Ⅰ 伯爵茶千層蛋糕很好吃，伯爵茶千層蛋糕的做法和過程都有什麼
用料：
千層皮： 低筋麵粉 80g，玉米澱粉 15g，白砂糖 30g，生雞蛋 3個，牛乳 250ml，食用油 30g
伯爵奶油醬： 鮮奶油（淡奶油） 200g，牛乳 200g，伯爵茶包 7-8包，白砂糖 50g
伯爵奶油： 鮮奶油（淡奶油） 300g，白砂糖 25g，伯爵奶油醬 85g
伯爵鏡面玻璃： 伯爵奶油醬 25g，水 25g，鮮奶油（淡奶油） 20g，鏡面玻璃果㬵 100g
別的裝飾設計用： 伯爵茶葉碎（茶袋卸下來就可以了） 1包，服用勿忘我花干幾塊
小提示
如何把榴槤千層蛋糕抹平？
最先千層皮要薄且均勻奶油一定要抹平次之每蓋1片千層皮正中間都需要拿手輕按一下保證正中間沒突起即可再次疊要不然製成品會正中間突起危害美觀大方！
千層皮煎好一定要攤平要不然製冷了會定形產生皺褶
最終填補一下如何煮出薄的千層皮一定要用不沾炒菜鍋！鍋一定要熱由於不熱粉漿倒上去底端沒方法立刻成型用1個大寫的飯勺1次倒進所有漿保證這1勺的量恰好能夠覆蓋一張千層皮量少了會出現洞多了則厚多試幾回把握好倒多小量倒進立刻向四周繞兩圈直至粉漿不可以流動性讓粉漿均勻遍布成環形鍋熱的話這一姿勢進行後大部分就熟透再縱火上加溫幾秒鍾就可以用木簽輕挑四周脫模出來
粉漿多了倒進後遍布不均勻勻鍋不熱這好多個緣故都是會導致千層皮製成品厚！多試幾回把握了方法便操縱輕松煮出很薄的千層皮了！
Ⅱ 蛋糕種類大全圖解
蛋糕的種類主要有慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、翻糖蛋糕、戚風蛋糕、布朗尼。
慕斯蛋糕
蛋糕主要是用慕斯粉製作而成，慕斯蛋糕的口味非常棒，是由雞蛋與奶油所製作的乳脂狀甜品，本不屬於蛋糕，但是製作時一般都會用海綿蛋糕作為素材，所以會被稱為慕斯蛋糕，口感輕柔，入口即化。
黑森林蛋糕
這種糕點在德國最為出名，用的材料主要有鮮奶油、櫻桃酒等，另外還需要脆餅面團底托。黑森林蛋糕也是非常美味的，其奶油味、櫻桃酒味特別令人垂涎。
芝士蛋糕
在西方芝士蛋糕可是有著舉足輕重的作用，芝士蛋糕又被人們稱為乳酪、乾酪等，也叫起司蛋糕或者乳酪蛋糕，泛指添加了芝士這種食材的蛋糕，例如日式輕乳酪蛋糕，還有近兩年較為流行的半熟芝士蛋糕，一般都是以芝士為主材料，以餅干做為底層，也可不使用餅干底層，表面看上去較為扎實，吃起來口感濕潤，綿軟細膩。
翻糖蛋糕
"翻糖蛋糕是一種觀賞性和工藝性很強的蛋糕，前段時間蔡依林獲獎的蛋糕，就屬於翻糖蛋糕，還有婚禮上的甜品台，大部分也都是翻糖蛋糕，它算是蛋糕里顏值最高的一類蛋糕。翻糖比鮮奶油裝飾的蛋糕容易成型，保存時間也較長
戚風蛋糕
戚風蛋糕的味道清淡，一點都不甜膩，如果你不喜歡甜食的話，吃點戚風蛋糕也是不錯的選擇。戚風蛋糕是改良了的麵糊類蛋糕或者乳沫類蛋糕，所以味道十分的好。
布朗尼
布朗尼是一種質地介於蛋糕與餅干之間的一種蛋糕，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。
展開剩餘
生日蛋糕做法有很多種，最常見的做法是水果生日蛋糕、巧克力生日蛋糕以及巧克力慕斯等等。在我們越來越發達的生活中，蛋糕是一件必不可少的商品，無論是過生日還是慶祝結婚等等，蛋糕都會擺上桌面。與小孩子來說，最好吃的東西莫過於蛋糕，很多小孩子就會天天夢想著吃蛋糕，非常期待過生日，到了生日那天，父母就會給他們准備一個大蛋糕，對孩子來說是非常滿足的事情。但是有一些父母想在家裡自己製作蛋糕，給孩子一份生日驚喜。關於生日蛋糕的做法，我有下列觀點。
一、普通蛋糕的做法。
准備好蛋黃、玉米油、牛奶、砂糖、麵粉、蛋糕模具等一系列原料。具體步驟是，首先讓牛奶和玉米油、細砂糖混合攪拌，直到糖融化。往裡面加入一些麵粉用於攪拌到細膩沒有麵粉顆粒，最後加入五個蛋黃。下一步就開始預熱烤箱六160度左右，首先打發蛋白，蛋白中加幾滴檸檬汁，然後加完細砂糖後用中低速打發。然後把蛋黃糊倒入模具，只要八分滿就ok，最後放入烤箱130度烤就行。
如果大家對於在家裡做生日蛋糕有其他看法，歡迎在下面評論區留言。
Ⅳ 蛋糕種類大全圖解
蛋糕是一種很誘人的食物。它常常帶給我們濃濃的幸福感覺。我們經常吃的是生日蛋糕，如果生日當天沒有一個生日蛋糕，簡直就像沒有過生日一樣。生日蛋糕大多是由戚風蛋糕加奶油製成，綿軟的口感加上香甜的奶油，鑄成了經久不衰的魅力。
蛋糕各式各樣，絕對不止有生日蛋糕，還有各種精緻的甜點蛋糕。口感似浮雲的舒芙蕾、入口即化的慕斯蛋糕、鬆脆的拿破崙……蛋糕的種類很多很多，不同的蛋糕帶來不同的口感。其實這些蛋糕都屬於六大基礎蛋糕之一。今天就來給大家詳細介紹六大基礎蛋糕分類。掌握了這六大分類，其他蛋糕都不在話下。
戚風蛋糕
戚風蛋糕採用分蛋法製成，就是將雞蛋分成蛋黃和蛋白，單獨打發蛋白，再跟蛋黃糊混合而成蛋糕糊。
戚風蛋糕口感綿軟如雲朵，是生日蛋糕中使用最多的蛋糕胚。市場上85%的蛋糕為戚風蛋糕胚。戚風蛋糕還可以製作肉鬆小貝、古早蛋糕、蛋糕卷等等各種風味的蛋糕。
海綿蛋糕
海綿蛋糕採用全蛋法製成，就是雞蛋不分蛋黃和蛋白，整個一起加砂糖打發。
海綿蛋糕口感松軟有彈性，不如戚風蛋糕入口即化。蛋糕店的中低檔生日蛋糕胚常用海綿蛋糕。
重油蛋糕
顧名思義，含油比例特別高的蛋糕。戚風蛋糕配方里油脂含量的比例約9%，海綿蛋糕配方里油脂含量的比例約8%，重油蛋糕配方里油脂含量比例高達25%。
重油蛋糕口感扎實、含有濃郁的黃油味道，與綿軟細膩入口即化的戚風蛋糕相比，又有它獨特的風味。重油蛋糕常用來製作翻糖蛋糕胚。因其扎實的質感，具有較好的承重能力。除了翻糖蛋糕，重油蛋糕還可以製作布朗尼。
芝士蛋糕
芝士蛋糕的獨特在於，它是加入了大量的芝士製作而成。
濃郁的乳酪味讓人慾罷不能。芝士蛋糕常用作下午茶，也可以用來作為生日蛋糕胚。加上水果和果醬或者奶油，美味極了。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點蛋糕。
其口感柔軟，入口即化，口味層次豐富，是蛋糕中的極品。更為難得的是，慕斯蛋糕製作過程簡單便捷，連烤箱都不需要，只需要冷藏便可以製作完成。配以各種不同的材料，可以發揮出多種多樣的品種，比如芒果慕斯、藍莓慕斯、覆盆子慕斯、酸奶慕斯……還可以噴砂、淋面、篩粉，製作出更獨特美味的慕斯蛋糕。
千層蛋糕
千層蛋糕一種廣受歡迎的甜品蛋糕。主要由黃油、牛奶、低粉等材料製作出千層皮，在夾層中鋪上滿滿的水果和奶油，光看著就流口水了。
夾上不同的水果就可以創造出不同的風味，可以是芒果千層、榴槤千層、草莓千層，還可以製作奧利奧千層。
這是最基礎的蛋糕分類。其他蛋糕基本上都是從這六大類的基礎上加以變化形成，我們只有掌握了這六種基本蛋糕，才能自己創造出屬於自己的獨特蛋糕。
Ⅳ 草莓千層蛋糕深受吃貨們的喜愛，在家裡怎麼做
最影響千層蛋糕口味的便是蛋皮，在家做千層蛋糕要盡可能將蛋皮做薄，這種蛋皮既不容易影響鮮奶油的甘甜，也不會和藍莓的甜酸，反倒入口既化，且有淺淺的蛋香。便是奶油的製作，千層蛋糕里的鮮奶油並非大家經常吃的這些蛋糕上的奶油，製做千層蛋糕的鮮奶油買回家後理應再度拌和，使鮮奶油更為粘稠，假如喜歡吃鮮奶油的能夠不會再加上糖原，假如喜歡吃甜食的則能夠增加一些白砂糖再度拌和。自然，做為草莓苗千層蛋糕的生命。
不過一定要等它鼓汽泡以後再翻她，一層一層摞起來，隨後做好鮮奶油，切完草莓苗，草莓苗一定要新鮮的，鮮奶油盡可能是動物奶油慕斯蛋糕的周圍要略微處理一下，由於有可能你的慕斯蛋糕附近會較為干，明確您的規格，隨後做剪裁。大鍋是熱的，就倒進面漿，造成面漿快速凝結，不可以調節為環形。火力點不適合，很大的火力點使餅皮一下子就焦化廠了。無鹽黃油擦抹的不徹底，造成擀麵皮取底下難度系數，會粘粘。無鹽黃油塗的太多，造成擀麵皮油膩，影響口味的清新。
Ⅵ 求三層生日蛋糕簡筆畫。是Q版的，要可愛。底部要有奶油。
是立體的Q版人物翻糖蛋糕，還是在最頂層有個平面Q版圖啊？
這樣的？
Ⅶ 千層蛋糕的做法是不是很復雜
不是
這幾年啊，是真的非常流行千層蛋糕。與傳統蛋糕相比較，千層蛋糕口感更清新獨特。
但很多人看到疊得如此整齊的千層蛋糕，瞬間就覺得好難？其實製作過程真的不難哦~
今天長帝君就來教你做「芒果千層蛋糕」，學會了就能舉一反三，想吃什麼口味就做什麼口味！
芒果千層蛋糕是薄薄的可麗餅中間夾了清香的芒果丁和香甜的奶油，層層香甜柔軟，每一口都是享受。
芒果還可以替換成你喜歡的材料，讓人愛恨交織的榴槤、酸甜可口的菠蘿等等。
千層蛋糕的做法其實非常簡單，沒有復雜的手法。唯一考驗我們的，就是煎千層餅皮的時候，對火候的把控。
甜點控們，一起來試試吧！
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芒果千層蛋糕
本食譜來自達人@青春妹
千層皮材料
雞蛋 4個（40克左右一個蛋）
純牛奶 360克
糖粉 40克
低筋麵粉 120克
玉米油 20克
內餡材料
淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2個
製作步驟
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1、雞蛋打入打蛋盆里，一個大概40克左右。
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2、雞蛋和糖粉混合攪拌均勻。
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3、加入純牛奶攪拌均勻。
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4、篩入低筋麵粉攪拌均勻。
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5、過篩一下更細膩，我過篩了兩次。
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6、加入玉米油攪拌均勻。
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7、6寸平底鍋小火預熱幾分鍾，舀一勺麵糊，迅速攤均勻。
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8、煎至千層皮起泡就熟了，大概一分鍾左右。
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9、晾涼。
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10、重疊在一起。
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11、芒果切成薄片。
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12、淡奶油加糖打發至奶油堅挺。
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13、一層皮一層奶油一層芒果，依次做好。
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14、切點芒果做裝飾即可，蛋糕超級好吃，做生日蛋糕非常不錯。
小貼士
1、此方千層皮材料能做2個6寸的千層蛋糕，只做一個6寸，材料全部減半！做8寸的話會多幾張皮，可以做成千層卷。
2、此方的奶油只能做一個6寸，這個方子做的比較高，如果不需要那麼高，300克奶油就可以了！
3、全程一定要用小火，煎好一層皮可以在冷水帕子上放一下，降一下溫，這樣攤皮好攤，但是也不能完全降溫！
4、天氣熱做好蛋糕，要放冰箱冷藏，奶油容易化！
Ⅷ 8層生日蛋糕圖片
希望對你有幫助，並祝你的寶貝生日快樂哦~
Ⅸ 生日蛋糕有多少種類，哪種最好吃呢
一、生日蛋糕
食材
玉米油40克、牛奶60克、低筋麵粉60克、雞蛋4個、細砂糖50克、檸檬汁5至6滴、紅絲絨精華液12克、可可粉3克、夾餡裝飾用料、淡奶油300ml、細砂糖30克、水果適量。
做法
1、分離蛋黃、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油，充分乳化，加入紅絲絨精華液，攪拌均勻。
2、篩入低筋麵粉和可可粉，攪拌均勻，不要過度攪拌導致起筋，加入蛋黃，用手抽攪拌成細膩的麵糊。
3、蛋白中加入數滴檸檬汁後，打發蛋白至泡沫魚眼狀態時，將細砂糖一次性加入，蛋白打到細膩有光澤，可拉出小彎角。
4、將1/3蛋白霜加入蛋黃糊，拌勻，再回倒進蛋白盆，拌勻。
5、麵糊入28*28的方模，震模使蛋糕糊震平並震出氣泡。
6、烤箱中層，上下管170度烤25分鍾左右，出爐震模。
7、傾斜烤盤、捏著烘焙紙輕輕抽出蛋糕體到晾網上，撕開四周烘焙紙晾涼。
8、將心形圖案紙在蛋糕體上排列好，用小刀刻出形狀。同樣再烤出一盤蛋糕片，刻出心形。
9、水果洗凈，按需要的大小切好，淡奶油從冰箱冷藏室取出，加糖打發到裱花狀態。
10、選取中號圓孔裱花嘴，裝入裱花袋，再將打發好的淡奶油放入。
11、鋪好第一層心形蛋糕片，裱滿小圓球形，中間排放一些小粒水果，蓋上第二層心形蛋糕片。
12、小的心形蛋糕片同樣方法裱好，再在第二層蛋糕片表面裱滿小圓球，放上水果或其它喜歡的裝飾物完畢。
Ⅹ 千層蛋糕又叫什麼
生日蛋糕是大夥兒較為了解的東西，兒時假如做生日，家中一定會為自己買了蛋糕慶賀一番，伴隨著日常生活的發展，生日蛋糕也跟隨發展了，從之前的傳統式生日蛋糕變成了榴槤千層蛋糕，自然榴槤千層蛋糕不一定是慕斯蛋糕，但也表明了生日蛋糕分著很多層，下邊就討論一下具體方法。
作法1：
芒果慕斯蛋糕小蛋糕的做法
1. 生雞蛋打撒，添加細砂糖打勻
2. 添加牛乳翻拌，篩入低筋粉翻拌成稀面漿
3. 無鹽黃油隔水溶性化為液體，倒進面漿中翻拌。把該糊篩粉，放進冷藏室靜放三十分鍾
4. 炒菜鍋塗一層薄薄油，加溫，舀一勺面漿（約70ml）煎凝結，不必翻過來
5. 先後煎好面漿。大概煎出12塊。晾涼備用
6. 取一干凈無油漬沒有水的器皿，添加冰冷的鮮奶油和糖，消磨
7. 芒果清洗，取肉
8. 把未煎的一面朝上放在蛋糕裱花檯子上（沒有蛋糕裱花台也行），鋪平消磨好的鮮奶油，一次製做雙層，從第三層到第六層各層都鋪平鮮奶油，再鋪些芒果肉，再鋪平鮮奶油，隨後把下一塊餅皮鋪平
9. 做最終一層時，先在生日蛋糕體四周裹上煎餅果子（能夠裹詳細的，煎破的餅還可以），隨後鋪平鮮奶油，遮蓋最終一片雪媚娘就可以
怎樣做榴槤千層蛋糕才美味
1. 小麥麵粉下冷水（1250克）放進酵面抓散，翻拌揉透讓其發醇；
2. 冬瓜糖、花生米均剁碎末；
3. 將發醇好的麵糊添加鹼、白砂糖揉勻，擀發展80公分、寬40公分的擀麵皮；
4. 放勻蜜桂花樹，沿著擀麵皮長條形的兩邊，由一頭向另一頭圈疊六層；
5. 用力將四周卡緊，再擀成40公分厚為的糕坯；
6. 在糕坯上勻稱地撒上藍莓干、瓜仁、冬瓜糖末、花生米末、上籠用灶火煮熟；
7. 出籠後用刀割成4公分厚為的糕塊五十塊就可以。
慕斯蛋糕蛋糕的製作需要花銷許多的時間，而且需要的專用工具比較多，打奶油的專用工具也需要專業的，不然手動打奶油不容易那麼勻稱，另外烘烤蛋糕的情況下要留意熟度，不能烤制過多的時間，生日蛋糕糊了得話口味也會越差，另外還能夠依據自身的口感製做不一樣種類的榴槤千層蛋糕。