① 紫蘇話梅的做法步驟圖，紫蘇話梅怎麼做好吃
用料
話梅 450克
鹽 68克
糖 填滿
紫蘇 30張
紫蘇話梅的做法
梅子的選擇看季節和區域，選擇靠近自己產地的青梅，物流時間短，梅子也不易在運輸中損傷過多。4月中下旬是嵊州高山青梅上市的季節，盡量趕在江南梅雨季之前完成腌制。
小貼士
如清洗梅子前先放置3/4日，變為黃梅散發香氣後製作更佳。紫蘇放不放都無所謂，看個人喜好，最重要的一點是鹽不能放多。
② 紫蘇怎麼做糕點的做法
紫蘇梅子蛋糕
材料
高筋麵粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，紫蘇梅子250公克，梅子酒50公克
做法
1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化；紫蘇梅子取梅肉切碎備用。
2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當面煳顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較濕潤的細滑狀態，加入紫蘇梅子碎肉與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
5.將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約20分鍾後取出脫模，表面刷上梅子酒即可。
③ 紫蘇桃子梅子姜的做法步驟圖，怎麼做好吃
紫蘇桃子梅子姜的做法步驟
1. 准備新鮮的紫蘇，洗干凈，瀝干水
2. 放少量鹽，少量糖，揉搓，至出水
3. 再加點糖，
4. 加薑片，也可以切成姜絲
5. 加切好的桃子片，加糖拌勻
6. 裝盤後加蘋果醋，蘋果醋是我自己做的。非常不錯。面上再加點糖。
7. 密封後放冰箱，兩天後就可以品嘗了。
④ 有沒有一種天然的水果叫紫蘇梅
有的，是紫蘇和梅子的結合，需要加蜂蜜或者紅糖發酵後才好吃。
⑤ 紫蘇梅子醬的做法步驟圖，紫蘇梅子醬怎麼做
用料
紫蘇葉 1斤半
青梅 6斤
白砂糖 3斤
紫蘇梅子醬的做法
梅子洗干凈過水，煮沸後撈出。
接著就盛出來，放涼了再放入冰箱冷藏。早餐沾麵包，蛋糕都是草雞好次的勒
⑥ 日式紫蘇梅的做法步驟圖，日式紫蘇梅怎麼做
日式紫蘇梅的做法
洗凈青梅，如果不急就在清水中泡久一點，顏色偏黃就泡個5小時，顏色青綠的就泡上一天。為的是把青梅中的澀味去除。
這一步是可做可不做！
如果有時間，泡好後，在沸水裡過一下就撈出，一定要過一下就好，快准穩！不要煮！我之前就放進去等水開了再撈，都煮軟爛了……嚶！
這一步具體的目的，據說是為了讓梅子泡了不皺皮。無論是沸水裡過了還是沒過的。
撈起來擦乾，盡可能不要晾乾。
這一步也是為了讓梅子不要太皺皮。接著就鹽搓梅子，讓梅子和鹽混在一起。用干凈的密封罐將梅子和鹽裝起來。腌制2天，你會看到梅子出水了。這兩天時間，可以提前將紫蘇葉買入。（我不小心買了兩斤，多的嚇尿……
2天過後，選擇一個暴曬的天氣，其實三伏天最好。現在說有點晚了= =
用干凈無油的筷子把梅子一顆一顆撈出，在陽光下沐浴。如果梅子表面有沙沙的白白的，那是析出的鹽分。順便把梅汁也曬一下。我很懶，就曬了一天。願意的話可以曬上3天3夜。曬的中途將梅子浸一下梅汁，再曬。曬的過程中，你可以准備紫蘇葉了，將紫蘇葉洗凈，陰干，是陰干哦，不是曬干哦。接著用鹽搓，目的是去除紫蘇葉的澀，其實正確的方法是將紫蘇葉揉搓成渣渣，看起來就跟紫菜差不多吧。。但我很懶，我就輕輕搓了搓，沒搓爛，葉子還是完整的。
如果你跟我一樣懶，到這里將一層梅子一層紫蘇放入干凈的密封罐。最後把梅汁和蜂蜜倒入就好了。等上4個月就可以開吃了。紫蘇和梅子的酸鹼反應會慢慢將梅汁染成紫紅色。非常漂亮。
如果你很勤快，中途可以再把紫蘇和梅子撈出來曬曬…
⑦ 紫蘇梅片是用什麼做的
紫蘇梅片酸度適中，非常好吃，一般採用青梅、紫蘇、白砂糖、食用鹽、甘草、澱粉、檸檬酸等用來製作
⑧ 巴黎的,蛋糕和點心圖片
一、雨果和維克多的蛋糕店(Hugo ＆Victor)
雨果和維克多的蛋糕店(Hugo ＆Victor)
這家蛋糕店是由兩個童年友伴Hugues Pouget和Sylvain Blanc合作成立的，因此店裡的所有甜點都有兩種版本，一個是傳統的「維克多」口味，一個是「雨果」風味。球型甜點雨果的熱情是由海綿狀的白色蛋糕、百香果慕斯和果凍製成的。
店裡所有甜點從每一個細節都是精雕細琢的。雨果只從一個大溪地供應商處購買優質香草，一些水果也只供給這個商店。
二、卡贊島指環甜點店(La Bague de Kenza)
卡贊島指環甜點店(La Bague de Kenza)
巴黎不乏受其他文化影響的蛋糕店，比如卡贊島指環甜點店。全巴黎共有8家分店，其中位於聖奧諾雷路136號的卡贊島指環甜點店同時也是一家茶沙龍。店裡的東方風味的法式糕點有小手提袋開心果，這是一種混有蜂蜜和碎開心果的小錢包形狀的麵包，在雨天食用最佳。
其他的甜點還有杏仁羊角麵包、傳統的阿爾及利亞棗泥小麥餅干、像刺蝟一樣的松子蛋糕herisson aux pignons，以及不可錯過的西瓜、桃子和其他水果樣式的杏仁蛋白軟糖。
三、拉迪雷糕餅甜點店(Laree)
拉迪雷糕餅甜點店(Laree)
19世紀時期，人們瘋狂熱愛紙杯蛋糕和拉迪雷糕餅甜點店出售的法式馬卡龍。這種雅緻的杏仁小圓餅里層層鋪有巧克力醬，而色彩艷麗的外表更是惹女士們喜愛。該店成立於1862年，最初是一家位於皇家路16號的烘焙坊。然而它被燒毀了以後，老闆拉迪雷的妻子將其變成了甜點店，同時也是巴黎最早的女士聚會茶 沙龍之一。
自拉迪雷的遠房堂兄弟皮埃爾在20世紀發明了馬卡龍之後，馬卡龍的口味從香草、巧克力和咖啡增加到鹽味黃油焦糖、開心果、檸檬和覆盆子。拉迪雷糕餅甜點店現任主廚甚至在馬卡龍里添加季節性食材，比如春季就有櫻花馬卡龍。其他經典甜點還有修女泡芙和內有新鮮覆盆子和荔枝的玫瑰馬卡龍伊斯法罕。
四、麵包與新意蛋糕店(Du Pain et Des Idees)
麵包與新意蛋糕店(Du Pain et Des Idees)
麵包與新意蛋糕店是一家有機烘焙坊。店面位於一座19世紀時期的古老建築內，皆用跳蚤市場內的小玩意裝飾。主廚成功的秘訣便是將所有諸如麵粉和黃油一類的古舊材料賦予新內容。
經典的黃油可頌麵包與玫瑰香水和抹茶合並；巧克力麵包滿蓋新鮮香蕉；充滿奶油的蝸牛麵包上面覆蓋著黑加侖子和櫻桃白蘭地；按季出售的鹽味黃油蘋果蛋撻和底部幾乎被燒焦的泡芙都會讓人回味無窮。
五、糖麵包糕點鋪(Patisserie Pain De Sucre)
糖麵包糕點鋪(Patisserie Pain De Sucre)
糖麵包糕點鋪位於瑪黑區朗比托街14號。店內巨大的玻璃罐里充滿了枕頭型的棉花糖，有時還有外表華麗的蛋撻，所有甜食愛好者經過都想舔上一口。主廚將 傳統點心和新風味、大膽的色彩與材料結合。即使是大人，也會被店裡灌入咖啡和玫瑰的胡桃糖、巧克力包裹的棉花糖和精緻的馬卡龍所吸引；而真正的小孩則更喜歡la chenille，它是由巧克力蛋糕球、奶油巧克力甜漿和開心果製成的毛毛蟲形狀甜點。
除了覆蓋著懸勾子大黃果泥、杏仁香橙花奶油和一小枝迷迭香的酥餅；放有層層餅干、血橙葡萄柚的Maltaise玻璃杯裝蛋糕；還有裝飾有焦糖水果或者 棒棒糖的四川胡椒慕斯蛋糕。而Baobab是一種將浸透香草醬的蘭姆糕放在一支裝有朗姆酒小管子上的點心，管子內的酒可以依客人愛好更換。
六、雅克·奧特格寧點心店(Jacques Genin)
雅克·奧特格寧點心店(Jacques Genin)
巧克力大亨雅克·奧特格寧以其工作坊提供給餐廳和賓館的頂級甜點而聞名，並於2008年在時髦的瑪黑區開了一家點心店，讓公眾有機會品嘗到他的手藝。入口處的櫃台上陳列了一堆寶石狀的法式水果軟糖、獨立包裝的焦糖以及排列有序的方塊狀巧克力糖果。
芒香西番蓮焦糖、巧克力法式指形小餅以及充滿果仁糖的巴黎車輪餅都不可錯過；Citron Vert是一種含有榛子和檸檬的牛奶巧克力，而Basilic是一種充有紫蘇的黑巧克力。店裡還會把巧克力皮糖果放入一個馬賽克樣式的小金屬珠寶盒內，給 您一種得到精緻小禮物的感覺。
七、施特雷爾甜點店(Stohrer)
施特雷爾甜點店(Stohrer)
特雷爾甜點店位於蒙特吉爾街的中端，是巴黎最古老的法式蛋糕店。主廚施特雷爾是當年法國國王路易十四來自波蘭的皇後Marie Leszczynska嫁到法國來時帶來的甜點師傅。和這家店的歷史一樣有魅力的是它的甜點。
最初的朗姆巴巴是一種充滿了馬拉加葡萄酒的奶油蛋卷，之後又有了朗姆酒糖漿版本；而愛的水井則是一種內部充滿了香草甜點奶油霜而外部布滿了焦糖的點心，它不僅是路易國王的最愛，也是如今情人節時情侶們的必備品。
除此之外，店裡還有覆盆子巧克力蛋撻、用蘋果醬和蛋奶卷製成的千層餅、梅子餡的法國水果奶油布丁以及一種充滿了香草薄片和小野莓的tarte aux fraises des bois蛋撻。
八、夢想點心店(La Patisserie Des Reves)
夢想點心店(La Patisserie Des Reves)
夢想點心店位於巴克街93號，自2009年開始營業。與其他將點心放在玻璃櫃里陳列的甜品店不同，夢想點心店的主廚把糖果像吊燈一樣掛在天花板上。
中間的「領事」展區有各種各樣的點心，比如巴黎車輪餅、聖譽街泡芙、法式千層酥；也有隻用新鮮果泥、糖和奶油烘烤出來的季節性水果撻。另一家分店在隆尚街111號，是一家全方位服務的茶沙龍。
九、達洛優麵包點心店(Dalloyau)
達洛優麵包點心店(Dalloyau)
這家甜品店於1802年正式成立，其根源可以追溯到300多年前的凡爾賽皇宮。第一家店位於聖·奧諾雷街上，如今已有許多分店。
覆盆子巧克力莫加多爾蛋糕和覆蓋著香綈麗鮮奶油的泡芙都值得一試。這家店的招牌點心法式歌劇院蛋糕風靡全巴黎，而咖啡糖漿版本的法式歌劇院蛋糕更是風味絕佳。