Ⅰ 香蘭千層糕什麼做
食材明細
新鮮香蘭葉（蛋皮料）6片
雞蛋（蛋皮料）3個
牛奶（蛋皮料）250克
低筋粉（蛋皮料）50克
糖粉（蛋皮料）25克
玉米澱粉（蛋皮料）30克
無鹽黃油（蛋皮料）10克
淡奶油（夾心）400克
糖粉（夾心）20克
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
香蘭葉千層蛋糕的做法步驟
1將新鮮香蘭葉洗凈剪成小塊，放入攪拌機加入牛奶，把香蘭葉的漿汁打出來
2將漿汁過濾出殘渣，成為香蘭葉漿汁牛奶。同時將無鹽黃油隔水融化待用（也可以用玉米油代替）。把餅皮部分的所有粉類混合過篩，加入香蘭葉漿汁牛奶，用手動打蛋器輕輕混合。
3將雞蛋打散，不要打發，然後倒入牛奶混合液中，輕輕攪拌後再將液體過篩，篩出麵粉顆粒。
4取少量混合液與化開的黃油攪拌乳化（黃油可以用玉米油代替），然後倒入剩餘的混合液輕輕中輕輕攪拌均勻。
5將不粘鍋預熱，然後兜兩勺（我用的是湯勺，這個量可以自己酌情衡量）混合液入鍋，轉動鍋子，使其成為圓形餅皮。當鍋中液體凝結，出現許多小氣泡是說明餅皮已熟。做一張餅皮的時間是平均一分鍾不到。
6把製作好的餅皮平攤在事先預備好的油紙上，一張張的壘疊起來。
7等所有餅皮都製作完成後，用油紙包裹好冷卻，再放置於冰箱內1至2小時。（用油紙包裹是為了吸收餅皮上的油脂）
8待餅皮冷卻完成後，打發淡奶油。
9按一層餅皮一層淡奶油的製作方法，把所有餅皮與奶油疊加。
10製作完成是這個樣子的。我這個是一倍於該配方的用料，也就是6個雞蛋1000克淡奶油的成品
Ⅱ 香蘭葉的運用的好吃做法
1.將新鮮香蘭葉洗凈剪成小塊，放入攪拌機加入牛奶，把香蘭葉的漿汁打出來
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2.將漿汁過濾出殘渣，成為香蘭葉漿汁牛奶。同時將無鹽黃油隔水融化待用（也可以用玉米油代替）。把餅皮部分的所有粉類混合過篩，加入香蘭葉漿汁牛奶，用手動打蛋器輕輕混合。
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3.將雞蛋打散，不要打發，然後倒入牛奶混合液中，輕輕攪拌後再將液體過篩，篩出麵粉顆粒。
4.取少量混合液與化開的黃油攪拌乳化（黃油可以用玉米油代替），然後倒入剩餘的混合液輕輕中輕輕攪拌均勻。
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5.將不粘鍋預熱，然後兜兩勺（我用的是湯勺，這個量可以自己酌情衡量）混合液入鍋，轉動鍋子，使其成為圓形餅皮。當鍋中液體凝結，出現許多小氣泡是說明餅皮已熟。做一張餅皮的時間是平均一分鍾不到。
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6.把製作好的餅皮平攤在事先預備好的油紙上，一張張的壘疊起來。
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7.等所有餅皮都製作完成後，用油紙包裹好冷卻，再放置於冰箱內1至2小時。（用油紙包裹是為了吸收餅皮上的油脂）
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8.待餅皮冷卻完成後，打發淡奶油。
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9.按一層餅皮一層淡奶油的製作方法，把所有餅皮與奶油疊加。
10.製作完成是這個樣子的。我這個是一倍於該配方的用料，也就是6個雞蛋1000克淡奶油的成品。
Ⅲ 香蘭葉千層蛋糕怎麼做好吃
1
將新鮮香蘭葉洗凈剪成小塊，放入攪拌機加入牛奶，把香蘭葉的漿汁打出來
2
將漿汁過濾出殘渣，成為香蘭葉漿汁牛奶。同時將無鹽黃油隔水融化待用（也可以用玉米油代替）。把餅皮部分的所有粉類混合過篩，加入香蘭葉漿汁牛奶，用手動打蛋器輕輕混合。
3
將雞蛋打散，不要打發，然後倒入牛奶混合液中，輕輕攪拌後再將液體過篩，篩出麵粉顆粒。
4
取少量混合液與化開的黃油攪拌乳化（黃油可以用玉米油代替），然後倒入剩餘的混合液輕輕中輕輕攪拌均勻。
5
將不粘鍋預熱，然後兜兩勺（我用的是湯勺，這個量可以自己酌情衡量）混合液入鍋，轉動鍋子，使其成為圓形餅皮。當鍋中液體凝結，出現許多小氣泡是說明餅皮已熟。做一張餅皮的時間是平均一分鍾不到。
6
把製作好的餅皮平攤在事先預備好的油紙上，一張張的壘疊起來。
7
等所有餅皮都製作完成後，用油紙包裹好冷卻，再放置於冰箱內1至2小時。（用油紙包裹是為了吸收餅皮上的油脂）
8
待餅皮冷卻完成後，打發淡奶油。
9
按一層餅皮一層淡奶油的製作方法，把所有餅皮與奶油疊加。
Ⅳ 如何烤蛋糕
蛋糕是很多人喜愛吃的，蛋糕種類多，不同蛋糕製作方法不同，使用的材料也是有一些區別，因此想要能夠很好的製作出美味的蛋糕，就需要對它的製作步驟進行了解，這樣製作的時候才能夠輕松的進行，那烤蛋糕的做法大全中，在對烤蛋糕的製作方法都有詳細說明。
烤蛋糕的做法大全：
烤蛋糕
材料
A：蛋黃4個，糖20g
B：油60克，牛奶60克
C：蛋白4個，糖60g，少許鹽
D：低粉120g，泡打粉3g
做法
1、將A攪拌到淡黃色。
2、將B慢慢倒入A，邊倒邊攪拌直到均勻。然後再加入1/3的篩好的麵粉。然後重復這個步驟兩次。
3、將C中的蛋白和鹽，一起打至濕性發泡。然後分三次把C中的糖倒入，打至硬性發泡。
4、將1/3的蛋白先和蛋黃糊混合，然後重復這個步驟兩次。
5、預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱里150度，烤15分鍾左右就可以了。
6、取出倒扣放涼，脫模就可以吃。
平底鍋烤蛋糕
材料：雞蛋2枚，自發粉100克，糖3大匙，葡萄乾數粒
做法
取兩個鮮雞蛋。
將蛋清和蛋黃分開(可使用分蛋器)
取蛋清在容器中，加入糖用打蛋器打發，成摩絲狀。
將蛋黃放入，方向不變，慢慢攪勻至顏色漂亮。
放入麵粉葡萄乾，輕攪至粘稠的糊狀。
放入炒鍋內，蓋上蓋子，使用燃氣，建議用時圈小火，電爐請使用2-3檔火。
聞到蛋糕的香味，翻烤另一面，待兩面金黃即可。
對烤蛋糕的做法大全了解後，在家裡製作烤蛋糕的時候，可以根據以上方法進行製作，但是需要注意對蛋糕製作過程中，對它的步驟都是不能改變的，否則製作出來的蛋糕色澤、味道都會有很大變化，這點製作烤蛋糕要注意。
Ⅳ 烤蛋糕的製作方法和步驟
家常烤蛋糕的做法：
雞蛋2個、細砂糖70克、蜂蜜20克、低筋麵粉100克、杏仁片適量。
1、碗中放入雞蛋2個、細砂糖70g，攪拌均勻。
Ⅵ 香蘭加央千層蛋糕的家常做法怎麼做好吃
1、粒椰加水擠出1000ml椰汁，留300ml加入綠豆
2、粉拌均，備用～
3、700ml的椰汁加入香蘭汁(還是要700ml，多的倒
4、掉）
5、加入糖，燕菜粉，一起煮滾（一定要煮滾），轉小火加入綠
6、豆粉漿（綠豆粉漿再次拌均過篩加入）小火煮至濃稠，熄火
7、即可。
8、將煮好的加央放2大匙在8寸普通模里，然後將一片蛋糕體放
9、在模里中間，然後再放2大匙kaya，記得一定要填滿旁邊以防止蓋不完蛋糕體～此做法以止類推，把蛋糕體和kaya鋪完為止，待冷卻後包入保鮮紙
10、放入冰箱至少2個小時以上。
Ⅶ 香蘭發糕怎樣做
材料：
180 克 香蘭汁*
80 克 濃椰漿
2 個 蛋黃
1/8 茶匙 細鹽
90 克 細砂糖
200 克 普通麵粉
50 克 粘米粉
2 1/2 茶匙 泡打粉 (baking powder)
1 湯匙 玉米油 (或其他植物油)
做法：
1 *香蘭汁：把35克香蘭葉和190克清水一起攪拌至細膩，取出180克香蘭汁。
2 把蒸鍋的水加熱至滾開備用。
3 把香蘭汁、椰漿、蛋黃、鹽和糖混合，拌至糖溶化。把麵粉、粘米粉和泡打粉混合，過篩加入拌勻。 加入玉米油，拌至完全混合。
4 把6個烤杯(7.5-cm)鋪上杯子蛋糕紙托，把麵糊倒入每個杯子，把杯子排入蒸籠里。
5 以中大火蒸18分鍾。
6 稍微冷卻後即可脫模，放在鐵架上至完全冷卻。完全冷卻後，放入有蓋容器收藏。
Ⅷ 自製情人節蛋糕 做法教程
烹飪時間：45分鍾
難度：初級
主料
低筋面 45公克 ,玉米粉 5公克,牛奶 15公克,藍莓餡 1罐
輔料
砂糖 75公克,沙拉油 15公克
健康指數:3.9
單份熱量:54.00大卡
富含營養: 鉀 鈣 磷 鈉 維生素A 膽固醇 鎂
情人節蛋糕的`做法
1將材料1混合並置於爐火上加溫至40℃左右，再以打蛋器拌打至起泡且泡沫光滑細致穩定。
2將材料2混合過篩，亦加入上述蛋煳中用橡皮刮刀拌勻。
3隨後亦將沙拉油、牛奶加入拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鍾。
4蛋糕出爐後倒扣涼，再橫切成3片，中間夾入藍莓餡。
5將鮮奶油拌打至9分發，均勻抹於蛋糕上，再擠上玫瑰花並寫上Love字樣裝飾即可。
情人節巧克力香蘭蛋糕的做法
准備時間：一小時
做法：烤
口味：未知
難度：普通
1備好材料。
2將香蘭葉洗干凈，切段後入攪拌機加水打，過濾出香蘭汁液。
3把海綿混合粉，雞蛋和香蘭汁加入攪拌容器里。
4用中速拌打至松發。
5加入葵花油繼續攪拌完全均勻。
6完全均勻。
7麵糊到入鋪了油紙的烤盤。
8放入預熱好的烤箱，180°C，40分鍾。 (個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間)。
9蛋糕考好後，冷卻脫模。等分切3塊蛋糕片。
10取1片蛋糕片，撒上一層肉鬆。放上第2片蛋糕片，然後以此類推至第三片。
11把巧克力隔水融化。
12鮮奶油打發加入巧克力湖。
13攪拌均勻。
14把巧克力漿塗抹在蛋糕上。
15隨意裝飾即可咯。
16情人節蛋糕出爐啦。
17還不賴吧。
18祝願天下有情人情人節快樂。