① 除了提拉米蘇之外還有什麼有故事照片特殊含義的意式糕點
義大利糕點應該是沒有了,義大利的飲食糕點並不出名,文化才最吸引人,有故事的也很少了黑森林蛋糕其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林,而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究,黑森林說穿了,真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前,每當黑森林區的櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,在做蛋糕時,也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里,或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時,更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕,從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了! 雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時,也會使用了不少巧克力,不過黑森林蛋糕真正的主角,還是那鮮美豐富的櫻桃哦!以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例~也因此德國政府對這種國寶級黑森林,也作出了相關的規定,像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份,就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔!
所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位於德國西南的一個山區,從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶,都屬黑森林區。今天即使來到黑森林,並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕,不過有機會在此地享受黑森林時,不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃,讓自己重新認識黑森林外,別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦
維也納巧克力杏仁蛋糕Hotel Imperial開幕於公元1873年,曾經是權貴的集中地方。從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館。1994年更被評選為世界最好的飯店之一。
這里還有一個小傳說,當年為了慶祝飯店的開幕並彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀,一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來的特殊口感的蛋糕,不僅得到皇帝的喜愛,更將之命名為「Imperial Torte」,且被視為「甜密的問候」。細細地品嘗,首先,您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化,接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺,並隨著絲絲可可亞的香味釋出,完美而細膩的留住在口中。 慕斯蛋糕的由來慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構,口味變化豐富,更加自然純正,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。她的出現符合了人們追求精緻時尚,崇尚自然健康的生活理念,滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也給大師們一個更大的創造空間,大師們通過慕斯蛋糕的製作展示出他們內心的生活悟性和藝術靈感,在世界西點世界盃上,慕斯蛋糕的比賽競爭歷來十分激烈,其水準反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發展的趨勢。1996年美國十大西點師之一Eric Perez帶領美國國家隊參加在法國里昂舉行的西點世界盃大賽,獲得銀牌。由於他的名望,97年特邀為美國總統柯林頓的夫人希拉里50歲生日製作慕斯蛋糕。並邀請在白宮現場展示技藝,成為當時轟動烘焙界。起士蛋糕(Cheesecake)的由來
起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜點的一種。有著柔軟的上層,混合了特殊的起士,如 ricotta cheese,或是 cream cheese,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅乾做為底層,有固定的幾種口味,如香草起士蛋糕,巧克力起士蛋糕等,至於表層加上的裝飾,常常是草莓或藍莓。
有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕,反而比較像派的一種。
簡史 起士蛋糕據知是源於古早的希臘,在前 776 年時,為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在 19 世紀跟著移民們,傳到了美洲。
名店
在美國紐約市,公認最好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」,位於布魯克林。在台灣台北市,公認最好吃的起士蛋糕店則位於天母「吃吃看」。
布朗尼蛋糕的由來
巧克力布朗尼蛋糕,又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕,層次豐富,其中加入了大量的黑巧克力烘培而成,因為其華貴的咖啡色(brown)而得名(brownie)。
布朗尼的由來有個很有趣的故事,據說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙,在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕,結果居然忘了將奶油先打發,而意外做出的失敗作品,這塊原本要丟掉的蛋糕,老媽媽一嘗,居然十分美味,布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
義大利甜點---提拉米蘇(Tiramisu)的由來
關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是加了已經什麼都沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。
提拉米蘇,Tiramisu,在義大利語里,有「帶我走」的意思,帶走得不只是美味,還有愛和幸福奧地利甜點------沙架蛋糕的由來
沙架蛋糕起源於1832年,一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力陷,受到皇室的喜愛。後來,在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而,它獨家的秘方究竟是什麼,至今仍是一場爭論不休的甜點官司,一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜,沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。盡管官司未解,但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界,被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作,成為代表奧地利的國寶級點心。
奧地利甜點------史多倫蛋糕的由來
數百年如一日,造型古樸,做法繁雜,材料比例呈迷,僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利,史多倫蛋糕物以稀為貴,身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭,據說它的味道、造型從十九世紀以來,從來沒有改變過,全部手工製作,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅(Oblaten),至於食譜、做法,在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人,餘味悠長,非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店,史多倫每年產量只有1300個。日本甜點------Castella蛋糕的由來
十七世紀,葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎,他們帶來的東西,例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒,為了建立彼此的友誼,這些外地人想了一些辦法來討好當地人,傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點,希望藉此傳播基督教。商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時,一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎,日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來,這就是Castella的由來。法國的名品——撒哈蛋糕(法國)
據說是在1832年,由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚,法國籍的「撒哈」所發明的,當年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食,每天都必須品嘗不同的甜點,結果「撒哈」試著將許多平常不常用於點心的食材加以組合,最後完成了這道「撒哈蛋糕」。後來在1876年,「撒哈」的兒子「愛德華」創立「撒哈HOTEL」,並與妻子安娜把這道點心加以發揚光大,成為法國著名的蛋糕之一。
年節的點心——木材蛋糕(Yule log)-(法國)
「Yule其實是耶誕節的舊稱,從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統的耶誕節是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內,從耶誕平安夜開始燃燒12天,這木材就叫Yulelog(耶誕材)!
原本為法國人在度過耶誕節必備的應景年節點心。法國人在耶誕夜時,不管在哪裡工作的遊子都會趕忙回鄉團聚,就象中國人守歲一樣,有全家團圓守夜的習慣。當守到半夜的時候,通常會全家聚在暖爐前,一起吃木材蛋糕,配著咖啡或紅茶,一面驅趕寒意,另一方面也借機聯絡家人間的感情報紙上的名派——波士頓派(BostonCreamPie)-(美國)
事實上不是派,而是海綿蛋糕(松糕)
名稱由來據說是在1855年,一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食譜,這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿,然後在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館,菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕,據說這就是我們今天所知道的波士頓派。中世紀的誕生——舒芙里(Souffle)-(法國)
為什麼人們會發明這道讓人吃完後,反而感覺好像什麼都沒吃的舒芙里;這和當時貪婪無饜、欲求永不滿的社會風氣息息相關。當時富裕的老百姓們花在吃的時間比工作的時間多上好幾倍,往往三、四個人的餐會,十幾二十道菜,多得吃不完,吃到最後,賓客都僅意思意思地動動刀叉,淺嘗即止;宴會結束後,一整個下午,只聽見打飽嗝的聲音此起彼落,這個「下午打嗝」的社會現象維持了整整半個世紀,直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落:「連「虛無」也難逃物質化,並因過度膨脹而遭到倒塌的命運。」。
為了矯正敗壞的飲食風氣,廚師們特地運用無滋無味無重的蛋白,變化成這道虛無的美食;然而,廚師們又害怕過度膨脹的虛無物質主義,又將如預言一般,終將難逃坍塌的命運,所以千方百計地想讓舒芙里在送達客人食用之前,能保持優雅蓬鬆的原貌
蓬鬆的口感——戚風蛋糕(ChiffonCake)-(美國)
蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風蛋糕/ChiffonCake.Chiffon實指一種布料,類似絲t綢,但是沒有像絲綢般難保養,這就是喬其紗。因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟,綿滑,所以就叫做ChiffonCake.海綿蛋糕完全靠打發蛋(全蛋或是分蛋)來形成蛋糕組織里的孔隙,典型的海綿蛋糕里只有蛋、麵粉、糖。口感比較結實、綿密,吃的時候容易覺得噎喉嚨(和戚風相較來說)。
戚風蛋糕是改良的海綿做法,是一個美國廚師發明的,裡面除了蛋、麵粉、糖,還放了植物油、水(增加組織濕度,使口感蓬鬆且濕潤),但是因為麵糊比較濕、不容易膨脹,所以要加BP幫助麵糊發泡、膨脹。戚風麵糊因為比較濕,烘烤時需要攀著烤模壁往上爬升,否則麵糊不會長高,蛋糕會扁扁的,組織也會有點硬、沒有孔隙。長青的產品——瑞士卷(Helveticrolls)-(瑞士)
它是戚風蛋糕(sponge cake)的一種,最先由瑞士傳入美國,台灣是在民國50年代由「美國小麥協會」為了推廣美國的麵粉,才大力推廣此類糕點到台灣,由於推廣已久,所以在台灣是很普遍的糕點,幾乎每間西點麵包店必備的長青產品它不是瑞士特產只不過台灣人最初發現它的地點在瑞士。卡布奇諾 卡布奇諾,味道甜中帶苦,卻又始終如一的味道。預示著,等待就是甜中帶苦,懷著忠實的真心,不會變心的等待。卡布奇諾密語:我愛你 cappuccino:I love you.
芝士蛋糕
寓意「甜蜜的愛情」。
天使蛋糕——angel cake或angel food cake於19世紀在美國開始流行起來。跟巧克力惡魔蛋糕(chocalate Devil's food cake)是相對的,但兩者是完全不同類型的蛋糕。當時發明了發粉(baking powder),因此有許多新發明的蛋糕,天使蛋糕和巧克力惡魔蛋糕就是同時期出現的 巧克力惡魔蛋糕——chocalate Devil's food cake以巧克力、牛油為主料。拿破崙蛋糕拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系,說法之一是由於它的英文名Napoleon,其實是Napolitain的誤傳,指一種來自義大利Naples的酥皮名字,至今被寫作Napoleon而已。我倒覺得它比較像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥餅便應聲裂開,發出清脆的聲音,每吃一口,都像敲響一個音符。
② 這款法國流行的小甜點,如何在家製作出快手又可口的味道
昨天在家休息的時候,趁著孩子都在午睡,閑來無事的時候我就想到了給家人做一款小甜心,這樣我上班的時候孩子和老人在家也可以有零食吃了,還不用擔心孩子自己在家吃太多的油炸和膨化食品影響健康,但是等孩子們睡醒之後,我已經忍不住自己吃了好幾塊了。
10. 烤好之後稍微放涼不燙手的時候,我們就可以脫模放在盤子裡面享用了。
【烹飪技巧】:
1. 我今天使用的餓咖啡粉是無糖的,如果大家選擇的是速溶的咖啡粉的話,可以適當的減少一些細砂糖的用量。
2. 烘烤的時候要不時的觀察一下瑪德琳的情況,避免烤的時間太長變焦。
3. 如果不喜歡咖啡的話,也可以選擇添加奶粉或者其他想要的口味,根據自己的喜好來製作。
③ 小白兔用草莓乳酪奶油做蛋糕的故事
小白兔用草莓,乳酪奶油做蛋糕的故事小白兔白又白,他用草莓乳酪奶油做蛋糕,做得真好,請你們。
④ 簡短兒童小故事帶圖片
在日常生活中,往往帶圖片的 兒童 故事 更加深動,更能吸引兒童的閱讀!所以,接下來,我就和大家介紹下帶圖片的兒童小故事,希望對大家有幫助!
帶圖片的兒童小故事1、小老鼠吃 蛋糕
小老鼠艾斯剛搬到優美的大城市裡來住,它們在一座房子的地下室里安了家。艾斯在堆雜物里找到了一隻棉鞋,心想:這就是我的床了。
一天晚上深夜了,星星困得眨眼,小花小草睡著了,只聽見風兒吹過樹梢的沙沙聲,艾斯想:這么晚了,主人肯定在做香甜的美夢呢!我肚子也餓了,趁機找點食物充充飢。
於是它躡手躡腳地走上樓梯,爬進廚房。突然,一股香味撲鼻而來,心想:這里肯定有大蛋糕吧。艾斯眯起眼,循著香味一路找去。啊!桌上擺著一個大蛋糕!蛋糕上面塗著一層雪白的奶油,奶油上點綴著兩顆鮮紅鮮紅的櫻桃。艾斯像餓狼撲食一樣,咬掉了一大塊,那甜甜的,香香的奶油在口中香味四溢,那香味順著喉嚨往下溜到肚子里,在五臟六腑行走著呢!艾斯狼吞虎咽大吃起來,直到把肚子吃得像個小皮球一樣才肯罷休。當它抬頭一看時,發現自己才吃了一角呢!它把自己的家人們叫來,把大蛋糕搬進了家裡,美滋滋地享受起來。
帶圖片的兒童小故事2、兔子的尾巴
很久很久以前,兔子的尾巴是很大的,可是現在兔子的尾巴怎麼變得像小毛球那麼短?
有一天,有兩只兔子在一條小河前玩耍。它們突然看見河對岸有一叢綠油油的草,就想去對岸吃個痛快。可是兔子不會 游泳 ,怎麼辦呢?兩只小兔子就站在那裡發愁了。
這時,兩只小兔看見了一隻烏龜鑽了出來。兩只小兔子眼珠一轉,想出了一個好辦法。它們對烏龜說:“龜大媽,聽說你的孩子在這條河裡數也數不清。”龜大媽自豪地說:“那是當然的。”小兔又說:“我們不信,不如交出你的孩子,我們來比一比吧。”
龜大媽二話不說,立刻鑽進了小河裡。不一會兒,龜大媽就叫出了它所有的孩子。龜寶寶們就整整齊齊地排成了兩座橋。兩只小兔子對視了一下,扮了個鬼臉,跳到了靠岸邊的小龜身上。它們一邊跳一邊數,直到跳到對岸。
兩只小兔得意洋洋地說:“你這只笨烏龜,上當了,其實我們根本沒有孩子。”兩只小兔笑了起來,可是它們高興得太早了。它們的身子在岸上,但兩條長尾巴卻還在水裡。小龜們都生氣了,它們張開嘴巴撲向小兔的長尾巴使勁地咬了一口。小兔拚命地拉,結果把尾巴拉斷了。
後來,這兩只兔子真的生了好多的兔寶寶,可是它們的尾巴都和它們的祖先一樣是短尾巴。
帶圖片的兒童小故事3、烏龜反駁鴕鳥
一隻烏龜從水中爬上岸,被岸上的鴕鳥看見了。鴕鳥走過去對烏龜說:“我不明白,你的脖子長得那麼短,而且總是縮在裡面,人們為什麼偏偏喜歡你?”
烏龜聽了這話,伸了伸脖子,然後慢騰騰地反駁道:“人們都說你是鳥中之王,跑得快脖子也夠長,可誰也不明白,你為什麼遇到一點小事兒,身體就捲曲成一團,把頭也埋進沙子里躲避起來,這樣的膽小鬼誰會喜歡?”鴕鳥看了看烏龜,半句話也答不上來。
有的人總愛挑剔別人的缺點,其實是沒看到自己的缺點。
看了帶圖片的兒童小故事的人還看:
1. 簡短兒童故事帶圖片
2. 幼兒故事帶圖片
3. 簡單兒童寓言故事帶圖片
4. 兒童寓言故事帶圖片大全精選
5. 經典兒童寓言故事帶圖片
6. 兒童故事帶圖
7. 兒童看的帶圖故事
⑤ 小刺蝟的生日蛋糕睡前故事
在平平淡淡的生活中,為了哄小寶寶睡覺,很多人都需要睡前故事吧。下面是我為大家整理的小刺蝟的生日蛋糕睡前故事,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
小刺蝟在草叢里尋找食物呢!這時他的好朋友田鼠,鼴鼠和兔子有說有笑的趕來了。小刺蝟看到自己的好朋友來了,很高興。連忙和他們打起了招呼。
「你們好啊!朋友們!」小刺蝟邊揮手邊打招呼。
「你好,小刺蝟,你又在尋找食物嗎?」朋友們回應。
「是的啊!過兩天就是我的生日了,我要准備我生日時候用的食物。你們也會來參加我的生日的,對不對?」小刺蝟高興的說。
「那是當然的啦!你是我們的好朋友,你的生日我們肯定會來的。」朋友們異口同聲的說。
「太謝謝你們了,我會在家准備好好吃的等著你們的。」
小刺蝟的生日到了。他可開心了,一大早就起來忙活,地板擦得鋥亮,換了新窗簾、新桌布,還在茶幾上擺了束剛採的野百合。因為今天好朋友們都要來家裡作客。
好香啊,蛋糕出爐了。小刺蝟哼著歌兒把熱氣騰騰的蛋糕胚放到桌上,等它涼下來以後抹上厚厚的奶油,再做一圈漂亮的奶油花,紅的、黃的、紫的、藍的……要七種顏色,像彩虹。蛋糕的中心用草莓拼一個大大的心型,里邊寫上:好朋友,小刺蝟愛你們。
小刺蝟越想就越開心。還在春天的時候,小刺蝟就在屋後空地上種了兩棵草莓。前幾天草莓紅了,小刺蝟一直捨不得吃,就等著今天呢!草莓成熟的香味兒飄出去老遠,引來了小蜜蜂、小螞蟻,還有小甲蟲。可把小刺蝟嚇壞了。小刺蝟每隔幾分鍾就跑出去看看,還做了一塊小木牌釘在旁邊:「請別動小刺蝟的草莓。小刺蝟生日的時候請大家吃蛋糕。拜託!」終於等到過生日了!終於要去摘草莓了!火紅新鮮的草莓,垂涎欲滴的奶油蛋糕,朋友們肯定喜歡!
紅紅的`草莓嬌艷欲滴,已經熟透了,就像一顆顆閃亮的紅寶石。咬上一口,那甜甜的汁液保准像蜜一樣流滿嘴巴。小刺蝟咽了咽口水。1、2、3……整整十六顆!小刺蝟把它們摘下來,整整齊齊地擺在地上,咧著嘴端詳了一會兒:朋友們快來了,咱們回家吧。他躺下來,打了個漂亮的滾兒,背著草莓回家了。
叮咚,叮咚,小刺蝟生日快樂!生日快樂!田鼠、鼴鼠、兔子……大家早就約好了,一起出現在小刺蝟的面前,要給小刺蝟一個大大的驚喜。「咦,小刺蝟怎麼了?怎麼不開心?」田鼠這一問不要緊,淚珠在小刺蝟的眼圈裡轉了一圈又一圈,終於吧嗒吧嗒掉了下來。原來呀,紅紅的草莓都被小刺蝟壓成醬了。
「我要用它們做蛋糕的……嗚嗚……」小刺蝟的心裡別提多難過了。
「草莓醬,是果醬里最好吃的!」「對呀!對呀!抹在麵包上可好吃了!」大家安慰著小刺蝟,然後一起動手裝飾蛋糕。鼴鼠把她帶來的菠蘿切成片擺在四周。兔子用蘋果片擺出了一朵朵五片花瓣的小花兒。田鼠撒上葡萄乾兒……當然,也缺不了小刺蝟的彩虹奶油花兒。一個漂亮的水果蛋糕做成了。大家可開心了!
「吹蠟燭了!」「吹蠟燭了!」「小刺蝟你許的什麼願?」田鼠歪著頭悄悄地問小刺蝟。「明年我一定要做一個又香又大的草莓蛋糕給大家吃」,小刺蝟湊到田鼠的耳朵邊上小聲說。
⑥ 關於西點,最感人的故事是什麼
整理總結了一些故事給大家閱讀 ~~
抹茶慕斯
摩爾庄園的純愛故事:傳說有一個貧窮的小夥子看上了摩爾庄園莊主的女兒,但不知道用什麼來表達對女孩的愛,苦思冥想之後,他就每天留下一些採摘的抹茶葉,做成抹茶蛋糕,給女孩送過去。終於有一天女孩被打動,跟小夥子私奔了。後來愛女心切的莊主接受了他們,小夥子的蛋糕手藝從此在庄園傳承下來,那款打動女孩的蛋糕也成了庄園的標志,被稱為:「抹茶慕斯」。
黑森林
相傳古早以前,每當黑森林區的櫻桃豐收時,農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外,在做蛋糕時,也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里,或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時,更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕,從黑森林傳到外地後,也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了!
芝士蛋糕
第一個芝士蛋糕是出現在古老時代的希臘,在公元前776年第一次奧林匹克競賽上,提供給眾多的參賽者食用。後來也慢慢成了結婚的習俗之一,新娘必需親手為新郎的親友製作芝士蛋糕。隨著羅馬帝國征服希臘之後,芝士蛋糕也隨著羅馬帝國傳遍全歐洲。因為發現全歐洲各地區,幾乎都知道製作乳酪的方法和技巧,因此也隨著羅馬帝國進入各國之後,集合了各地不同的原料和做法,讓芝士蛋糕有更多不同的變化。
維也納巧克力杏仁蛋糕
Hotel Imperial開幕於公元1873年,曾經是權貴的集中地方。從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館。1994年更被評選為世界最好的飯店之一。
這里還有一個小傳說,當年為了慶祝飯店的開幕並彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀,一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來的特殊口感的蛋糕,不僅得到皇帝的喜愛,更將之命名為「Imperial Torte」,且被視為「甜密的問候」。
百利甜情人蛋糕
百利甜的發祥地在英國。 那裡有一位著名的調酒師,調酒師的太太是一名出色的女性,他們彼此深愛著對方。 有一天,很不幸,調酒師的太太死於一次意外。 調酒師從此悲傷,過著孤單的生活。 直到一次出行的飛機上,調酒師遇到了一位像極了他前妻的空姐。 他彷彿重獲新生,一切生命的希望再一次點燃。 那以後,調酒師瘋狂的追求著那位空姐。 但是空姐並不能接受調酒師的愛,空姐對調酒師說, 有時候人的心會被蒙住,你對你前妻的思念和對我的愛完全是不同的情感, 就像是奶和威士忌永遠無法混在一起。 調酒師聽完空姐的話,默默的走開。 他用了一年的時間,終於將奶和威士忌相溶,而且加了蜂密使味道也混為一體, 並起了一個好聽的名字(Baileys Rock),以此證明他對空姐的愛。 當他知道空姐終於肯品嘗這第一杯Baileys Rock時,忍不住在杯里加上了一滴眼淚。 後來百利甜被空姐帶上飛機,傳播到世界各地,她對每一個喜歡喝百利甜的人說, 「這杯酒,我等了一年」。 人們對百利甜的喜愛不只因為它純美的愛情故事, 它獨特的芳香帶給蛋糕無可比擬的甜蜜誘惑。
泡芙
在法國路易十六的凡爾賽宮婚宴上,泡芙是法國與奧地利聯姻盛宴的壓軸甜點,為長期的戰爭畫下休止符,從此,泡芙在法國成為象徵吉慶、友好的甜點,在節慶典禮場合,如嬰兒誕生或新人結婚時,都習慣將泡芙蘸焦糖後堆成塔狀慶祝,稱做泡芙塔(Croquembouche),象徵喜慶與祝賀之意。
拿破崙蛋糕
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系,說法之一是由於它的英文名Napoleon,其實是Napolitain的誤傳,指一種來自義大利Naples的酥皮名字,至今被寫作Napoleon而已。17世紀時,巴黎一個制餅師傅和人打賭,要做一個100層的蛋糕。到底當時最後做了幾層就沒人記載,現在一般都只做3層,是不是因為3層太矮了,所以用矮小的巨人拿破崙命名,就不得考證了。拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille,即有100萬層酥皮的意思,所以它又被稱為千層酥。
馬卡龍
馬卡龍被稱為「少女的酥胸」。很多人都認為它是法式甜點,或許是因為「macaron」是法文的緣故,實際上它確實是不折不扣的義大利甜點。據說16世紀中葉,佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時,患了思鄉病,於是糕點師傅做出馬卡龍來博取她的歡心。據說在法國不會做馬卡龍的就不能稱為真正的甜點大師。馬卡龍是甜度高的點心,品嘗時搭配紅茶等能讓口中清爽的飲品,以便能更好地享受它的美妙風味。
⑦ 和爸爸媽媽一起做蛋糕的看圖說話
今天,我和媽媽一起作蛋糕。媽媽說:「先將生雞蛋敲碎放入碗中攪到有很多泡泡為止。」我先從冰箱里拿出了一個新鮮的雞蛋,再取了一隻碗。我在碗邊上敲碎了雞蛋,再把整個白蛋液和蛋黃倒入了碗中,然後我就開始連續不斷地攪。我覺得我的手非常得累,我不斷地問什麼時候才算好了。我攪了好長時間直到有好多好多的泡泡,才做完這個步驟。接著,我和媽媽把超市裡面買來的蛋糕粉倒入攪好的蛋液中,使蛋糕粉和蛋液完全融為一體,再加上了一點點牛奶和葡萄乾,一起倒入了准備好的塗了一層少許油的玻璃碗中。我問過媽媽為什麼,媽媽說為了便於倒出做好的蛋糕。我把微波爐的插座插好,再把剛剛調好的蛋糕液放進微波爐里,關好微波爐的門。我按蛋糕粉說明書上的說明把火力調到最高,時間調到1分20秒。就這樣,微波爐里的轉盤轉了起來,我很興奮,目不轉睛地盯著裡面看。我看到蛋糕液慢慢地漲起來,我覺得這也太奇妙了!只聽到「叮咚」一聲,時間到了,蛋糕製做完成了。
此時此刻,好高興啊!終於可以吃到美味的蛋糕了,我迫不及待大口大口地吃了起來------
⑧ 關於巧克力蛋糕做的小屋的童話故事
他和她是在那家巧克力店邂逅的。
他只不過是無聊閑逛,恰巧遇到她,來取一個繽紛奪目的魔法巧克力蛋糕。
這蛋糕真漂亮!看到蛋糕的霎那,她嫣然一笑,照亮了他的視線,照亮了整座小屋。
他想要沖動地攔住她,讓她留下電話號碼,可是他忍住了。瞄一眼,那個心型的蛋糕上有一對可愛的情侶,身旁龍飛鳳舞地寫:七夕快樂!
他的心冷了一冷,沉了一沉,沒有了表白的勇氣,只目送著她,笑靨如花地捧著那巧克力,滿心憧憬地出門去。
老闆,你,認識剛剛那個女孩嗎?他失魂落魄地轉身問。
對不起,老闆搖頭。不過,也許我可以幫你,做一個同樣的魔法巧克力。
魔法?他驚訝,一眼看到了老闆手裡拿著的白巧克力和黑巧克力。
他用玻璃將那所謂的魔法巧克力罩住。明天就是七夕了,它真的能聽懂我的願望嗎?他還是很虔誠的,老闆簡直是個藝術家,把他和她用巧克力的語言描述得栩栩如生,黑巧克力是他通紅的臉,白巧克力是她冰雪的笑。他目不轉睛地看著巧克力做成的她,一直帶入夢里。
她把那個蛋糕放入冰箱,心底卻忍不住打鼓。傳說這家店的巧克力,能夠為我們帶來奇跡的愛情,可是,明天就是七夕了,我的愛人他怎麼還沒有出現?她懷著那份憧憬,沉沉睡去。
一個皮膚黝黑的小男生,在給一個皮膚潔白的小女生製作巧克力,樹木、花草、高樓大廈,各種精緻的完美巧克力,他送給她。她卻不肯滿足,太老套了,這些都不夠精彩!男生很愛女生,他希望她能開心,能微笑。所以,他願意付出任何努力。看這個!他打開合十的雙手,一顆晶瑩剔透的玲瓏心呈現在她面前。太美了!她驚呼,於是接過來,抱住。而男生卻在那個瞬間「撲通」一聲栽倒在地。女生驚呆了,她發現男生的胸前敞開了那麼碩大的一個洞口,和她手裡的巧克力心不謀而合。男生是巧克力做的,他義無返顧地摘取了自己的心獻給她!女生淚流滿面,滾燙的淚水,讓她慢慢融化,女生也是巧克力做的,她在消失之前卻是滿心甜蜜的,因為她找到了自己的真愛!黑巧克力和白巧克力融合在一起,慢慢變成了一行英文:密碼——Love is magic。
她從床上一躍而起,不管不顧那一臉的淚痕,從冰箱里取出那盒魔法巧克力,奪門而出,朝那家店狂奔。她闖進店去,老闆正在門口迎接,Love is magic,是店名,也正是她的愛情密碼。因為,她看到了她的黑巧克力就站在那兒,獃獃地望著她。她一眼認出了夢中的他,那個肯為她獻出真心的人。
他和她熱烈擁抱的瞬間,誰也沒注意到,兩個人的魔法巧克力都消失了,因為它們已經完成了自己的使命——讓他和她做了同樣真實又同樣完美的一個夢。而那個巨大的心型巧克力蛋糕,是這個七夕,老闆贈送給這對愛侶的特別紀念。
就像老闆對每個定製魔法巧克力的顧客所說的:巧克力的魔法,心誠則靈。
⑨ 是一個小故事,大意是:一個人喜歡做蛋糕,然後經常分享給鄰居吃。
看過類似的故事,應該沒所謂原版的吧。含義就是別人對你好不要認為是理所應當的,要心懷感激。
⑩ 栗子蛋糕有什麼小故事
栗子蛋糕是用蛋白球、栗子醬、鮮奶油膏三種乳製品做成的一道美食,成品細膩,風味肥潤而爽口。鮮奶蛋糕是由優質的紐西蘭奶油、法國君度力嬌酒、瑞士白巧克力和雞蛋等,混合到一起製作出來的,這樣的蛋糕才會好吃。兩種的糕體和外表的塗料都是不一樣的。