Ⅰ 哪些月餅好吃還實惠
應該是五仁月餅好吃還實惠,營養豐富,油而不膩。分享一下五仁月餅做法,喜歡吃的可以在家裡自己做
食材清單
這個方子適合做8頭(63g/個)月餅20個
低筋麵粉 220g,轉化糖漿150g,梘水(鹼面:水=1:3)4g;
玉米油50g,鹽1g,小蘇打1g,熟核桃仁40g,熟瓜子40g;
熟花生60g,熟白芝麻40g,熟黑芝麻40g,白砂糖100g;
熟油50g,糯米粉100g,普通麵粉100g,麥芽糖70g,涼白開 80g
小貼士:因為我自己也不喜歡吃五仁裡面的紅綠絲所以沒放,要是有朋友喜歡的話可以加冬瓜糖,橘餅之類的
詳細做法
一、做餅皮
1、首先將梘水與轉化糖漿混合均勻(梘水可自製,用1g食用鹼面加3g水)
轉化糖漿可以買現成的,也可以自製,做法我放在文章最後了
2、加入食用油攪拌均勻乳化,加入鹽與小蘇打
3、篩入低筋麵粉開始均勻攪拌
4、揉成面團,效果應該是黏軟的,如果覺得太稀可以加點低粉再揉,因為每個人做的轉化糖漿稀度不同,所以不必迷信方子,最重要的是面團的狀態與手感。揉好後包上保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛至少2個小時
二、做五仁餡
1、將普通麵粉與糯米粉放入干鍋小火炒制至微微發黃,聞到香味。火不要大否則面會糊掉2、准備好的五種果仁兒分別炒熟或者烤熟,可以用烤箱150度烤5-10分鍾聞到香味,最好分開烤,否則會串味,影響口感3、放入蒜罐里把果仁碾碎,也不要太碎,有顆粒感最好,也可以用擀麵杖擀碎4、在果仁中加入炒熟的面以及熟油(燒開的油晾涼)、麥芽糖、白砂糖、涼白開,攪拌均勻至五仁餡兒能握成團即可
三、包月餅
1、兩小時後從冰箱拿出月餅皮,分成20g一個,將五仁餡兒團成40g一個,每樣大概能各分出20個2、把月餅皮捏平成片兒,將月餅餡兒包進去,靠面團鬆弛後的延展性將皮推上去,初學者可以藉助虎口(如果你覺得太硬實在不好推,可能是月餅皮面和的不過關哦)3、最後收口搓成團,沾點麵粉放入模具壓成型,注意可以將皮厚點的一面朝上,否則露餡就不好看了
四、烤月餅
烤箱預熱180° ,將月餅表面噴水,放入烤箱烤5分鍾定型後取出,在最上面薄薄地刷一層蛋液(一個蛋黃加一勺蛋清)160度烤15分鍾顏色金黃即可!
五、保存
月餅涼透後要密封,放冰箱保存2天回油再拿出來吃,回油後皮才會變軟(但吃之前需要早點從冰箱拿出來回溫哦,否則會硬)
Ⅱ 中秋節買月餅大概一個多少錢
一、中秋月餅價格
應該說中秋月餅價格是存在很大的價格區間的,便宜的中秋月餅可能只要幾塊錢一斤,而昂貴的中秋月餅可能需要幾百塊錢一盒,中秋月餅的價格是受到很多因素影響的,所以在不同的時候,不同的地點,購買不同的月餅,月餅的價格都是完全不同的。
二、中秋月餅價格受到哪些因素的影響
1.月餅的包裝會影響到月餅的價格,一般來說包裝精美的月餅是比較昂貴的,相反如果是散稱的月餅就是比較便宜的,包裝也是需要成本的,同時包裝好的月餅看上去檔次會更好一些,一般送人的時候都會選擇包裝精美的月餅。
2.不同品牌的月餅價格是不同的,有一些品牌走的是高端路線,而有一些品牌走的是平民化的路線,有一些品牌已經是老字型大小了,質量相對是比較有保障的,那麼它們的價格可能就會定得比較高一些,有一些品牌可能是新的品牌,為了讓大家可以接受這個品牌,在品牌成立之初,價格相對來說都會比較實惠一些。
3.購買月餅的時機不同,月餅的價格也會不同,比如說在中秋節包括過了中秋節以後購買月餅,價格相對來說就會比較低了,因為過了中秋節以後,我們對於月餅的需求量其實就已經很小了,各大商場需要將庫存的月餅清空,為了減少庫存的壓力,就會把月餅的價格往下調。那麼在月餅剛上市,包括中秋節之前這段時間購買月餅,通常都是以正價購買月餅的。
4.月餅的原材料的價格會影響到月餅的價格,如果月餅的原材料價格上漲了,那麼月餅的價格也會適量的上漲。
5.在不同的場合買到的月餅的價格是不一樣的,比如說在超市裡買到的月餅會相對來說會比較實惠一些,因為超市進貨的量比較大,所以進貨的價格會比較低,因此月餅的售價也會相對低一些。
Ⅲ 月餅的價格大概要多少錢一個
月餅是中秋節吃的傳統美食。從古至今,中秋佳節吃月餅賞月亮吃團圓飯,是中秋節必做的三件事,可見月餅在中秋節的重要性。隨著飲食文化的發展,現在的月餅口味越來越多,不管是傳統的蘇式月餅、廣式月餅,還是現代工藝的流心月餅,冰皮月餅,都是非常不錯的,很多小夥伴都喜歡吃。
所以一份價格一分貨,好吃的月餅用料好,自然價格也不會便宜。因此如果小夥伴想吃到好吃的月餅,那就不要嫌貴,當然如果自己動手製作的話,相信價格上還會更加有優勢一些,更加價廉物美。因此小夥伴可以試著自己做月餅,那樣的話會更加實惠一些。
Ⅳ 什麼月餅好吃,多少錢一隻
一、鮮肉月餅
鮮肉月餅主要是用新鮮的豬肉製作而成的,一般是以蘇式月餅為主。所以鮮肉月餅一口下去皮酥餡香,特別好吃,尤其是剛烤制出來的口味更加好。目前市場上的鮮肉月餅價格大約在6.5-8元一隻,如果品質再好一點的,大約在10塊錢一隻。
二、雪月餅
雪月餅是近幾年流行的,主要是用西式糕點的製作工藝製作而成的。雪月餅的餅皮類似於廣式月餅的餅皮,但是會更加爽口,裡面的餡料也是以冰淇淋為主,所以雪月餅需要冷藏才好吃。雪月餅的價格在15塊錢左右一隻。購買後需用冰袋包裝。
月餅價格
三、五仁月餅
五仁月餅是最傳統的月餅口味,裡面是用各種堅果,加上白糖製作而成的。雖然五仁月餅被很多人吐槽,但是不得不說它是月餅中最經典的口味,因此吃月餅還是可以選擇五仁餡料的嘗一下。五仁月餅的價格也比較親民,大約6元左右一隻。
Ⅳ 月餅多少錢一個
一、鮮肉月餅
鮮肉月餅主要是用新鮮的豬肉製作而成的,一般是以蘇式月餅為主。所以鮮肉月餅一口下去皮酥餡香,特別好吃,尤其是剛烤制出來的口味更加好。目前市場上的鮮肉月餅價格大約在6.5-8元一隻,如果品質再好一點的,大約在10塊錢一隻。二、雪月餅
雪月餅是近幾年流行的,主要是用西式糕點的製作工藝製作而成的。雪月餅的餅皮類似於廣式月餅的餅皮,但是會更加爽口,裡面的餡料也是以冰淇淋為主,所以雪月餅需要冷藏才好吃。雪月餅的價格在15塊錢左右一隻。購買後需用冰袋包裝。
月餅價格
三、五仁月餅
五仁月餅是最傳統的月餅口味,裡面是用各種堅果,加上白糖製作而成的。雖然五仁月餅被很多人吐槽,但是不得不說它是月餅中最經典的口味,因此吃月餅還是可以選擇五仁餡料的嘗一下。五仁月餅的價格也比較親民,大約6元左右一隻。
Ⅵ 一個普通的月餅多少錢
、鮮肉月餅
鮮肉月餅主要是用新鮮的豬肉製作而成的,一般是以蘇式月餅為主。所以鮮肉月餅一口下去皮酥餡香,特別好吃,尤其是剛烤制出來的口味更加好。目前市場上的鮮肉月餅價格大約在6.5-8元一隻,如果品質再好一點的,大約在10塊錢一隻。
二、雪月餅
雪月餅是近幾年流行的,主要是用西式糕點的製作工藝製作而成的。雪月餅的餅皮類似於廣式月餅的餅皮,但是會更加爽口,裡面的餡料也是以冰淇淋為主,所以雪月餅需要冷藏才好吃。雪月餅的價格在15塊錢左右一隻。購買後需用冰袋包裝。
月餅價格
三、五仁月餅
五仁月餅是最傳統的月餅口味,裡面是用各種堅果,加上白糖製作而成的。雖然五仁月餅被很多人吐槽,但是不得不說它是月餅中最經典的口味,因此吃月餅還是可以選擇五仁餡料的嘗一下。五仁月餅的價格也比較親民,大約6元左右一隻。
Ⅶ 月餅價格多少錢一個合適
你認為月餅的正常價位應當是多少?
1、鮮肉月餅鮮肉月餅主要是用新鮮的豬肉製作而成的,一般是以蘇式月餅為主。所以鮮肉月餅一口下去皮酥餡香,特別好吃,尤其是剛烤制出來的口味更加好。目前市場上的鮮肉月餅價格大約在6.5-8元一隻,如果品質再好一點的,大約在10塊一隻。二、雪月餅雪月餅是近幾年流行的,主要是用西式糕點的製作工藝製作而成的。雪月餅的餅皮類似於廣式月餅的餅皮,但是會更加爽口,裡面的餡料也是以冰淇淋為主,所以雪月餅需要冷藏才好吃。雪月餅的價格在15塊錢左右一隻。購買後需用冰袋包裝。月餅價格三、五仁月餅五仁月餅是最傳統的月餅口味,裡面是用各種堅果,加上白糖製作而成的。雖然五仁月餅被很多人吐槽,但是不得不說它是月餅中最經典的口味,因此吃月餅還是可以選擇五仁餡料的嘗一下。五仁月餅的價格也比較親民,大約6元左右一隻。月餅價格以上就是關於月餅的價格以及比較受歡迎的月餅的口味了。所以現在的月餅價格還是相對來說比較高的,但是現在用的原料也更講究,更加健康了。所以一份價格一分貨,好吃的月餅用料好,自然價格也不會便宜。因此如果小夥伴想吃到好吃的月餅,那就不要嫌貴,當然如果自己動手製作的話,相信價格上還會更加有優勢一些,更加價廉物美。因此小夥伴可以試著自己做月餅,那樣的話會更加實惠一些