『壹』 濃縮檸檬汁可以用來做什麼蛋糕和甜品還有飲料呢
濃縮的檸檬汁可以做蛋糕一一檸檬蛋糕;可以做甜品一一奶油檸檬派,檸檬蛋撻, 檸檬脆片餅干;可以做飲料一一冰爽檸檬汁,蜂蜜檸檬茶。我傳送圖片以供欣賞,上圖是奶油檸檬派,下圖是檸檬蛋糕。
『貳』 檸香雲朵紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
蛋糕體
雞蛋 3個
牛奶 35g
色拉油 35g
細砂糖(加入蛋黃) 12g
細砂糖(加入蛋白) 36g
低筋麵粉 55克
鹽 1/8tsp
檸檬汁 10g
糖漬檸檬片
新鮮檸檬片 適量
細砂糖 適量
檸香雲朵紙杯蛋糕的做法
檸檬切成薄片,再對半切開。
烤熟後取出,無需倒扣冷卻。
『叄』 適合初學者做的糕點
適合初學者做的糕點有清新檸檬小蛋糕,製作方法如下:
1、檸檬洗凈後切開,分別擠出16克和6克的檸檬汁。
2、再把檸檬的果肉挖開,另取半個檸檬刨去黃色部分皮屑,皮屑切碎備用。
3、黃油隔水融化備用,雞蛋+白糖,放入熱水盆中隔水加入至40度左右,再用打蛋器打發,提起可劃出一個8字。
4、篩入低粉翻拌均勻,依次加入黃油翻拌均勻,加入檸檬汁和皮屑快速翻拌均勻即可。
5、裝入裱花袋,擠入檸檬殼中8分滿,然後輕輕震一下,把氣泡震出來,放入預熱好的烤箱,170度烤20分鍾。
6、烤好取出放涼。
7、6克檸檬汁+30克糖粉攪拌均勻,蛋糕冷卻後用勺子塗上,放點迷迭香裝飾即可。
『肆』 檸檬蛋糕圖片
『伍』 果味檸檬蛋糕如何做,果香四溢,潤澤細膩呢
果味檸檬蛋糕如何做,果香四溢,潤澤細膩呢?
今天這個生日蛋糕真的是太好吃了,作法卻非常簡單,造型獨特,品綠淺淺的,宛如一隻只青檸檬,甚是討人喜歡!這一青檸檬外形的生日蛋糕近期特別流行,新晉網紅哦。我在裡面添加了鳳梨汁,清香四溢,盈潤細致,隱隱約約帶上新鮮水果的清香,特別好吃,連挑剔的孩子和丈夫,也贊嘆不已!
一個真正成功戚風蛋糕,口味是很細膩盈潤,溫婉有彈性的,比戚風蛋糕擁有更濃厚的蛋糕的味兒!如果感到味道不好,只不過沒做成功而已!並且,今天這個生日蛋糕非常特別,由於我用生榨的鳳梨汁替代牛奶和水,用食用油代替黃油,最終蛋糕口感輕柔不厚實,可是又不乏盈潤,有一種天香瑩瑩的感覺了!還記得多做一點,一盤不夠吃哦!
篩入海綿蛋糕粉,翻拌勻。順著刮板,漸漸地淋入剛剛熱熱的油和鳳梨汁的混合物質,再度翻拌勻。.把蛋糕糊倒進12連檸檬蛋糕磨具中,這一量恰好那樣一盤。輕震一下,放進加熱好一點的電烤箱內170度20分鍾。到時間,馬上倒出來出模製冷。(輕輕地震各種大小出泡就可以,我這次手重了一些,有一個「青檸檬」給震得反倒全是汽泡,哈哈!)製成品,很可愛的小檸檬哦!
『陸』 快速上桌蛋糕_檸檬蛋糕怎麼做
1.在檸檬模具中塗一層軟化的黃油,塗好後放置一旁備用。
2
准備一個檸檬,清洗干凈後在碗中擦出皮屑。
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將蛋糕脫膜裝盤,此時一盤美味可口的檸檬蛋糕就製作成功了。
『柒』 檸檬奶油蛋糕怎麼做
用料
主料
低筋麵粉85克
黃油85克
雞蛋60克
檸檬汁25克
細砂糖70克
輔料
檸檬奶油霜
200克
細砂糖
65克
水
75克
檸檬汁
1湯匙
檸檬皮屑
1茶匙
檸檬奶油蛋糕的做法
1.
檸檬糖漿水和細砂糖混合加熱煮沸,使細砂糖完全溶解成為糖水。等糖水冷卻後,加入檸檬汁即成。黃油軟化以後,加入細砂糖,用打蛋器攪打5分鍾左右,直到將黃油打發,呈現膨鬆輕盈的狀態。分三次加入打散的雞蛋,每一次都要等雞蛋和黃油徹底融合以後,再加下一次。加入檸檬汁(此時不需要攪拌)。倒入檸檬皮屑(此時不需要攪拌)。低筋麵粉過篩入碗里。用橡皮刮刀翻拌,使黃油.檸檬汁.檸檬皮屑及麵粉都混合均勻,成為濃稠的麵糊。把麵糊倒入長方條形模具里,7分滿左右(一般的小水果條模具,這個配方的量可以做2個)。把模具放入預熱好180度的烤箱,烤25分鍾左右,直到完全膨發起來,表面呈現金黃色即可出爐
2.
蛋糕出爐並冷卻以後,脫模。把拱起來的頂部切掉。切掉頂部的蛋糕,用刀橫切成薄薄的4片。先取1片蛋糕片鋪在工作台上,用毛刷粘檸檬糖漿刷在蛋糕片上,使蛋糕片濕潤。檸檬奶油霜裝入裱花袋,用小圓孔裱花嘴在蛋糕片上擠上檸檬奶油霜
3.
蓋上另一片蛋糕片。再刷上檸檬糖漿,擠上檸檬奶油霜。重復這個步驟,直到4片蛋糕片都鋪完。把做好的蛋糕放進冰箱冷凍室冷凍15分鍾,直到檸檬奶油霜變硬。把冷凍好的蛋糕拿出來,用刀切掉四邊,露出整齊的切面。在蛋糕頂部用星型裱花嘴擠上一層檸檬奶油霜作為裝飾,檸檬奶油蛋糕就做好了
烹飪技巧
1.做這款蛋糕的小水果條模具,和酥櫻桃蛋糕里的模具是一樣的。它很小巧(可以參看酥櫻桃蛋糕步驟圖第13步的圖片里,模具和手的比例),適合烤各種小型蛋糕。如果你的模具大小不一樣,也沒有關系,如果模具較大,可以根據實際情況調整配料的比例及烘烤時間,做成稍大一些的長條形蛋糕;
2.檸檬奶油霜的製作方法請點擊「烘焙屬它妙用無窮---基礎奶油霜」,看該文末尾的衍生產品部分;
3.有些同學對檸檬汁比較疑惑:是新鮮檸檬擠的汁,還是濃縮檸檬汁或者其他檸檬汁飲品之類的呢?這里特別說明一下:本博客配方里提到的檸檬汁,都是指新鮮檸檬擠出的汁。買新鮮檸檬回家,對半切開,用手直接擠出汁就可以用了哈;
4.想要減少配方里的糖的同學請注意:如果減糖太多,這個蛋糕可能會比較酸哦。
『捌』 8寸檸檬戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
細砂糖 60克
牛奶 50克
檸檬汁 30克
葡萄籽油 50克
低筋麵粉 105克
8寸檸檬戚風蛋糕的做法
5個雞蛋,先把蛋清,蛋黃分離,分別放在兩個干凈無油無水的盆中。
烤好後取出倒扣,冷卻後脫膜。
『玖』 檸檬芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
青檸檬汁 10g
吉利丁片 10g
奶油乳酪 70g
細砂糖 15g
淡奶油 150g
牛奶 80g
消化餅干 80g
黃油 40g
青檸檬芝士慕斯蛋糕的做法
隔水融化黃油,消化餅干擀碎,然後兩者混合,放到6寸模具裡面壓實,放到冰箱裡面備用~
室溫軟化奶油乳酪,隔熱水把奶油乳酪攪拌順滑沒有結塊(最後我的手都要碎了~)然後加糖,攪拌均勻。再然後,加牛奶,然後又攪拌均勻~
然後的然後,我們就開始做奶油了go淡奶油+糖,坐冰水打至6分發,加上青檸汁(記得試味!試味!試味!並可以適當加點糖,因為乳酪糊也是酸......)
然後我們又攪拌均勻......然後然後,又是攪拌,將乳酪糊跟打發好的淡奶油一齊攪拌均勻,就可以放進冷藏好的餅干底上面了~
然後就可以放冰箱冷藏可以加點青檸屑做裝飾(寫完了....)
小貼士
最後的麵糊可以適當過篩,可以更加順滑的。
『拾』 檸檬糖霜蛋糕的做法
糖霜檸檬磅蛋糕的做法
第一次做可以將以上材料減半、先做一份做測試亦可
蛋、黃油、鮮奶油都要恢復室溫
黃油請先放深型大盆、室溫自然融化
蛋和檸檬都是外層洗凈、擦乾備用
可不放小蘇打,泡打粉的量維持原樣
檸檬糖霜請用糖粉製作、糖霜在蛋糕烤好後才製作