❶ 請問糕點檢測指標有哪些，主要是蛋糕檢測需要檢測一些什麼項目
總砷(以As計)≤0.2mg/kg；鉛(Pb)≤0.3mg/kg；銅(Cu)≤5mg/kg。
菌落總數≤100cfu/g；大腸菌群≤6MPN/100g；黴菌≤10cfu/mL；酵母≤10cfu/mL；致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出。
原料應符合相應的標准和有關規定。開封或散裝的奶油、黃油、蛋白等易腐原料應在低溫條件下保存。應具有糕點、麵包各自的正常色澤、氣味、滋味及組織狀態，不得有酸敗、發霉等異味、食品內外不得有霉變、生蟲及其他外來污染物。
(1)蛋糕檢測病菌多少錢擴展閱讀
食品添加劑質量應符合相應的標准和有關規定。食品添加劑的品種和使用量應符合GB2760的規定。包裝容器和材料應符合相應的衛生標准和有關規定。定型包裝的標識要求應符合有關規定，在產品的單位包裝上要標明冷加工或熱加工。
運輸產品時應避免日曬、雨淋。不得與有毒、有害、有異味或影響產品質量的物品混裝運輸。產品應貯存在乾燥、通風良好的場所。不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯存。
糕點在我國製作歷史悠久，工藝精湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚式、寧紹式、川式等等。
❷ 個人食品檢測要多少錢
一般來說檢測食品費用是根據所檢測的產品項目來收費的，正常檢測一個產品價格在幾百到幾千不等。
不同的食品，國家法定的檢測項目不同，可以到食品夥伴網上看看，只要申請一下，交代一下檢測項目，就會有檢測人員來取樣檢測的，到時候直接拿檢測報告了。
一般質檢報告費用在200-3500之間不等，主要看產品的檢測項目而定，具體可詢問工作人員。質檢報告是對產品進行的安全和性能的檢測，要入駐天貓或者京東商城超市等其他渠道，給消費者供給消費者參考規范。
按照三級規范進行質量鑒定，給出根本點評，分分出質量是否合格或者不合格的原因。這是質量檢測報告的主體部分。依據淘寶、天貓、京東、亞馬遜及各大商城規則，提交的質檢報告必須由具有CNAS和CMA資質的第三方檢測組織提供。
(2)蛋糕檢測病菌多少錢擴展閱讀：
食品檢驗機構出具一份檢測報告會因檢測樣品和檢測項目的不同收費也會不同。食品檢測常見指標理化指標、致病菌指標、酸價指標、過氧化值指標、菌落總數指標、食品添加劑等，每項檢測費用80-120元不等，最終收費要與檢測項目多少有關。
如果檢測的量比較大的話，可能會有議價空間，檢測成本也能降下來，每個項目的收費也能低一些。因此，想要了解食品檢測最終要多少錢，要看檢測項目的多少。
❸ 食品檢驗機構檢測一次多少錢
食品檢驗機構檢測費用，無論是在國家相關部門檢測還是第三方檢測機構檢測，費用都是由項目的多少決定的，如需要SC發證，費用整體大概在上千元左右，如果只是做幾項項目，費用大概在幾百元左右，可以在下方留下你要具體檢測的產品，我才能給你一個大概的估價。
❹ 哪位朋友知道哪裡可以檢測蛋糕中是否含有鼠葯
疾控中心，工商食品衛生檢驗所，或者可以去寵物醫院作屍體解剖。
ps：樓主既然已經知道了是鼠葯為什麼還要檢測~~應該是投毒害人未遂，還是報案比較好
❺ 微生物檢驗要多少錢
菌落總數80元/項。致病菌（沙門、志賀、金葡等）120元/項。軍團菌等特殊菌500左右/項。
❻ 贛州食品檢測報告多少錢檢測鴨脖，鴨腿，鴨爪，鴨翅，鹵的
鴨脖，鴨腿，鴨爪，鴨翅等食品檢測，找專業的第三方檢測機構，科標檢測。
主要的檢測項目有：
理化項目檢測：
水分，灰分，酸價，過氧化值，揮發性鹽基氮，三甲胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸態氮，總酸，酸度，總鹼度，
L-羥脯胺酸，黃麴黴毒素B1，苯並[a]芘，丙酸鈣，丙酸鈉，脲酶，米酵菌酸，溶劑殘留量，羰基價，甲醛，次硫酸氫鈉甲醛，
過氧化苯甲醯，亞硝酸鹽，甲醇，乙醇，總脂，酒精度，雜醇油，二氧化硫，相對密度，pH值，比旋光度，折光率，細度，
折射率，熔點，凈含量，新鮮度，完整率，干粒重，乾燥物，可溶性固形物，總固形物，非脂乳固體，全乳固體等等；
重金屬及微量元素：鉛，砷，無機砷，汞，甲基汞，銅，鎂，鋅，錫，鈣，鉻，鎘，磷，氟，碘，硒，鉀，鈉，鋁，鐵，錳等。
食品添加劑檢測：
防腐劑：山梨酸，苯甲酸；
著色劑：胭脂紅，莧菜紅，檸檬黃，日落黃，誘惑紅，亮藍
甜味劑：糖精鈉，甜蜜素
抗氧化劑：叔丁基羥基茴香醚，二叔丁基對甲酚，植酸，TBHQ
漂白劑：亞硫酸鹽，二氧化硫
護色劑：硝酸鹽，亞硝酸鹽
麵粉處理劑：過氧化苯甲醯
水分保持劑：磷酸鹽等
食品農葯殘留測試：有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類等400餘種測試
食品獸葯殘留測試：氯黴素、土黴素、金黴素、四環素、硝基呋喃、磺胺類、鹽酸克倫特羅等。
微生物檢測：細菌總數、大腸菌群、黴菌和酵母菌、大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、致病菌等
營養標簽檢測：保健成分（黃酮類、皂苷類、苯丙素類、萜類及揮發油、SOD酶活）、營養標簽（中國、香港、美國和加拿大、歐盟、日本）
❼ 做一次食品檢測多少錢
食品檢驗機構出具一份檢測報告會因檢測樣品和檢測項目的不同收費也會不同。食品檢測常見指標理化指標、致病菌指標、酸價指標、過氧化值指標、菌落總數指標、食品添加劑等，每項檢測費用80-120元不等，最終收費要與你檢測項目多少有關，如果檢測的量比較大的話，可能會有議價空間，檢測成本也能降下來，每個項目的收費也能低一些。因此，想要了解食品檢測最終要多少錢，要看檢測項目的多少。
❽ 做食品安全檢測大概需要多少錢呢
食品安全檢測大概需要多少錢，這個是需要根據你要檢測產品以及檢測項目多少來決定的，具體的費用還需要根據你需要不需要發證，采購方或市場有沒有額外檢測項目的要求等確定的，一般來說，食品安全檢測費用整體在400-2000左右，如果你只是做食品兩三項檢測，費用大概就是幾百元，如果你是監督部門抽檢，需要做完該標準的所有項目，價格可能在幾千元左右，具體價格還是要根據你的情況決定的。可以搜索食品檢測太陽景，進入那個網站可以查看各項參數和具體價格。
❾ 食品葯品監督局檢測微生物多少種一共一項多少錢還是一共多少錢
根據地方的不同，價格也不一樣，大概說就是沿海地區更貴一點，西部地區更便宜一點。
所有可以檢測的微生物，有二三十項，但不是每個產品都要測這么多。
至於要測什麼，還是要看具體的產品的。比如魚和糕點，測的就有不一樣的。
經常測的有菌落總數、大腸菌群、致病菌。
價格方面，項目不一樣，價格也不一樣。
具體的價格，需要咨詢當地食葯監所。
❿ 我想檢測一下雞蛋的微量元素以及是否含有激素或者禽流感病毒病菌。要去哪裡檢測費用如何
3月30日，國家衛生和計劃生育委員會組織專家，根據病例的臨床表現、實驗室檢測和流行病學調查結果，診斷上海和安徽3名患者為人感染H7N9禽流感確診病例，其中2人搶救無效死亡，1人病情危重，這是國內外首次發現人感染病例。4月2日，江蘇又最新通報了4個病例，都是病情危重，正在救治中。目前，上海、安徽、江蘇三省市衛生部門正落實患者臨床救治、密切接觸者追蹤和醫學觀察、疫情監測等應急處置措施。北京、廣東、湖南、重慶、海南等地對外發布消息稱，尚未發現人感染H7N9禽流感病例。截至目前，中國內地已發現7例H7N9禽流感確診病例，引起社會高度關注。
專家表示，上海、安徽確診的3個病例中，兩人曾有禽類接觸史，一人沒有。因此H7N9病毒具體的感染來源還不清楚。目前，未發現3例病例之間有流行病學關聯。中國疾控中心稱，根據目前有限證據推測，公眾感染該病毒的風險較低。
衛生應急辦公室表示，目前國內外尚無針對H7N9禽流感病毒的疫苗。由於目前只發現7例人感染H7N9禽流感病毒確診病例，對該病毒及其所致疾病的研究資料十分有限，專家正在對該病毒的毒力和人際傳播的能力作進一步判斷，該病毒感染能否引起輕型病例或其他臨床表現尚不清楚。
未發現全國流感異常升高
專家介紹，流感是由流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病。流感病毒可分為甲(A)、乙(B)、丙(C)三型。其中，甲型流感依據流感病毒特徵可分為HxNx共135種亞型，H7N9亞型禽流感病毒是其中一種，既往僅在禽間發現，未發現過人的感染情況。
據中國疾控中心報告，未發現近期全國流感活動水平異常升高。專家認為，根據目前密切接觸者醫學觀察結果，未提示該病毒具有較強的人傳人能力。
什麼是禽流感？
禽流感是由病毒引起的動物傳染病，通常只感染鳥類，少見情況會感染豬。禽流感病毒高度針對特定物種，但在罕有情況下會跨越物種障礙感染人。自從1997年在香港發現人類也會感染禽流感之後，此病症引起全世界衛生組織的高度關注。
既往確認感染人的禽流感病毒有H5N1、H9N2、H7N2、H7N3、H7N7、H5N2、H10N7，症狀表現各不相同，可以表現為呼吸道症狀、結膜炎、甚至死亡。
H5N1為高致病性禽流感病毒。禽流感病毒中，H5、H7、H9可以傳染給人，其中H5為高致病性，H5N1為衛生部新傳染病防治法中規定報告的法定傳染病，又稱人感染高致病性禽流感。
禽流感病毒如何傳播？
禽流感病毒可通過消化道和呼吸道進入人體傳染給人，人類直接接觸受禽流感病毒感染的家禽及其糞便或直接接觸禽流感病毒也可以被感染。通過飛沫及接觸呼吸道分泌物也是傳播途徑。如果直接接觸帶有相當數量病毒的物品，如家禽的糞便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，也可經過眼結膜和破損皮膚引起感染。目前還沒有發現人感染的隱性帶毒者，尚無人與人之間傳播的確切證據。
一般認為任何年齡對人禽流感均具有易感性，但12歲以下兒童發病率較高，病情較重。與不明原因病死家禽或感染、疑似感染禽流感家禽密切接觸人員為高危人群。
禽流感患者有哪些症狀？
人類患上人感染高致病性禽流感後，起病很急，早期表現類似普通型流感。主要表現為發熱，體溫大多在39℃以上，持續1～7天，一般為3～4天，可伴有流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、全身不適，部分患者可有惡心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道症狀。除了上述表現之外，人感染高致病性禽流感重症患者還可出現肺炎、呼吸窘迫等表現，甚至可導致死亡。
常用消毒劑、高溫、陽光均可將禽流感病毒滅活
禽流感病毒對乙醚、氯仿、丙酮等有機溶劑均敏感，常用消毒劑容易將其滅活，如氧化劑、稀酸、十二烷基硫酸鈉、鹵素化合物(如漂白粉和碘劑)等都能迅速破壞其傳染性。
禽流感病毒對熱也比較敏感，禽流感病毒在65°C加熱30分鍾或煮沸狀態下2分鍾以上可滅活。但對低溫抵抗力較強，在有甘油保護的情況下可保持活力1年以上。在糞便中可存活1周，在水中可存活1個月。
禽流感病毒在陽光直射下也會失去活性。病毒在直射陽光下40～48小時即可滅活，如果用紫外線直接照射，可迅速破壞其傳染性。平時衣物多曬太陽，也是預防禽流感的最簡單有效方法。
人感染禽流感及時就醫是否可得到有效治療？
防治人感染高致病性禽流感關鍵要做到「四早」，指對疾病要早發現、早報告、早隔離、早治療。
早發現：當自己或周圍人出現發燒、咳嗽、呼吸急促、全身疼痛等症狀時，應立即去醫院就醫。
早報告：發現人感染高致病性禽流感病例或類似病例，及時報告當地醫療機構和疾病預防控制機構。
早隔離：對人感染高致病性禽流感病例和疑似病例要及時隔離，對密切接觸者要按照情況進行隔離或醫學觀察，以防止疫情擴散。
早治療：確診為人感染高致病性禽流感的患者，應積極開展救治，特別是對有其他慢性疾病的人要及早治療，經過抗病毒葯物治療以及使用支持療法和對症療法，絕大部分病人可以康復出院。一旦患病，應在醫生指導下治療和用葯，多休息、多飲水，注意個人衛生。
基因序列分析顯示，H7N9禽流感病毒對神經氨酸酶抑制劑類抗流感病毒葯物敏感。根據其他型別流感抗病毒治療的經驗，發病後早期使用神經氨酸酶抑制劑類抗流感病毒葯物可能是有效的，但對人類新發現的H7N9禽流感病毒感染的特異性治療手段仍需觀察研究。
日常生活中怎樣預防人感染高致病性禽流感？
專家提醒，預防人禽流感應做到「六項注意」：
1、健康的生活方式非常重要。平時應加強體育鍛煉，多休息，避免過度勞累，不吸煙，勤洗手；要有均衡的飲食，注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物；注意個人衛生，打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻。
2、保持室內清潔。使用可清洗的地墊，避免使用難以清理的地毯，保持地面、天花板、傢具及牆壁清潔，確保排水道通暢；保持室內空氣流通，應每天開窗換氣兩次，每次至少10分鍾，或使用抽氣扇保持空氣流通；盡量少去空氣不流通的場所。
3、注意飲食衛生。進食禽肉、蛋類要徹底煮熟煮透，食用雞蛋時蛋殼應用流水清洗，不吃生的或半生的雞蛋，加工、保存食物時要注意生、熟分開；養成良好的衛生習慣，搞好廚房衛生，不生食禽肉和內臟，解剖活(死)家禽、家畜及其製品後要徹底洗手。
4、應盡量避免與禽類接觸，特別是兒童應避免密切接觸家禽和野禽。應盡量在正規的市場購買經過檢疫的禽類產品；勤洗手，遠離家禽的分泌物，接觸過禽鳥或禽鳥糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手；學校及幼兒園應採取措施，教導兒童不要喂飼野鴿或其他雀鳥；外出旅途中，盡量避免接觸禽鳥，如不要前往觀鳥園、農場、街市或公園活動，不要喂飼白鴿或野鳥等。aware可自測不用抽血祝您健康天 貓！
5、注意生活用具的消毒處理。禽流感病毒不耐熱，100℃下2分鍾即可滅活。對乾燥、紫外線照射、汞、氯等常用消毒葯都很敏感。
6、不要輕視感冒。禽流感的病症與其他流行性感冒病症相似，如發燒、頭痛、咳嗽及喉嚨痛等，在某些情況下，會引起並發症，導致患者死亡。因此，若出現打噴嚏、咳嗽等呼吸道感染症狀時，要用紙巾、手帕掩蓋口鼻，預防感染他人；若出現發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道症狀時，應戴上口罩，盡快到醫院就診，並務必告訴醫生自己發病前是否到過禽流感疫區，是否與病禽類接觸等情況，並在醫生指導下治療和用葯。