1. 鮮奶蛋糕和淡奶蛋糕哪個貴
鮮奶蛋糕和淡奶蛋糕中鮮奶蛋糕貴。淡奶與鮮奶的區別蛋糕還是挺大的,淡奶蛋糕和鮮奶蛋糕在口感方面不一樣但是價格也不一樣,鮮奶蛋糕要稍微貴一些。
如果說想要便宜一點就可以買淡奶蛋糕,淡奶蛋糕是可以買回來醇分很長一段時間的牛奶,這個可能沒有鮮奶蛋糕吃起來新鮮。
製作步驟
1先把蛋白和蛋黃分別放在干凈乾燥的盆里。先來拌蛋黃糊在蛋黃里加入一半白糖,2勺油,一盒鮮牛奶。再加入70克麵粉拌均勻拌一拌,就是這樣子了,這一步很簡單。
2把蛋黃糊放一邊,再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋,朝同一個方向開始打發,打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
3打到這樣就可以了,直立的小尖角。把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中,像炒菜一樣上下翻拌,轉動盆子倒入蛋糕模中,震2下,讓氣泡跑出來。包好保鮮膜,放入鍋中蒸30分鍾。蒸好之後,倒出來了,大功告成。
2. 十二層蛋糕多少錢
在一線城市12層蛋糕要10000元,在二線城市12層蛋糕要8000,在三線城市12城要7000。因地方不同,所以蛋糕價格也不一樣。建議做12層的去高檔蛋糕店比較好。
3. 6寸蛋糕多少錢一個
如果裱花或者放些水果價位就不一樣了!可能得50元左右,如果單純的蛋糕坯子可能在20元左右。可以在家自己做用蛋糕配方。很不錯的。加入牛奶雞蛋糖低筋麵粉。和色拉油喝買的一樣好吃重要是放心。6寸的蛋糕有很多,但是做法,裝飾,花紋不一樣,味道不一樣,材料不一樣,價格也就不一樣。有巧克力的,有水果的……等等
4. 一個6寸戚風蛋糕的成本
戚風蛋糕組織松軟,水份含量高,味道清淡,是現在最受歡迎的蛋糕之一。
如果是自己在家裡做的話
做一個6寸蛋糕材料需要
雞蛋:3個 普通雞蛋:約5毛*3個=1.5元
細砂糖:60g 8塊錢500克:約是1元
牛奶:40g 普通袋裝奶:約5毛
玉米油:35g 普通玉米油:約1.5元
玉米澱粉:5g 超市賣的:約1毛
低粉:50g 一般麵包粉:約5毛
烤箱160度烤35分鍾 這個不知道瓦數,算5毛吧。
還有打蛋器用電費用未計,人工費未計。
總計:5.6元
也就是說,我們自己在家做一個6寸的戚風就需要大約5.6元的成本。
戚風蛋糕的做法:
1、蛋清蛋黃分離,分別放入無水無油的容器中。
2、將雞蛋,20g細砂糖,牛奶,玉米油攪拌均勻,然後過篩放過玉米澱粉和低粉的混合物,翻拌均勻,成蛋黃糊備用。
3、用打蛋器打發蛋清,分三次加入40g砂糖,打發至乾性發泡,打蛋器提起時蛋清是直立的,沒有彎鉤。
4、將3/1打發好的蛋清放入蛋黃糊中用切拌法拌勻,然後再放入3/1拌勻,最後將拌好的蛋黃糊一起倒入剩下的3/1蛋清中拌勻。拌的時候都用切拌法,以防起筋。
5、倒入6寸模具中,倒入後將模具震一下,把裡面的大氣泡震出來,然後放入烤箱160度烤35分鍾。
6、做好的蛋糕,倒扣至冷卻,再脫模。
5. 做一個三層鮮奶蛋糕要多少錢
主料
低粉350g 雞蛋18個
牛奶260g 白糖180g
木糖醇80g 玉米澱粉35g
玉米油150g 動物鮮奶油1500ml
草莓適量 檸檬半個
三層生日蛋糕的做法步驟
1. 這是所有用料。生日的前一天下午開始烤蛋糕胚。一個十寸,一個八寸,最上面是個六寸的心形小蛋糕
2. 所有雞蛋提前放在室溫中,等溫度到常溫時,蛋清與蛋黃分離。將蛋清與蛋黃按10個,5個,3個分成三份。分別用來烤10/8/6寸蛋糕。
3. 預熱烤箱,190度,90分鍾。先將十個份的蛋清加入幾滴檸檬汁後,分三次加入白糖,打發至能提起小尖角。
4. 200克低粉,150克牛奶,120克玉米油,用手動打蛋器輕輕攪拌成麵糊,分三次加入蛋清,切拌均勻。 從高處緩慢倒入模具,在餐台上摔兩下,震出大氣泡。放入烤箱
5. 150度上下火,70分鍾。用牙簽插入蛋糕中心,如果進去的很順利,並且出來的時候無渣,說明熟了。期間根據自己的烤箱情況調整溫度和時間。 熟了之後從烤箱拿出,一定要再摔兩下,然後倒扣晾涼。
千萬不要著急脫模!!!!!要不會出現讓人傷心的各種後果!!
6. 用同樣的方法,按2:1的比例分開剩下的材料,分別烤制8/6寸蛋糕,10寸用的材料是8寸的兩倍,8寸是6寸的兩倍。 我的白糖4/5是十寸用的,1/5是六寸用的。因為家裡有糖尿病人,所以八寸用的是木糖醇80 g。我的白糖和木糖醇全部加入了蛋白用來打發。
7. 三個蛋糕放涼脫模。放在冰箱里,准備第二天裱花。
8. 奶油先放1000ml,打發至這個程度。開始抹平。具體方法可以看君之的教程。每個抹平後,直接放到蛋糕盒底盤上。一層一層摞好。
9. 草莓洗凈後,用廚房紙吸干水分。一點水都不能殘留。這一點至關重要。包括後面切開草莓的切面,也要把水分吸干再往蛋糕上貼。 切掉草莓蒂,然後把草莓豎著切成兩半,一層一層貼在蛋糕的側面。 留下三個完整的做雪人
10. 用裱花袋裝入奶油,按自己喜歡的樣子在草莓根部裱上花紋。忘記拍照了。一定要先貼草莓後裱奶油。不然草莓會壓到花紋。
11. 草莓尖切掉1/3,做帽子。用圓形裱花嘴擠出圓球在草莓下半邊,做頭。用巧克力醬或者芝麻之類的做眼睛。給雪人帶上「帽子」。
12. 插上卡通蠟燭,
6. 生日蛋糕多少錢
差不多1人塊 13寸OK
一般皇冠買150左右
7. 生日蛋糕大概多少錢一個
這要看你買多大的了,還有要純鮮奶的還是加水果的,一般幾十到幾百都有。
8. 一盒牛奶和一塊蛋糕各多少錢 買3盒牛奶和2塊蛋糕共花了26元
一盒牛奶4元,一塊蛋糕7元。
4×3+7×2=26
aqui te amo。
9. 一盒牛奶和一塊蛋糕各多少錢 買3盒牛奶和2塊蛋糕共花了26元
一盒普通牛奶在五塊左右,蛋糕不知道你買的是什麼蛋糕,不同的蛋糕差距也比較大。