『壹』 帶圖解的菜譜
這些都很全的，而且很多帶圖的，你看起來更直觀，我就不給你粘貼上來了。如果你覺得太多就看前幾個網站吧，我平時都是看這幾個學做菜的，現在廚藝進步了不少哦！
如果你想家常一點的做法，這個博客不錯，文章也很好，不過更適合女生看是有關男女關系的，不知道你是不是女生啊http://blog.sina.com.cn/u/1494856974相對美女私房菜。她做的菜很隨意，好多自己創的。
我列了很多網站，覺得看不過來的話就看前面10個吧，那都是我平時常去的網站
http://www.li20.net/viewthread.php?tid=163245&extra=page%3D1&page=1跟我學——家庭美味食譜三百五十款(不斷更新中)
這個網站很好，都是全程圖解的製作過程，中式的西式的菜餚都有
http://www.poptool.net/life/menu/3/川菜菜譜大全（有200多種，分川菜經典，川菜名菜，大眾菜，特色菜幾個類別）
http://eat.sina.com.cn/營養·美食頻道_新浪生活_新浪網（這里有視頻，更容易學）
http://www.cncooking.com/ 中國烹飪網
http://www.chinesecate.com/每食中國
http://iwudi.com/ 巧手美食網
http://www.xinhuanet.com/food/新華網-美食頻道
http://www.eatsun.com/cpdq/index.php?PHPSESSID=中華食神網-->菜譜大全
http://sayy.com/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216[彩味軒] 美食,菜譜,化妝,美容,服飾 （這個網站的美食論壇也好棒，好多有用的東西，值得注冊的，免費哦~~~~）
http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-生活頻道-天天飲食
http://board.verycd.com/f32-2850.htmlVeryCD.com 分享互聯網社區 > 飲食文化
http://www.eat4.com/吃四方美食天地-美食菜譜，家常菜譜
http://www.eatworld.org/餐飲世界網
http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 內容很全，菜單很多，總有一款適合你的，呵呵。有成品圖和製作流程說明。
http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的網站，繁體字。有菜譜製作方法沒有圖片說明。
http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ;
除了素食食譜還有其他飲食健康指南。
百姓廚房
http://www.yyeat.com/c41p9.aspx
全方位的菜譜網，內容比較多，菜譜也比較齊全。除了素食也有其他食譜。
中文
http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
(文學城私房小菜)
http://mitbbs.com/cgi-bin/BBSdoc?NFood （未名空間－畫餅充飢）
http://recipe.goolu.com/01_catalog/ （咕嚕美食網）
http://www.cookpower.com.tw/ （酷客美食網）
http://www.enjoygourmet.com/recipe/foodtype.php (英卓美食網)
http://www.tastenet.com.cn/menu/default.asp （飲食品網菜譜大全）
http://www.5eat.com/ （中華美食網）
http://cate.jztv.net/ (小娜美食網)
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm (楊桃文化)
http://www.sc-pr.com/index1.asp （四川烹飪）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-va.htm (東方佳餚)
http://www.gytouch.com.cn/food/food_index.asp （貴州風味）
http://www.eatworld.org/menu/index.php (餐飲世界)
http://www.diybakery.com/ （自助烘培網）
http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFEST...ert/archive.htm （學做西點）
http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04-3.htm （東森美食）
http://www.hkrecipes.com/content01.html (香港網上食譜)
http://food.poco.cn/
個人網站：
http://www.euphocafe.com/ （愛廚Cafe）
http://www.areyoueye.com/ （areyoueye私人網站）
http://www.yeqiang.com/ （野薔網站）
http://ebake.dyn.dhs.org/ (克萊兒小棧)
http://mail.thu.e.tw/~jeni/ （小太陽烘培房）
http://www.yykitchen.com/ （歪歪廚房）
http://www.cake2000.com/ （西點蛋糕）
http://www.samgharama.com/subentry/...pe/recipe1.html （伽藍廚房）
http://www.pbase.com/bibo_bb/cooking （紅帽子cooking album）
http://www.geocities.com/anchichow/index.html （安琪拉的小天地）
http://littlechef.samuelh.dyndns.or...ookie_checked=1 （惠惠小廚）
http://www.leisure-cat.com/index.htm (為食貓)
http://littlething.myweb.hinet.net/ （鄧媽媽的私房菜）
http://home.kimo.com.tw/cllinbaby/index1.htm (CL的手創點心房)
http://home.kimo.com.tw/kitchen924/ （小米的廚房記事）
http://bread.idv.st/ （甜點小鋪）
http://yeerkuan.netfirms.com/ (Kuan 點心相冊)
http://www.geocities.com/jarlin/food.htm （維他命小站）
http://www.hiphop.game.tw/ （小綨食譜）
http://www.gaggia.com.tw/baking/gue...ge_num=32&user= （孟老師烘培園地）
http://bwrc.eecs.berkeley.e/Peopl...q/food/main.htm （Huifang』s Cooking Page）
http://leilako.com/recipes/index.html (ko』s kitchen)
http://www.geocities.com/susiechen/ （dessert hut）
http://www.nd.e/~jsu/chinese/dishes.htm
美食論壇：
http://www.supervr.net/foodbbs/leoboard.cgi （美食天堂）
http://www.moo.cc/cgi-bin/forums.cgi?forum=5 （我為吃狂）
http://bbs.moninet.com.tw/board/for...rum=53&show=150
http://www.hxfoods.com/bbs/ （成都吃喝玩樂）
http://bakingdream.adsldns.org/ （baking dream）
http://www.excitecity.com/china/chat/food/ （美食樂園）
http://www.youzinet.com/bbs/forumdi...ge=1&sid=g8cxI0
http://www.eatworld.org/bbs/index1.php
看台灣老闆如何蹂躪高管人員
其他：
http://www.kimchi.or.kr/ (韓國泡菜)
http://www.chefsrecipe.net/ （人氣食譜）
http://www.prtmusic.com.tw/prtfamil.../food/food.html （羅西尼西餐）
http://kaihui0.tripod.com/ （kitchen collections）
http://www.chinaveggie.com/Article_....asp?ClassID=20 （素食者之家）
http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-vc.htm （素食食譜――飲料和點心）
l
英文
http://www.allrecipes.com/
http://www.recipesource.com/
http://www-2.cs.cmu.e/~mjw/recipes/other-sites.html （A List of Food and Cooking Sites)
http://www.foodtv.com/
http://www.kraftfoods.com/ （Kraft & food）
http://www.diet.recipes-to-go.com/ （diet recipes to go）
http://www.cheftalkcafe.com/forums/ （論壇）
http://www.vegsource.com/recipe/ （素食菜譜）
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi （The Full FATFREE Recipe Collection by Category）
http://recipecircus.com/recipes/lisallancaster/ （low fat）
http://www.whfoods.com/recipestoc.php (cooking healthy)
Baking:
http://www.joyofbaking.com/RecipeIndex.html (Joy of Baking)
http://www.am-i-fat.com/recipes_deserts.html (dessert to keep you slim)
http://www.dianasdesserts.com/ （Diana』s dessert）
http://www.pastryartanddesign.com/ (Pastry design)
http://cgi.fatfree.com/cgi-bin/fatfree/recipes.cgi (fatfree recipe collection)
http://fp.enter.net/~rburk/breads/b...readmachine.htm （bread machine recipes）
http://www.ability.org.uk/Bread_machine_recipes.html （Bread machine recipes）
http://www.cookingcache.com/breads.html （bread and rolls）
http://www.sfo.com/~parvin/bread.html (bread machine tips)
http://www.bakery-net.com/
日文
http://teruko-san.com/recipes/flame.htm
http://www.hi-net.zaq.ne.jp/dodo/html/ (Dream Basket)
http://www.51ttyy.com/info/這個裡面的食物營養營養記錄的食物熱量我認為很全，而且比較的准確哦！我最喜歡的，推薦給你！
『貳』 東北蒸雞蛋糕怎麼做如何做好吃
東北蒸雞蛋糕
主料
雞蛋3個 涼白開約蛋液的1.5倍
輔料
鹽適量 十三香適量 食用油或香油少量 味精少量 蔥花按個人喜好
東北蒸雞蛋糕的做法步驟
1.雞蛋3個，用筷子順時針攪打，直到打出泡沫。注意：這過程特別重要，打不勻會晃湯，就是周圍熟了，底部老大勁了，中間還是水，像沒熟！（淚的教訓）
2.打雞蛋的同時，燒上水！准備好的涼白開，沿碗壁倒入蛋液中！放入鹽，十三香，味精。攪拌均勻！
3.在蛋液表面少倒些油，放入蔥花！待水開後即可下鍋蒸！！從下鍋開始計時，共7分鍾。其中到第6分鍾時揭開鍋蓋一次，放氣，防止鼓包，之後迅速蓋嚴，待到第6分半關火，悶半分鍾！
『叄』 什麼是私房菜
私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在別人家裡吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常對外無店面招牌，無固定菜單，不設專職服務員，但這些菜的烹調技法往往是祖傳的，有獨特風味，而且限
私房菜環境
私房菜環境
量供應，在市面餐館無法吃到。據說這種菜館多源於古時的深宅大院，位置比較偏僻，各具特色，並且相對低調。 [1]
「在香港平民百姓的住宅區內，有道木門忽然打開，你必須迅速閃進，門則要在巡警趕來之前關上。」港人如是描述「私房菜」。 [1]
另外還有這樣兩種說法：一是指舉行婚禮後，待親朋好友都走了，單獨做給新人吃的那桌好菜；二是指舊上海的女子專門做給丈夫或男朋友吃的菜。私房菜並不是代表上層文化，相反，它更加貼近老百姓和工薪階層。 [1]
起源編輯
私房菜起源於古時深宅大院中的美味佳餚，當年高官巨賈們「家蓄美廚，競比成風」，互相攀比著自己在人生第一要義「吃」上面的品位。在他們的「名品」和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產生了，由於極其具有自家特色，因此形成了私房菜。 [2]
私房菜不是大菜，不過「善烹小鮮，可治大國」。其起源有兩種說法，一說源於清末，指的是在很私密的
私房菜
私房菜
自家廚房裡炮製出來、無宗無派的菜餚。吃私房菜，也就是大家擠在一個類似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會出來應酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結成了好友。許多名菜其實都是從私房菜演變過來的，比如譚家菜、孔府菜、段家菜等。 [2]
另一種說法，稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子，製作菜式均圍繞「細致」兩個字，環節相當之繁縟。離開府邸後，他們流落於民間，民間的大戶人家，吃飯同樣講究個氣派，擁有家廚，尤其是擁有官府里出來的家廚，是他們財富與身份的象徵。這些家廚在官府菜的製作基礎上，為迎合主人的口味，進一步將烹飪技術融會發揮。久而久之，自成一種類別。 [2]
現狀編輯
私房菜館從環境到服務所蘊涵的人情味滿足人們對家庭溫暖的需求，讓人們在家庭的氛圍中享用一份精細的美食。私房菜更是一種文化積淀，香港、廣州、北京的私房菜比較紅火，因為是中餐幾大菜系的發源地，像叫得響的私房菜館江府菜、段家菜、譚氏菜，都是近一個世紀內從那裡的深宅大院走出來的。現代人吃私房菜，不單在吃身份，也是在吃文化。 [3]
私房菜設宴地點也很講究，須帶點私密性，並且不大張旗鼓地做生意，熟客會自己找上門去；其次，餐位很少，客人光顧前需要電話預訂；第三，通常只有幾個掌廚人，他們會與食客溝通，大打感情牌；最後，掌廚人必須要有拿手好菜，而且這些菜在其他地方是絕對吃不到的。 [3]
私房菜由香港傳入內地後，不同的「私房」又各自加入了自家的「調升」。北京的私房菜自然要融入文化和藝術，如此產生的清宮菜式無疑是最大賣點。而以「吃」著稱的羊城，私房菜的氣候自然也超出北京，並且還有了進一點的改革和「變種」，廣州不僅保持了私房菜的高端地位，還向中等消費者打開了廚房的大門，就連普通的菜餚，廣州人也能點「食」成「金」。
私房菜在北京城已經很難尋覓其蹤跡了，它們悄無聲息地散落在繁華都市的腹地，唯有那略顯殘舊的門庭院落還在昭示它們身世的撲朔迷離。它們或以就餐環境取勝，或以菜品奇絕稱雄，但不管如何，味道和故事都是一樣的精彩。貴族雖然不是私房菜的特性，但有時祖傳卻是它的特點之一。 [2]
口味編輯
不知何時開始，人們對酒樓食肆的喧囂變得有些厭倦了，熱愛美食者鑽進橫街窄巷，尋找美味佳餚，還有那份流失已久的恬淡心情……
私房菜
私房菜
所謂私房菜，也就是在私密的自家廚房裡烹制而成、無所謂菜系，無所謂章法，只要別家沒有，只要味道獨特。一個世紀前，北京曾盛行一句話：「曲界無腔不學譚——譚鑫培，食界無口不誇譚——譚家菜。」許多頭面人物都以能品嘗到翰林譚宗浚家的菜為榮，可能這就是最早的私房菜吧。
後來，香港、廣州、上海、北京等地都出現了一些私房菜館，雖然數量不一、良莠不齊，卻也漸漸成了氣候，受到很多人的追捧。的確，「私房」兩個字本身就包含了太多的隱秘，太多的誘惑和太多的期待。其實，在南京也有私家菜館哦，但是從沒去過。據說店老闆是從事文化傳播工作的，在外出差的機會很多，吃出經驗之後，覺得餐館美食雖不錯，但缺乏家的感覺，於是萌生出開私家菜館的想法。每道菜，從選材到製作的過程都由店主本人親自參與。醉魚和西芹臘肉就是主人的最私房的兩道菜。
『肆』 高端大氣的私房菜店名，私房菜溫馨創意名字有哪些
提起高端大氣的私房菜店名，大家都知道，有人問私房菜創意名字有哪些？另外，還有人想問以私房菜起個飯店名字，你知道這是怎麼回事？其實朋友圈私房菜，店名，有五個包間不知取什麼名字合適，下面就一起來看看私房菜創意名字有哪些？希望能夠幫助到大家！
高端大氣的私房菜店名
1、高端大氣的私房菜店名:私房菜創意名字有哪些？
1、盛華私房菜私房菜創意取名。
2、墨韻私房菜好記幽默的小吃店名。
3、金朗私房菜關於私房菜餐廳的取名。
4、德藝私房菜
5、名力私房菜土菜館名字大全有創意。
6、意中天下私房菜
7、蓮友私房菜四字私房菜店名。
8、千凌馬私房菜
9、啟航私房菜
10、愛黏土私房菜
11、正大私房菜
12、酷玩私房菜
13、壹巨私房菜好聽小清新私廚。
14、華章私房菜
15、博智私房菜
16、絲思細語私房菜
17、宇發私房菜
18、鵬冠私房菜
19、同創私房菜吸引人的私房菜館名字。
20、歸雲山私房菜
21、強盛私房菜
2、高端大氣的私房菜店名:以私房菜起個飯店名字
自己的話，名字+私房菜館接地氣又不俗的飯店名。
夫妻的話，各取一個字，合成詞語+私房菜館
其實飯店名字不需要多麼的高大上，只要你做的好吃，吸引顧客，一傳十十傳百，飯店生意就會好
3、高端大氣的私房菜店名:朋友圈私房菜，店名，有五個包間不知取什麼名字合適，
孫子兵法，兒孫滿堂，趙錢孫李，
梅蘭竹菊雅
五粥四海
你是我的菜霸氣小私廚名字大全。
4、高端大氣的私房菜店名:好聽的飯店名字大全
1、一面之緣
2、萬客來
3、伊光
4、金貝子過目不忘的飯店名字。
5、一二三餐
6、蛙蛙小餐館名字 有創意的。
7、晴耕雨讀三個字私房菜店名。
8、三味蒸火
9、周記
10、麗春美
11、名軒
12、沸騰魚鄉
朋友圈私房菜，店名，有五個包間不知取什麼名字合適，
13、青矜私廚文藝店名。
14、川香魚庄
15、興客
16、櫥客
17、食為天農家樂
18、清佰御的餐館名字。
19、味王
20、味覺專家
21、品花語草霸氣小吃店名字大全。
22、百福
23、荔枝灣私房菜四字公司名字。
24、許留山
25、復綠壽
26、住家飯什麼私房菜名字好聽。
27、川味坊
28、索列餐飲起名字大全免費。
29、農家風情園
30、萊雨瑞
31、西湖春天
32、景名軒
33、家味美門好聽順口的餐飲商標名字。
34、食百味簡餐好聽又洋氣的名字。
35、澳門街
36、錦餚錦
37、閣有創意的餐廳名字大全。
38、愛吃就來
39、好再來簡單大方的飯店名字。
40、天天家常菜
41、青俱滋
42、昆軒蘭
43、金園園
44、崇天食府
45、蒸味佳
46、臨海
47、久吉麟
48、食全食美
49、囍大尚簡單順口的店鋪名字。
50、聚匯一家
51、食家莊
52、咱家的菜館
53、與食俱進適合私房菜的名字大全。
54、味正香
55、留香樓
56、古蘭軒
57、宜宮湖
58、鍋魅鮮
59、湖庭
60、雅軒
61、沁七苑
62、居陶
63、面對面
64、玻璃屋
65、星嘉廚
66、魯味居
67、雅飯堂
68、平常人家
69、有家飯店
70、歐陸餐廳
71、味道工廠
72、玫瑰羅盤餐廳
73、透明思考
74、讒坊山漁明
75、快而美
76、果留美
77、蓮香樓
78、綠豐花園
79、老城大和
80、津蓮豐
81、獨一根
82、許山樂
83、魯灣海
84、炒雞棒
85、吸引力
86、賽侖
87、全川水
88、十三香
89、麗都
90、小小歸
91、不倒翁
92、小椒情
93、食堂喜珍韻
94、蓮香樓
95、大城小廚
96、哈哈美味
97、雲隆餐廳
98、居宴回城
99、豪食慾
、居
、進谷福
、黃天源
、珠海七家
、陶逸香閣
、蘭桂坊酒家
、農夫
、尚滋達
、好吃
以上就是與私房菜創意名字有哪些？相關內容，是關於私房菜創意名字有哪些？的分享。看完高端大氣的私房菜店名後，希望這對大家有所幫助！
『伍』 求私房菜菜譜
華夏菜譜大全:BAGEL
菜譜名稱： BAGEL
菜譜類別： 私房菜
菜譜製作： 材料：
1000g(BREAD FLOUR)、50g(BUTTER)、乾酵母10g、水600g、鹽10g、糖 25g
作法：1．高筋麵粉中加入乾酵母、鹽、糖。2．加水搓揉3．揉捏時間和手勁有關，用攪拌機亦可約需10多分鍾，直到將面團拉起像橡皮筋一樣有筋度即可。4．加入奶油繼續搓揉(約再12~14分鍾)。5．揉 捏到奶油全融入面團中，表面會呈光滑樣。6．將面團切成每塊100g大小。7．以拇指挖洞。8．再以雙手圈住拉圓。9．待發酵到2倍大時，放入70℃水中過水。(注:煮1分鍾左右)10．將 烤箱以200℃預熱20分鍾，放入面團烤10分鍾後，將烤箱轉到180℃，再烤10分鍾即可。
『陸』 999道私房菜全部菜譜
材料
主料：光雞1隻
三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯醬油（醬油是用生抽：老抽=3：1配成的，這樣雞的色澤會更漂亮）
配料：紅蔥頭，薑片，白糖少許（配入一點白糖可以提鮮，為了讓雞肉更鮮甜，除此之外不需要再加其他調味料了，但是每個人人口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少許鹽、味精、雞精等，甚至喜歡吃辣的同學可以加入辣椒或辣椒粉）
做法
1、將一杯油、一杯酒、一杯醬油，加上全部配料放置碗內，攪拌勻成腌汁。
2、用腌汁塗遍雞的全身，可以用手略加按摩，使其更入味。
3、肚子裡面也要抹汁，最後將腌汁裡面的姜蔥塞到雞的肚子里，放置1-2小時或更長時間，使其腌入味。
4、把腌好的雞放入電飯煲內，再淋上少許腌汁。
5、蓋好鍋蓋按煮飯鍵。
6、西施煲和老式電飯煲不同，不是馬上跳閘的，烹飪的時間較長，烹飪期間我們要不時的給雞翻身，以便其受熱及上色均勻。這個時候，已經能聞到香味啦！
7、煮飯程序結束後，讓它繼續燜一會兒就可以出鍋啦
小訣竅
1、用電飯煲烹飪三杯雞，是不用放水的，只需要倒入少許腌汁即可
2、整個烹飪程序就是按煮飯鍵一次，待煮飯程序完成後，稍悶一會兒就可以出鍋了。為了讓雞肉均勻受熱和顏色更加靚，在烹飪其間是要給開蓋雞翻身兩三次，再蓋蓋繼續烹飪就可以了，如果喜歡吃干一點的，也可以多按一兩次煮飯鍵，增加烹飪時間。
『柒』 家常我的私房菜的做法大全，我的私房菜怎麼做好吃
1
准備食材。
2
五花肉涼水入鍋，加入八角1個姜2片，香葉2片，花椒20粒左右，大火燒開。
3
煮至水沸騰，肉色變白即可撈出。
4
略放至不燙手，用刀仔細颳去表層臟東西及雜毛。
5
再均勻的切成每塊3厘米的正方形。
6
將切好的肉塊再次放進鍋中，打個滾即撈出備用。
7
將肉用馬蓮草綁好。(如沒有，此步可忽略）
8
將剩餘的蔥姜花椒八角香葉擺在鍋底，加入冰糖。並倒入生抽老抽料酒後再加入水。
9
將肉擺在鍋中。加入剩餘的其它配料啟動紅燒肉功能開始烹飪。。
10
58分鍾後，進入自動收汁模式。這時的肉，用筷子已經可以輕松扎透，非常軟糯。
11
收汁時我加了少許鵪鶉蛋，直至智能機鳴音提示程序結束，屏幕顯示OK即可。