㈠ 檸檬酸奶小蛋糕怎麼做
主料
雞蛋1個
酸奶1湯勺
輔料
檸檬汁
半湯勺
蜂蜜
1湯勺
麵粉
1湯勺
牛奶
1湯勺
植物油
適量
檸檬酸奶小蛋糕的做法
1.
將雞蛋放入杯中。
2.
將一湯匙麵粉放入杯中，和雞蛋攪勻。
3.
放入半湯匙左右的檸檬汁，自己估量一下就好了。
4.
放入一湯匙的牛奶。
5.
放入一湯匙的酸奶。
6.
最後放入白糖或者代糖，我用的木糖醇。
7.
放入微波爐裡面叮一分鍾，大概是中火到中高火左右，看到蛋糕浮起來了就可以拿出來了。
8.
用盤子蓋住杯口。
9.
然後轉個方向。
㈡ 檸檬酸奶乳酪蛋糕是怎麼做的
前言
這款乳酪蛋糕口感非常綿軟，有入口即化的感覺，非常受差不多年齡的朋友的喜愛
材料
主料：奶油乳酪200g；
輔料：雞蛋2個、淡奶油50g、酸奶75g、低筋麵粉35g、細砂糖50g、檸檬汁20ml
檸檬酸奶乳酪蛋糕
1
准備好需要的材料，把雞蛋的蛋黃蛋白分開，分別放兩個容器里
2
奶油乳酪切成小塊放入大碗中，取一個更大的盆，裡面加上熱水，將裝有奶油乳酪的碗放入盆中，用刮刀慢慢攪拌，隨溫度升高，乳酪最後被攪打成順滑的糊狀
3
將打散的蛋黃分三次加入打好的乳酪糊里，每加一次要攪拌均勻再加下一次
4
將30g白砂糖分三次加入乳酪糊，每加一次要攪拌均勻。隨後加入檸檬汁、酸奶、淡奶油，攪拌均勻
5
最後將低筋麵粉分三次加入乳酪糊中，翻拌均勻。
6
將蛋白打出粗泡後將剩下的20g砂糖分三次加入蛋白中，將蛋白打至濕性發泡
7
將三分之一的蛋白加入乳酪糊中翻拌均勻，在將混合好的乳酪糊倒回剩餘打發的蛋白中，從下往上翻拌均勻。把翻拌均勻的蛋糕糊倒入6寸的模具內（活地模先用錫紙包好）
8
烤盤加入適量的清水，將蛋糕模放入好盤
9
放入提前預熱好的烤箱，160℃，60分鍾。出爐後不要立即脫模，待其冷卻後再脫模，放入冰箱冷藏4小時以上風味更佳
小貼士
這款乳酪蛋糕要用水浴法來烤，否則容易開裂，表皮干硬。判斷蛋糕是否烤好，用手輕壓蛋糕表面，沒有流動的感覺，一般就差不多了。
㈢ 酸奶蛋糕的製作方法及配料
酸奶蛋糕的做法
蛋清和蛋黃分離，蛋清不能有水有油，一定要干凈～
㈣ 檸檬酸奶蛋糕怎麼做
今天教大家一款帶著檸檬香味的酸奶蛋糕，用的小朋友最喜歡的酸奶，做出來的蛋糕散發的檸香和酸奶的味道，吃起來更加松軟可口，做法比戚風更方便，烘烤的過程中，爆發力比普通戚風蛋糕更強，漲得更好更松軟，做法簡單又方便，詳細的做法和注意事項全部寫在下文了，喜歡吃蛋糕的不要錯過這款檸香戚風蛋糕。
㈤ 酸奶檸檬蛋糕怎麼做
檸檬蛋糕怎麼做
材料
軟化的無鹽黃油110克
砂糖50克
雞蛋2個
香草精4-5滴
低筋麵粉120克
泡打粉4克
鹽一小捏
檸檬1個
糖粉10克
做法
1、烤箱180℃預熱，烤盤中放入烘焙紙。
2、用擦絲器刨下檸檬的皮屑，擠出汁，盛在一起，然後分成兩份。
3、黃油和砂糖放到大碗中，打發至蓬鬆，顏色發白。
4、分3次加入雞蛋液，每次都要用打蛋器攪拌均勻後再加下一次，加入香草精並攪打均勻。
5、將過篩的麵粉、泡打粉和鹽放到一個碗中。
6、加入一半過篩的麵粉、泡打粉和鹽，切拌均勻。
7、加入半個檸檬的檸檬汁和檸檬皮屑，混合均勻。
8、加入另一半麵粉混合物，切拌均勻。
9、將攪拌好的麵糊倒入烤盤中，用刮刀抹平，放入烤箱中層，180℃上下火烤20分鍾左右，蛋糕按上去有彈性就說明烤好了。
10、在另一份檸檬汁混合物中加入糖粉，攪勻後刷在剛剛烤好的蛋糕上，然後放涼就可以取出切塊食用啦！
㈥ 酸奶蛋糕的家常做法
主料
雞蛋
2個
酸奶
120克
低筋麵粉
40克
細砂糖
40克
輔料
檸檬汁
幾滴
甜味
口味
烘焙
工藝
一小時
耗時
高級
難度
酸奶蛋糕的做法步驟
酸奶蛋糕的做法步驟：1 1用錫紙將戚風蛋糕模具底部包好，方便脫模。
酸奶蛋糕的做法步驟：2 2將包好的活底放入模具中，再將底部用錫紙也包好，避免水浴的時候進水。
酸奶蛋糕的做法步驟：3 3蛋清蛋黃分離，蛋黃加入酸奶。
酸奶蛋糕的做法步驟：4 4攪拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟：5 5加入過篩的低筋麵粉。
酸奶蛋糕的做法步驟：6 6畫一字攪拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟：7 7蛋清加入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖打發至直立的尖角。
酸奶蛋糕的做法步驟：8 8取三分之一蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟：9 9再倒入剩餘的蛋白中繼續翻拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟：10 10翻拌均勻後的狀態。
酸奶蛋糕的做法步驟：11 11倒入模具中，輕震幾下，震平麵糊，震出大氣泡。
酸奶蛋糕的做法步驟：12 12把模具放入烤盤中注入一厘米高的水，烤箱上下火140度烤70分鍾。
酸奶蛋糕的做法步驟：13 13成品。
酸奶蛋糕的做法步驟：14 14切塊。
酸奶蛋糕的做法步驟：15 15細膩的組織。
㈦ 簡單不需要發酵的小蛋糕，口感綿密味道酸甜的檸檬酸奶小蛋糕怎麼做
一、做口感綿密味道酸甜的檸檬酸奶小蛋糕准備什麼食材
簡單不需要發酵的小蛋糕，口感綿密味道酸甜的檸檬酸奶小蛋糕怎麼做？秋天來了，感覺總是口乾舌燥，還有點口苦，而且還有點沒食慾愛咳，想吃點酸酸甜甜味道的小蛋糕，讓嘴裡的味道不再單調，想做小蛋糕還能解餓，但是又不想發酵太麻煩，那就趕快准備材料搞起來吧！主料雞蛋 1個酸奶 1湯勺。輔料檸檬汁半湯勺蜂蜜 1湯勺麵粉 1湯勺牛奶1湯勺植物油適量。
㈧ 酸奶蛋糕你知道怎樣做嗎
酸奶蛋糕，味道清爽又美味，比原味的戚風吃起來，口感上更加松軟。酸奶的蛋糕的製作上，和戚風方法相似，操作起來比戚風更容易，濃稠的酸奶，攪拌起來更方便混合，這里需要注意的是，酸奶的選用，不要用袋裝那種流動性較強的酸奶，盡量選用濃稠的固體形的酸奶，這是成功的關鍵。
用料 ：蛋黃糊 玉米油 80克 酸奶 120克 低筋麵粉 100克
玉米澱粉 15克 蛋黃 6個 蛋白霜 蛋白 6個 細砂糖 75克 鹽 2克 檸檬汁 少許
酸奶蛋糕的做法
首先准備好所用的食材，配料分別稱重好重量備用。酸奶用比較濃稠的，越厚越好，我用的安慕希原味酸奶。
小貼士
1、酸奶盡量用濃稠的，固體狀的酸奶最好，不要用流動性太強的，比如袋裝的。
2、此配方可以做兩個六寸戚風，如果覺得分量多，自行減半。
3、烘烤的溫度為實際溫度，烤箱有溫差的，根據自家的烤箱脾氣適當調整。
㈨ 檸檬酸奶戚風蛋糕怎麼做
食材明細
蛋白4顆：160克
細砂糖：15克
蛋黃4顆：80克
濃稠酸奶：70克
色拉油：40克
低粉：80克
檸檬屑：1/4小匙
奶香口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
酸奶檸檬中空戚風蛋糕的做法步驟
1
將酸奶和色拉油混和攪拌至完全融合。
2
加入15克細砂糖後，蛋黃一顆顆的加入，並用手動打蛋器將其攪打均勻。
3
用工具將檸檬的屑取出，放到蛋黃液中。
4
篩入低筋麵粉，用蛋抽劃不規則的方向，翻拌均勻。
5
蛋白中點幾滴檸檬汁，分三次加白砂糖，將蛋白打發至9分發就可以了，提起打蛋器有一個彎鉤的狀態。
6
將打發的蛋白取三分之一，放到蛋黃糊中，用刮刀翻拌至均勻
7
將上步中翻拌好的蛋糕糊倒回到打發的蛋白中，繼續用刮刀翻拌至均勻。蛋糕糊從高處往模具里倒，這樣可以減少氣泡。
8
送入預熱好175度的烤箱中層，上下火，烘烤大約40分鍾
9
烤好後的蛋糕從烤箱里取出，倒扣插在酒瓶上，晾涼後脫模即可。
㈩ 怎樣製作酸奶蛋糕
方法一
1.將麵粉 、糖、蘇打粉 、泡打粉混合均勻，篩入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分攪拌均勻
3.盛入紙杯中（7、8分滿就可以了，不然烤的時候會冒出來
方法二
雞蛋4個，酸奶1杯（100克），麵粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
製作步驟：
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈乾燥的盆里。
共7張
製作步驟
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。
3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
共19張
配料圖冊
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鍾。[1]
7.蒸好之後，倒出來了，大功告成。
方法三
食材明細：
主料： 玉米[2]油48克 酸奶200克 雞蛋4個 低粉40克 玉米澱粉28克 細砂糖50克
製作步驟：
1.蛋白加糖分三次打至硬性發泡狀態。
2.不用洗打蛋器，直接要蛋黃，把蛋黃打至狀態稍濃稠的狀態。
共15張
酸奶蛋糕
3.蛋黃中分次加入油，每次都等上一次的油完全攪打融入蛋黃後再加後面的。
4.加入酸奶。
5.攪拌拌勻。
6.把低粉和玉米澱粉混合過篩，篩入蛋黃里，拌勻備用。
7.把蛋白分三次和蛋黃翻拌拌勻。
8.翻好的麵糊入模具，入烤箱烘焙。
9.烤箱中層，170度，水浴法，35分鍾。