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小鮮奶蘋果蛋糕做法大全

發布時間: 2022-09-21 15:40:36

1. 蘋果花卡士達小蛋糕的家常做法

材料

做法

先做蘋果片。把材料二蘋果切片、泡一下鹽水、再用廚房紙巾擦乾。

再做卡士達餡。備一個可微波大碗,把糖、蛋黃先拌勻。

加1/2鮮奶拌勻,再加低粉拌勻。

把剩下的鮮奶加入拌勻,拌好後封上保鮮膜。

入微波爐用中火微1分鍾取出用鐵湯匙攪拌,再微1分鍾取出拌勻(應該已經有稠了)、再微15~20秒(想再稠一點可以多加15~20秒),然後放涼備用。放涼後裝到塑膠袋裡,等一下在角角剪個開口就可以擠出使用。

最後做蛋糕麵糊。把材料一依序處理,先把蛋、糖用打蛋器(非電動)拌勻。

再加椰漿、鮮奶攪拌。

再加奶油攪拌到融合。

最後加入粉類材料拌成一濕麵糊備用。

以上料都備好後,把麵糊先倒約一半(紙托3~4分滿的位置)在烤模里(我用馬芬盤鋪紙托,建議做四杯)。

再擠一大團卡士達餡在中間(我擠的不多,因為我底層麵糊放的多怕擠太多會太滿,如果底層麵糊放的少就可以擠多一點)。

再鋪上麵糊(紙托八分滿位置)、擺上蘋果片。

烤箱預熱180度,預熱好烤25~27分鍾。

這是烤了7分鍾的樣子,我麵糊裝的滿所以滿出來。

烤了11分鍾的樣子,滿出來變成香菇頭。

烤了18分鍾的樣子,上色了。

烤約25分鍾就可以取出,灑些糖粉、放涼即可食用。

2. 鮮奶水果蛋糕8寸的做法步驟圖,怎麼做好吃

主料

高筋麵粉110g 雞蛋5個
糖140g 牛奶60g
食用油60g 淡奶油550g
8寸鮮奶水果蛋糕的做法步驟
1. 5個蛋,蛋白,蛋黃分開,蛋黃加牛奶,食用油和110g的粉混合均勻,90g糖分3次加入蛋白中打發
2. 取1/3的蛋白到蛋黃中,混合好再取1/3蛋白混合,以後把混合液倒入剩下的蛋白中混合
3. 麵糊倒入8寸活底磨具中,提高放下震盪出氣泡來,150預熱10分鍾,再放到烤箱里,140度35分鍾,再150度5分鍾上色
4. 完成後,拿出磨具,一定倒扣下來冷卻
5. 淡奶油加入50g糖,在低溫下容易打發,
6. 戚風蛋糕一份為2,在第一片上面塗滿奶油,再放上第二塊,把上面和四周塗滿奶油,以後再上面裱花和放上水果

3. 蘋果蛋糕的家常做法

前言
來自挪威的蘋果蛋糕,想試試口感量如何的香酥
材料
主料:低筋麵粉300g、黃油100g、白糖90g、蘋果2個;
輔料:雞蛋1個
蘋果蛋糕
1
准備黃油。蘋果,白糖,麵粉,雞蛋
2
將白糖倒入已經軟化的黃油內,
3
用打蛋器將黃油和糖打發,
4
打入雞蛋,用橡皮刮刀拌勻
5
至雞蛋與黃油融合
6
篩入麵粉
7
用橡皮刮刀拌勻,使粉類和黃油完全混合
8
約取2/3的蛋糕坯按壓到蛋糕盒的底部和周圍
9
蘋果削皮,去核,切塊,蘋果塊均勻地排放在蛋糕坯上面,並撒上適量的粗砂糖
10
將餘下的蛋糕坯搓成長條,擺放成網格形
11
預熱175度的烤箱,烤45分鍾左右,出爐放在架上散熱
小貼士

4. 蘋果蛋糕酸奶的做法,蘋果蛋糕酸奶怎麼做好吃

  • 主料

  • 酸奶

    200毫升

  • 蘋果

    1個

  • 輔料

  • 蛋糕屑

    20克



  • 步驟

  • 6.撒上蛋糕屑,即可享用。




  • 小貼士

  • 酸奶是自己做的,把酸奶倒入放蘋果的碗里,撒上蛋糕屑,即可享用。

5. 蘋果蛋糕的做法

主料
奶油 (50克)
低筋麵粉 (300克)
輔料
泡打粉 (6克)
全蛋 (100克)
細砂糖 (220克)
天然鹽 (適量)
椰奶 (150毫升)
香草精 (少許)
蘋果 (200克)
檸檬汁 (適量)
椰子粉 (50克)

1、將蘋果丁放入鍋中,撒上70克白糖,加入檸檬汁,以中火煮至透明狀,水分收干,注意不可以煮焦。

2、加入低筋麵粉和泡打粉(麵粉及泡打粉要過2次篩),然後攪拌。

3、加入蛋液拌勻。

4、加入天然鹽,150克細砂糖,攪拌至麵糊呈光滑且無顆粒狀。

5、加入香草精,再加上椰奶扮成麵糊,表面蓋上保鮮膜,靜置約30分鍾。

6、將麵糊倒入鋪有烘烤紙的烤盤中,8分滿即可,上面撒上蘋果丁以及椰風。

7、放進預熱過的烤箱170度25-30分鍾即可。
小竅門:
煮蘋果丁的時候不要放水,因為蘋果經加熱,自身就會出水。

6. 牛奶蛋糕簡單的家常做法是什麼

主料:低筋麵粉85g、雞蛋5個、細砂糖70g、鹽1g、玉米油50g、牛奶50g。


輔料:淡奶油500g、草莓適量、彌猴桃1個、火龍果1個、蘋果1個、細砂糖30g、黑巧克力適量、白巧克力適量、檸檬汁數滴。

生日蛋糕的做法

1、准備做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)。


7. 家庭牛奶蒸蛋糕的做法大全

奶香蒸蛋糕的做法步驟,奶香蒸蛋糕怎麼做
奶香蒸蛋糕做法材料雞蛋4個,砂糖100克,低粉120克,純牛奶15克1.全蛋加砂糖,牛奶,用電動打蛋器高速打發,至濃稠發白,體積明顯膨 脹,蛋液掛在打蛋頭上能停留2,3秒再滴下去就可以了2.麵粉過篩加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌勻(從底下往上翻,或者 劃十字拌勻),倒入蛋糕模(如果是固底模,建議底下鋪油紙以便脫 模)3.鍋里燒開一鍋水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分鍾即可出鍋, 稍涼,脫模,切小塊即可

鮮奶蛋糕的家常做法大全怎麼做
生日蛋糕 原 料: 低筋麵粉140克、雞蛋4個、白糖180克、牛奶30克、調和油或色拉油30克、鮮奶油300克、香草粉1克、鹽5克。

操 作: 水果: 1、火龍果、蘋果、香梨、香蕉、紅提、砂糖橘、小番茄 蛋糕體做法: 1、雞蛋打入盆中攪散,放入鹽後一邊攪一邊再慢慢放入白糖攪拌均勻。

2、鍋中加水燒沸,將盛蛋液的盆放熱水中隔水加熱蛋液至約40度後取出。

3、用電動打蛋器高速攪打蛋液至蛋液的兩倍。

減慢打蛋器的速度繼續攪打至蛋糊變濃稠狀,提起打蛋器後尖端的蛋糊呈現流狀並可垂下2、3厘米。

4、篩入低筋粉、香草粉。

5、用橡皮刮刀輕而快地攪拌均勻至沒有粉粒。

6、取出約三分之一麵糊加入調和油攪拌勻。

7、再倒入另三分之二麵糊中繼續拌勻。

8、倒入牛奶再拌勻。

9、將麵糊倒入抹了油的蛋糕模,端起模具敲幾下,敲出裡面多餘的氣泡。

10、放入預熱180度烤箱中下面第二層,上、下管180度烤約35分鍾。

11、響鈴後取出。

倒扣晾涼。

12、脫模,裝大盤子里。

從三分之一高處片開。

再從三分之處片開。

成三個圓片。

13、將蛋糕表皮片去不要。

14、將鮮奶油打到硬性發泡。

15、取適量裝碗里,加入黃色烘焙專用色素。

攪拌均勻。

16、取適量打發好的奶油塗在最底層那片蛋糕上。

17、鋪上切成小粒的蘋果,抹勻。

18、取一片蛋糕片蓋在上面,再放上適量奶油鋪平。

19、放香梨粒,鋪平。

20、蓋上第三片蛋糕,放上適量奶油。

將奶油抹平,再挖適量奶油敷在蛋糕周圍,抹均勻。

在真的一陣瀑布汗之後,稍稍平整了一點。

再一陣折騰後,感覺開始有點點順手了。

再左抹右抹左抹右抹,成吉思汗之後,蛋糕的表面稍微可以見人了。

21、將裱花袋的尖端剪去,裝入裱花嘴,再裝入打發好的黃色奶油,在蛋糕底部的邊緣擠波浪形的花。

22、將半圓形火龍果片裝在蛋糕的左後邊。

蘋果片一片片錯開成扇形裝在火龍果右後側。

兩片尖尖的火龍果裝斜插在半圓形火龍果的後面。

放上紅提花。

將砂糖橘瓣隨蛋糕邊緣的弧度擺上。

將小番茄瓣放在橘瓣上。

讓香蕉塊坐在半圓形火龍果的面前。

裝上花花和手寫的難看「生日快樂!」的標牌。

8. 蘋果形狀蛋糕怎麼做

蛋糕是很多人喜愛選擇,常吃蛋糕要注意,每天都是要進行一些運動,蛋糕的熱量過高,經常吃不運動的話,是很容易發胖的,尤其是對女孩子月經期的時候,更是要對蛋糕少選擇,避免身體有發胖傾向,那蘋果蛋糕的做法如何呢,這類蛋糕受到很多人歡迎,對它該如何製作呢?
蘋果蛋糕的做法:
材料:低筋麵粉100公克,奶油100公克,糖粉100公克,鹽1/2小匙,蛋2個,牛奶20公克,蘋果1個,檸檬1/2個,肉桂粉2小匙
做法
1.蘋果和檸檬洗凈,取3/4個蘋果切成小丁。
2.將檸檬綠色皮部份磨成粉屑,再將檸檬榨汁備用。
3.將作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌勻備用。
4.奶油置於室溫軟化後切片,與過篩後的低筋麵粉拌勻,以打蛋器打至體積稍膨發,呈乳白色即可。
5.將糖粉過篩加入拌勻,拌勻至體積膨大,即可將蛋分次加入拌勻。
6.牛奶亦分次加入拌勻,拌好的面煳應呈光滑狀,以橡皮刮刀撈取面煳,會呈倒三角滴垂狀。
7.最後加入作法(3)材料拌勻,即可裝模入烤箱,以170℃烤約30分鍾即可。
在對蘋果蛋糕的做法認識後,製作蘋果蛋糕的時候,對它使用材料一定要進行了解,製作蘋果蛋糕使用材料雖然不復雜,但是購買的時候一定要選擇新鮮的,這樣製作出來的蘋果蛋糕才會更加好吃,這點都是要注意的。