1. 一塊130克的木糖醇蛋糕每100g能量1163kj，蛋白質6.8g，脂肪15.9g，碳水化合物2
高於不高是相對而言的。這么一塊130g的能量大約有230kcal。一個成年人每天大概需要2000kcal左右的能量。
第二這種產品脂肪含量比較高，脂肪的含量是蛋白質的2倍多，是碳水化合物的六七倍。我們身體對脂肪的需求在三者之中是最少的。
2. 誰能告訴我准確的100克蛋清的蛋白質含量
雞蛋清
雞子白 (《本草經集注》)
【異名】雞卵白(《別錄》)，雞子清(《食療本草》)。
【來源】為雉科動物家雞的蛋白。
動物形態詳雞肉條。
【化學成分】雞子白至少有3層，外層及內層都比較稀薄，中層約佔全雞子白的65%，因為其中約含0.3%的纖維狀粘蛋白，故較粘稠，而內外2層則含此種粘蛋白極少。
每100克含蛋白質10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；鈣19毫克，磷16毫克，鐵0.3毫克，核黃素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；維生素A及C缺如；硫胺素0.216微克／克，泛酸＜1微克／克，對氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克／克。
按水分和固形物所佔比重，則含水分87%，固形物13%；固形物中大約90%是蛋白質，其中：卵白蛋白75%，卵類粘蛋白15%，卵粘蛋白7%，伴白蛋白3%。
卵白蛋白是一種含磷蛋白質，含1.7%的甘露糖。
卵類粘蛋白含9.2%的混合糖類，由3份甘露糖與1份半乳糖所成。
卵粘蛋白含14.9%的混合糖類，其中甘露糖與半乳糖含量相等。
伴白蛋白含2.8%的混合糖類，其中甘露糖3份，半乳糖1份。
全雞子白還含大約0.4%的游離葡萄糖。
卵類粘蛋白是一個混合物，其中含有溶酶菌、卵蛋白酶抑制物、卵類粘蛋白、卵糖蛋白、卵黃素蛋白。
雞子白含脂類甚少，但也有微量的脂肪，痕跡的卵磷脂、膽甾醇及脂溶性色素葉黃素。
雞子白的蛋白質，在營養上是優良的，因它含所有的必需氨基酸。
加熱後變成固體，且不可逆。
3. 牛奶.蛋糕含有多少蛋白質和脂肪.碳水化合物
牛奶營養豐富，每100毫升鮮牛奶中含有：蛋白質（3.5克），脂肪（3.4克），碳水化合物（4.7克）。
如樓上所答,各種蛋糕配方不同,其各種含量不同，下面所說的是水晶蛋糕的含量（其中主料：雞蛋500克，小麥麵粉400克。調料：白砂糖500克）
熱量 (3906.00千卡) ·蛋白質 (111.30克) ·脂肪 (50.00克) ·碳水化合物 (799.50克)
4. 蛋糕有多少營養價值。。
蛋糕的營養價值表
參考資料
食物類別：
食物名稱： 蛋糕(均值)， 每100克含可食用部分 100克
熱量(千卡)： 347 B1硫胺素(毫克)： .09 CA鈣(毫克)： 39
蛋白質(克)： 8.6 B2核黃素(毫克)： .09 MG鎂(毫克)： 24
脂肪(克)： 5.1 B5煙酸(毫克)： .8 FE鐵(毫克)： 2.5
碳水化合物(克)： 66.7 VC維生素C(毫克)： 0 MA錳(毫克)： 1
膳食纖維(克)： .4 VE維生素E(毫克)： 2.8 ZN鋅(毫克)： 1.01
維生素A(微克)： 86 膽固醇(毫克)： 0 CU銅(毫克)： 1.21
胡羅卜素(微克)： .6 鉀(毫克)： 77 P磷(毫克)： 130
視黃醇當量(微克)： 18.6 鈉(毫克)： 67.8 SE硒(微克)： 14.07
雞蛋蛋糕
5. 100克老式雞蛋糕含油脂多少含油多嗎
每100克的雞蛋糕大概278大卡熱量，雞蛋糕的熱量並沒有一個固定的值，每個人的口感不同，加入的雞蛋、白糖等數量不一樣的，熱量也不一樣。標準的老式雞蛋糕的熱量是每100克的雞蛋糕含有278大卡。278大卡的熱量需要打籃球50分鍾才能將這些熱量全部消耗掉。如果在製作的時候，加入更多的雞蛋、糖、油的話，那麼它的熱量就比這個數值還要高出很多。
6. 蛋糕粉的蛋白質含量是多少
蛋糕粉要用低筋麵粉，蛋白質含量在
6.5%至9.5%之間，蛋白質含量低的蛋糕粉做蛋糕時不容易起團，蛋糕質地蓬鬆均勻。
7. 蛋糕中含有的基本營養素
蛋白質，油脂，糖類，β-胡蘿卜素，碳酸鈣等
8. 一百克蛋清有多少克蛋白質
健身食用：蛋白質數量手冊
在這篇文章出現前，大多數人都會告訴你：你每天需要吃多少克蛋白質。但很多小白對這種計量方法沒有
概念，那麼我今天另闢蹊徑，告訴你：你每天應該吃多少個雞蛋或多少克瘦肉或多少升牛奶！
首先看一下常見食物蛋白質含量表：
一個雞蛋：約50克 約6克蛋白質
一個蛋清：約30克 約3克蛋白質
一個蛋黃：約20克 約3克蛋白質
100克豆腐：約12克蛋白質
100克瘦牛肉：約20克蛋白質
100克瘦雞肉：約20克蛋白質
100克瘦豬肉：約20克蛋白質
100ML牛奶：約3克蛋白質
100克魚肉：約17克蛋白質
一、非運動人群：每天需要攝入0.8克/公斤體重的蛋白質
50kg體重需要攝入蛋白質（40g）=13個蛋清=2個雞蛋+9個蛋清=330g豆腐=200g瘦肉=1.3升牛奶=235g魚肉
60kg體重需要攝入蛋白質（48g）=16個蛋清=2個雞蛋+12個蛋清=400g豆腐=240g瘦肉=1.6升牛奶=280g魚肉
70kg體重需要攝入蛋白質（56g）=18個蛋清=2個雞蛋+14個蛋清=460g豆腐=280g瘦肉=1.8升牛奶=330g魚
80kg體重需要攝入蛋白質（64g）=21個蛋清=2個雞蛋+17個蛋清=530g豆腐=320g瘦肉=2.1升牛奶=376g魚肉
二、中低訓練強度人群（跑步等）：每天最少需要攝入1.2克/公斤體重的蛋白質
50kg體重需要攝入蛋白質（60g）=20個蛋清=2個雞蛋+16個蛋清=500g豆腐=300g瘦肉=2升牛奶=350g魚肉
60kg體重需要攝入蛋白質（72g）=24個蛋清=2個雞蛋+20個蛋清=600g豆腐=360g瘦肉=2.4升牛奶=423g魚肉
70kg體重需要攝入蛋白質（84g）=28個蛋清=2個雞蛋+24個蛋清=700g豆腐=420g瘦肉=2.8升牛奶=494克魚
80kg體重需要攝入蛋白質（96g）=32個蛋清=2個雞蛋+28個蛋清=800g豆腐=480g瘦肉=3.2升牛奶=564g魚肉
三、中高訓練強度人群（負重訓練（舉鐵），拳擊，格鬥，馬拉松等）：每天最少需要攝入1.5克/公斤體重的蛋白質
50kg體重需要攝入蛋白質（75g）=25個蛋清=2個雞蛋+21個蛋清=625g豆腐=375g瘦肉=2.5升牛奶=441g魚肉
60kg體重需要攝入蛋白質（90g）=30個蛋清=2個雞蛋+26個蛋清=750g豆腐=450g瘦肉=3升牛奶=530g魚肉
70kg體重需要攝入蛋白質（105）=35個蛋清=2個雞蛋+31個蛋清=875g豆腐=525g瘦肉=3.5升牛奶=617克魚
80kg體重需要攝入蛋白質（120g）=40個蛋清=2個雞蛋+36個蛋清=1kg豆腐=600g瘦肉=4升牛奶=700g魚肉
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9. 一塊蛋糕含多少蛋白質
看多大塊啦。每100.0克 熱量(大卡)320.0 碳水化合物(克)57.1 脂肪(克)6.0 蛋白質(克)9.5 纖維素(克)0.2 http://www.boohee.com/shiwu/dangao_huangdangao