① 怎麼做酸奶咖啡蛋糕呢
材料
咖啡蛋糕坯：雞蛋3個，低粉45克，杏仁粉20g，可可粉15g，玉米油40，牛奶40ml，白糖70g
咖啡糖漿：清水100ml，白沙糖80g，速溶咖啡粉1包
杏仁焦糖：杏仁粒50g，白糖20g，清水15，黃油3g
咖啡奶油霜：植物奶油200ml，速溶咖啡粉8g，咖啡酒15ml
做法
1.把蛋黃和蛋清分開
2.蛋黃打散後加入白糖20g用打蛋器攪打至乳白色，加入玉米油和牛奶拌勻
3.加入混合過篩後後的低筋麵粉和可可粉輕輕翻拌均勻成咖啡麵糊
4.另取一個大碗，將蛋白和白糖分次加入用打蛋器打發至硬性發泡
5.取三分之一蛋白霜倒入咖啡麵糊里輕輕翻拌均勻；再取1/2蛋白霜和咖啡麵糊拌勻，最後把咖啡麵糊全部倒入剩下的蛋白糊中，輕輕的翻拌均勻
6.把混合好的咖啡蛋糕糊倒入模具中，把模具放在桌子上輕輕震幾下嗑出裡面的大氣泡
7.入烤箱下層，180度上下火烤50分鍾
8.在鍋中倒入清和白糖，，用小火加熱至白糖融後加入速溶咖啡粉，用小火慢煮至糖水成濃稠的糖漿即成
9.在鍋中加入水和白糖，用勺子攪拌，加熱至白糖融化變成淺焦糖色後，加入杏仁攪拌，使每粒杏仁均勻的沾上糖漿
10.繼續用小火慢慢加熱並不停的攪拌，顏色呈棕褐色時，將鍋端下，再加入黃油拌勻
11.將杏仁盛出鋪在油紙上，待完全冷卻後，用刀切碎即可
12.速溶咖啡8g先用15ml熱水溶解成濃縮的咖啡液
13.奶油用打蛋器打至6成蓬發後加入溶解的咖啡液和咖啡酒，攪拌均勻即成為咖啡奶油霜
14.咖啡蛋糕坯平均剖成三片
15.在第一片上面刷上一層咖啡糖漿，再塗抹上一層咖啡奶油霜
16.蓋上第二片蛋糕片後在上面刷一層咖啡糖漿，再塗抹上一層咖啡奶油霜
17.最後蓋上第三片蛋糕片，在上面刷一層咖啡糖漿，再再塗抹上一層咖啡奶油霜，然後按照自己的想像自由發揮裱花吧
18.最後上面撒上適量杏仁就可以了
② 給推薦一下星巴克有什麼好吃的蛋糕&咖啡，以及對應價格
個人比較喜歡以下幾種
藍莓芝士蛋糕22 摩卡咖啡星冰樂 中 28
聖誕小鹿蛋糕16 冰拿鐵 中 25
巧克力蛋糕24 卡布基諾 中 25
巧克力麥芬12 美式咖啡 中 21
希望能幫到你。
③ 喝咖啡搭配什麼點心
春天不減肥，夏天徒傷悲。雖然很多小夥伴嘴上說要減肥、減肥，可是一到下午茶的時間就餓得前胸貼後背。忍不住想去喝杯咖啡提提神！吃個甜點墊墊肚，然後心中告訴自己明天一定要減肥。
在下午茶時間喝咖啡搭配什麼甜點，也是有講究的。今天想跟大家聊聊什麼咖啡搭配什麼甜點，才是最佳CP。
濃烈咖啡/單品咖啡+重口味甜點
濃烈咖啡，口感獨特濃郁。單品咖啡，口感特別，或清新柔和，或香醇順滑。這種類型的咖啡比較適合口味比較重的甜點。
黑森林、布朗尼、巧克力慕斯等蛋糕都比較適合。甜點可以中和咖啡中的苦味與酸味，讓咖啡變得柔和、甜點不那麼甜膩。
花式咖啡+酸甜口兒甜點
拿鐵、卡布奇諾、摩卡等咖啡，融合可咖啡、牛奶等其他食材，搭配酸酸甜甜的甜點再合適不過了。藍莓芝士蛋糕、瑞士卷、派等甜點都是不錯的選擇。
冰咖啡+水果甜點
冰咖啡口感比較清爽，單配一些水果甜點，清新又爽口。
除了這些品類上的咖啡甜品搭配，還有幾個比較有人氣的cp組合。小夥伴們可以試一試哦！
人氣搭配組合
1、卡布奇諾 + 提拉米蘇
2、藍山咖啡 + 水果慕斯蛋糕
3、美式咖啡 + 巧克力牛角包
4、冰焦糖瑪奇朵+覆盆子巧克力
5、雲南咖啡+焦糖巧克力
6、拿鐵+巧克力布朗尼
7、哥倫比亞咖啡+蒙布朗
8、奶咖+馬卡龍
9、熱拿鐵+巧克力蛋糕
④ 心形酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
藍色戚風蛋糕
雞蛋 4個
玉米油 40克
蝶豆花水 50克
細砂糖 50克
低筋麵粉 75克
檸檬汁 適量
慕斯液
牛奶 130克
原味濃稠型酸奶 400克
細砂糖 30克
吉利丁粉 20克
心形酸奶慕斯蛋糕的做法
分離蛋清蛋黃，蛋清放入無水無油的打蛋盆中備用，蛋黃加入玉米油
⑤ 喝咖啡配什麼蛋糕好呢
不同的咖啡配不同的蛋糕。
要是喝的是偏苦的咖啡，就可以搭配奶油口味或者是起司蛋糕等，這些口味偏甜的。
要是喝的是卡布其諾這類奶味較濃的咖啡，就可以搭配朱古力口味的蛋糕，像黑森林一類的就完美了！
⑥ 介紹下咖啡核桃酸奶蛋糕怎麼做才好吃
原料：A 手指餅干50g（碾成粉） 核桃碎25g 紅糖10g 咖啡粉3g 黃油25g
B黃油75g 糖20g 雞蛋1個 鹽2g 低粉100g 泡打粉1.5g 酸奶75g
⑦ 摩卡咖啡與什麼甜品最配
咖啡的種類繁多，味道和香氣也就有所差異，而甜品種類同樣也是讓人眼花繚亂，不同的咖啡與甜品該如何搭配呢?熱愛咖啡的你，一定是個生活上的享樂控。 當你走進一家咖啡店的時候，想要的往往不僅僅是在你的心裡一定有自己心儀的甜品與咖啡搭配，只有這樣才能滿足你復雜的味蕾。那麼，今天買花網小編就來講一下咖啡配什麼甜點比較好。
1、卡布奇諾（Cappuccino）：卡布奇諾是一種意式濃縮咖啡和蒸汽泡沫、牛奶相混合的咖啡，牛奶和咖啡混合的顏色與突起的奶泡就像是修士的褐色尖帽道袍，而義大利文"頭巾"即Cappuccio，因此得名卡布奇諾Cappuccino。鑒於卡布奇諾甜中帶苦，卻又始終如一的味道，小編推薦與之搭配的甜點：歐培拉——焦糖上的馬卡龍、巧克力與水果，似流光溢彩的華麗舞台。搭配上能喝出戀愛感覺的卡布奇諾，將其美味詮釋的淋漓盡致。
卡布奇諾
卡布奇諾
2、焦糖瑪琪朵（Caramel Macchiato）：香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而成。「Caramel」就是焦糖的意思，焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表「甜蜜的印記」。小編推薦與之搭配的甜點是和風抹茶——抹茶蛋糕與紅豆的結合，輕咬一口，馥郁濃香、口感綿密、自然清新！焦糖和咖啡的新鮮感讓一天充滿活力，配上香甜的和風抹茶蛋糕，真是口感變化多端又花俏的完美組合，最適合喜愛變化和挑戰的人。
焦糖瑪琪朵
焦糖瑪琪朵
3、摩卡咖啡（CafeMocha）：摩卡得名於葉門的摩卡港。十五世紀，咖啡豆主要產自中東非國家，當時咖啡主要是集中到位於葉門的摩卡港，再向外輸出到歐洲地區，因此聞名遐邇。現在大家常常能夠喝到的摩卡咖啡，是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的。小編推薦與之搭配的甜點是檸檬香草——口感微酸冰涼的幕斯，在口齒間可感受到酸中帶甜的檸檬果香。香醇濃郁的摩卡咖啡搭配微酸的檸檬香草蛋糕，酸甜相伴，這種美妙的組合即使多吃一點也不會感到甜膩！
⑧ 什麼樣的咖啡搭配什麼樣的點心求咖啡點心蛋糕的搭配大全!
提神NO.1 咖啡
要提神，首選當然是咖啡。不過日日飲都是單品咖啡或者是卡布其諾、摩卡，會不會覺得有點悶？不如試試星巴克日前推出的節日版咖啡：太妃榛果拿鐵和黑櫻桃摩卡。太妃榛果拿鐵是星巴克在國外深受老外歡迎的常青品種，它是把太妃榛果糖漿融合上等咖啡及香滑熱鮮奶而成，入口甜美馥郁，甜度恰好滿帶榛果香，連飲慣茶的老廣也覺得好入口。黑櫻桃摩卡則是融入水果口感的全新飲品，由醇厚摩卡醬調和滑潤醉人黑櫻桃糖漿，配以純正的意式濃縮咖啡，入口滿是交織著芬芳櫻桃口感的巧克力香及咖啡風味，甜度比太妃榛果拿鐵略高，感覺和櫻桃酒略有些近似，十分暖胃。
提神NO.2 點心
齋飲咖啡總是令人覺得牙癢癢，總想咬點什麼吃才好。配咖啡的最佳搭檔，就是那些口味濃烈的點心。譬如姜味蛋糕和火雞蔓越莓三明治。它們一個是口感軟綿略帶姜味，一個是火雞肉鮮香可口搭配莓果粗糧麵包微酸，和咖啡的沉厚口感頗為夾。
除了這兩款星巴克獨家點心，其實也可以試著搭配一下點心，因為它們多是加入了姜味、酒味和果仁元素，壓得住咖啡特有的烘焙焦香味。譬如東海堂剛剛推出迷你姜餅（4.5元），姜味之外加入了香巧克力，和黑櫻桃摩卡配恰好。至於德國果子包（12元）裡面則包裹著杏仁碎和提子乾，果仁香濃烈，與太妃榛果拿鐵較搭調。
咖啡一族裡面，星巴克是屬於時尚而青春的，它的口味，它提出的一些咖啡與水果、點心之間的搭配，讓人感到新鮮、奇異，使得喝咖啡變得有一種別樣的趣味。
●哥斯大黎加美景咖啡
中等醇度拉丁美洲咖啡，具有活潑的酸度、柔和的風味和清爽的回味。將之與橙汁相比較，注意這兩種飲料在舌頭上產生的刺激性味覺。這款咖啡為星巴克所專有。
搭配食品口味：柑橘、草莓、菠蘿、桃子和肉桂。
●早餐綜合咖啡
溫和且香氣四溢，給人們以明快的第一印象，適合開始新的一天時飲用。比較早餐綜合咖啡與法式烘焙，早餐綜合咖啡的酸度使其分外的清爽。因為其清新爽口的作用，這款咖啡餘味較輕，而法式烘焙則餘味較重、具煙熏味。
搭配食品口味：果仁、蘋果、藍莓、檸檬。
●首選咖啡
首選咖啡是一款中等醇度的拉丁美洲綜合咖啡，特點是具有活潑的酸度以及清爽且良好平衡的風味。類似的咖啡有瓜地馬拉安提瓜咖啡和哥倫比亞咖啡。
搭配食品口味：果仁、蘋果、藍莓。
●蘇門答臘咖啡
帶有泥土芳香和神秘感，以及不同凡響的濃烈味道。
搭配食品口味：肉桂、燕麥片、槭糖、黃油、太妃糖、乳酪。
⑨ 咖啡怎麼和蛋糕搭配呢
越來越多人喜歡在工作空隙，跑到喜歡的咖啡店來一杯咖啡，聽著舒適的音樂，享受慢慢美好時光。但有時只喝咖啡難免會心悸，這樣就會很煞風景。這個時候我們可以選擇一塊甜品來搭配，那麼如何挑選一款對的甜品來搭配咖啡就成了一門學問。挑對了可以把咖啡與甜品的兩個口味都有提升是一種相互提攜與平衡的關系；挑選錯了，有可能會影響品嘗咖啡的風味，嘴裡的風味混淆，是個不好的體驗。
在科學上，所謂的完美的配搭必需集合以下5種味覺的至少3種：酸、甜、苦、咸和旨（umami）。咖啡甜品搭配的另一個做法是選擇咖啡目前所欠缺的風味，來打造平衡的味覺體驗。
一款擁有堅果風味且body厚重的曼特寧適合搭配同樣在口感上厚重且豐富的奶油類及芝士類甜品，為整個味覺體驗加上甜與鹹的味覺。曼特寧的厚重也能撐起這些比較甜膩的甜品，讓它們吃起來顯得更為清爽。同時，這些甜品也會讓曼特寧的苦變得更溫柔，更值得讓人回味。
⑩ 星巴克13款咖啡豆適合搭配什麼糕點
很久很久以前，我去星巴克只喝咖啡。每次店員給我推薦糕點我都擺手不要，但是嘗試了一款甜品之後就像開了掛一樣玻璃櫃裡面的每一個都想嘗一嘗！小編在這里替你親測了10款糕點，滿分5分~雖然星爸爸價格不便宜，不過最近春季糕點第二個半價，叫上好基友、傻閨蜜去吃吧~
1、火腿芝士可頌酥脆的可頌夾上大片火腿和芝士，放在烤箱里一叮！熱乎乎的拿在手上，咬一大口！立刻感覺自己被治癒了！香咸可口，無論是當早餐、下午茶和晚餐都是極好的選擇！這可是我暑假實習時候的動力啊，晚上下班去星巴克吃一個，感覺我的心也被烤箱烤的暖暖的。評分：4.5分~價格：20元建議咖啡搭配：摩卡
2、抹茶紅豆芝士蛋糕抹茶味很濃郁，紅豆一顆一顆的像鑽石鑲嵌在了蛋糕上，搭配的默契十足，底層是巧克力。吃第一口會感覺驚艷，滿滿的抹茶味包圍了你的舌頭。整體偏甜，容易感覺膩人。喜歡抹茶味的朋友還是值得嘗試的。評分：4分~價格：25元建議咖啡搭配：抹茶拿鐵（將抹茶進行到底！）
3、法式濃情巧克力蛋糕這是我在玻璃櫃拍的照片，反射出來了我的手機哈哈哈。濃情巧克力呢，甜品如其名字，濃情、誘惑。不是很苦的那種，造型像是黑翅膀。。。我是不是腦洞太大了。。。算是星巴克的經典蛋糕了~評分：4.5分！價格：25元建議咖啡搭配：巧克力焦糖瑪奇朵（最近的新品哦）
4、白巧克力扁桃仁可頌對焦不成功哈哈哈哈，白巧克力裹在可頌上的味道無功無過，扁桃仁沒有畫龍點睛，總體一個字，甜！ 但是有一種偶爾想要吃一個的吸引力，可能就是這種甜吸引著我吧。不能永久的在一起，只能偶爾嘗嘗鮮哈哈哈哈。評分：3.5分價格：19元建議咖啡搭配：紅茶拿鐵
5、經典咖啡提拉米蘇提拉米蘇是甜點中的經典，星巴克的這一款深得我心。層次豐富，變化有致的味道。可可粉的一點點苦，巧克力的馥郁這些是提拉米蘇不可缺少的一部分。請舀上一口，徐徐下咽，感受提拉米蘇的溫柔吧。評分：5分價格：25元建議咖啡搭配：卡布奇諾
6、藍莓芝士蛋糕今年春天星巴克的主題是藍莓季~藍莓芝士蛋糕相比上述的芝士蛋糕，因為有藍莓的加入，多了一點水果的清香，蛋糕的整體風格像是印象派的畫風，一點點隨意，一點點個性。吃一口感覺我們要去村莊里呼吸清爽的空氣，採摘新鮮的藍莓呀~評分：4.5分價格：25元建議咖啡搭配：榛果風味拿鐵
7、伯爵紅茶芝士蛋糕sorry!!!!吃到一半想起來要拍照。。。。我要向大家安利這一款蛋糕！！！我個人比較喜歡紅茶，這一款伯爵紅茶芝士蛋糕分為三層，口感層次豐富，淡淡的紅茶味和芝士一起有一種妙不可言的感覺~而且不是那種越吃越膩的蛋糕!評分：5分價格：25元建議咖啡搭配：海鹽焦糖瑪奇朵（最近新品，很不錯）
8、紐約芝士蛋糕純粹的芝士蛋糕，香濃芝士令人陶醉啊~芝士控一定喜歡的這一款~長相呢~可圈可點，像個白白胖胖的小孩~也是星爸爸的經典款哦~評分：4分價格：25元建議咖啡搭配：美式咖啡
9、酥香蜜桃撻這是一款新品，店員總是推薦我吃。造型小巧可愛~好像美少女水冰月變身時候放在胸前的那個圓圓的變身器哈哈哈哈~終於本小姐我嘗試了一次~味道也是可愛至極~黃桃烤的焦焦的~蜜桃撻口感是糯糯的~評分：4分價格：22元建議咖啡搭配：熱巧克力用脫脂奶
10、紅櫻桃芝士蛋糕這是紅櫻桃和巧克力的一次冒險，紅櫻桃自告奮勇，經過白色的關卡後，大顆的櫻桃留在口中的只有撩人的櫻桃汁~巧克力斷後，和剛剛的櫻桃匯合組成了一種不可思議的味道~~\(≧▽≦)/~評分：4分價格：25元建議咖啡搭配：可可碎片星冰樂如果你不開心，那就吃甜品吧！甜品可是我們的第二個胃呀~
552閱讀
搜索
十大咖啡排行榜
711便利店必買麵包
星巴克司康餅做法
十大頂級巧克力排行榜
中國麵包十大排名
日本十大必買麵包