❶ 單位成本變化小。供給彈性大。為啥
任何產品，它所謂的生產成本實際上都分兩類，一類是生產產品的勞動工具，就像餐館里用的鍋碗瓢盆，蛋糕房裡製作蛋糕的模具，工廠里生產產品的機器等等。另一類則是則是生產產品所用的原材料，餐館要開火，就得買菜；蛋糕房要開張，雞蛋麵粉是必不可少的；一個工廠要賣出產品，沒有原材料也是不行的。勞動工具是可以反復利用的，雖然一次性買入這些東西得花大價錢，但是當我們批量生產產品時，分攤到每個產品頭上的成本就並不是那麼多了（事實上生產的產品越多，成本越小）。真正提高產品成本的，是那些原材料，應為這些原材料在多數情況下都是一次性的，生產一個單位的產品，就得用一個單位的原材料。事實上在同等條件下，不論生產多少產品，人們在勞動工具上的開銷都是不變的，變化的都是生產產品所用的原材料，而相對而言，這一部分開銷則是微不足道的。隨著產量一步步的提高，對於勞動工具的開銷在這之中所佔的比例也越來越小。實際上對於供應方而言，在產量提高的情況下，是否真的需要供應這么多的產品就是一個問題了。
當然，在剛才的論述之中，沒有考慮人力的問題。不過就你所提出的問題來看，產量的提高應該不是隨著人力資源的提高而提高，到更像是隨著技術的提高而提高。
另：有關彈性的問題，我們可以這樣想，任何產品，其價錢都被分成兩部分，一部分是成本，另一部分是利潤。剛才我們已經分析了，在價錢一定的情況下，其成本在某種程度上是一定的，成本隨著產量的增加，會有所下降，那麼反過來說，其利潤就會增加。那麼，在成本一定的情況下，如果生產一百個單位的產品就可以掙到錢，那麼是否還需要生產地一百零一個單位的產品的彈性就增加了。
舉例來說，如果製造蛋糕需要花費一百塊購買工具，一個蛋糕的利潤是一塊錢，那麼我們生產一百個蛋糕就可以收回在工具上所花去的成本。那麼我們是否還要生產地一百零一個呢？事實上生產第一百零一個蛋糕的成本已經下降了，因為這之中我們不需要再另出工具的費用了，我們需要的只是再買一份生產一個蛋糕的原材料（就像是雞蛋、麵粉之類的）而已。這個時候，生產一個蛋糕的供應彈性就增加了，因為我們不是一定要生產它，我們的成本已經收回了。
❷ 去蛋糕店DIY自己做一個八寸的蛋糕要多少錢
那要看用什麼原料，蛋糕里差別最大的就是奶油，奶油有植脂奶油和天然奶油兩類，如果用植脂奶油做蛋糕，一個8吋蛋糕用的奶油只要幾元錢，但是如果是天然奶油就是幾十元，差不多有十倍的差別。所以同樣一個蛋糕有的只賣幾十元，有的要兩百元。
DIY蛋糕成本要比普通蛋糕成本要低，普通蛋糕要加人工費。美國的一位蛋糕設計者說：成本中大部分是勞力，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕需要25到40個小時。所以DIY蛋糕與普通蛋糕的成本去掉人工費相差不大。
100元一塊的蛋糕想以25元的價格做出相同的蛋糕是不可能的（除非用劣質材料），所以如果是DIY製作蛋糕還要考慮購買工具，如果只想做一個蛋糕而購買整套工具，成本有可能會比蛋糕店的蛋糕成本還要高，做蛋糕所付出的時間也是不少的。
蛋糕時的注意事項：
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋麵粉，因為低筋麵粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋麵粉，可用中筋麵粉或高筋麵粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料：是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋清中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋清時，宜使用高速打發而不宜使用低速打發。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000克砂糖加500克水，煮沸，冷透後即成。雞蛋和砂糖攪打時，宜選用高速打發，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出的蛋糕松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，影響其質量及口感。
❸ 關於西方經濟學的問題~超急~超復雜！
為什麼要問這些問題：具體內容詳見 高鴻業主編的《微觀經濟學》，裡面很詳細！
一、需求：
需求指的是消費者在一定時期內的各種可能的價格下願意而且能夠購買的該商品的數量。而需要指的是消費者想得到某種商品的願望。需求不是自然和主觀的願望，而是有效的需要，它包括2個條件：消費者有慾望的購買和有能力的購買。
消費者有購買某種商品的願望是因為該商品有滿足人的某種慾望的能力，即效用。一種商品要具有效用，必須具備2個條件：必須有用和稀缺。因此在每一個價格水平下，消費者的需求量都應是給他帶來最大效用的商品數量。
影響需求數量的因素有：商品的自身價格（需求量隨著價格上升而下降，隨著價格的下降而上升）、消費者的收入水平（需求量隨著收入水平的上升而上升，隨著收入水平的下降而下降）、相關產品的價格（需求量在本身價格不變的情況下隨著價格的上升而上升，隨著價格的下降而下降）、消費者的偏好（需求量隨著偏好的上升而上升，隨著偏好的下降而下降）、消費者對商品的價格預期（需求量隨著價格預期的上升而上升，隨著價格預期的下降而下降）等。
需求曲線是需求價格與需求量的關系用數學形式繪制的曲線，總是向右下方傾斜。這是因為1、由於邊際效用遞減（即在一定時間內，一個人每增加一單位某商品的消費所增加的效用），隨著消費總量的增加而減少，而消費者願意為滿足效用而對某種商品付出的貨幣，即需求價格，是由其所獲得的邊際效用而定的，因此，需求曲線是向右下方傾斜的。2、由於替代效應和收入效應兩種影響的共同作用引起的：當某種商品的價格下降後，這種商品向對於其他商品變得相對便宜，因此，消費者會用這種變得相對便宜的商品去替代其他商品，這種影響就是「替代效應」。在商品價格下降時，消費者為了達到同樣的滿足程度所需花費的支出減少了，消費者會用這些增加了的收入去增加購買這種商品，又會使這種商品的需求進一步增加，這種影響就是「收入效應」。對正常商品，這兩種效應都是正的，它們共同作用決定了當商品的價格下降時，商品的需求量增加，這就導致了商品的需求曲線會向右下方傾斜。
需求量的變動指在其他條件保持不點，當商品本身的價格發生變動時，商品的需求量沿著既定的需求曲線變動。而需求的變動指的是當商品本身的價格保持不變時，消費者的收入，或者是相關商品的價格，或者是消費者的偏好發生變動，會引起需求曲線向左或向右平行移動。
需求的變動將會引起均衡價格的變動。需求變化的後果為：1、如果其他因素保持不變，當消費者的收入增加時，需求曲線會向右平行移動；當消費者收入減少時，需求曲線則向左平行移動。2、當替代品價格上升時，需求曲線會向右平移，反之則向左平移；當互補品價格上升時，需求曲線會向左平移，反之則向右平移。3、當消費者對某種商品的偏好增強時，該商品的需求曲線會向右平移，反之則向左平移。
由於商品的需求受到價格和收入的影響，就有了需求彈性的概念。需求對價格變動的反應，或者說是價格變動應起的需求量變動的幅度，稱之為價格需求彈性。具體而言，它是在某種商品的價格變動時，用價格變動的百分比除需求量變動的百分比而得到的數值。由於兩者的增減總是處於相反的方向，所以其結果是一個負數。但為了表述方便，把價格需求彈性定義為一個正值。
當需求彈性大於1時，此類商品為富有彈性商品，隨著價格的下降，銷售收入上升，隨著價格的上升，銷售收入下降。當需求彈性等於1時，此類商品為單一彈性商品，價格的增減對銷售收入無影響。當需求彈性小於1時，此類商品為缺乏彈性商平，隨著價格的上升，銷售收入上升，隨著價格的下降，銷售收入下降。當需求彈性等於0時，此類商品為完全無彈性商品，隨著價格的上升，銷售收入以同比例上升。當需求彈性為正無窮時，此類商品為完全彈性商品。
二、供給
供給指的是生產者在一定時期內在各種可能的價格下願意而且能夠提供出售的該商品的數量。這種供給是指有效供給，必須滿足兩個條件：生產者有出售的願望和供應的能力。
影響供給數量的因素有：商品的自身價格（供給量隨著價格上升而上升，隨著價格的下降而下降）、生產成本（供給量隨著生產成本的上升而下降，隨著生產成本的下降而上升）、生產的技術水平（供給量隨著生產技術水平的上升而上升，隨著生產技術水平的下降而下降）、相關產品的價格（供給量在本身價格不變的情況下隨著價格的上升而上升，隨著價格的下降而下降）、生產者對未來的預期（供給量隨著未來預期的上升而上升，隨著未來預期的下降而下降）等。
供給曲線是供給價格與供給量的關系用數學形式繪制的曲線，總是右上方傾斜。這是因為：1.廠商是以追求利潤最大化為動機的，在不同的價格水平下，生產者願意並且能夠提供的產品數量，應該在既定的價格下能給他帶來最大利潤或最小虧損的產品數量。廠商利潤最大化的短期均衡條件是：（其）邊際收益=邊際成本=產品市場價格，因而廠商的短期邊際成本曲線上的每個點對應的價格下都有一個最優均衡產量，這也是生產者願意並且能提供的產品數量，所以供給曲線與邊際成本曲線是重合的。2、由於邊際報酬遞減規律，隨著產量擴大，邊際成本是先遞減後遞增的。當產品價格較高時，廠商有盈利並會擴大產量，直至邊際成本與價格相等時候達到短期均衡，廠商獲得最大利潤，此時對應的產量是廠商願意提供的最優產量；當產品價格很低，低到等於平均可變成本時，廠商在邊際成本等於價格時，產量是虧損最小的最優產量，此時廠商繼續生產仍能彌補可變成本，但是如果再低，則廠商會停止生產，不再願意供給。所以，供給曲線是短期邊際曲線高於平均成本曲線最低點的曲線部分，此部分中，邊際成本曲線是向右上方傾斜的，因此，短期供給曲線也是向右上方傾斜的。
供給量的變動指的是在其他條件不變時，由某商品的價格變動所引起的該商品供給數量的變動。在數學圖形中，這種變動表現為同一既定的供給曲線上點的運動。而供給的變動指的是在某商品價格不變的條件下，由於其他因素變動所引起的該商品的供給數量的變動，表現為供給曲線的位置發生移動。
供給的變動也會引起均衡價格的變化，供給變化的後果為：當替代品價格下降、互補品價格上升、預期商品價格上漲、技術水平進步時，供給曲線向右平行移動；若上述因素發生引起供給數量減少的變動，則供給曲線向左平行移動。
三、市場均衡
在供給和需求的互相平衡下，市場同樣會達到一個均衡的狀態。市場的均衡過程就是商品均衡價格是商品市場上需求和供給這兩種相反的力量共同作用的結果。
市場均衡，分為局部均衡和一般均衡。如果市場上只有一種或幾種商品達到供求平衡，這是局部均衡。如果所有的商品都達到了供求平衡，這就是一般均衡。必須強調，一般均衡才是真正的均衡，局部均衡只是暫時的均衡。
當市場價格偏離均衡價格時，一般在市場機制的作用下，這種供求不相等的非均衡狀態會逐步消失，自動回復到均衡價格水平：首先，當市場價格低於均衡價格時，商品供給量大於需求量，出現商品過剩，一方面會使需求者壓低價格，另一方面又會使供給者減少商品供給量，這樣商品的價格必然下降到均衡價格水平。相反，當市場價格低於均衡價格時，需求量大於供給量，出現商品短缺，一方面迫使需求者提高價格，另一方面又使供給者增加商品的供給量，這樣該商品的價格必然上升，一直上升到均衡價格的水平（在其他條件不變的情況下，需求變動分別引起均衡價格和均衡數量的同方向變動；供給變動分別引起均衡價格的反方向的變動，均衡數量同方向變動）。
❹ 蛋糕的種類介紹
芝士蛋糕，起司蛋糕，乳酪蛋糕都是一類。只是裡面的芝士含量高低不同而已。
一般芝士類的含芝士量最高。乳酪最少。但國內基本都是瞎叫的，一般你在中小蛋糕店內買到的，含量都不會高。芝士味較淡。（一般中國人吃不慣外國原味的，有股臭味。目前，基本都改了配方，適合中國人口味，偏甜或略微帶點鹹的）。
至於蛋糕種類，去看我貼我給你的參考資料，在考後面一點。
❺ 求供給彈性的例子 急！！
比如平均來講，每棵白菜4 元，供給量是100棵，今年白菜行情很不錯，供給量增加到120棵。因為白菜是供給價格非彈性商品（不會因為價格突然下跌而供給量大幅減少），價格從4 元跌到3 元（這時如果想計算白菜的供給價格彈性的話，大約是0.8）。
如果白菜的產量是100棵時，農民的收入大概是400元；如果是120棵時，那就是360元。即使加上需求也不會增加很多。這里，如果白菜的產量超過120棵時，假設即使全部消費掉，實際上也就僅僅銷售100棵。這種情況下，即使價格下降，實際上農民們的所得才不過300元。
如果白菜獲得大豐收，產量增加到200棵，價格仍會下跌，農民收入反而會大大減少。作為農民來說，雖然產量增加了，但是損失卻比以前更多了。而且，收獲白菜的費用也增加了。
所以說，如果是好年景，農民們本來可以松一口氣，卻不得不含著眼淚去換地。因為農業技術的進步和發展，農民們終於擺脫了災年的痛苦，但是卻仍然不得不承受因為好收成而造成的價格暴跌的痛苦。
(5)蛋糕的價格彈性是多少擴展閱讀
因素
供給取決於生產。
1、生產時期的長短。在短期內，生產設備、勞動等生產要素無法大幅度增加，從而供給無法大量增加，供給彈性也就小。尤其在特短期內，供給只能由存貨來調節，供給彈性幾乎是零。在長期中，生產能力可以提高，因此供給彈性也就大。這是影響供給彈性大小的最重要的因素。
2、生產的難易程度。一般而言，容易生產而且生產周期短的產品對價格變動的反應快，其供給彈性大。反之，生產不易且生產周期長的產品對價格變動的反應慢，其供給彈性也就小。
3、生產要素的供給彈性。供給取決於生產要素的供給。因此，生產要素的供給彈性大，產品供給彈性也大。反之，生產要素的供給彈性小，產品供給彈性也小。
4、生產所採用的技術類型。有些生產採用資本密集型技術。這些產品的生產規模一旦固定，變動就較難，從而其供給彈性也小；有些產品採用勞動密集型技術。這些產品的生存規模變動較容易，從而其供給彈性也就大。
❻ 夏天自己做的蛋糕為什麼沒有膨鬆和哪些事情有關系
沒有蓬鬆的原因，可能是因為麵粉過多或者是過少，因為比例使用的不正確，所以就會造成蛋糕過於柔軟或者是出現不蓬鬆的情況。蛋糕是一個非常好吃的食物，有很多人都會花高昂的價格到蛋糕店去訂購，但是一塊蛋糕實在是太貴了，普通人家並不可能天天吃上蛋糕，所以大家就有了自己動手烤制蛋糕的想法。
攪拌方法正確嗎？大家需要掌握正確的攪拌方法
在攪拌的過程中不能一個勁兒的用蠻力攪拌，大家可以用畫圈的方式進行攪拌，這樣就可以給蛋清消泡泡了！如果你不注意這個准備工作，那麼烤出來的蛋糕也就不會這么蓬鬆。了解這幾個原因之後，大家應該就找到蛋糕製作不蓬鬆的具體原因了吧？掌握這些方法之後，在日後製作蛋糕的過程中，我們可以酌情選擇適合的改善方法，改善蛋糕的蓬鬆度，這樣才可以做出有彈性，軟潤可口的蛋糕！你學會了嗎？
❼ 蛋糕有哪些種類
按使用原料可分為三大基本類型：
1.清蛋糕（乳沫蛋糕）：此類蛋糕所使用的原料為麵粉、糖及少量奶水作為蛋糕的一部分組織外，其主要的原料是雞蛋，它利用雞蛋中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕膨大，不需依賴酵粉，其與麵糊類蛋糕最大的差別，就是不含任何固體油脂，但為了減低雞蛋過大的韌性在海綿蛋糕中可酌量添加流質的油脂。
乳沫類蛋糕由於使用雞蛋的成分不同有可分為兩類：
A. 蛋白類：此類蛋糕全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料，如天使蛋糕，主要原料為蛋白、砂糖、麵粉。特點：潔白的，口感稍顯粗糙，味道不算太好，但外觀漂亮，蛋腥味膿。
B. 海綿類：此類蛋糕時使用全蛋或者蛋黃和全蛋混合，作為蛋糕之基本組織和膨大的原料，特點：口感清香， 結構綿軟，有彈性，油脂輕。
海綿又分全蛋打發和分蛋打發：
a.全蛋打發的海綿：
1.蛋溫室加糖（隔水加熱攝氏42度）打發--
2.低筋粉粉過篩拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料（色拉油，牛奶果汁香精等）--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打發的海綿：（法國海綿）
1.蛋黃+糖鹽（隔水加熱攝氏40度）打發--
2.蛋白打發（乾性）--
3.混合蛋白和蛋黃篩入麵粉--
4.加入其他（色拉油，奶水香精等）--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 麵糊類蛋糕--又稱重奶油蛋糕類：此類蛋糕含有成分很高的油脂，用以潤滑麵糊，使蛋糕產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣產生膨大的作用，配方中油脂用量若達到麵粉量的60%以上時，此油脂在攪拌過程中所融合的空氣已足夠蛋糕來烤箱中膨脹，但低於麵粉量的60%時，就需要使用酵粉或小蘇打來幫助蛋糕膨脹。特點：油香濃郁、口感深香有回味，結構相對緊密，有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕，因為油的用量達到了100%。
重油蛋糕步驟：
1.油脂溫室軟化+糖鹽打發
2.打蛋器攪拌的同時蛋分n次加入+奶水慢慢加入
3.停止攪拌器轉動篩入麵粉
4.橡皮刀拌均入模子
三、戚風類蛋糕
是混合以上兩種的做法，有的書也說是從分蛋的海綿上演變而來的。改變了乳沫類的組織和顆粒，而且有較濕軟的口感。和分蛋海綿區別在於：戚風裡面一定要有一液體色拉油的，只打發蛋白，不打蛋黃。
主要原料：麵粉、蛋、糖、油、水。特點：蛋香、油香、有回味，結構綿軟有彈性，組織細密緊韌。
簡單步驟：
1.蛋黃+糖+奶水+色拉油等打均勻
2.篩入麵粉
3.蛋白打發
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊，再全部混合均勻--
5.倒入烤戚風的模子震出氣泡
三，根據製作的方法分：烘蛋糕和蒸蛋糕
按使用原料、攪拌方法及麵糊性質和膨發途徑：
重油蛋糕：主要原料：糖、油、雞蛋和麵粉；主要膨脹的途徑是：油脂在攪拌過程中進入大量的空氣，而使蛋糕在烤箱內產生膨脹。
例如：磅蛋糕
乳沫類蛋糕：
主要原料：蛋、糖、麵粉，另有少量液體油；膨發途徑：蛋類在拌打過程中與空氣融合，進而在爐內產生蒸汽壓力而使蛋糕體積產生膨脹。根據蛋的用量及用法的不同，又可分為海綿類與戚風類蛋糕
❽ 某種蛋糕的價格為10元每千克,該蛋糕需求價格彈性為1.5,為使該商品的銷售量提高30%,採取()辦法,可達到目的
肯定是d 蛋糕的價格下降25%了！
❾ 8英寸蛋糕直徑是多少厘米
20cm。
蛋糕是西方人所發明的美食，蛋糕的尺寸是為英寸，一英寸大概是在54CM左右，就是一個8寸的蛋糕，大概直徑就有20cm。
若是用重量來進行衡量的話，相當於是兩磅，大約是900克左右，可以供5個人到8個人進行食用。普通高度的的水果蛋糕8寸的，價格是在150塊左右。而豪華版的8寸蛋糕價格則在300左右，大家可以根據自己的實際需求進行購買。
做8寸蛋糕的注意事項：
1、蛋糕是用雞蛋所製作而成的，一般在它的表層都會塗抹上一層奶油，奶油的保質期是較短的，不易被大家所存儲，所以大家最好是當天吃完。
2、蛋糕要想做得好吃，烘烤的溫度是很重要的，大家需要將烤箱提前給預熱好。8寸的蛋糕是比較大的，所以烤制的時間是比較久的，燒烤的溫度要稍微的低一些。
3、蛋糕是否熟透，是可以通過手指的按壓進行測試的，若是感覺表面有彈性，那就說明蛋糕已經熟了，若是松軟且有浮動，那這樣的蛋糕，便沒有熟。