A. 微波爐做蛋糕的溫度
微波爐蛋糕備料：4個雞蛋 80克麵粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油
微波爐蛋糕步驟：
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4隻筷子抽打8——10分鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
做法二（較復雜） 難度: 新手 時間: 10-20分鍾 主要食材: 西點類 菜系: 微波爐菜
用料
奶油乳酪180g
安佳無鹽黃油50g
消化餅干100g
魔芋粉1湯匙
酸奶200g
牛奶200ml
雞蛋黃1個
雞蛋清2個
糖40g
做法
1. 現將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌。
2. 將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鍾。
3. 奶油乳酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。
4. 將濃稠了的牛奶加入奶油乳酪中，攪拌均勻。
5. 將1中的黃油消化餅也加入奶油乳酪中，攪拌。
6. 將蛋清打直乾性發泡，並將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖後，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至乾性發泡。）乾性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是乾性發泡了。
7. 將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌。
8. 將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鍾即可。不要著急取出，等一下。蛋糕很勁道，很Q。
樣子丑了點，不過很好吃。
B. 微波爐做蛋糕溫度多少度
75
C. 用微波爐烤蛋糕要多久
把微波爐調至中高檔，然後烤5分鍾到7分鍾即可。下面具體介紹一下燒烤的方法。
1、准備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開；低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒）；
2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻；
3、把麵粉和泡打粉混合好的面團倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止；
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可；
5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻；
6、打開微波爐，把准備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中；
7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鍾左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鍾即可；
8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。
D. 戚風蛋糕多少度
需要根據自家的烤箱溫度進行調整，戚風蛋糕一般是用低溫烤時間長比較好，才能使蛋糕慢慢爬升，一般是設置160度， 50分鍾， 上下火。
戚風蛋糕做法
用料
雞蛋5個 牛奶60g 植物油40g 低筋麵粉85g 細糖90g 油20ml 檸檬汁20ml 鹽2g
工具
電動打蛋器 廚房電子稱 打蛋盆 烤箱
步驟
首先把蛋黃、蛋白分開備用。植物油、牛奶和30克細糖用手持蛋抽攪拌混合均勻。
加入過篩後的低筋麵粉，拌至粉類消失即可。
加入蛋黃拌勻，蛋黃部分就做好了，蓋上濕布防干。
接下來打蛋白霜，蛋白液加入檸檬汁用電動打蛋器打至魚眼泡狀，加入鹽和1/3蛋白部分用的細糖，繼續攪打。
打至粗泡消失，蛋白霜呈現濃稠、細泡狀態時，再加入1/3蛋白部分用的細糖，繼續攪打。
蛋白打至紋路出現的時候，加入剩下的糖，繼續攪打。
蛋白霜打發至粘稠狀態，打蛋頭拉起時，可以拉出短小直立的小尖角就行了。
取三分之一打發好的蛋白，加入蛋黃糊中。採用翻拌的方法，也就是盡量從底下往上翻拌（不要畫圈攪拌，容易使蛋白消泡），將蛋白與蛋黃糊拌勻。
把拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續採用翻拌的方法，將蛋黃糊與蛋白完全拌勻。
將拌好的麵糊倒入模具中，用力震兩下，震出麵糊中的大氣泡。放入事先預熱好的烤箱中下層，上下火160°烘烤60分鍾。出爐後戴上隔熱手套再拿模具哈，用力震一下，然後倒扣模具，待蛋糕完全冷卻後就可以脫模啦。
注意事項
雞蛋盡量選用新鮮雞蛋，至於是土雞蛋還是普通的雞蛋，無所謂的事。蛋白在20度左右較容易打發，因此通常需要先從冰箱里拿出來回溫。
戚風蛋糕口感特色
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。然戚風蛋糕非常松軟，但卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
E. 用微波爐怎麼做美味的戚風蛋糕
你好，戚風蛋糕（微波爐）做法:
蛋黃糊：蛋黃3個（雞蛋大約50g一個），油40ml，牛奶40ml，糖10克，黑巧克力40克，可可粉5克，鹽3克，低粉70克，蛋白糊：玉米澱粉5克，蛋白4個，白醋幾滴，糖40克
先做蛋黃糊：
將蛋黃中加入糖打至顏色變淺，將除了低粉之外的所有材料放入攪拌均勻，黑巧克力要隔水加熱融化後放入，攪拌均勻。
低粉過篩後，拌入1，翻拌均勻
做蛋白糊：
蛋白中加入玉米澱粉和白醋幾滴，打至粗性發泡，加入三分之一白糖，打至濕性發泡後再加三分之一白糖，再打一會兒加入最後的白糖，一直打到硬性發泡。
用蛋抽低速攪拌一會兒蛋白糊，這個過程有利於蛋糕烤好了不回縮。
加入三分之一蛋白糊到蛋黃糊內，翻拌均勻，加入剩下的蛋白糊，繼續翻拌均勻。
弄好的麵糊倒入蛋糕模中，輕輕磕出氣泡。
微波爐調至微波檔預熱兩分鍾，放入蛋糕糊，選擇光波組合檔，20分鍾。
蛋糕好了以後立即倒置，冷卻後脫模。
微波好了後，用牙簽插入看看有沒有麵糊黏上面，有的話是還沒有烤好，可以再繼續加時間烤一會兒。
微波爐烤出來的戚風不會像烤箱考出來的那麼軟，會稍微幹些。
烤制過程中，麵糊會不斷往上爬，烤好還是很有蛋糕的樣子，不會變成蛋餅。
很高興能回答您的問題，希望我的回答對你有幫助。
F. 怎樣用微波爐製作戚風蛋糕
微波爐也可以做戚風 蛋糕 ，我下面給大家帶來的是用微波爐烤戚風蛋糕的做法，家中暫時還沒有配備烤箱的朋友可以嘗試哦，蛋糕非常非常松軟好吃!
戚風蛋糕做法步驟
1.准備好所有材料，蛋清與蛋黃分離好。另外用小刷子，將紙杯壁刷一層色拉油。
2.蛋黃+牛奶+色拉油拌勻後，加入微波蛋糕粉，翻拌均勻。
3.蛋清中+鹽+白醋，打發至硬性發泡。
4.蛋白粉霜與蛋黃糊翻拌均勻後，倒入紙杯中，拿起紙杯輕震幾下，震出氣泡。
5.放入微波爐中。
6.高火三分鍾。
7.時間到，蛋糕OKB ,顏色很好看哦.
8.取出蛋糕，看出來蛋糕的氣孔很均勻，很松軟，也不塌陷。
9.用筷子夾出來看看，如何，微波爐戚風蛋糕，不錯吧，3分鍾搞定。
G. 戚風蛋糕用多高的溫度烤比較好
不同牌子的烤箱溫度會有差異，有些烤箱火力比較猛，一般戚風蛋糕溫度是150-170度左右，約1個小時。我家烤箱火力比較猛，我都是150度烤。多做幾次，了解自己烤箱的溫度。
H. 做戚風蛋糕，烤箱溫度設定多少度
需要根據自家的烤箱溫度進行調整，
戚風蛋糕
一般是用低溫烤時間長比較好，才能使蛋糕慢慢爬升，一般是設置160度，
50分鍾，
上下火。
I. 有用微波爐烤箱一體機做戚風蛋糕的嗎 一般要烘多久
大概需要40分鍾吧
材料：麵粉、雞蛋、牛奶、砂糖、植物油、檸檬汁
做法：
1、把蛋黃和蛋白分開，蛋黃中加入細砂糖、植物油攪拌均勻
2、加入牛奶，低筋麵粉，攪拌至無顆粒狀態
3、蛋白加入檸檬汁，打發，出現粗泡沫時加三分之一的糖，出現濃密的泡沫時加入三分之一的糖，出現紋路時加入剩下三分之一的糖
4、把三分之一的蛋白霜加入蛋黃霜中攪拌均勻，再倒入剩下的蛋白霜拌勻
5、把拌勻的蛋糕糊倒入模具中，抖兩下震出氣泡
6、烤箱預熱後，150度烤40分鍾左右，完成後可直接食用，也可以作為裱花蛋糕等。
希望對你有用。
J. 微波爐製作戚風蛋糕怎麼做如何
微波爐製作戚風蛋糕的做法步驟
1.因為用微波爐製作的，所以就選用這種大瓷碗，將蛋黃與蛋清分開，（注意：放蛋清的碗要無水無油）
13.建議雞蛋3-4個，這樣蛋糕會軟軟的