㈠ 椰香煉乳蛋糕怎麼做
椰香煉乳蛋糕
用料
黃油 85G
細砂糖 90G
雞蛋 2個
椰漿 50G
煉乳 20G
牛奶 10G
低筋麵粉 100G
椰子粉 10G
椰蓉 適量
鹽 適量
椰香煉乳蛋糕的做法
1. 黃油室溫軟化後，加入白砂糖和鹽打發至顏色變淺體積變大。
2. 雞蛋用蛋抽打散，分次加入黃油中打勻。
3. 每次加入蛋液後都要用電動打蛋器打至黃油和蛋液完全融合。
4. 分次加入牛奶、煉乳和椰漿，充分攪拌均勻。
5. 篩入已混合的低粉和椰子粉。翻拌均勻至無乾粉就停手。
6. 拌好的麵糊倒入模具中。
7. 表面撒一層椰蓉。
8. 放入預熱好的烤箱，170度中下層烤50分鍾。
成品
㈡ 蛋糕的做法，煉乳蛋糕怎麼做好吃，煉乳蛋糕的家常做法
煉乳蛋糕的做法
1.
准備食材
2.
一個雞蛋和三個蛋黃打在一個盆，另三個蛋清打在另一個干凈無水無油的盆里
3.
花生油小火加熱至沸騰
4.
倒入已經過篩的麵粉，立即離火，拌成熟成團
5.
倒入煉奶，拌均
6.
再倒入攪拌好的蛋黃液，拌勻成蛋黃糊
7.
蛋清分三次加入糖，打成偏乾性發泡
8.
打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊里上下切拌均勻
9.
模具刷油
10.
拌好的蛋糕糊倒進模具。震動一下蛋糕模，震出大氣泡
11.
烤箱預熱150度，烤盤裝熱水放在最低層，烤架放在倒數第二層，蛋糕模放在烤架上。烤1個小時左右
㈢ 煉乳小蛋糕的做法 煉乳小蛋糕的烹飪技巧
1、用料：
軟白蛋糕粉50g、玉米油45g、煉乳30g、玉米澱粉3克、蛋黃3個、全蛋1個。
2、做法：
（1）准備好所有食材。
（2）玉米油加熱到120度左右。
（3）離火，倒入過篩好的蛋糕粉，攪拌至順滑，放溫。
（4）翻拌制順滑。
（5）加入1個全蛋，和3個蛋黃。
（6）用蛋抽攪拌至順滑。
（7）倒入煉乳，攪拌均勻。
（8）蛋白加入玉米澱粉和愛樂甜零卡糖。
（9）打發至小尖角大彎溝狀態。
（10）取1/3蛋白跟蛋黃霜混合，再加入剩餘的蛋白翻拌均勻。
（11）倒入紙杯中。
（12）送入預熱好的烤箱，120度烤30分鍾，在轉150度烤15分鍾。
（13）煉乳小蛋糕完成。
㈣ 煉乳戚風蛋糕8寸怎麼做如何做
主料
雞蛋5個 砂糖（我用的木糖醇糖）54g
低筋粉90g 煉乳30g
色拉油49g 清水24g
煉乳戚風蛋糕～8寸的做法步驟
1. 蛋黃加18g砂糖，用打蛋器高速打發均勻
2. 分次加入色拉油，打勻（我用的玉米油，分了三次）
3. 打到出現色拉醬那種乳白色即可（會打挺久，差不多有點白就可以了）
4. 煉乳加入清水拌勻，倒入蛋黃糊里
5. 篩入低筋粉，用刮刀拌勻（最好炒菜那種上下翻拌勻）
6. 蛋清加入剩下的糖，高速打發（可以滴幾滴檸檬汁，好打發）直到把打蛋器拿起來，可以看到奶油短短的筆直的～或者把筷子放入，可以直立不倒就可以了
7. 取三分之一的蛋白放入蛋黃糊內拌勻，還是一樣的手法
8. 然後重新倒入蛋白盆里拌勻
9. 倒入模具，上下震出氣泡
10. 放入預熱好的烤箱，（我是165度預熱了10分鍾左右）165度35分鍾即可
㈤ 煉乳小蛋糕的做法步驟圖，煉乳小蛋糕怎麼做
食材用料
蛋黃100g
煉乳40g
牛奶44g相剋食物
玉米澱粉60g
細砂糖30g(加進蛋白)
細砂糖40g(加進蛋黃)
色拉油(玉米油)30g
低筋粉46g
蛋白80g
煉乳小蛋糕的做法
1.准備好材料，蛋白和蛋黃分開裝，裝蛋白的盆要無水無油。
2.蛋黃加入40g白糖攪拌，用打蛋器中速攪拌，打到蛋黃由深變淺色，提起打蛋頭蛋黃液像絲綢緩緩流下就行了。
3.攪拌好蛋液，加入煉乳，用打蛋器攪拌均勻，接著加入一半牛奶繼續打勻。
4.蛋液打好用篩子篩入低筋粉和玉米粉，用刮刀採用翻切方式攪拌均勻，記得不能轉圈攪拌。
5.蛋白分三次加入40g白糖，第一次加入是把蛋液打起魚泡眼這樣才加糖。
6.第二次加糖就是蛋液的泡變細膩的時候再加(如圖顯示)
7.第三次加是變得更細膩，有點滑的感覺再加入(如圖顯示)
8.打到蛋液發打時感覺有點阻力，蛋液由濕變干，頂起一個尖就行了(如圖顯示)，或者插一根筷子不倒就行了。
9.蛋白霜分三次加入麵糊中，先取一半的蛋白霜加入到麵糊，用刮刀切拌，最後一次把剩餘的麵糊倒入蛋白霜中混合切拌均勻。
10.最後倒入剩下的牛奶和色拉油。
11.裝進紙杯上下火150度，烤25分鍾。
烤好的小蛋糕很松軟，很香甜
㈥ 蜂蜜煉乳杯子蛋糕怎樣做
雞蛋四顆相剋食物
細砂糖60g
低筋麵粉140g
蜂蜜20g相剋食物
煉乳20g
鮮奶40g
香草粉一茶匙
無鹽奶油60g
小蛋糕杯12個
蜂蜜煉乳杯子蛋糕的做法
1.低筋麵粉先過篩備用
無鹽奶油以隔水加熱方式融為液態備用。2.先將煉乳、鮮奶、香草粉一起混合調勻備用。
3.雞蛋、細砂糖、蜂蜜一起放進工作鋼盆中
再將鋼盆放上已預熱 50 度的溫水中
以隔水溫熱的方式先低速打至發泡
再調高速打至蓬鬆，約需十分鍾。4.打好的面煳呈現綿稠狀
分兩次加進過篩的低筋麵粉
用刮刀仔細切拌均勻
接著倒進先前拌好的煉乳+鮮奶那杯
最後再倒進液狀的奶油細心拌勻即可5.將面煳倒進事先准備好的小烤杯中
我使用的是《底部直徑5cm、高4.5cm、上口直徑6cm》的小馬芬杯
依這樣的份量約可做出 12 杯的小蛋糕
面煳倒進杯里約八~九分滿即可送進預熱好的烤箱中烘烤。
烤箱設定：
上火： 170度
下火： 170度
(深)烤盤放置：下層
時間：18分鍾6.《蜂蜜煉乳杯子蛋糕》
小小一顆魅力無窮
香香的煉乳和著濃濃的蜂蜜味
蛋糕體則是綿密的口感
真得好好吃耶~
㈦ 煉乳蛋糕的做法，煉乳蛋糕怎麼做好吃，煉乳蛋糕的家常
步驟
1.將六個雞蛋，蛋清和蛋黃分離剩餘兩個雞蛋打入放蛋黃的容器中。蛋清放入冰箱里冷藏，十分鍾。滴入兩滴醋，能更好的打發 。
2.玉米油放入鍋中小火燒熱即可，大概一分鍾左右。關火後把稱好的麵粉篩入鍋中。麵粉和油，攪拌均勻。
3.將蛋黃手動打好倒入燙好的麵糊中。攪拌均勻。
4.將蛋清打發分三次加入白糖 。打好的蛋清，分三次沒入蛋黃中攪拌均勻 。
5.裝入容器中震出氣泡後放入烤箱中，烘烤。烤盤中加入半盤開水放在最底層烤網，放入到數第二層150度上下管。考60分鍾左右
6.烤好後拿出來倒扣，冷卻後脫模