『壹』 7-11 菠菜蛋糕怎麼做
菠菜汁蛋糕
今天做的這款蛋糕是要明天拿回單位請同事們吃的。下班買菜的時候特意買了幾顆菠菜，就是因為買得少，別人還覺得奇怪呢！我只好解釋說是用來榨汁用的。也不知道為什麼，特別喜歡用菠菜汁作材料做成的蛋糕的顏色，那個綠，超漂亮！！很多人見了還以為使用了食用色素呢！那玩藝兒還是少用點好。
材料：
低筋麵粉90克，
蛋白4個，玉米澱粉5克，糖40克，醋幾滴
蛋黃4個，玉米油40克，菠菜汁60毫升，糖20克
做法：
1、蛋黃分次加入玉米油、糖、菠菜汁和過篩的低筋麵粉攪拌均勻，即成蛋黃糊。
2、蛋白中加入玉米澱粉和醋打至粗泡，再分三次加入糖，打至硬性發泡。
3、先將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中用橡皮鏟切拌均勻，大力點沒關系；再將1/3的蛋白霜加入之前的蛋黃蛋白糊中輕輕切拌均勻；最後將剛才拌好的蛋黃蛋白糊倒入剩下的蛋白霜中，輕輕切拌均勻。倒入8寸圓模中。
4、烤箱預熱150度，烤制40分鍾。出爐後倒扣放涼。
這次是徒手脫模。我發現徒手脫模後的蛋糕側面很漂亮，而底部更好看。難怪別人的博客中總是把蛋糕的底部拍給別人看，盡管表面裂開了。看了很多比較專業一點的人的博客，才發現其實戚風蛋糕表面就是要有裂紋才好看。
這次沒切，因為要整個拿回單位。但是脫模的時候，可以感覺到蛋糕體非常軟，很有彈性。
『貳』 菠菜雞蛋糕的做法
冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了，必須積極的進行食療養生，學會做蘸汁菠菜雞蛋糕之後，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補氣血，讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
蘸汁菠菜雞蛋糕
1、菠菜洗凈去除根蒂，大火焯水斷生撈出。
2、焯水過的菠菜切成粗些的菜泥狀，攥去多餘的水分備用。
3、四個雞蛋加少許鹽、玉米澱粉打散，加入少許香蔥末、菠菜泥攪拌均勻。
4、取一長方型容器，耐熱玻璃器皿最佳，用保鮮膜貼緊器皿內部鋪滿，將拌勻的菠菜雞蛋汁倒入器皿內，入鍋上氣後中火蒸10分鍾左右。
5、可掀開鍋蓋晃動器皿觀察，待雞蛋液無晃動即可關火出鍋。
6、常溫下放置五分鍾，提起器皿邊緣的保鮮膜將雞蛋糕取出，切寬片擺盤即可。
7、食用時，用海鮮醬油、少許陳醋、白糖、香油調汁，蘸汁食用即可，蘸汁亦可依據個人喜好調整。
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，蘸汁菠菜雞蛋糕的做法非常容易，不妨多做來吃。
『叄』 還喜不喜歡吃菠菜，菠菜有哪些特別的做法
很多人都以為菠菜就是一種菜，既然是菜，當然就是拿來烹飪下飯的，其實你知道嗎？菠菜不僅可以做成菜，拿來做成糕點也是一級棒的呢！今天跟大家分享一款菠菜製作而成的菠菜雞蛋糕，小朋友見了都眼饞，用來做早餐是最好不過的了。
這款非常好吃的菠菜雞蛋糕就做好了。這款菠菜雞蛋糕不僅顏值高，吃起來口感上感覺也非常的鮮嫩，而且營養也非常豐富，就算是再挑食的小朋友看到了也會被它折服的！大家在做這款糕點的時候，如果是做給小朋友吃的話咱們可以不用調制醬汁，小孩子腸胃比較脆弱，不宜食用太過刺激的醬汁，喜歡的朋友趕緊來試試吧。
『肆』 磅蛋糕怎麼做
主料
No.1
雞蛋
對於磅蛋糕來說，蛋是最重要的濕性材料，它不僅是其水性來源，更影響蛋糕質地；當磅蛋糕水分不足時，蛋糕表面會下陷且顏色過深，質地粗糙不柔軟。
可以把雞蛋作為參考，每個50克計算，從而調整其他材料所需的分量。
挑選新鮮的雞蛋，蛋殼摸起來要略微粗糙，使用溫度在20度為佳；如此蛋白質才能完全展開，從而支撐其整個蛋糕體。
No.2
無鹽奶油
在磅蛋糕的製作過程中，利用攪打奶油時拌入大量空氣，使得蛋糕體更為松軟可口。
奶油的第一要點是新鮮，其次是無鹽；因為磅蛋糕使用的奶油量相當大，有鹽或無鹽都會對蛋糕產生明顯的口感影響。
奶油在20℃以下才能抑制空氣分子和結構，否則油脂被液化導致蛋糕不會膨脹；因此在烘焙磅蛋糕前，奶油需在提前在室溫下軟化（不融化）。
No.3
麵粉
磅蛋糕的奶油用量高，且粉類拌和的時間短，因此無需擔心麵粉出筋的問題。
但一般為防止拌入的配料沉到底部，製作時以使用中筋麵粉為佳，這樣可以增加蛋糕結構撐住食材；也可使用自發麵粉（中筋麵粉+泡打粉的預拌粉）。
麵粉容易受潮結成粒狀，使用前一定要過篩，否則烤好的磅蛋糕會出現一粒粒的麵粉粒。
No.4
糖
磅蛋糕的保存非常好，除了沒有加入水分外，跟大量糖的使用也有很大關系（糖具有很強的防腐性）。
糖除了為磅蛋糕提供甜味外，還有助於發酵，使得蛋糕組織柔軟且表面有光澤，並有保濕的作用；因此配方中糖量減少太多會影響蛋糕的蓬鬆度，質地也會隨之粗糙。
糖的使用以白色細砂糖為主，增加香氣的紅糖亦可；裝飾的糖粉可以使用防潮糖粉，以免遇水受潮影響外觀。
『伍』 磅蛋糕怎麼做，軟糯鮮香，比戚風蛋糕還好吃呢
磅蛋糕怎麼做，軟糯鮮香，比戚風蛋糕還好吃呢？
磅蛋糕在生日蛋糕界的影響力好似冰淇淋全球里的巧克力曲奇一樣，基本里的基本、經典里的經典、元老級里的元老級!它也有一個名字叫四分之一生日蛋糕，怎麼回事？由於秘方太簡單了，無鹽黃油：白砂糖：生雞蛋：小麥麵粉=1：1：1：1，十分易記！
對你說一個小技巧，你一直在做的時候，可以先稱下開啟的雞蛋液，然後隨時隨地依據生雞蛋的量來確認別的的原材料的量，這個就不用考慮到會出現雞蛋液多或少的難題發生。做蛋糕烘焙，有時略微要動點頭腦哦！
我這一生日蛋糕，略微進行了一點點更改，一部分麵糊中加入了可可粉，隨後兩種顏色的麵糊隨便添加到模具中，烤好就擁有黑與白二種紋路，每一片生日蛋糕，獨一無二，你想購買也難買哦！
很美吧？看見就愛，極致的下午茶時間！磅蛋糕的口味，跟海綿蛋糕，戚風蛋糕，馬芬蛋糕通通不一樣，它吃起來更扎扎實實、更細致，具備濃厚的面霜香氣和盈潤的口味，我又加了一些乾果，哇，實在是太香，太香了！真真正正的滿屋飄香，一點都不浮誇，一定要去試一下！
第三步
依據自身的喜愛，把這兩種小麥麵粉隨機性更替裝進模具。我就用是指4寸空心模具，八分滿，恰好可以裝2個。麵糊表層上灑乾果碎。電烤箱暖風方式160度30min。公布，馬上倒出來就可以。割開，里邊也是有紋路哦！
『陸』 菠菜是常見的蔬菜，菠菜都有哪些好吃的做法
菠菜是大力水手的加油神器，壹周君可是把菠菜當成冬天心目中最好的蔬菜單品呢。掌握兩個方法，就能讓菠菜擺脫澀味，變身又嫩又清香的蔬菜美食屆杠把子。壹周君專門查資料，原來菠菜真的是養身的加油神器呀，它不僅含有維生素，還有胡蘿卜素、維生素K礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。真不簡單。菠菜餡的包子，菠菜餡的餃子，菠菜炒雞蛋，菠菜炒香腸，壹周君的媽媽，可是把菠菜寵上天，自從上市後，就沒有離開我家餐桌半步，終於有一天，壹周君的爸爸說，咱能不能不吃了，我臉都綠了。
就是清炒菠菜，要是沒有根，這「紅嘴」也就沒了。菠菜葉因為含大量的葉酸，所以吃起來會澀牙，單獨吃，口感不太好，配著菠菜根，就好吃多了。
『柒』 想要自己在家做出松軟的蛋糕，需要掌握哪些技巧
不是所有的蛋糕都是松軟口感的，比如說種重油蛋糕，如馬芬蛋糕、磅蛋糕、布朗尼等都是口感比較扎實的，它的特點就是麵糊密度大，口感實在豐富。如果你選擇了這些蛋糕的配方又要放入微波爐大火2分鍾，中火2分鍾即可最後的蛋糕，和面的時候要用菜刀切的方式，一定要輕。 使用泡打粉或者塔塔粉要注意避免過期或者受潮在家做蛋糕沒有添加劑，更是健康，但是有朋友在家做出的蛋糕不夠松軟，我根據我在家做蛋糕的經驗分享一下，如何成功的做出松軟蛋糕香甜可口，富有彈性，並且營養豐富，清淡不上火，非常適宜小孩子食用。下面與大家分享一下這種美味蛋糕的做法。
『捌』 菠菜鵝蛋奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
鵝蛋 2隻
雞蛋 一隻
低粉 115克
葡萄籽油（可換玉米油） 75～80克
糖 25+75克
菠菜汁 75～80克
檸檬汁 3～5滴
淡奶油 200克
砂糖 20克
烤焙溫度（僅供參考） 130度60分鍾
菠菜鵝蛋奶油蛋糕的做法
蛋糕體所需的食材。
入烤箱130度60分鍾，（烤好後用牙簽插一下，取出時牙簽干凈不沾蛋糕屑就可以了）倒扣，取下烤盤撕去油紙涼透。
打發淡奶油（盆子要無水無油，低速打發，我一般打發5分鍾就差不多了，盛出一部分抹面和裱花；剩下的再打發1分鍾，硬點的奶油有支撐力）用中號花嘴裱花、裝飾即可。