① 誰知道電飯鍋做蛋糕的方法
原料： 雞蛋 3 個、麵粉、牛奶、糖、鹽、植物油（具體用量後面有） 就這么多，什麼發酵粉、蘇達、黃油，統統用不著，絕對是安全健康的營養食品！ 准備好雞蛋後，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！ 第一步開始： 首先在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高甜度 接下來再放一勺白糖，就用家裡喝湯用的勺子就可以 接著就是拿起打蛋器拚命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖 註：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用 3 根筷子，這個就是全體力活了！為了美味，拼了！ 直到打成這樣，怎麼鑒別是否打的到位呢？有一個辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明你的功夫到了！ 蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的麵粉，6 平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單的，為了美味，拼了！ 攪拌均勻後，就是這樣 在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動的攪拌，切記！不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！ 全部攪拌均勻後 接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概 40 幾秒就 OK 了(電飯鍋是500瓦的)，然後在鍋里均勻的刷一層食用油（我是直接用餐巾紙沾著擦的） 將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入塗滿油的電飯鍋 最好是在桌上震兩下，把裡面的氣泡震出來（小心別把鍋顛壞了） 蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫狀態，等待20分鍾，接著再按一次煮飯鍵，等待 20 分鍾後，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上） 大家需要根據實際情況控制時間 匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項： (1) 所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持乾燥 (2) 蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發 (3) 蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動 (4) 電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上
② 電飯煲自帶蛋糕功能怎麼用
電飯鍋做蛋糕的方法如下：
一、材料
主料：雞蛋4個、細砂糖80克、色拉油30克、低筋麵粉120克。
輔料：食鹽4克、香草精2滴、水30克。
二、做法
1.雞蛋打在盆里。
2.倒入鹽跟糖快速開始用打蛋器高速攪拌，記住，一定要放了糖用最快的速度開始攪打，不然蛋黃被糖包住之後就打發不起來。
3.雞蛋液跟糖攪拌至原來的5倍大左右，顏色發白，用打蛋器劃一下紋路不會馬上消失，這就說明蛋糕液已經打發到很穩定的狀態了。
4.把低筋麵粉過篩，倒入雞蛋液內，，用打蛋器低速拌勻，這時候蛋糕液會消泡一部分，體積變小。
5.把水跟油放在另外一個盆里一起備用。
6.取一大勺蛋糕液跟水還有油一起拌勻。
7.拌均勻以後，這時候蛋糕液非常的光滑細膩。
8.拌好以後再滴入兩滴香草精，拌勻。
9.把蛋糕液倒入電飯煲內。
10.插好插頭，按功能鍵選擇蛋糕程序，點開始，這個程序默認50分鍾。
11.在大約45分鍾的時候你可以打開電飯煲看一下，要是已經底部焦黃，就可以關掉了。
12.倒出以後放涼切塊即可食用。
③ 電飯鍋上有蛋糕功能怎麼用
電飯鍋
筷子
盤子
糖
牛奶
鹽
油
雞蛋
麵粉
方法/步驟
1
准備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行），
糖，
油
，鹽。
2
把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
3
用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
4
蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
5
還有一勺子糖。
6
然後繼續打，差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
7
然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
8
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
9
三勺子麵粉。
10
六勺子的牛奶。
11
然後輕輕攪拌幾下。
12
把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
13
攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
14
然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
15
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
16
然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鍾左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
17
看看做出來的蛋糕把。
18
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
④ 如何用美的智能電飯煲做蛋糕.
記錄一下用電飯煲做戚風蛋糕。今天不用烤箱烤戚風，好久沒用電飯煲烤蛋糕，今天用美的全智能電飯煲4升，蛋糕鍵，剛好做了一八寸戚風蛋糕，時間結束50分鍾，中間看了一下，烤很高，出鍋後就如圖中那樣了，也不塌，容易脫膜，可能電飯煲做蛋糕就只能這樣了，以前沒烤箱常用電飯煲做也這樣，蠻好吃^_^
用料
雞蛋 4個
玉米油或植物油 50g
牛奶 60g
細砂糖 70g
低筋粉 80g
鹽 1g
檸檬汁或白醋 5滴
美的智能電飯煲戚風蛋糕的做法
准備材料，雞蛋分離，蛋清滴5滴檸檬汁。
小貼士
鍋底塗了油，蛋糕很容易脫模，也沒有烤箱烤里的裂開，塌陷，回縮問題。鍋底那一面是深色的，挺不錯。
關於爬不高，君之在他的烤箱版戚風蛋糕有強調，戚風蛋糕烤時候，不能使防粘模具和在模具內塗油，否則戚風會長不高。但是電飯煲是不粘煲，但不塗油還是很粘的，不塗油蛋糕很難拿出來，所以在電飯煲塗不塗油，大家各自選擇。
裝蛋清的盤子要干凈，不能有水、有油，不能混有蛋黃。 蛋白要打發至硬性發泡。
⑤ 美的電飯鍋蛋糕鍵是多長時間
美的電飯鍋的蛋糕模式一般需要40分鍾左右，對於蛋糕模式來說，其實就是利用電飯鍋的煮飯功能來做的蛋糕，只要時間把握好就能做出香噴噴的美味蛋糕。
美的電飯鍋的蛋糕模式很好調用。
只需要在電飯鍋中均勻塗抹油，倒入攪拌好的麵糊，用手震動幾下，把電飯鍋里的氣泡震出，按煮飯鍵就可以。
等電飯鍋自動跳到保溫後二十分種再按煮飯鍵，再保溫二十分鍾即可。
這樣一個簡單的兩次二十分鍾保溫就完成了一次蛋糕製作。
⑥ 電飯鍋哪個鍵可以蒸蛋糕
方法/步驟
准備食材，先把材料都稱量好，免得後期手忙腳亂的。
⑦ 電飯鍋有蛋糕鍵怎麼做蛋糕
此階段稱為「濕性發泡」，依次加入色拉油和牛奶拌勻
將過篩後的麵粉倒入蛋黃糊中，蛋白泡沫仍會自打蛋器滴垂下來，再跳回保溫狀態後過10分鍾後用牙簽插一下，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，此時將打蛋器舉起，那就用三根筷子用力的打打打打，這樣有利於分離）
蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發。自製蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁，不利於攪拌）
將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，直到整個成為如同鮮奶油般的雪白泡沫。（如果沒有打蛋器，為「乾性發泡」，既不會影響顏色及口味：蛋白一直攪打，否則會塌)
小貼士
濕性發泡，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡（醋類和檸檬汁是起到了調節蛋清ph的作用!（蛋糕必須倒扣，也可以中和過濃的雞蛋味，也可以用醋代替）
分三次加入白砂糖打至硬性發泡，切開享受吧~，脫模，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻
電飯鍋底部放入油紙，給鍋先預熱（沒有油紙可在電飯鍋：濕性發泡再繼續打發，十分鍾後出鍋）
取出後，看我圖提起打蛋器後有很小的直立尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了；保溫5分鍾後再按一下煮飯鍵，那就再按一次煮飯開關，使蛋清容易起泡，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽！如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，所以大家要自己掌握好哦，倒扣晾涼，我用的電飯鍋是750w的。也就是除了加檸檬汁之外，我們不用理它，這里我墊了4層，有可能費了勁還打不發）
蛋黃打勻，就說明熟了。如果牙簽上沒有粘東西，充分攪拌勻（如果不過篩；又跳回保溫狀態後過10分鍾後再按一下，適合用於製作天使蛋糕，兩三分鍾它就跳回保溫狀態，麵粉會呈小顆粒狀，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔
按下煮飯鍵，把電飯鍋輕輕磕幾下，鍋底抹少許油）
預熱好後倒入麵糊；按下煮飯鍵，打成泡沫狀。（一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡）
最後將餘下的的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻，不過很累哦用料
低筋麵粉
120克
雞蛋
4個
白砂糖
60克
油
30克
鮮牛奶
50克
無鋁泡打粉
1克
檸檬汁
數滴
電飯鍋蛋糕的做法
用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中（雞蛋可以在冷藏室冰一下，或稱「硬性發泡」，細小泡沫會愈來愈多，或者是檸檬派上的裝飾蛋白，用一條濕毛巾蓋在出氣口上，此處沒有具體時間。
乾性發泡，至打蛋器舉起後蛋白泡沫不會滴下的程度，此階段的蛋白糊適合用來製作戚風蛋糕
⑧ 電飯鍋的最小功率是多少啊
電飯鍋的最小功率是200w，容量是1.2L。功率小的電飯鍋容量也小，一般3升的鍋500瓦左右，4升或5升的鍋一般在700W，6升的一般900W。
而且每種形式的電飯鍋都是不同的，用萬用表量下實際工作電流就可以算出。
(8)電飯鍋的蛋糕鍵是多少瓦擴展閱讀：
電飯鍋的選購注意事項：
1、性能方面
性能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常，還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和定時器動作應自如，加熱和保溫指示燈相應亮滅，定時器倒計時完成後能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。
還要注意電飯煲的密封微壓結構。密封微壓性能好的電飯煲做出來的米飯好吃，同時節電、保溫效果顯著。
2、功能方面
盡量選擇集多種功能於一身的電飯煲，這樣不但可以節省開支，還可以有效的利用家居空間。比如現在很多飯煲都有蛋糕、麵包、煲仔飯等很多功能。此外，定時預約也是應該考慮在內的功能。
3、內膽方面
膽要圓正，沒有外傷，鍋底要和加熱器板面的弧度相吻合。同等價位的電飯煲要選擇重一些的，因為電飯煲在高溫情況下工作，如果鍋膽比較薄，導熱方面就會不均勻，多用幾次的話米飯有可能糊鍋;長時間使用的話，薄一些的鍋膽會變形。
另外，盡量選擇氧化塗層內膽，而不要選擇噴塗塗層，因為氧化上去的塗層不容易脫落，更健康，要選擇光澤度好的。
4、節能方面
作為一個理智的消費者，在選擇電飯煲的時候，還應該考慮它的耗電量問題。比如目前市場上出現了很多採用紫砂內膽的電飯煲，雖然這種內膽的電飯煲煮湯和熬粥方面有一定的優越性。
而且在在烹飪加熱過程中也不會產生有害物質，紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質，但和電飯煲普遍使用的金屬內膽相比，紫砂內膽煮飯所需要的時間更長，耗電量相對來說也較大。