㈠ 紫薯糕點的做法大全
紫薯蝴蝶卷怎麼做
它的做法有很多，下面這種是比較好吃的一種。做之前，要准備好材料，適量的麵粉、紫薯，輔料白糖、酵母等。然後把紫薯洗干凈，放入鍋里蒸。熟了後，把它的皮去掉，放在一個干凈的保鮮袋裡。然後用擀麵杖剁成泥，最好細膩一些。再加點酵母進麵粉里，攪拌均勻，把紫薯泥放進去，加入適量的水，最好是溫的開水，揉成面團，當它表面變光滑的時候就可以了。再加點酵母、白糖進麵粉里，倒些水，在倒的過程中，要一邊倒一邊用筷子不斷攪拌。用手去搓，揉成面團。當它表面沒有疙瘩的時候，放在一邊備用。然後將兩種面團，用蓋子或保鮮膜密封好，放在溫暖的地方，讓它發酵。當它變得比之前大一倍或兩倍的時候，在用手指在上面戳一些洞，如果不塌陷，扒開後是蜂窩形，就代表已經發酵好了。
再將兩種顏色的面團放在一起，用擀麵杖擀薄，然後捲起來，搓成均勻的大小,切成段狀。用筷子從中間夾起來，讓它變成蝴蝶的形狀。然後把它放入鍋里，在蒸的時候,最好鋪一層干凈的紙，大火煮開後轉小火，大概蒸20分鍾，當它變得比之前大一倍，熟了後，關火。但不要馬上就拿出來，繼續燜5分鍾，再拿出來吃，非常美味，口感很好。在做的時候，不用加太多糖，因為紫薯本身就是甜的，特別是一些肥胖的或想要減肥的人，不放糖也可以。
紫薯蝴蝶卷的營養價值
它對身體很好，好處有很多。裡面有很多澱粉，經常吃，可以給人補充很多能量，讓人的工作效率更高。攜帶也很方便，特別是外出，煮熟後，把它裝在袋子里，想吃時，直接剝皮就可以吃了。它很容易消化，很適合一些腸胃不好，經常便秘的人吃，能很好改善這種症狀。它裡面的纖維素也很多，可以排去體內更多的毒素。
它的氨基酸也很多，遠遠高於其它的蔬菜或水果，經常吃，人的免疫力會更好，體質更好。一些經常做體力勞動的人，適當吃一些，可以緩解疲勞，讓人更有精神、活力。還很開胃，特別是做成點心、糕點等，口感很好，經常吃，可以讓人的食慾更好。對皮膚也很好，美顏效果很好，經常吃，可以變得更白，更光滑。還有很多青花素，能讓人衰老的速度更慢，更少皺紋、斑點，看起來更年輕。
紫薯怎麼做好吃
它的做法有很多，做成紫薯牛奶布丁，是非常美味的一種。做之前，要准備好材料，適量的紫薯、純牛奶、白糖等。然後紫薯洗干凈，去皮切成塊狀，放入鍋里蒸。熟了後，拿出來剁成泥，加點白糖進去，攪拌均勻，當它變得細膩的時候，加點澱粉進去，加入適量的水，最好是熱水，攪拌均勻，3分鍾後，再加點牛奶進去，繼續攪拌。三分鍾後，放入一個干凈的保鮮盒裡，最好先墊一層油紙，蓋上蓋子，密封好，放入冰箱里凍一下，大概三個小時。當它凝固之後，就可以拿出來吃了，口感很好，很美味。
㈡ 紫薯千層蛋糕怎麼做
用料：蛋黃2個，玉米油30毫升，牛奶15毫升，紫薯泥35克，低筋粉35克，蛋白2個，細砂糖32克
1、將蛋黃打散，加入玉米油攪拌均勻。倒入牛奶，攪拌均勻。
2、加入紫薯泥，攪拌均勻。
3、篩入低筋粉，拌勻，備用。
4、蛋白攪打成粗泡，分三次加糖攪打。
5、成帶小彎勾的九分發狀態。取三分之一蛋白到麵糊中，拌勻。
6、倒回蛋白中。倒入6寸活底圓模，震平表面磕出大泡，
7、放入烤箱，中下層，上下火120度，烤約50分鍾左右。
8、出爐後立即倒扣，冷卻後翻面。脫模，切塊。
紫薯蛋糕,紫薯蛋糕怎麼做,紫薯蛋糕做法,紫薯蛋糕的做法,紫薯蛋糕蛋糕製作方法,紫薯蛋糕蛋糕培訓,
紫薯蛋糕培訓學校哪裡正宗？紫薯蛋糕培訓學校哪裡好？隨著紫薯蛋糕的行業前景火爆，很多人將創業的目光也投向了紫薯蛋糕，往往只需要學習15天-90天左右，就可以學會多種紫薯蛋糕美食，1—2人操作，就可以獨立開店。而且紫薯蛋糕可以全年經營，如果加入了美團、餓了么等外賣平台，利潤是是非常可觀的。因此找一個正規的培訓學校就非常重要。美味學院作為紫薯蛋糕培訓的連鎖品牌，在全國擁有19家直營院校，品牌實力非常可靠。
紫薯蛋糕學習時間：根據學員實際情況，制定學習時間，紫薯蛋糕核心配方贈送，1—3天左右達到開店水準。同時學習時間靈活，隨到隨學，學會為止。
紫薯蛋糕學費多少錢：美味學院紫薯蛋糕，採用的是一次性收費，包括食材費用、學費費用等全部包含在內，不同於其他的低價培訓機構，美味學院紫薯蛋糕課程沒有其他的二次收費項目，同時食材也是不限時間、不限次數的使用，一直到學員學會為止。
紫薯蛋糕培訓內容：紫薯蛋糕原材料的選購與處理、核心技術配方的調制、全程實操達到開店水準、頒發畢業證書。
㈢ 紫薯慕斯蛋糕怎麼做
材料：
紫薯200克牛奶180克動物性奶油100克細糖80克魚膠粉12克餅干80克牛油40克水30克6寸活動模1個
做法：
1、准備材料牛奶 180動物性奶油 100紫薯 200細糖 80 魚膠粉12餅干80 牛油40水30
2、把餅干弄碎加入溶化牛油攪拌均勻
3、放入6寸活動模 然後放入冰箱冰1小時
4、紫薯蒸熟弄成泥
5、加入細糖攪拌均勻
6、把動物性奶油打發至有紋路然後加入在紫薯泥
7、魚膠粉加入水攪拌均勻備用牛奶用鍋小火煮2分鍾然後加入魚膠粉攪拌均勻然後加入紫薯泥中取出模具把攪拌均勻的紫薯慕斯倒入模具中
8、放入冰箱冷藏4小時後就可以脫模准備裝飾了
9、紫薯慕斯蛋糕就完成了
10、冰冰的紫薯慕斯蛋糕有著香香的紫薯味 愛吃紫薯的朋友們 可以嘗試下這紫薯慕斯蛋糕喔
㈣ 紫薯酸奶蛋糕卷怎麼做
紫薯酸奶蛋糕卷的做法
1.
將酸奶、蛋黃，1/3糖攪拌均勻；加入過篩的麵粉混合成麵糊（舀一小部分蛋黃糊混合可可粉備用）
2.
剩下的糖分2-3次加入蛋白中打發為細膩的呈小彎鉤狀態的蛋白霜
3.
將1/3的蛋白舀入到蛋黃糊中，翻拌均勻
4.
再把拌好的麵糊倒入剩下的蛋白中，翻拌為細膩的蛋糕糊，動作要輕快
5.
把蛋糕糊倒入烤盤中，刮平，再在上面擠上不規則的巧克力色麵糊
6.
烤箱上下火175度預熱好後把蛋糕放入，烘烤15分鍾至表面顏色金黃即可，後面兩分鍾可以適當調高上火溫度或者把烤盤挪到上層增加上色
7.
烤蛋糕的同時，紫薯去皮切塊
8.
放入蒸箱中蒸熟，取出加入糖用勺子或者鏟子壓成泥狀，牛奶一點點慢慢倒入讓紫薯混合稱為稀稠比較適合做卷的狀態
9.
取出放涼的蛋糕卷反過來，抹上紫薯餡，捲成卷放入冰箱定型
10.
蛋糕定型後拿出切片即可
現在的孩子太幸福了，每天都有很多零食吃。當然，其中孩子們最喜歡的是各種糖果。糖果吃多了對牙齒不好，孩子容易蛀牙牙痛等。而且很多糖果含有顏料、添加劑等。吃得太多對你的健康有害。許多父母擔心他們的孩子吃糖。但是，也不能說可以一味的阻止。如果飲食得當，注意刷牙漱口還是可以吃的。我們的孩子每次去超市，看到各種糖果，都不肯離開，下面教大家怎樣在家做甜食。
㈥ 紫薯加牛奶怎麼做好吃
愛吃甜品又怕胖，做它最合適，無油無糖，吃了還會瘦，收藏了
今天早餐我做了一道特別的主食，引起了幾位小夥伴的關注，這個主食就是【紫薯蛋糕】。2個紫薯、2個雞蛋，再加半碗牛奶，無糖無油，做法簡單，烤出來的蛋糕口感香甜軟糯，用它代替日常主食，又好吃又營養又健康，還不用擔心長胖，愛吃甜品的小夥伴們，做它最合適了！
最近因為做運動，沒事的時候就喜歡看一些健身餐，遇到自己喜歡的就試著做一做。這個紫薯蛋糕就是我昨天運動後翻手機時無意中看到的，本身我就喜歡吃紫薯，所以就多看了一眼，發現做法非常簡單，但看起來應該很好吃，可以當成早餐的主食或者下午的加餐，於是今天就動手試了一下，雖然溫度沒控制好，表面的錫紙放晚了，表皮有些發焦，但口感還是很不錯的，我個人很喜歡，做法分享，如果你喜歡，也可以試一試。
紫薯蛋糕--無油無糖的健康蛋糕
【原料】：紫薯400g、純牛奶120g、雞蛋2個；
【食譜製作過程】：
步驟1：把紫薯去皮切成小塊，大約還有350g的紫薯塊。牛奶用普通的純牛奶，或者低脂牛奶，雞蛋2個；
步驟2：把紫薯塊放到鍋里蒸20分鍾，蒸熟；
步驟3：把蒸熟的紫薯塊放到一個大碗里，用勺子按壓成泥；
步驟4：把純牛奶倒進紫薯泥里；
步驟5：用勺子攪拌均勻，將牛奶和紫薯泥充分融合在一起；
步驟6：再把兩個雞蛋放到紫薯糊里；
步驟7：繼續用勺子攪拌均勻，將雞蛋和紫薯糊融合在一起；
步驟8：取一個6寸的蛋糕模具，裡面鋪上錫紙，也可以用其它的可耐高溫的容器，把拌好的紫薯牛奶雞蛋糊倒進模具里；
步驟9：烤箱230度預熱，把模具放到烤箱里，中層或中下層，烤25到30分鍾；
步驟10：我這個拿出來的有點兒晚了，所以表面有些焦了，最好觀察一下，看錶面焦黃了，如果時間還沒有到，就用一張錫紙蓋在上面防止上色過重。
簡單易做又營養健康的紫薯牛奶蛋糕就做好了，雖然沒有糖，但紫薯本身就是有甜味的，混合了雞蛋液，蛋糕烤好以後會長高一點，但整體還是軟軟的，所以不能切，只能用勺子挖著吃，很適合我近期對主食的要求，今天做了這個，我自己吃了三分之一，很喜歡，決定過兩天買了紫薯還要做。
如果你也喜歡，不如動手試一試吧，下次我找個漂亮的模具來做它。
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣
㈦ 紫薯芒果蛋糕的好吃做法
芒果蛋糕是以麵粉、芒果等為主要食材的通過烤制製作的甜品，其味道香甜可口，回味無窮
150克中筋麵粉;1/2茶勺小蘇打;1/2茶勺鹽;110克黃油(BUTTER)或酥油;1個大雞蛋;150克細砂糖;1個小芒果，去皮切碎;45克椰絲;30克葡萄乾，事先用水泡半小時左右
折疊編輯本段做法
1、烤箱預熱至180攝氏度。取一個長方形蛋糕模子，裡面墊上錫紙。
2、麵粉與小蘇打、鹽混合過篩備用。
3、在一個大碗混合黃油與砂糖，用電動攪拌器攪拌至松發，然後放入打散的雞蛋，拌勻。
4、將2分三次加入3，每加入一次都需要拌勻。
5、把葡萄乾、芒果和2/3的椰絲加入4，拌勻。
6、把5倒入准備好的模具中，表面撒上剩下的1/3椰絲。放入烤箱烘烤約一小時左右。到時間之後，用一個牙簽插入蛋糕中間再拔出，看是否有附著物，如果沒有附著物且蛋糕表面按著有彈性，就說明烤好了。
烤好後的蛋糕在室溫下放涼之後，密封放入冰箱冷蔵，可放一周。
折疊編輯本段做法二
折疊用料
低筋麵粉100克
芒果90克
折疊輔料
泡打粉6克
雞蛋20克
折疊調料
食鹽1克
白糖25克
牛奶80克
黃油30克
折疊芒果小蛋糕的做法
1.芒果去皮取肉，芒果肉和牛奶一起用攪拌機攪打均勻
2.黃油融化成液體，黃油液倒入牛奶芒果液里
3.加入打散的雞蛋液，攪拌均勻;把低筋麵粉、泡打粉、鹽和白糖混合均勻
4.液體材料和粉狀材料混合均勻，倒入模具2/3滿即可，放入預熱200度的烤箱，中層烤15分鍾左右即可
折疊烹飪技巧
1、芒果要選用熟透的味道才好;
2、黃油可以用植物油代替;
3、當干濕兩種混合物沒有混合在一起的時候，它們可以各自保存較長時間，但一旦混合，就必須馬上烘焙，否則會影響小蛋糕的膨發;
4、第4步攪拌麵糊的時候，在乾性材料全部濕潤以後即可，以免麵粉起筋導致組織粗糙;
5、這款麥芬可以用不同模具，各家烤箱脾氣不同所以烘焙時間各自掌握。
㈧ 健脾養胃，潤腸通便的紫薯小蛋糕是怎麼做的該怎麼做
紫薯小蛋糕的做法一
用材：紫薯1個，生雞蛋2個，牛奶150克，小麥麵粉60克
4、發醇好的麵糊，大家用手動打蛋器，再次拌和混和勻稱，把汽體都給排掉
5、隨後將麵糊裝進裱花嘴內，沒有裱花嘴可以無需，僅僅我認為用裱花嘴擠起來更便捷
6、准備好一次性紙杯模貝，假如你沒有一次性紙杯模貝得話，還可以用碗，可是用碗得話，提議碗內四周抹上一些植物油，那樣蒸熟後，很容易出模
7、將麵糊擠進一次性紙杯模貝內，7到8分滿就可以，不必擠的過滿，由於還需要二次發酵。然後送進蒸鍋，蒸鍋底端再次放上濕熱的水，不必通電，發醇20分鍾
8、20分鍾後，模貝取下，在表層撒上少量的白芝麻，這兒用的白芝麻是熟的，要是沒有白芝麻得話，黑芝麻粉也是可以的。最終送進蒸鍋，蓋緊外蓋，蒸20分鍾，20分鍾後，不必解開外蓋，再次運用溫存悶5分鍾。
㈨ 紫薯蛋糕最簡單的做法不用烤箱