A. 翻糖蛋糕怎麼做
雙層翻糖蛋糕的做法
干凈的容器里稱量好黃油,細砂糖,根據喜好可添加適量香草精
B. 翻糖惡魔果實蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料 翻糖
翻糖惡魔果實蛋糕的做法
這個做出來挺大的,直徑大概六寸。雖然六寸戚風看起來很小,但相信我,六寸的球狀並不小,況且這個又是翻糖蛋糕,吃起來下貨很慢的,所以建議小夥伴們要嘗試的話,可以做再小一點,五寸或者四寸就挺好。。。
首先,烤兩個圓餅狀的磅蛋糕。我烤了一個原味的,一個可可味的。每個磅蛋糕都切成三片,我切出來每片大概1厘米厚。然後把三片分別削成大、中、小三個樣式。用示意圖表示大概就是這樣子……【注意,大、中、小每片的差距不需要圖上這么大,依次小半厘米左右的一圈即可,不然做不成圓滑的球狀】
做奶油霜。廚房裡有很多方子,可隨意參考。我做的是檸檬味的,吃起來酸酸甜甜,不會太膩,和磅蛋糕還是挺配的。我爸爸很看不上這個模樣古怪的蛋糕,但他吃了一口,說沒想到味道還不錯!奶油霜的量自己斟酌,考慮到每層都要抹,然後表面還要再抹一層,六寸的大概需要300-400克吧。
這就成了!O(∩_∩)O~
上面的樹枝部分,建議提前兩天做好,然後風干,使其變硬,這樣粘上去以後才會站得穩,不會東倒西歪或者往下耷拉,經驗之談,血淚教訓啊。。。【六寸真挺大的,得吃好久,所以你們要嘗試的話,一定要做得小一點啊。。。】
C. 國風翻糖的蛋糕究竟有多好看呢
過生日買蛋糕已經成為了大家所認可的一件事情,好像過生日的時候沒有蛋糕就少一點什麼一樣。我們家的生日集中在下半年5的五月,六月,和七月份,每個月都有人生日,連續三個月的蛋糕吃的你非常難受。吃了這么多年的蛋糕,覺得蛋糕也不過如此,只有這些花樣。但是偶然有一次知道了翻糖蛋糕之後,就徹底改變了對蛋糕的看法,原來蛋糕也可以被做成一件藝術品。翻糖蛋糕就已經非常漂亮了,但是蛋糕是在翻糖蛋糕的基礎上,又加了國風的元素,你知道國風翻糖的蛋糕究竟有多好看嗎?歡迎在評論區下方留言!
一.國風翻糖蛋糕非常漂亮。
我第一次看到國風翻糖蛋糕的時候,簡直不敢相信這是一個蛋糕,因為蛋糕師已經把國風翻糖蛋糕做成了一件漂亮的藝術品,看到蛋糕,你根本不忍心下口吃掉它,因為它的外表實在是太美麗了,只需看一眼,就覺得賞心悅目。
D. 翻糖恐龍蛋糕怎麼做
翻糖蛋糕--財神小恐龍的做法步驟
1. 蛋黃糊:蛋黃加砂糖,攪拌均勻,分次加玉米油,攪拌均勻後加入牛奶
2. 篩入低粉
3. 攪拌至無乾粉
4. 細砂糖分次加入蛋清,打發至乾性
5. 蛋黃糊加入蛋白中,上下翻攪至均勻
6. 預熱烤箱,上下火,150度。准備球形蛋糕模,將蛋糕液倒入模具。
7. 150度,40分鍾
8. 倒扣放涼脫模
9. 准備奶油霜:200g黃油、65g蛋清(5g砂糖)、30g水、砂糖45g
10. 兩片蛋糕胚整形成恐龍的大致形狀
11. 整個蛋糕胚抹上奶油霜,放冰箱冷藏。
12. 翻糖膏加綠色色素,揉均勻
13. 按恐龍身體切出形狀,輕輕覆蓋上恐龍身體
14. 黃色翻糖膏蓋住恐龍肚子
15. 綠色干佩斯做恐龍手和腳
16. 用紙巾捏出恐龍頭部,包上保鮮膜
17. 模擬頭形上下蓋上綠色干佩斯,陰涼處定形。拿掉紙巾做的模擬頭形,准備一個杯子蛋糕,切個頭形狀,定形好的頭形干佩斯包住頭形蛋糕。
18. 捏幾個小圓錐形,做恐龍的刺。做眼睛,角……裝飾、固定好頭部
19. 用干佩斯做幾個小元寶,塗上金粉。
20. 成品圖--後面
21. 側面
小貼士
輔助工具:牙簽、棒棒糖棒。蛋糕模具:球形蛋糕模
E. 翻糖蛋糕怎麼做
翻糖蛋糕怎麼做
食材
低筋麵粉 100g
雞蛋 150g
翻糖 500g
植物油 25g
藍莓果醬 適量
紅曲粉 適量
白砂糖 85g
色素 少許
將低筋麵粉,可可粉,鹽稱好過篩後混合
將做好的太陽花隨意的放在蛋糕表面上
方法/步驟
1
准備食材,低筋麵粉、雞蛋、翻糖、藍莓果醬、白砂糖等,如下圖所示。
翻糖蛋糕 完成
F. 翻糖蛋糕怎麼製作
用料
中筋麵粉 200克
黃油 150克
雞蛋 6個
可可粉 50克
糖 150克
巧克力 200克
核桃仁 100克
葡萄乾 50克
鹽 2克
翻糖蛋糕的做法1(准備過程&蛋糕)
G. 翻糖蛋糕怎麼做
主料
棉花糖 糖粉
白油(又稱蛋糕油) 涼白開
初識翻糖的做法步驟
1. 將干凈、乾燥的容器壁抹上一層薄薄的白油。
2. 倒入一份棉花糖,撒少許涼白開。
3. 入微波爐大火叮15秒,取出攪拌一下,繼續叮15秒(觀察),至棉花糖全部膨脹。
4. 取出後,攪拌一下,倒入一份或二份糖粉,盡量拌勻,稍涼用手揉成軟硬適中的面團。
5. 面團用保鮮膜包好,入冰箱鬆弛冷藏過夜最好。
6. 操作的時候,面團過硬可入微波爐中火回軟。
H. 翻糖蛋糕怎麼製作的高清圖片 高清大圖
主料
低筋麵粉
100g
雞蛋
150g
翻糖
500g
輔料
植物油
25g
藍莓果醬
適量
紅曲粉
適量
白砂糖
10g
色素
少許
白砂糖
75g
步驟
1.准備好食材。
2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.開至3檔以上將雞蛋打發到滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。
4.用篩子分次篩入低筋麵粉上下拌勻。
5.撒上紅曲粉上下拌勻。
6.8分滿倒入紙杯中。
7.放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鍾左右。
8.取一塊翻糖上色。
9.擀成厚薄均勻的片切出一些圓形。
10.將蛋糕從杯子里取出塗上一層藍莓果醬,頂部沾上一層翻糖片。
11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。
12.做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。
13.剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可。
14.取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。
15.將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上。
小貼士
小貼士:
糖皮很甜,不適合食用,最好丟棄,翻糖是一種可塑性很強的糖,大家可以網購,配方大約可以做10個杯子蛋糕。
I. 翻糖蛋糕怎麼做最好吃需要准備哪些材料
翻糖的材料可以網購,但大多不便宜,而翻糖蛋糕的用量確實比較大,一般蛋糕體是重油蛋糕,比較結實穩固,用大量的翻糖皮包裹,再進行裝飾,這也就是翻糖蛋糕價格昂貴的原因,抹面吧,抹的差不多了,像圖片這樣時,用水沖一下刀,把抹好面的蛋糕再輕輕抹一下,放冰箱,過一會再拿出來,會很平整,蛋糕面細膩。式海綿蛋糕口感濕潤,比戚風要扎實些,但又沒有普通海綿的干硬,夾層又又淡奶油,口感更加的順滑。接下來為你介紹用料和具體操作:後面的基本上就是根據個人口味和愛好對做好的翻糖調味、整形了。做好翻糖的基礎部分基本也是以上三步,三步做好了,其餘的味道和形狀都要看個人的喜好和手工工藝。
先做底部一層的花瓣: 注意花瓣上下不要對得太整齊,亂亂的才好看。 如果花瓣褶色小塊棉花糖盡量選用品質好,剛開封的,把它們都倒在一個大的容器里,倒入兩到四勺子的水,用微波爐高溫烤個30秒,拿出來,攪一攪讓溫度均勻分布,然後再放相對來說還是比較有難度的 如果是想做得比較好的話 建議還是找一個專業的培訓學校去系統的學習一下哦,國內做的比較好的 像歐米奇西點西餐學院 全還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕,還是翻糖紙杯蛋糕,都很吸引人們的眼球。
J. 手工翻糖人偶蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
手工翻糖人偶蛋糕的做法
第1步 取一塊艾克斯漫翻糖然後搓圓
第二步 用捏塑棒壓出眼眶
第三部 取一塊黑色艾克斯漫翻糖搓成小球 壓入眼部
第四部 同樣做出右眼,並取一小塊白色艾克斯漫翻糖做出鼻子,然後在取一塊黑色艾克斯漫翻糖做出鼻頭
第五步 取若干塊白色,黑色艾克斯漫翻糖揉成球狀壓扁做出眼神及耳朵
第六步 取一塊白色艾克斯漫翻糖揉出身體,在用黑色艾克斯漫翻糖做出手臂
第七步 將身體與腦袋組裝到一起 用糯米食用牙簽在裡面支撐
第八步 取一小塊黑色艾克斯漫翻糖平分為2,搓出腿
第九步 組裝 可愛的小熊貓就完成了