A. 做奶油蛋糕用的打蛋機與鮮奶機有什麼區別
多轉速的攪拌機都可以用。揉面、打蛋白，打奶油都可以，只不過要更換不同的攪拌頭。
B. 蛋糕上的奶油是如何生產的
把牛奶使勁地攪，打成泡沫狀就是了，由於奶裡面打進好多空氣，所以特別蓬鬆，以小瓶奶可以攪出好大體積的奶油，另外，現在一般都不用人攪了，有自動的機器，把奶倒進去，電動攪拌
C. 蛋糕打奶油機和面機一體機
一般廚師機都是可以打奶油與和面！網上有好多，不過要選好一些的怎麼的也得2500以上的，不然和面費勁！
D. 做麵包揉面到底是應該買麵包機還是和面機
我做了一次麵包，用打蛋器，結果直接轉不動，然後就手工揉，整整揉了40分鍾啊，而且還沒見著膜，哈哈哈，真的非常累非常累！
所以經過一個下午的潛心鑽研，已經打算入手麵包機了，不過麵包機有個缺點，就是面和好以後很快（不到一小時）就開始加熱，發酵的時間太短，結果做出來的麵包有點硬，面的紋理不好，口感不好。我原來是用麵包機烤麵包的，但現在已經不用了，口感和買的麵包沒法比。和面機就沒有這個缺點了，和好面以後可以想發酵多長時間就多長時間，然後揉一揉再發酵，這樣口感肯定不錯。不過我是在國外買的麵包機，不知道國內的麵包機是不是一樣，連和面帶烤好從頭到尾只要2小時左右。有的麵包機有單獨的和面功能 反正手揉我也沒揉出過膜來 特不喜歡面團粘在手上的感覺 就買了麵包機
E. 關於製作蛋糕的幾個問題
一般的蛋糕店，需要有烤箱，和面機，攪拌機，台式奶油機，醒發箱。，冰箱，這些稍大的設備，剩下的就是一些小工具，小模具。
F. 做蛋糕打奶油用的,買個奶油機好還是買個多功能攪拌機好
買個打蛋器就行了，有台式的，手持式的，看你的經濟狀況和製作的頻繁程度，還有每次製作的量。
製作蛋糕的時候需要打發雞蛋，打發奶油，做餅乾的時候打發黃油。
G. 做蛋糕打奶油用的,買個奶油機好還是買個多功能攪拌機好
既然你要打奶油，那肯定也要做蛋糕嘍，多功能的攪拌機也可以用打發雞蛋啊。我個人建議是多功能攪拌機。
當然，也得看你自己的預算，別搞的自己太緊張才是最關鍵的。
H. 奶蓋機是奶茶店專用的，它可以做蛋糕奶油不
奶蓋機有兩種：1、蛋糕店用的打奶油的機子；2、另一種像冰沙機差不多的，只不過刀頭是圓的、蘑菇型的。 具體要看你的奶蓋機是哪一種，才能判斷是否能打奶油。奶蓋機是奶茶店專用的，它可以做蛋糕奶油不
I. 可不可以用乳化機來打發蛋糕
這是完全可以的，而且相對來說只可能時間上慢一些，但是也可以達到相同的效果，所以完全沒問題的。
J. 蛋糕奶油機多少錢一台
這個價格不定的，有手動的也有自動的，便宜的幾十塊，貴的上千塊都有，看你要哪一種，具體的話可以在網上搜索一下。