Ⅰ 維他檸檬茶多少錢一瓶,今天在蛋糕店拿了兩瓶,要12塊,我居然放不下面子買了,我發誓不會再光顧這些實
應該算全國統一價,不同地區稍微有差異,5塊5一般,一般我只喝農夫山泉
Ⅱ 烤蛋糕的成本大概是多少
做一個蛋糕的成本是8寸戚風在10元左右,乳酪蛋糕(估計是12寸左右)成本基本在30元以上,這是不算人工費的
原料
普通雞蛋5個、綿白糖60克、色拉油50克、牛奶50克、低粉90克、檸檬汁幾滴(或白醋)。
做法
蛋黃部分
1、將蛋白和蛋黃分離在兩個干凈無水無油的盆中,蛋白中不可混入蛋黃;
2、蛋黃中加入1/4綿白糖、色拉油、牛奶,用手動單抽打均勻;
3、篩入低麵粉,攪拌均勻,放置一邊;
蛋白部分
1、蛋白中滴入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打至粗泡狀態,加入剩下砂糖的1/3,打至細膩的泡沫,再加入1/3糖,繼續打至起紋路狀態,把剩下的糖加入,繼續打至乾性發泡;
蛋白蛋黃混合
准備混合麵糊之前先去預熱烤箱,140度30分鍾,160度30分鍾;
1、取1/3蛋白霜入蛋黃糊盆里,用刮刀切拌均勻(要上下翻動,不要轉圈)。
2、將蛋黃糊盆里的全部倒入蛋白霜盆中,翻拌均勻至細膩的麵糊;
3、將混合好的蛋糕麵糊到進干凈的8寸活底模具中(不要抹油、不要有水)。
烘焙
1 將蛋糕模在桌面上輕磕幾下,送進預熱好的烤箱;烤箱預熱時候加5度,比如說准備用140度烘焙,就開到145度預熱,因為開門時會降低溫度;
2、放進下層烘焙,上下火齊烤;
3、用140度烤30分鍾的樣子,蛋糕基本上是已經蓬到了最高高度,再轉160度烤30分鍾;其實160烤20分鍾的時候,也可以取出倒扣了,20-30分鍾的差別,事實上是蛋糕嫩度的差別;一般這樣烤出來的蛋糕不會裂;
4、如果覺得烤60分鍾時間太長的話,可以用165度45分鍾來烘焙,蛋糕會裂,沒有關系,同樣的蓬鬆干香好吃。
Ⅲ 你覺得一個蛋糕的成本有多少
我做的8寸水果蛋糕,動物奶油、成本50左右
Ⅳ 必勝客的抹茶雪域蛋糕,薯格,凍檸茶分別多少錢
抹茶雪域蛋糕18元,美式香酥薯格15元,冰檸檬紅茶(凍檸茶?)17元一杯
Ⅳ 有22人 每人2塊蛋糕 最少要多少錢
最少?最少那就自己做啊,一個8寸的蛋糕4個人分,22個人,做6個8寸蛋糕,沒有水果沒有奶油的戚風蛋糕,一個戚風蛋糕的方子如下:
雞蛋30元+油3元+牛奶5元+糖10元+低筋麵粉5元+檸檬一個2.5元(檸檬汁代替白醋)=55.5元
如果要做奶油蛋糕,一個蛋糕需要500g奶油,用安佳淡奶油的話,大約需要3L奶油,150元,總成本是150+55.5=205.5元。
Ⅵ 愛度烘焙的電話多少了,做一個最小的蛋糕多少錢
做一個蛋糕的成本是8寸戚風在10元左右,乳酪蛋糕(估計是12寸左右)成本基本在30元以上,這是不算人工費的 原料 普通雞蛋5個、綿白糖60克、色拉油50克、牛奶50克、低粉90克、檸檬汁幾滴(或白醋)。 做法 蛋黃部分 1、將蛋白和蛋黃分離在兩個干...
Ⅶ 杭州檸檬賣多少錢一斤
檸檬約8.50元/公斤。
檸檬食譜
檸檬雞
材料
雞腿2隻,檸檬2顆,姜6片,鹽1小匙,糖3小匙,醬油2湯匙
做法
1.將雞腿切成塊狀;檸檬一顆擠汁,另一顆切片備用。
2.熱油鍋,爆香薑片,放入雞腿肉,再加檸檬汁、調味料及水1000㏄,蓋上鍋蓋用大火煮開,再轉小火燜煮30分鍾,最後加入幾片檸檬片即完成。
半檸半桔鮮果茶
1、准備好所需要的材料。
2、檸檬青金桔加鹽搓一搓,沖洗干凈,加鹽搓一搓主要是為了去除表皮可能會有的一層蠟。
3、茶葉倒入水壺中,最好洗兩次,這樣主是為了去除茶葉在製作過程中的一些不幹凈的物質。
4、洗好後的茶葉,加入足夠的水,泡大約10至15分鍾左右。
5、過濾掉茶葉。
6、檸檬切片、青金桔切半,汁入水壺中後,一起放入水壺中,根據自己的口味加入適量的蜂蜜或者糖即可。
帕比檸檬
材料
奶油250公克,細砂糖80公克,全蛋120公克,低筋麵粉250公克,檸檬粉10公克,泡打粉1小匙,檸檬醬150公克
做法
1.將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內,用打蛋器打散。
2.全蛋打散成蛋液後,分2至3次慢慢加入作法1中拌勻。
3.繼續加入過篩的低筋麵粉、檸檬粉、泡打粉於作法2中攪拌均勻,即為面煳。
4.將面煳裝入擠花袋中,擠在5公分平口的小塔杯中後,再於面煳中間處放入檸檬醬,以上火180℃、下火150℃烤約25分鍾。
檸檬小巧糕
材料
中筋麵粉230公克,泡打粉5公克,奶水220cc,植物性奶油60公克,細砂糖70公克,檸檬汁8cc,檸檬巧克力200公克
做法
1.取大小鋼盆各一,植物性奶油隔水加熱融化備用。
2.取另一鋼盆,倒入奶水加作法1用攪拌器拌勻,再加入細砂糖拌勻。
3.將中筋麵粉加泡打粉一起過篩加入作法2中拌勻,再倒入檸檬汁拌勻成面煳。
4.模型塗油撒粉,把作法3的面煳倒入,將表面抹平,放入烤箱以上下火200℃烘烤15分鍾。
5.取大小鋼盆各一,放入檸檬巧克力隔水加熱融化成檸檬巧克力液。
6.取出作法4的蛋糕,把放涼的蛋糕底部用叉子叉起,表面沾上作法6的檸檬巧克力液,待涼變硬。
7.用擠花袋裝一些檸檬巧克力液,擠上線條裝飾即可。
檸檬醬
材料:新鮮檸檬汁80ML;檸檬皮3個刮絲;無鹽黃油55g;雞蛋3個;白砂糖120g。
做法:
1、黃油切小塊,室溫軟化,打至順滑蓬鬆。鍋內放入雞蛋,糖,檸檬汁,檸檬皮攪拌均勻。
2、小火煮,並且用蛋抽快速地不斷攪拌防止雞蛋凝固成塊,煮至其變成厚實糊狀。若有小冒泡時,關火攪拌,稍微涼卻時再開小火煮,反復二三次。
3、煮至濃稠後關火立刻過篩,加入步驟1中,攪拌至變涼,蓋上保鮮膜,冷藏1小時即可。
檸檬溜雞片
材料:雞胸肉250克,雞蛋黃1個,佐料適量,白糖2大匙,白醋1茶匙。
做法:
1、將雞脯肉清洗干凈切成片,雞片內放入蛋黃、1/2茶匙的鹽和胡椒粉,用手抓勻,腌制5分鍾;青椒洗凈切片。
2、攔腰切開,擠出檸檬汁。把檸檬汁、2茶匙的干澱粉、白糖、白醋、1/2茶匙的鹽、味精和適量水調勻成欠汁。
3、鍋內放油燒至五成熱,分批放入雞肉片,炸至微黃撈出。
4、加蒜蓉、青椒片和調好的欠汁,快速翻炒,使欠汁裹滿雞肉片即可出鍋。
檸檬大拌菜
原料:檸檬一個、胡蘿卜半根、紫洋蔥半頭、黃瓜一根、尖椒3根、細砂糖20克、橄欖油、海鹽適量。
做法:
1、將檸檬表面的黃色表皮用擦子擦下;將擦下的檸檬皮屑放入糖中拌勻備用。
2、將擦掉皮屑的檸檬刨成兩半,用工具壓榨出檸檬汁;將檸檬汁倒入皮屑砂糖中,混合攪拌均勻備用。
3、蔬菜洗凈控干水分切成細絲;將切好的蔬菜絲放入攪拌盆中,倒入少許橄欖油。
4、用筷子攪拌,使橄欖油均勻包裹住每一根菜絲;倒入酸甜檸檬糖汁,拌勻;最後加入少許海鹽調味,製作完成。
檸檬雞翅
材料:檸檬1隻,雞翅約500克,姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖、鹽適量。
做法:
1、先將雞翅洗干凈,放入開水中焯一下,撈出晾乾;往雞翅中加入姜絲、料酒、生抽、蚝油、鹽,攪拌均勻,腌約20分鍾。
2、檸檬中間切開,其中一半切成片狀,另一半「起」出檸檬皮(不要白膜),將檸檬皮切成細絲,將檸檬肉擠出檸檬汁。
3、熱油起鍋,將雞翅從腌料中取出,放入鍋中煎至表面稍微金黃。往鍋中加入冰糖,慢火輕輕翻炒。
4、炒至冰糖完全融化後,雞翅表面帶有焦糖,然後將腌制雞翅的醬料倒入鍋內,並加入少許熱水。
5、將檸檬皮、檸檬汁加入雞翅中。大火收汁,再加上幾片檸檬翻炒均勻即可。
Ⅷ 做一個三層鮮奶蛋糕要多少錢
主料
低粉350g 雞蛋18個
牛奶260g 白糖180g
木糖醇80g 玉米澱粉35g
玉米油150g 動物鮮奶油1500ml
草莓適量 檸檬半個
三層生日蛋糕的做法步驟
1. 這是所有用料。生日的前一天下午開始烤蛋糕胚。一個十寸,一個八寸,最上面是個六寸的心形小蛋糕
2. 所有雞蛋提前放在室溫中,等溫度到常溫時,蛋清與蛋黃分離。將蛋清與蛋黃按10個,5個,3個分成三份。分別用來烤10/8/6寸蛋糕。
3. 預熱烤箱,190度,90分鍾。先將十個份的蛋清加入幾滴檸檬汁後,分三次加入白糖,打發至能提起小尖角。
4. 200克低粉,150克牛奶,120克玉米油,用手動打蛋器輕輕攪拌成麵糊,分三次加入蛋清,切拌均勻。 從高處緩慢倒入模具,在餐台上摔兩下,震出大氣泡。放入烤箱
5. 150度上下火,70分鍾。用牙簽插入蛋糕中心,如果進去的很順利,並且出來的時候無渣,說明熟了。期間根據自己的烤箱情況調整溫度和時間。 熟了之後從烤箱拿出,一定要再摔兩下,然後倒扣晾涼。
千萬不要著急脫模!!!!!要不會出現讓人傷心的各種後果!!
6. 用同樣的方法,按2:1的比例分開剩下的材料,分別烤制8/6寸蛋糕,10寸用的材料是8寸的兩倍,8寸是6寸的兩倍。 我的白糖4/5是十寸用的,1/5是六寸用的。因為家裡有糖尿病人,所以八寸用的是木糖醇80 g。我的白糖和木糖醇全部加入了蛋白用來打發。
7. 三個蛋糕放涼脫模。放在冰箱里,准備第二天裱花。
8. 奶油先放1000ml,打發至這個程度。開始抹平。具體方法可以看君之的教程。每個抹平後,直接放到蛋糕盒底盤上。一層一層摞好。
9. 草莓洗凈後,用廚房紙吸干水分。一點水都不能殘留。這一點至關重要。包括後面切開草莓的切面,也要把水分吸干再往蛋糕上貼。 切掉草莓蒂,然後把草莓豎著切成兩半,一層一層貼在蛋糕的側面。 留下三個完整的做雪人
10. 用裱花袋裝入奶油,按自己喜歡的樣子在草莓根部裱上花紋。忘記拍照了。一定要先貼草莓後裱奶油。不然草莓會壓到花紋。
11. 草莓尖切掉1/3,做帽子。用圓形裱花嘴擠出圓球在草莓下半邊,做頭。用巧克力醬或者芝麻之類的做眼睛。給雪人帶上「帽子」。
12. 插上卡通蠟燭,
Ⅸ 必勝客的抹茶雪域蛋糕,薯格,凍檸茶分別多少錢
抹茶雪域蛋糕18元,薯格15元,凍檸茶17元一杯
再看看別人怎麼說的。