Ⅰ 一斤麵粉在家做蛋糕放幾個雞蛋多少糖和多少油
這個比例是不對的，做蛋糕四個雞蛋放四勺白糖、三勺麵粉，是用雞蛋配麵粉，而白糖不是用一斤麵粉來配中國蛋中國白糖。
參考如下：
材料
主料：四個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），四勺白糖，三勺冒尖的麵粉，陸勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
做法：
一、用三根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，大概一5分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來。
二
、蛋黃放兩勺糖，三勺冒尖的麵粉，陸勺牛奶攪拌好。
三
、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）。
四、
攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
5
、電飯煲按下煮飯鍵預熱一分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
陸
、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
漆、
按下煮飯鍵，二分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶二0分鍾，然後再按下煮飯鍵，二0分鍾後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
提示：做蛋糕是有比例而製作的
Ⅱ 一斤麵粉在家做蛋糕放幾個雞蛋多少糖和多少油
這個比例是不對的，做蛋糕四個雞蛋放四勺白糖、三勺麵粉，是用雞蛋配麵粉，而白糖不是用一斤麵粉來配中國蛋中國白糖。 參考如下： 材料 主料：四個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），四勺白糖，三勺冒尖的麵粉，陸勺牛奶， 調料：鹽適量，油適量， 做法： 一、用三根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，大概一5分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來。 二 、蛋黃放兩勺糖，三勺冒尖的麵粉，陸勺牛奶攪拌好。 三 、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）。 四、 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。 5 、電飯煲按下煮飯鍵預熱一分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋 陸 、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來 漆、 按下煮飯鍵，二分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶二0分鍾，然後再按下煮飯鍵，二0分鍾後就ok了 （鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深） 提示：做蛋糕是有比例而製作的
Ⅲ 老面發酵1斤麵粉需要放多少克白糖
一斤麵粉大概需要放20克白糖，一般來說這個沒有固定的比例，可以根據做法、口味適當調理。
以饅頭為例:
1、麵粉一斤（500克）
2、高糖專用酵母0.4克
3、酵母伴侶0.2克
4、糖20克
5、鹽0.4克
6、油8克
7、奶粉15克
8、雞蛋液10克
將以上原料混合發酵後，使面團成型上鍋旺火蒸15分鍾即可。
Ⅳ 做蛋糕半斤麵粉要放多少白糖和雞蛋
一般情況下，250克（半斤）麵粉。需要用雞蛋500克（1斤），白糖250克（半斤）。
Ⅳ 做無水蛋糕比例一斤麵粉多少雞 蛋,多少糖,多少泡打粉
【食材】
雞蛋4個，白糖30克，低筋麵粉80克，玉米油20克，白醋3滴，白芝麻適量（或黑芝麻）
【製作過程】
1、所有食材稱重備好，雞蛋打到一個干凈的不銹鋼盆里。
2、將雞蛋與白糖混合，滴3滴白醋起到去腥的作用。
3、下面開始打發雞蛋，因為全蛋液不易打發，所以打發全蛋液的時候最好用電動打蛋器，雞蛋要用常溫的，電動打蛋器先低速後高速打發至蛋液膨大變成白色，並且出現明顯的紋路，紋路不會馬上消失。
4、打發好的蛋液篩入麵粉，加入玉米油迅速切拌均勻。
5、准備一個12連盤的烤盤，放入紙托，將蛋液緩慢倒入至9分滿，端起烤盤輕輕震動幾下，震出大氣泡。
6、蛋糕液表面撒些白芝麻裝飾一下。
7、將烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烘烤20分鍾左右。
8、觀察蛋糕表面上色，達到比較滿意的顏色即可。
小貼士：
1、雞蛋用常溫的更容易打發，全蛋液不易打發最好用電動打蛋器。
2、烘烤時間和溫度根據自家烤箱適當調整。
Ⅵ 做蛋糕一斤低斤麵粉放多少牛奶多少蛋，多少糖
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
Ⅶ 一斤麵粉放多少白糖
以包子為例一斤麵粉放20克白糖，這個沒有固定比例，要根據做法，口味適當調整。
下面以包子為例介紹具體用量和做法供參考，首先准備材料：芽菜肉餡500克、麵粉500克、酵母6克、白糖20克。
1、麵粉500克、酵母6克、白糖20克放到同一容器里，然後加適量的清水，和成光滑的面團，再放到溫暖處，發酵至兩倍大。
