生日蛋糕的好吃做法如下:
基本材料
牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。
基本方法
1．雞蛋分開首先將蛋黃與蛋白分開。
2．加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤里並攪拌均勻。
3．篩入麵粉然後再篩入適量的低筋麵粉。
4．把蛋糊攪拌至無顆粒。
5．滴檸檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。
6．然後分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。
7．將攪拌好的麵糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉麵糊里的大氣泡。
8．將烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鍾轉170度30分鍾，蛋糕出爐後應該立即倒扣在烤網上，待涼卻後脫模。
9．將准備的水果切成小丁，將蘋果切丁後用淡鹽水泡5分鍾，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。
10．將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路。
11．將烤好的蛋糕片成三片。
12．在蛋糕坯上抹一層奶油，然後放上一層水果。
13．再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
14．最後用奶油把兩側和表面抹平。
15．用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。
16．再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。
17．最後把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。
❷ 蛋糕怎樣做才好吃
蛋糕的做法有很多，我也做過不少蛋糕，有奶油的，有酸奶的，有水果的，等等。其實，到了夏天，人們對於蛋糕減少了不少的興趣，大多數認為蛋糕在夏天吃容易膩，其實對於我來說，只有奶油蛋糕不適合夏天吃，大多數的蛋糕都是可以在夏天吃的。
結語。
最近這個肉鬆小貝的蛋糕是我家孩子比較喜歡吃的，外面搭配一層肉鬆，裡面有蛋糕和香甜的沙拉醬，吃起來口感更棒，如果喜歡吃的話可以試一試。
❸ 蛋糕怎麼做好吃
由於現在不能出門，大家都悶在家裡，很無聊，就會製作很多的美食來打發時間，這段時間，看到非常多的朋友都開始用麵粉製作美食了，製作很多的蛋糕和麵包，製作最多的莫過於電飯煲蛋糕了，看起來非常的松軟，但是也有一部分做出來成了蛋餅，這說明電飯煲蛋糕不太好做。吃起來口感倒是不錯。既然很多朋友製作電飯煲蛋糕失敗了，那不妨試一試另外一種做蛋糕的做法。
蛋糕怎麼做好吃？
蛋糕的製作方法有很多，全民製作的電飯煲蛋糕只是其中非常簡單方便的一種，這個蛋糕之所以受歡迎，主要是因為電飯煲是家庭中常見的一種製作美食的工具，製作起來很簡便，口感也是很不錯的，但是也有很多人做失敗了，今天就給大家分享一個比電飯煲蛋糕還簡單的做法，用平底鍋就能製作出來，而且顏值和口感都是特別棒的蛋糕，這個蛋糕叫做舒芙蕾蛋糕。
結語。
這個舒芙蕾蛋糕的做法是不是很簡單，如果大家製作電飯煲蛋糕的時候，製作失敗了，不妨試一試這種蛋糕，用料做法都簡單，而且老人孩子都很喜歡吃。做過不少蛋糕的做法，我最喜歡吃的就是這個舒芙蕾蛋糕了，松軟香甜，口感特別好，喜歡的朋友一定要試一試。
❹ 蛋糕做法
【所需食材】A類：玉米油 70g，牛奶 70g，B類：低粉 80g，玉米澱粉 10g，泡打粉2g，蛋黃5個，C類：細砂糖 70g，蛋清 5個，塔塔粉2.5g，鹽1g，檸檬汁 幾滴 （雞蛋放冰箱里的會更好。）
【製作過程】1.稱量好材料。將蛋黃與蛋白分離，分別裝在無油無水干凈的打蛋盆內，
把A部分攪拌均勻。
2.把B部分粉類過篩，將粉類加入A部分中拌均勻即可，把蛋黃加入拌均（不可攪起均）把蛋清加入拌均。
3.將C部分打發至濕性發泡7-8成，（打到蛋白變得細膩、蓬鬆柔軟時，電動打蛋器換低速打發，打至濕性偏乾性發泡狀態，提起打蛋頭是直立小彎鉤的狀態即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻。
5.看不見白色蛋黃霜痕跡即可。
6.將蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀輕快地從盆底向上翻拌混合均勻。7.翻拌好的蛋糕糊是細膩有光澤的。8.將蛋糕糊倒入17cm中空模具中，輕輕震一下。9.放入預熱好的烤箱中下層，溫度150-155℃，時間30-35分鍾。10.出爐後輕震一下。11.立刻倒扣。12.涼後脫模即可。松軟細膩的蛋糕簡單又百吃不膩~
❺ 蛋糕的做法大全
主料：低筋麵粉170g、雞蛋4個、砂糖140g
輔料：色拉油40ml
1、色拉油、砂糖、低筋粉。
❻ 簡易蛋糕怎麼做如何做好吃
食材用料
蛋糕
低粉75g
吉士粉10g
鹽2g
白糖75g相剋食物
水65g
玉米油55g
雞蛋5個相剋食物
草莓350g相剋食物
奶油200g
草莓奶油蛋糕卷的做法
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解11.材料很簡單 秤好
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解22.先把油 水和1／3的白糖 充分混合至白糖差不多熔化
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解33.然後篩入低筋麵粉 吉士粉 和鹽
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解44.攪拌均勻即可 不要過度攪拌 起筋了 烤出來的蛋糕就不松軟了
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解55.雞蛋分開蛋黃蛋白 分別二個無水無油的大碗裝
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解66.把蛋黃加入麵糊
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解77.用打蛋器順一個方向攪拌均勻 如圖 麵糊變順滑狀即可 放著待用 准備打蛋白之前把烤箱預熱 185度
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解88.可以打蛋白了 先加入1／2白糖 中速打發蛋白
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解99.如圖 出現小氣泡 可以加入剩下的白糖
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1010.繼續中速打至濕性發泡即可 如圖 可以看到拉出的角很快的垂下去 感覺很軟 不像戚風蛋糕那種蛋白拉起的角會比較硬
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1111.可以把蛋黃糊和蛋白混合了 做過蛋糕都知道 先把1／2的蛋白與蛋黃糊混合 使用刮刀 用翻拌的手法 動作要輕揉 從碗底向上翻 要一直一個方向 再繼續混合另一半
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1212.如圖 攪拌好的麵糊 提起 能順滑的一段距離
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1313.烤箱下墊一張烘焙紙防粘 倒入麵糊 用刮刀整平整 提起烤箱用手拍打兩下 拍出裡面大氣泡
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1414.入預熱好的烤箱 上下火 185度 25分鍾
烤好的蛋糕 稍放涼再脫模 然後再稍底放涼
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1515.准備內餡 草莓洗凈 去蒂頭
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1616.奶油打發至九成 如圖 提起的是固定的角
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1717.用抹刀 在蛋糕上均勻的塗上奶油 注意靠一邊的奶油 要抹厚點 方便固定草莓
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1818.把草莓 如圖擺好在蛋糕邊上
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解1919.手拉起烘焙紙 把蛋糕捲起來 一邊卷一邊小心按緊實一下 卷好的蛋糕 要放冰箱冷藏幾個時才行 這樣會更好吃 切開也不會散開
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解2020.這是第二天早上了 切開 准備裝飾
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解2121. 把奶油裝裱花袋 剪出個小孔 擠滿如圖的條狀
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解2222.還做了另一個裝飾 都是很簡單的裝飾 一看就會
草莓奶油蛋糕卷的做法圖解2323.滿滿的水果 喜歡哪款 任君選擇
❼ 蛋糕怎麼做才好吃
材料
雞蛋6個（300克），低筋麵粉200克，細砂糖150克，色拉油50克
做法
1.雞蛋自冰箱取出回溫。雞蛋打入盆中，加入白砂糖，取一個鍋燒鍋熱水，大概40-50度，將打入雞蛋的盆坐入鍋內。
2.用電動打蛋器打蛋，這個是個力氣活，你要有心理准備啊，呵呵！隨著不斷的攪打，雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫，變得越來越濃稠。將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了，大約要打15-20分鍾。分三到四次倒入低筋麵粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。不要打圈攪拌，以免雞蛋消泡。在攪拌好的蛋糕糊里倒入植物油，倒入的時候要延著盆沿慢慢倒入，繼續翻拌均勻。
3.將麵糊倒入蛋糕模中，烤箱預熱，180度，烤35-40分鍾即可。這個我也是瞎子摸象，因為我也沒找到別人的烤法，我是在旁邊照看著來的。
❽ 怎麼做蛋糕好吃
好吃的蛋糕卷教程，做好後的蛋糕卷綿軟細膩，干凈衛生，太好吃了
哈嘍各位朋友們好，我是燕燕姐，今天燕燕姐給朋友們分享蛋糕卷的完美做法，做好的蛋糕卷綿軟細膩，干凈衛生，而且不比麵包店買的差！
只要是蛋糕店，就總能吸引小朋友的眼球。由於蛋糕柔軟，配以奶油點綴，那種極好的甜味，任何小孩都不可能不饞。事實上，這道美味既精緻又誘人，不僅是蛋糕店能搞定的哦。
現在我們要做一個奶油蛋糕卷，從外表看很像一個蝸牛的形狀。但它含有甜奶油。那純白誘人的紋理，加上誘人的蛋糕香味，簡直就是完美。怪不得小孩一看就會迷路喲。做好端上桌，完全可以直接把商品發到朋友圈出售啊。將蛋糕卷做得完美綿軟無裂紋，比甜品店更美味，更健康！
而這種蛋糕卷、點心、早餐都是很好的選擇，因為原料都是自己做飯做的，再多吃一點也不用擔心。回家後，給自己或者孩子做些這樣的小點心真的是很不錯喲！或是做個精緻的下午茶，讓生活充滿品味。超乎尋常的家庭甜點，香脆可口，高顏值，比蛋糕店更能解饞！快去試試吧！
做蛋糕卷我們需要准備的食材有：低筋粉60克、雞蛋5個、牛奶50克、淡奶油180克、檸檬汁適量、白糖45克、玉米油50克。
准備好食材後，就跟著燕燕姐來看這道綿軟好吃的蛋糕卷是怎麼做的吧。
首先我們在清潔無油無水的盆中，加入50克玉米油，篩入60克低筋粉，攪拌至光滑無顆粒狀態。
隨後我們再加入5個蛋黃，混合50克牛奶，攪拌均勻。
最後的狀態就是把它們打成細流狀態和平滑狀態即可。
然後開始打發蛋白，裝蛋白的盆要清潔，無油無水，分2-3次加入白糖，用電動打蛋器打發，直到將打蛋器提起處有小彎鉤狀態即可。
接著我們先將蛋白霜的一部分分入蛋黃糊中，翻拌均勻，不要用圓畫圈的手法攪拌，這樣容易消泡，導致失敗。
攪拌均勻後倒入剩餘的蛋白盆中，繼續翻拌攪拌均勻。拌好的狀態是濃稠而輕盈而細膩的糊狀。接著倒入烤盤內，用刮刀刮平；輕搖兩次，使之發出氣泡。
我們把烤箱預熱，上下火烘焙約150度，烘焙約26分鍾；烘焙溫度僅供參考；烘焙完畢後，放入烤箱內待涼至升溫。我們放入淡奶油180克，加幾滴檸檬汁，15克白糖，打成有明顯紋路，用小彎鉤提起打蛋器即可。
蛋糕冷卻至溫度升高後，在上面鋪上一張較大的硅油紙，倒扣將底油紙撕開，前後斜刀45度切去不規則的邊緣；將奶油貼在上面，在邊上留出一點不塗滿。
從塗抹面團的另一邊捲起，首先用擀麵杖將面團捲起，然後用擀麵杖將面團捲起，冷藏30分鍾左右即可。
取出來後切成小塊吃就可以了。除了奶油蛋糕外，蛋糕卷也是孩子們最喜愛的甜品。操作簡單，製作方便，口感綿軟香甜，與奶油蛋糕的味道幾乎沒有什麼差別，裡面可以做各種夾心餡料，如水果、餅乾等，新手操作也很簡單。
好了各位朋友們，今天燕燕姐的蛋糕卷美食分享到這里就結束了，朋友們如果有什麼問題可以留言告訴我，我們下期再見
❾ 蛋糕怎麼做才好吃
做蛋糕好吃的方法是：
1、110克黃油，120克巧克力隔水融化。
2、三顆雞蛋攪拌均勻，加入50克過篩的低筋麵粉，攪拌。
3、擠入模具155°，烤至九分鍾，靜置五分鍾後脫模，撒糖粉即可。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
❿ 戚風蛋糕怎麼做好吃，戚風蛋糕的吃法
步驟
1.首先把蛋黃、蛋白分開備用。植物油、牛奶和30克細糖用手持蛋抽攪拌混合均勻。
2.加入過篩後的低筋麵粉，拌至粉類消失即可。
3.加入蛋黃拌勻，蛋黃部分就做好了，蓋上濕布防干。
4.接下來打蛋白霜，蛋白液加入檸檬汁用電動打蛋器打至魚眼泡狀，加入鹽和1/3蛋白部分用的細糖，繼續攪打。
5.打至粗泡消失，蛋白霜呈現濃稠、細泡狀態時，再加入1/3蛋白部分用的細糖，繼續攪打。
6.蛋白打至紋路出現的時候，加入剩下的糖，繼續攪打。
7.蛋白霜打發至圖中狀態，打蛋頭拉起時，可以拉出短小直立的小尖角就行了。
8.取三分之一打發好的蛋白，加入蛋黃糊中。採用翻拌的方法，也就是盡量從底下往上翻拌（不要畫圈攪拌，容易使蛋白消泡），將蛋白與蛋黃糊拌勻。
9.把拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續採用翻拌的方法，將蛋黃糊與蛋白完全拌勻。
10.將拌好的麵糊倒入模具中，用力震兩下，震出麵糊中的大氣泡。放入事先預熱好的烤箱中下層，上下火160°烘烤60分鍾。出爐後戴上隔熱手套再拿模具哈，用力震一下，然後倒扣模具，待蛋糕完全冷卻後就可以脫模啦。