❶ 最新麵包款式圖樣 要有圖片和做法和配料
花樣椰香麵包
材料
種面團：高筋麵粉170克，酵母5克，牛奶110克，主面團：低筋麵粉150克，糖25克，甜椰子粉20克，鹽6克，牛奶100克，黃油25克，椰子奶酥餡料：焦糖漿50克，奶粉45克，原味椰粉50克（三種配料拌勻即可）
做法
混合種面團原料，放入冰箱冷藏過夜，低溫發酵。
第二天，取出種面團回溫3小時（冬天）。
回溫後的種面團和主面團原料混合（黃油除外)，攪拌。成團後放入切成小塊的黃油，後油法和成均勻的面團。一次發酵2小時以上。
面團取出，排氣，分割成12份。鬆弛15分鍾。包入餡料，擀成小薄餅，用小刀在邊緣等分切割。用手把每份演一個方向翻起，切面朝上。不需要2次發酵。
表面刷蛋液。中間放一點果醬。
烤箱預熱180度，烤20-25分鍾。
花樣面沙卷
材料
土司，香芋泥，雞蛋1個，白芝麻適量
做法
1.用擀麵杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。
2.捲起並在封口處塗上蛋液，粘緊並定型。
3.然後兩頭分別沾蛋液；沾芝麻就做好了。
4.做好的樣子；大火油鍋燒到七八分熱，下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油，趁熱吃，外酥里綿
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❸ 蛋糕房裡有哪些種類的產品
蛋糕，麵包，酥點，冷凍點心，飲品等。
蛋糕：戚風卷，重油蛋糕，馬粉蛋糕，慕斯蛋糕等。
麵包：硬麵包，甜軟麵包，各種調理麵包，丹麥麵包等。
酥點：曲奇，各種起酥，糕點等。
冷凍點心：果凍，切塊蛋糕，蛋糕卷，各種慕斯杯等等。
❹ 蛋糕房裡有哪些種類的產品
蛋糕，麵包，酥點，冷凍點心，飲品等。
蛋糕：戚風卷，重油蛋糕，馬粉蛋糕，慕斯蛋糕等。
麵包：硬麵包，甜軟麵包，各種調理麵包，丹麥麵包等。
酥點：曲奇，各種起酥，糕點等。
冷凍點心：果凍，切塊蛋糕，蛋糕卷，各種慕斯杯等等。
❺ 開了個麵包蛋糕店， 不知道大家都喜歡吃什麼類型的點心麵包， 希望大家給提些建議啊， 謝謝了！
喜歡咬下去有口感的,還有裡面有果醬之類的,不喜歡那種咬起來很硬的,不膩的(特別是蛋糕),不要太甜的,還有少忌廉的蛋糕,有時喜歡吃有一些鹹味的蛋糕
特別喜歡吃雪山包,麥包,熱狗,麻薯,老婆餅,綠豆餅,芒果蛋糕,巧克力蛋糕....
❻ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕原料巧克力、奶油、黑車厘子、櫻桃白蘭地、雞蛋
適量的巧克力，白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克。
製作做法
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
手指餅干60-80克黑巧克力200克黃油150克杏仁粉120克乳酪140克雞蛋4個輔料綿白糖150克牛奶3湯匙糖粉30克巧克力60克淡奶油250毫升
1.手指餅干用擀麵杖碾碎
2.在活底蛋糕模內壁抹一層黃油（8-9寸），然後在底部鋪一湯匙手指餅干碎，其餘的餅干碎放置一旁待用
3.全部黑巧克力放入一個小碗中，隔水小火加熱至完全融化，期間用勺子攪拌加速融化，溶化後放置一邊待用
4.軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中，用打蛋器打發到變蓬鬆顏色變白的狀態
5.分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻
6.這個時候糊糊會呈現蛋花狀態也不用怕，不用攪拌到霜狀
7.把剩下的手指餅干碎、融化的巧克力、3湯匙牛奶、杏仁粉、乳酪一起放入盆中，攪拌均勻
8.這個時候烤箱可以開始設置到200度上下火預熱10分鍾，另一半繼續攪拌糊糊，輕一點，只要切拌到無乾粉狀態就行
9.攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平後，放入預熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鍾（不同烤箱需要時間不同，大概是最上面那層呈現乾脆狀態，但是中間又是比較軟，筷子插進去拿出來是干凈的狀態就是OK）
10.蛋糕烤完後放涼，脫模， 然後在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎
❼ 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有:雞蛋糕，蛋撻，桃酥餅，奶油麵包，肉鬆餅，奶訥酥等。
❽ 烘焙麵包種類有多少
麵包種類有
1.歐式麵包、軟歐包、硬歐包
2.法式麵包、鹼水麵包、吐司麵包
3.調理麵包、甜麵包
4.裝飾麵包
5.硬質麵包，俄式大列巴
❾ 你知道烘焙有哪幾種純手工經典麵包做法嗎
對於剛學會做麵包的朋友來說，做點麵包是再合適不過了~烤8種手工經典基礎麵包，做出來的麵包又香又軟，沒有廚師機，沒有麵包機，手工製作，每次揉面都覺得手脫臼。
毛毛蟲麵包配料(麵包)高麵粉250克，白糖50克，酵母粉3克，鹽2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黃油(酥皮)20克，高麵粉38克，蛋液55克，黃油38克。室溫下放鬆15分鍾。
第一步，拿一個，把它捲成長方形。2.壓平底邊，捲成筒狀。3.擠壓閉合部分，均勻滾動。4.放烤盤，依次做六塊。最後發酵至兩倍大小。5.刷上蛋液，擠上泡芙麵糊(色拉油、黃油、水放入小鍋，加熱至沸騰。加入高粉，攪拌均勻。冷卻後分批加入蛋液，攪拌成糊狀，放入裱花袋中。) 6.烤箱預熱180度，中層上下加熱，大火15分鍾。