❶ 面點花樣都有什麼
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食。主要分西式面點和中式面點，列舉如下：
中式面點花樣：
面條、饅頭、花捲、油條、麻食、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花，糕團，還有各種餅：
1、牛肉餡餅、餅牡蠣煎餅、風味小黏餅、韭菜盒子、關東肉火勺、燙面豆沙餅、金絲餅、糖酥餅、麻香煎餅、滿族燒餅、潮式黃金餅、盤絲餅；
2、蘿卜絲餅、鮮肉茄餅、六鳳居蔥油餅、千層酥餅、香煎雞蛋、脆酥烤餅、芝麻燒餅南瓜餅、冬瓜餅、韭黃肉絲燜餅、芙蓉香蕉餅、香炸土豆餅；
3、太極薯蓉餅、上海五仁酥餅、京都肉餅、香酥羊肉餅、香菜肉粒夾餅、海城餡餅、吳山酥油餅、椒鹽旋餅、西樵大餅、青瓜烙、菜肉暄餅、中式比薩餅；
4、奶香玉米餅、風味夾肉餅、家常筋餅、眉毛酥餅、廣式老婆餅、平洲福肉餅、牛肉煎餅、家常油酥餅、熏肉大餅等等。
(1)手工面點蛋糕花樣大全擴展閱讀
中國面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。
此後，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓、燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。
此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。
❷ 蛋糕都有哪些花樣做法
花樣蛋糕
烹飪技巧
1、新鮮雞蛋羹容易打發。
2、烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。
主料
❸ 花樣面點的做法大全
金絲餅
原料：麵粉500克，溫水300克，精鹽，鹼少許，香油適量。
製法：將面加少許鹽和鹼用溫水和成面團揉勻餳約30分鍾，將餳好的面團搓成長條，用抻面的方法，抻成細面條，刷上油分成10份，再將每份盤起來稍按成圓餅，平鍋上火，燒熱淋入油放入餅用中火烙至上色時油煎至棗紅色取出用凈熱溫布包上燜一燜(上屜蒸一分就好)打開用手搓開即可。
特點：美觀大方，香軟適口。
注意：餳面需二個小時以上。上條一反一正(上劑需要5-10分鍾)。
蔬菜餅
原料：高筋麵粉150克，低筋麵粉150克，糖粉8克，泡打粉10克，鹽12克，色拉油30克，熱開水100克，水50克，蔬菜50克。
製法：將高筋麵粉，低筋麵粉，糖粉，泡打粉，鹽，色拉油，熱開水混合拌勻，晾涼揉成面團，再加入蔬菜即可。
做法：將面團搓成長條下50克一個面劑，按扁用擀麵棍擀成圓形餅坯即成，放入平鍋中烙至成熟即可。
特點：美觀大方，香軟適口，咸香味美。
❹ 芒果千層蛋糕是西式面點
芒果千層蛋糕西式面點的做法：
無論是家常麵食，還是甜點美食，層次多口感豐富，往往是決定一款美食是否出眾的重要指標。畢竟層次就意味著手藝和流程，而且在口感上也能吃出不同的感覺來。今天我們就來做一款芒果千層蛋糕，層層疊疊的，看著就很有食慾哦。
也難怪那麼多人都非常喜歡這種精緻小巧的美食！這款千層芒果蛋糕，看上去就特別與眾不同，豐富的層次不僅帶來的口感的獨特，在顏值上也有一種登峰造極的感覺。而且這款芒果蛋糕的做法也不是很復雜，如果放在冰箱冷凍一下呢，吃起來冰涼甜蜜。
還真的是一款不錯的解饞美食哦。特別美味的小甜點，層次豐富口感香甜，孩子愛吃，大人也交口稱贊，在家做上一盤，全家人都會很開心的，尤其是孩子簡直是愛不釋手呢！網紅芒果千層蛋糕，掌握這幾點就能做出完美的千層蛋糕，太實用了！今天就跟我一起來感受一下這款特色甜點吧，口感棒，顏值高，千萬不要錯過。
【芒果千層蛋糕】
製作配料：低粉80克 玉米澱粉35克 雞蛋6個 細糖35克、牛奶400克、黃油25克 淡奶油500克、白砂糖25克、芒果3個
製作方法：
1、准備6個雞蛋磕入碗中，加入35克白糖充分攪拌均勻，再加入400克牛奶、25克融化的黃油充分攪拌均勻，最後混合篩入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌至順滑無顆粒的狀態；
2、過篩2遍，這個步驟一定不能少，然後蓋一層保鮮膜冰箱冷藏30分鍾左右；
3、平底鍋小火預熱，舀入2勺麵糊快速晃均勻；繼續開小火慢煎，直到餅皮鼓起很多小泡泡，就可以關火了；
4、然後放在濕毛巾上面，稍微涼一下，把餅皮取出來；依次全部做完，然後用一個模具，把不規則的邊緣去掉；這樣我們的餅皮就做好了；
5、芒果去皮後切成薄片備用；
6、淡奶油加入白糖，隔著冰水打發至9分發，也就是硬挺的狀態；
7、取一張餅皮，先抹上一層淡奶油；
8、再重疊一張餅皮，抹上淡奶油，鋪上芒果片；
9、依次全部做完，然後蓋上一層保鮮膜，套上模具然後倒扣過來，最後用保鮮膜封好；
10、先冷凍3個小時，然後冷藏2個小時，再把保鮮膜和模具去掉；
11、切成小塊就可以吃了；
1、餅皮煎的時候盡量使用質量好一點的不粘鍋。煎之前，小火稍微加熱，然後舀入麵糊，在凝固之前晃均勻，最好在煎的時候四周的火力要保持一致，這樣煎出來的餅才會均勻一致好看；
2、芒果可以切成片，這樣擺放的時候才會均勻，做出來的千層才會好看；
3、奶油塗抹的時候盡量要塗抹平整，不要四周低中間高，這樣成品出來形狀不好看；
4、先要冷凍再冷藏，這樣最後切的時候才能保持平穩，切塊更好看。
❺ 蛋糕怎麼做最簡單的方法
大家想在家裡做一點小麵包小蛋糕之類的，也是經常有的事情。許多人都喜歡吃蛋糕，但是在外面蛋糕店的不僅貴，而且沒有自己做的放心可口， 自己在家做，不僅可以調整甜度而且更安心，下面我就來教大家做幾道，簡單易學的蛋糕。
這樣的蛋液就是完全打發好了的蛋液，分多次篩入麵粉每一次都要把麵粉拌均勻再加並快速攪拌，如果怕拌好的麵糊裡面有顆粒的話可以再用打蛋器打三四秒鍾。最後，將拌好的蛋糊倒入准備好的裱花袋中。然後用裱花袋將麵糊擠入杯中，不要擠得太滿了，最後，預熱烤箱140度左右30分鍾這樣美味可口的杯子蛋糕就做好了。想吃蛋糕，卻不放心蛋糕店的做法，那麼來自己嘗試一下吧，簡單又好吃，美味的蛋糕，製作方式交給你了。
❻ 面點花樣做法大全圖片 圖解
面點花樣做法大全圖片 圖解
蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，內質松軟，焦脆咸香。
材料:普通麵粉、發酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。
做法
1、先將麵粉+白糖+溫水揉成面團發酵。（白面團）
2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。（綠面團）
3、將白面團和綠面團分別擀成大張，然後將綠色的鋪在擀開的白面上，捲起來
4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶。
5、放進蒸鍋，蒸十五分鍾，熄火後過幾分鍾再揭蓋。
❼ 蛋糕上可以做出哪些花樣
在蛋糕上製作圖案的方法是比較多的：
1、果醬畫（鮮奶油）平面蛋糕：這一般是先用牙簽，將需要呈現在蛋糕上的圖案輪廓或線條描出。這用各色的果醬或果膏（打發並調色的的鮮奶油）等等原料，或擠線，或擠填充面的方式，最終完成一副色彩豐富，畫面美觀的平面蛋糕。
4、篩灑：用篩子和模具，將可可粉、抹茶粉、防潮糖粉等食材篩灑於蛋糕的表面形成所需要的圖案，這里的模具和噴繪的模具通用。