚,各種紀念日都可以吃,就是心情好了,也可以吃蛋糕,而且甜品店的師傅們更是絞盡腦汁的想出各種創意來賣蛋糕,可是看到這幾個蛋糕,實在太奇葩,小編是感覺到無從下口,不知你覺得如何?
大家好,很高興又和大家見面了,又要和大家分享一些見到過的奇葩東西了,蛋糕行業可謂是風生水起,甜品店也是一家接一家的開,深受小孩子和女孩的喜愛,雖說很多人都注重起減肥,但還是抵擋不了美食的誘惑,尤其是那些五花八門的甜品美食,有些蛋糕那根本就不是簡單的食物,可以稱的上是一個藝術品了。那就來一起看看,這些奇葩的蛋糕樣式。
這款榴槤蛋糕做得貌似也太逼真了些,不知道的小夥伴以為這就是個榴槤呢,那你可錯了,這可是貨真價實的蛋糕哦,要是送這樣一個蛋糕給對方,對方估計要傻眼,這該如何下口?這么多的奇葩蛋糕,你更喜歡哪一款呢?
以上幾款就是為大家介紹的奇葩蛋糕樣式,有沒有你喜歡的呢?歡迎大家多多留言評論提出你們的寶貴意見,既然你我相遇就是緣分,喜歡的朋友們多多點贊收藏分享哦。
『玖』 不用奶油可以做蛋糕嗎怎麼做
我的回答是,當然可以。你應該是看到幾乎所有的生日蛋糕都會在表面抹上奶油和裱花,所以認為不用奶油無法做蛋糕。
我自己做私房烘焙8年了,也做過了不少生日蛋糕、各種下午茶小甜點等等,下面我就根據我自己的一些經驗,談談看法。
生日蛋糕的組成部分我們通常所見到的奶油生日蛋糕,一般是由這么幾個部分組成:蛋糕裸胚、奶油(包括夾餡和外面的抹面)、夾心(常見的有新鮮水果、果醬、水果罐頭)
一、蛋糕胚
蛋糕胚最常見的是兩種:戚風蛋糕胚和海綿蛋糕胚。還有一種就是磅蛋糕胚,但是磅蛋糕由於口感比較厚重,不太適合國人的口味,在國內的生日蛋糕中並不是特別常見,要麼都是出現在婚禮上或者一些特別的場合:因為磅蛋糕的承重能力很強,所以能在蛋糕表面裝飾比較重的飾物,也不會壓塌蛋糕。
戚風蛋糕和海綿蛋糕胚比較常見,因為其口感綿軟濕潤,所以大多數生日蛋糕的底胚都是這兩種。
戚風蛋糕裸胚:
當然,如果覺得這樣也還是太單調,那麼我們可以用一些其他的辦法進行裝飾,不一定都要用奶油打發。打發奶油只是其中的一種方式而已。
如果不是製作裸胚蛋糕,也不想用奶油進行裝飾,可以選擇如下幾種方式:1、使用奶油霜
雖然說名字裡面也有「奶油」二字,但是跟奶油相距甚遠。奶油霜一般分為意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、乳酪奶油霜以及淡奶油奶油霜。奶油霜詳細製作請參考以下文章:
除了淡奶油奶油霜裡面需要添加奶油之外,其他幾種,都是以黃油為主要原料的。塑性能力比淡奶油打發更強,對溫度也不是那麼的敏感。可以用於抹面,也可以用於復雜一些的裱花。
2、使用蛋白霜或者糖霜
國內這么使用的裝飾抹面不是很多見,常見於一些國外的藝術蛋糕的製作,其實蛋白霜和糖霜的塑性能力也一點都不比奶油弱,但可能是因為蛋白霜真的比較甜,不太適合國人的口味,所以國內很少見。我們一般也都不會使用糖霜或者蛋白霜直接進行抹面和裱花。
3、直接用水果裝飾
這種相當於是裸蛋糕的一種了。中間可以適當的塗抹一些果醬、或者煉乳、或者巧克力一類的會更好吃。做出來的感覺很森系,前兩年也很流行。
總結1、直接食用裸胚,可以從蛋糕體上做一些變化,添加一些可可粉、抹茶粉、果乾、等等做成多種口味,或者是不同的樣式,比如紙杯蛋糕、蛋糕卷(可以直接捲起什麼都不加)。
2、將奶油換成其他的裝飾,比如奶油霜、水果等。